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Un híbrido de naranja y mandarina se llama clementina. Se trata de una fruta interesante con una piel de naranja brillante, un sabor dulzón y un toque ligeramente amargo. Se cultiva en los países de la región mediterránea, desde donde se exporta, incluida Rusia. En apariencia se parece más a una mandarina.
¿Cómo se llama una naranja cruzada con una mandarina?
Si combinas una mandarina y una naranja real, obtienes un híbrido llamado clementina. Actualmente, se cultiva en casi todas partes de los países cálidos. Se exporta a Europa y otras regiones. Se venden principalmente frescos: frutas con dos hojas, que se dejan especialmente en la base.
Un híbrido de naranja y mandarina, tiene un agradable aspecto brillante. Es dulce, pero tiene un amargor picante. Se utiliza tanto fresco como para preparar diversos platos y bebidas:
- jugo;
- espíritu;
- brandy;
- escabeche;
- base para salsas;
- infusiones;
- cubitos de hielo de frutas;
- Enjambres;
- preparaciones medicinales (de la cáscara).
Al igual que las naranjas y las mandarinas, el híbrido debe conservarse frío, en un compartimento especial del frigorífico para verduras. Incluso puedes cultivarlo en casa, aunque es bastante complicado.Muy a menudo, los frutos son pequeños y amargos.
Puedes comprar cítricos en la tienda a un precio asequible. Al elegir, primero debes mirar la cáscara. No debe estar seco, letárgico ni leñoso. Esta condición indica que los frutos llevan mucho tiempo tirados o están demasiado maduros. Si son pesados, la piel es verde y difícil de pelar, entonces, por el contrario, no están maduros. Además, no conviene comprar frutas con manchas marrones o zonas podridas.
La temporada de ventas es desde finales de octubre hasta febrero.
Historia de origen
El híbrido de mandarina y naranja recibió el estatus de variedad en 1902. Lleva el nombre de un misionero de Francia llamado Clément Rodier. Según algunos informes, fue ella quien descubrió la mandarina híbrida en uno de los refugios de Argelia.
Existe otra versión del origen de los cítricos. Se cree que apareció mucho antes. Inicialmente, la fruta creció en los países asiáticos y luego se extendió por toda la región mediterránea. Inmediatamente me gustó el híbrido de mandarina y naranja por su interesante sabor y aroma.
Descripción y tipos de híbrido.
La clementina es similar en apariencia a una mandarina. Los frutos son pequeños, redondos, ligeramente aplanados arriba y abajo. El color es naranja intenso, quizás más cercano al rojo. La piel es dura y se adhiere bien a la pulpa. El sabor es dulce, con un agradable amargor, la pulpa es jugosa.
Al mismo tiempo, la clementina tiene varias diferencias con la mandarina:
- la forma es más redondeada;
- la piel es densa, no suelta;
- resistente al frío;
- Contienen más carotenoides, vitamina C y flavonoides.
Todas las clementinas se dividen en tres grupos:
- Los sin semillas son los más convenientes porque no tienen semillas.
- Clementinas: no tienen más de 10 semillas.
- Grupo de Montreal: más de 10 cabezas de serie.
El híbrido de mandarina y naranja incluye varias variedades. Los principales tipos son:
- Español: produce frutos pequeños y grandes. Cada uno de ellos tiene varias semillas.
- Montreal es un híbrido raro. Se cultiva en Argelia y España. Los frutos son de tamaño mediano, con una gran cantidad de semillas: 10-12.
- Otro híbrido cítrico de mandarina y naranja se llama corso. Son frutos de color rojo anaranjado brillante. La ventaja de esta especie es que no tiene semillas.
Composición química y contenido calórico.
Un híbrido de naranja y mandarina es una fruta llamada clementina. La fruta contiene muchas sustancias útiles, entre ellas:
- vitaminas A, grupo B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- potasio;
- calcio;
- magnesio;
- sodio;
- fósforo;
- hierro;
- manganeso;
- cobre;
- selenio;
- zinc.
Las clementinas son ricas en vitaminas y minerales.
El contenido calórico es de 47 kcal por 100 g Valor nutricional para el mismo peso:
- proteínas – 0,9 g;
- grasas – 0,2 g;
- carbohidratos – 10,3 g.
La composición también contiene fibra dietética en una cantidad de 1,7 g, que es el 8,5% del valor diario. Índice glucémico 47 (a modo de comparación: trigo sarraceno 55, arroz 60-70). Por tanto, la fruta se puede consumir con moderación para ambos tipos de diabetes. La clementina también es adecuada para la nutrición dietética. En este caso, se permite comer hasta tres frutas al día.
¿Cuáles son los beneficios de una mandarina cruzada con una naranja?
Gracias a su rica composición, la clementina aporta al organismo numerosos beneficios:
- fortalecer el sistema inmunológico;
- normalización de la digestión;
- tratamiento de resfriados;
- prevención de influenza, patologías virales, diverticulitis, desarrollo de diabetes mellitus tipo 2;
- restauración del metabolismo;
- estado de ánimo mejorado;
- prevenir el insomnio;
- eliminación de celulitis, estrías, verrugas;
- prevención del envejecimiento prematuro;
- efecto antiinflamatorio;
- reduciendo el nivel de colesterol malo.
Si se consumen en exceso, los cítricos pueden ser perjudiciales. Contiene sustancias orgánicas llamadas furanocumarinas. Pueden interactuar con medicamentos para el corazón y provocar complicaciones. Por lo tanto, primero debes consultar a tu médico.
También cabe destacar que las furanocumarinas pueden potenciar el efecto de las estatinas, sustancias que reducen los niveles de colesterol.
En algunos casos, el uso de un híbrido de mandarina y naranja está contraindicado:
- gastritis con alta acidez, especialmente durante una exacerbación;
- úlcera estomacal;
- desordenes digestivos;
- problemas con el esmalte dental;
- reacciones alérgicas, intolerancia individual;
- aumento de la concentración de potasio en la sangre.
Conclusión
Un híbrido de naranja y mandarina no es menos saludable que otros cítricos. Es una fruta interesante con un sabor brillante y contiene vitaminas y minerales. Para obtener los máximos beneficios, es mejor consumir clementina fresca.
