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Los jardineros aficionados cultivan con éxito en sus parcelas de jardín variedades e híbridos de manzanos destinados al cultivo a escala industrial. Los residentes de verano se sienten atraídos por el sabor de las frutas, su presentabilidad externa, frutos grandes y alto rendimiento. El manzano Jonagold, merecidamente popular en todo el mundo, cumple todos estos criterios.
Historia de la selección
Jonagold es un manzano originario de EE.UU., concretamente de la estación de cría de Geneva en el estado de Nueva York. Fue creada en 1943, resultado del cruce de las famosísimas variedades "industriales" Jonathan (Jonathan) y Golden Delicious (Golden Delicious).
Por alguna razón, en casa los logros de los criadores locales no fueron apreciados de inmediato. Las pruebas de variedades finalizaron a mediados de los años 50, pero el manzano Jonagold no despertó mucho entusiasmo.Pero cuando llegó a Europa en los años 60, causó sensación. Las primeras “plantaciones” aparecieron en Bélgica y Holanda.
El manzano llegó a la URSS a mediados de los años 70. Sin embargo, todos los intentos de adaptarlo a un clima templado y más severo no dieron resultados. No entró en el Registro Estatal de Logros de Mejora en 2016, tras una solicitud presentada por JSC Sad-Giant.
Descripción del manzano Jonagold con foto.
Probablemente todo el mundo sepa cómo son las manzanas Jonagold: a menudo se encuentran en los estantes de las tiendas. Pero el árbol en sí no tiene ninguna característica “única”; un no especialista no podrá “identificarlo”.
Aspecto de madera
El manzano es un árbol que se caracteriza por un rápido crecimiento y un potente sistema radicular. La corona no es demasiado gruesa, es bastante compacta y casi de forma independiente adquiere una forma cercana al óvalo redondo. Las ramas se extienden desde el tronco casi en ángulo recto. Las hojas son grandes, notablemente alargadas.
Dependiendo del tipo de portainjerto, la altura del árbol varía entre 3-6 m
Descripción de frutas
Las manzanas son unidimensionales, simétricas y con una forma cónica redonda regular. El peso varía entre 170 y 210 g, el valor medio es 185 g, el "récord" es 240-250 g, a veces se observa una ligera "nervadura" en la superficie.
La piel de las manzanas es fina, pero bastante fuerte y elástica. Esto les proporciona una buena vida útil y transportabilidad.
La piel de las manzanas es suave al tacto, al sol aparece un brillo brillante.
Características de la variedad.
Las manzanas Jonagold son muy sabrosas. Pero ésta no es la única característica que les proporciona una popularidad sostenible.
sabor manzana jonagold
La pulpa es de color crema amarillento, de grano fino al corte, muy jugosa, densa, incluso “rugosa”. Las frutas maduras se caracterizan por un sabor ricamente dulce con una acidez ligeramente equilibrada y notas de "vino".
Los catadores profesionales valoran las cualidades gustativas de las manzanas Jonagold con entre 4,6 y 4,8 puntos. Y en el Registro Estatal Ruso generalmente se indica el máximo para este indicador: 5 puntos de cinco posibles. Esta es una variedad de la categoría de postres.
La pulpa tiene un aroma fuerte y un regusto agrio y especiado pronunciado.
tiempo de maduración
En cuanto al tiempo de maduración, el manzano Jonagold es uno de los de maduración tardía. Los frutos se recolectan en la etapa de madurez técnica, alrededor del 20 de septiembre. Tardan entre 3 y 3,5 meses en madurar, después de lo cual se pueden comer.
Productividad
Cuando se cultivan a escala industrial, el rendimiento de los manzanos Jonagold adultos es de aproximadamente 225 c/ha. Los árboles comienzan a dar frutos a la edad de 3 a 4 años. La primera cosecha es pequeña: 5-7 kg.
Alcanzan su "pico" a la edad de 12 a 15 años. Un jardinero aficionado puede contar con entre 40 y 50 kg de manzanas por temporada. Los agricultores profesionales elevan esta cifra a 60-70 kg. Las condiciones climáticas tienen poco efecto sobre el volumen de cosecha.
Los manzanos Jonagold dan frutos casi todos los años, las temporadas de descanso para ellos son extremadamente raras.
Resistencia a las heladas del manzano Jonagold.
La resistencia al frío del manzano Jonagold está por debajo de la media. Puede sobrevivir el invierno sin sufrir daños a aproximadamente -10 °C. Reacciona aún peor a los cambios bruscos de temperatura, su fuerte descenso y deshielos bruscos.
Polinizadores del manzano Jonagold
Jonagold es un manzano de la categoría triploide. Esto significa que sin la presencia de árboles polinizadores, entre el 10 y el 20% de las flores se convierten en ovarios frutales. Los mejores "compañeros" son otras variedades "industriales" conocidas:
- Me atrevi;
- Campeón;
- Gloucester;
- Espartano;
- Melrose;
- Jonatán;
- Elstar.
Cada manzano Jonagold necesita al menos dos árboles polinizadores. La distancia entre ellos no supera los 20 m.
Regiones en crecimiento
Según los resultados de las pruebas de variedades rusas, el manzano Jonagold fue reconocido como el más adecuado para plantar en el norte del Cáucaso y en la región de Kaliningrado. Lo más probable es que no sobreviva al invierno en otras regiones. De las antiguas repúblicas soviéticas, el manzano Jonagold se adaptó mejor a Moldavia y Ucrania.
Resistencia a las enfermedades
La resistencia a las enfermedades fúngicas en los manzanos Jonagold también deja mucho que desear. Especialmente a menudo se infectan con sarna y mildiú polvoriento. Las plagas no muestran ningún interés "objetivo" especial en ellas, pero en caso de una invasión "masiva" del sitio, estos manzanos tampoco serán ignorados.
No se deben comer frutas afectadas por la sarna.
Ventajas y desventajas
Los criadores están dispuestos a experimentar con la variedad Jonagold. Ahora existen más de cien de sus “clones”, que se diferencian principalmente por el color del fruto.Esto se desprende de la descripción y la fotografía de una de las variedades más populares: el manzano Jonagold Decosta.
Las manzanas Jonagold se consumen principalmente frescas.
Ventajas:
- facilidad comparativa de atención;
- precocidad;
- rendimientos consistentemente altos, prácticamente independientes de los caprichos del clima;
- fructificación anual;
- alta vida útil y transportabilidad;
- presentabilidad externa, gran tamaño de manzanas;
- Excelente sabor de frutas, versatilidad de su finalidad.
Desventajas:
- resistencia al frío relativamente baja;
- resistencia insuficientemente alta a las enfermedades fúngicas;
- la necesidad de plantar manzanos polinizadores cerca.
Plantar un manzano Jonagold
Se practica la siembra del manzano Jonagold tanto en otoño como en primavera. El clima en las regiones donde se cultiva es bastante templado, por lo que todo depende de las preferencias del jardinero.
El procedimiento sigue un algoritmo estándar. Sin embargo, es imposible obtener buenas cosechas si se elige el lugar equivocado para plantar el manzano Jonagold. Debe cumplir los siguientes criterios:
- buena iluminación;
- acceso regular al aire libre con protección contra corrientes de aire y fuertes ráfagas de viento;
- sustrato fértil, pero al mismo tiempo relativamente suelto y "ligero";
- pH del suelo neutro o ligeramente ácido (5,5-6,5);
- ausencia de requisitos previos para el constante anegamiento del suelo.
A la sombra, el rendimiento del manzano Jonagold cae notablemente, el sabor de la fruta se deteriora
Las dimensiones aproximadas del hoyo de plantación son 50-60 cm de profundidad y diámetro. Siempre lo excavan con anticipación y aplican fertilizantes orgánicos y minerales en los volúmenes requeridos. Luego, dependiendo del momento de siembra elegido, el hoyo se deja “reposar” durante 3-4 semanas o durante todo el invierno.
Lo principal al plantar es no "enterrar" el cuello de la raíz.
Cuidados del manzano Jonagold
Cultivar un manzano Jonagold no requiere acciones particularmente complejas, conocimientos profundos y habilidades específicas en el campo de la agronomía por parte del jardinero. Sin embargo, tendrás que dedicar tiempo y esfuerzo a cuidar el árbol con regularidad. Incluye las siguientes actividades:
- Riego. El manzano Jonagold tiene una tasa de crecimiento rápida, por lo que necesita riego regular. En ausencia de precipitaciones naturales, el suelo en el círculo del tronco del árbol se humedece cada 15 a 20 días, en climas cálidos, semanalmente. En el primer año después de la siembra, las plántulas se riegan cada 4-5 días. La norma aproximada para árboles maduros es de 70 a 80 litros de agua, para plántulas, de 10 a 15 litros.
- Aflojamiento y deshierbe. Si el círculo del tronco del árbol no se cubre con mantillo, la tierra se afloja al día siguiente después de cada riego, mientras se eliminan las malas hierbas. El mantillo te permite evitar estas actividades y también regar el manzano con menos frecuencia.
- Alimentación. Durante la primera temporada, el árbol recibe suficientes nutrientes del hoyo de plantación. Además, el manzano Jonagold requiere una alimentación regular: la abundante fructificación anual lo agota enormemente. Los fertilizantes se aplican según el esquema estándar: nitrógeno y humus al comienzo de la temporada de crecimiento activo, productos complejos para árboles frutales antes y después de la floración, fósforo y potasio en preparación para el invierno.
- Guarnición. La copa del manzano Jonagold no es particularmente densa, por lo que es muy posible limitarse a la poda sanitaria dos veces al año. También se recomienda en otoño deshacerse de las ramas peor ubicadas: deformadas, entrelazadas, engrosando la corona y dirigidas hacia abajo.
- Preparándose para el invierno.No debe descuidarse ni siquiera en regiones con un clima templado. Es imperativo realizar riegos de recarga de humedad, limpiar de escombros el círculo del tronco, renovar la capa de mantillo y blanquear y “aislar” la base del tronco.
- Tratamientos preventivos. Durante la temporada se realizan periódicamente, una vez cada 2-3 semanas, especialmente si las condiciones climáticas favorecen la activación de patógenos. Los remedios caseros son bastante adecuados para la prevención, ante los primeros síntomas sospechosos, se utilizan productos biológicos y agroquímicos.
Se recomienda alimentar al manzano Jonagold con fertilizantes especializados de composición equilibrada.
Periodos de recogida y almacenamiento.
Las manzanas se recogen a partir del 20 de septiembre. Sin embargo, no alcanzan la madurez para el consumo hasta diciembre. Por tanto, Jonagold es un manzano de invierno.
Para conservar la cosecha el mayor tiempo posible, se deben tener en cuenta los siguientes matices:
- elija un día seco para recolectar frutos;
- quitar las manzanas a mano, junto con los tallos;
- utilice contenedores permeables al aire para el almacenamiento;
- “aislar” cada fruta, por ejemplo, envolviéndola en papel, espolvoreada con aserrín y virutas;
- proporcionar condiciones óptimas.
Antes de almacenar, es necesario clasificar cuidadosamente las frutas.
Conclusión
El manzano Jonagold es una variedad "industrial" popular en todo el mundo.Cuando se cultiva en parcelas personales, también se desempeña bien: su amplia distribución en Rusia solo se ve impedida por una resistencia insuficiente a las heladas. En condiciones adecuadas, las manzanas tienen un sabor y una presentación excepcionales.
Reseñas de jardineros sobre el manzano Jonagold.
Es una pena que en la región de Kursk haya cambios climáticos, a veces de 10 a 15 grados bajo cero, a veces de 2 a 3, a veces incluso 0. Pero también hay 20 grados y 25 grados durante 3 o 4 días. Esto es lo que no me hace feliz. Sólo voy a plantar plántulas por primera vez a finales de abril y principios de mayo.