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Existen alrededor de 200 variedades de mandarinas, híbridos y otras variedades. Se clasifican según diversas características, por ejemplo, el color de la piel y el sabor. Un grupo separado incluye híbridos y variedades enanas, que son bastante fáciles de cultivar en casa.
¿Qué tipos de mandarinas existen?
Existen muchas clasificaciones de tipos y variedades de mandarinas. Se utilizan diferentes criterios como base:
- color – rojo, amarillo, verde;
- gusto – dulce, agridulce;
- híbridos: obtenidos del cruce de dos o tres cultivos;
- región de origen: turca, china, marroquí, abjasia.
También existe una clasificación científica, según la cual todas las variedades se combinan en siete grandes grupos pomológicos:
- Citrus unshiu es una variedad japonesa enana adecuada para climas templados. Este grupo incluye árboles que se cultivan en Abjasia, Georgia y Crimea.
- Citrus austere son las mandarinas más dulces con piel de color rojo anaranjado, se cultivan en Estados Unidos.
- Citrus deliciosa se cultiva en China y la región mediterránea. También se puede cultivar como arbusto casero.
- Los cítricos reticulados son un grupo chino-indio: estos árboles se pueden encontrar en Brasil, Filipinas y Taiwán.
- Citrus nobilis (mandarinas nobles) es un grupo indio-malayo: la principal región productora es el sudeste asiático. La piel es gruesa, el sabor es agradable, dulce, la pulpa jugosa.
- Grupo chino-japonés: variedades enanas, que a menudo se cultivan en casa.
- Los híbridos son diversas formas que se obtienen cruzando diferentes variedades y tipos de cítricos entre sí.
Existen más de 200 variedades de mandarinas.
Clasificación de variedades de mandarina por color.
Una de las clasificaciones más sencillas y de importancia práctica es la división de los frutos según su color. Según este indicador, se dividen en rojo, amarillo y verde.
Variedades de mandarinas rojas.
Las mandarinas rojas se distinguen no sólo por su atractivo visual, sino también por su sabor muy dulce. Dan una ligera acidez y, a menudo, los frutos son completamente dulces, sin ningún regusto. La piel es de color naranja brillante, más cercana al rojo, a menudo brillante. La pulpa es del mismo color, a veces un poco más clara. La lista de las variedades más populares de mandarinas rojas incluye Clementine, Ellendale, Tangelo y otras variedades.
Clementinas
Una variedad muy conocida que se vende en muchas cadenas minoristas. Es un híbrido (obtenido del cruce con otro cítrico: la naranja). El color de la piel es naranja intenso, la pulpa es dulce, prácticamente sin acidez.
Los frutos de clementina son ligeramente aplanados en la parte superior e inferior y de tamaño pequeño.
ellendale
Variedad de mandarinas grandes con piel suelta que se separa fácilmente de la pulpa. El color es naranja intenso, cercano al rojo. La pulpa es muy aromática, dulce y no contiene semillas. La variedad se obtuvo mediante varios cruces de mandarinas con naranjas y mandarinas (uno de los cítricos).
Tangelo
Esta es una variedad popular de mandarinas y pertenece a la especie noble. El color es naranja brillante, la piel es densa y la superficie tiene grumos. La forma es ovalada aplanada. Esta variedad también se obtiene cruzando el árbol de mandarina y el pomelo.
Tangelo también se llama naranja (otros nombres: tangor, tangelo)
Variedades de mandarinas amarillas.
Estas variedades tienen una piel amarilla, más parecida al limón o al naranja claro, a menudo con toques verdosos. También son bastante dulces y jugosos, aunque más ácidos. Las más comunes son las variedades de mandarina marroquí, china y abjasia.
marroquí
Frutas con piel dorada y fácil de pelar. La pulpa es dulce, casi sin acidez y no contiene semillas. El tamaño es mediano, la apariencia es muy atractiva. Otra ventaja es el precio asequible.
Las mandarinas marroquíes suelen estar marcadas con una pegatina negra.
Chino
Son de los primeros en aparecer en el mercado y tienen la piel áspera y gruesa. El sabor es medio, la pulpa no es tan jugosa. Al mismo tiempo, son asequibles, por lo que tienen demanda.
Las frutas chinas casi siempre se suministran con hojas en ramas.
Sin embargo, las variedades chinas no son tan jugosas, se pelan menos, tienen la piel gruesa y también son más grandes que las abjasias.
abjasio
Abjasia: la variedad de mandarinas amarillas más popular en Rusia
Tienen una pulpa jugosa con un sabor agridulce equilibrado. La piel está suelta, suelta y se desprende con mucha facilidad. Estas frutas no contienen semillas, por lo que se pueden comer frescas o en jugo sin mucha dificultad.
Variedades de mandarinas verdes.
Las variedades verdes prácticamente no se encuentran en Rusia y los países vecinos. Se cultivan principalmente en Filipinas.
Mandarina verde filipina
El color es verde oscuro, como el barro de un pantano. La superficie tiene grumos, pero la pulpa es muy hermosa: naranja.
Las frutas filipinas son jugosas y dulces, tienen buen aroma.
Mandarina
Mandarina (no confundir con Tangelo): una especie verde tailandesa
El color es verde intenso, que recuerda en parte al color de la lima, con toques amarillentos. Maduran bastante rápido y tienen un agradable sabor dulce. También hay un olor cítrico característico, pero no tan pronunciado.
Variedades de mandarinas dulces.
Los dulces incluyen principalmente variedades tintas, aunque existen otros ejemplos. El ranking de las variedades más deliciosas incluye lo siguiente:
- Robinson es una fruta dulce y jugosa con piel de color naranja brillante y suave al tacto. La forma es ovalada, aplanada. El único inconveniente es que se adhiere firmemente a la pulpa y es difícil quitarla.
- Temple (Royal Mandarin): la pulpa es dulce, el sabor recuerda a la naranja y tiene semillas.
- Cleopatra es una especie india que también se cultiva en otros países (Australia, Estados Unidos, España). Los frutos son pequeños, la piel brillante, fina, el sabor es muy dulce.
- Dancy: los frutos son dulces y jugosos, pero los árboles no son inmunes a las plagas y los insectos pueden dañarlos gravemente.
Las mandarinas dulces tienen el sabor más agradable.
Variedades híbridas de mandarinas.
Hay muchas variedades híbridas de árboles de mandarina; a continuación solo se describen las más famosas:
- Septiembre se crió en Abjasia (Sujumi) y fue uno de los primeros en la URSS. Pertenece a las variedades tempranas, la cosecha se recolecta de septiembre a octubre, de ahí el nombre del híbrido. Los frutos son de tamaño pequeño, la piel fina y fácil de pelar. Sabor con un equilibrio de ácido y dulce.
- El Royal fue criado en Pakistán y luego perfeccionado en California. El sabor es agradable, rico y con un rico aroma.
- El kumquat real es un triple híbrido obtenido de diferentes especies. Tiene una forma oblonga inusual y un rico sabor agridulce, y también se distingue por una gran cantidad de semillas. La fruta se puede comer con piel. Este arbusto se puede cultivar no sólo en el jardín, sino también en casa.
- Rangpur es un híbrido obtenido del cruce con limón. El sabor tiene una acidez notable, mientras que los frutos son pequeños, de no más de 5 cm de diámetro.
- Mineola se deriva de la mandarina Dancy y el pomelo Duncan. Los frutos son grandes y pesan más de 80 g cada uno. La piel es de color naranja brillante, la pulpa tiene un dulzor y acidez pronunciados. La composición contiene ácido fólico: 130 g (2 frutas) el 100% de la dosis diaria.
- Nova es un híbrido a base de tangelo Orlando y clementina, originaria de los estados del sur de Estados Unidos. Los frutos son jugosos y dulces, grandes, pesan 100 go más.
Variedades de mandarinas para cultivo doméstico.
En casa conviene cultivar variedades enanas de mandarina, que crecen hasta una altura no superior a 100-120 cm y crecen normalmente en interiores, sujeto a ciertas reglas de cuidado (riego, fertilización, aflojamiento, imitación de invernada). .
Incluso en un apartamento puedes conseguir una cosecha de frutas.
Las mejores variedades de mandarinas para cultivo de interior son las siguientes:
- Pavlovsky casero crece hasta 1 m, los frutos son grandes, pesan entre 60 y 80 gy el aroma recuerda a las naranjas.
- Jubilee: criado en la URSS a base de naranja y la variedad Miagawa Vase. Produce frutos grandes y sabrosos con un equilibrio de sabores agridulces.
- La Emperadora es una prolífica mandarina enana que da frutos en diciembre. La piel está suelta, se pela fácilmente, la pulpa es dulce y de sabor agradable.
- Unshiu produce un hermoso arbusto con hojas anchas y decorativas. También se puede cultivar para obtener frutos.
- Imperial: frutos que pesan entre 60 y 80 g, sabor dulce. La cosecha madura de noviembre a diciembre.
Variedades de mandarinas sin semillas.
Entre las variedades populares de mandarinas sin semillas se pueden encontrar los siguientes nombres:
- Satsuma: frutos pequeños (hasta 30 g) con piel suelta y con bultos. La pulpa es gruesa, poco jugosa, en rodajas de diferentes tamaños, con un sabor notablemente ácido.
- Unshiu es una especie abjasia con pulpa jugosa y carnosa y un regusto amargo agradable. La forma es redonda, aplanada en la base, la piel grumosa, los frutos son bastante grandes (peso 70-100 g).
- Nadorcott es una variedad marroquí con semillas mínimas o nulas. El sabor es moderadamente dulce, las rodajas son de color rojizo y la piel se separa fácilmente.
Conclusión
Los tipos de mandarinas son extremadamente diversos. Se cruzan entre sí y con otros cítricos: naranja, limón, pomelo. Por tanto, los frutos de mandarina tienen diferentes sabores, apariencias, tamaños e incluso formas.
