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Las variedades tardías de manzano se valoran, en primer lugar, por su alta calidad de conservación y buena conservación. Y si al mismo tiempo tienen una alta resistencia a las heladas y un sabor excelente, cualquier jardinero querrá tener un árbol frutal de este tipo en su sitio. La variedad de manzano Northern Sinap es una de ellas.
Historia de la selección
La historia de la variedad de manzano Northern Sinap comenzó hace casi 100 años. En la primera mitad del siglo pasado, los científicos se propusieron la tarea de criar especies resistentes a las heladas a partir de árboles frutales del sur, sabrosos pero mucho más amantes del calor. En ese momento, en el Instituto de Investigación de Horticultura de toda Rusia que lleva el nombre de I. V. Michurin, se llevaron a cabo experimentos con la variedad sinap de Crimea (Kandil). Su excelente sabor se conoce desde hace mucho tiempo, pero este manzano no era apto para las latitudes del norte debido a su escasa resistencia al frío.Como resultado de la polinización de la sinapsis de Crimea con polen de Kitayka, se obtuvo la variedad Kandil Kitayka, sin embargo, su resistencia a las temperaturas negativas siguió siendo insatisfactoria.
Manzano Kandil sinap: el progenitor del sinap del norte
Los experimentos continuaron. En 1927, bajo la dirección de I. S. Isaev, se plantaron plántulas de la variedad Kandil Kitayka en el territorio de una de las estaciones experimentales en la región de Moscú. La mayoría de ellos murieron posteriormente, incapaces de soportar los fríos inviernos, pero también hubo supervivientes. De estas plántulas se seleccionó posteriormente la más prometedora, de buen sabor y fructificación regular. Se convirtió en el primer ejemplar de la variedad de manzana Northern Sinap, cuya fotografía y descripción se muestran a continuación.
En 1959, después de numerosas pruebas de variedades, se incluyó en el Registro Estatal como recomendado para el cultivo en las regiones del Volga y la Tierra Negra Central, así como en el sur de Siberia Oriental, el Territorio de Krasnoyarsk y Jakasia.
Descripción
A lo largo de las décadas de su existencia, Northern Synapse se ha generalizado en muchas regiones, principalmente en climas templados. Esta popularidad de los manzanos de esta variedad se debe, en primer lugar, a la calidad única de conservación de los frutos, que pueden conservar su sabor y presentación hasta mayo del año siguiente.
Aspecto del fruto y del árbol.
Los manzanos de la variedad Northern Sinap son vigorosos, su altura, dependiendo del portainjerto, puede alcanzar los 5-8 m, la copa es piramidal ancha y de densidad media. El árbol tiene un poderoso esqueleto del que parten numerosas ramas laterales. La corteza del tronco es gris, los brotes jóvenes tienen un color gris cereza y una ligera pubescencia, las ramas más grandes se vuelven parduscas.Las hojas son de tamaño mediano, obovadas, pubescentes, de color verde oscuro con un tinte grisáceo. El pecíolo es corto y engrosado.
Las manzanas maduras Northern Sinap tienen un ligero rubor
Las manzanas maduras Northern Sinap (en la foto de arriba) son de forma cónica redonda, su peso promedio es de 100 a 120 g y el color exterior de la fruta es amarillo verdoso, con un rubor rojo marrón. La piel queda suave, brillante y adquiere un brillo aceitoso durante el almacenamiento. El embudo es estrecho, poco profundo, liso y sin óxido. El tallo no es muy largo, de color marrón y de grosor medio. La pulpa de la manzana es blanca, a menudo con un tinte verdoso.
Esperanza de vida
En portainjertos vigorosos, un manzano puede vivir hasta 60 años, pero la calidad y el tamaño del fruto en este caso serán menores. Un portainjerto semienano reduce la vida útil del árbol a unos 40 años, pero en este caso será más pequeño y compacto. La calidad de las frutas también aumentará, se volverán más grandes y más sabrosas.
Los manzanos más compactos crecen sobre portainjertos enanos Northern Sinap
Gusto
Las manzanas de la variedad Northern Sinap tienen una puntuación de cata alta: 4,6 con un máximo posible de 5 puntos. El sabor de la fruta se describe como refrescante, dulce y con una agradable acidez.
Regiones en crecimiento
Las regiones óptimas para el cultivo de manzanos de la variedad Northern Sinap son la región central de la Tierra Negra, así como las regiones del Medio y Bajo Volga. Es aquí donde se revelan más plenamente todas las cualidades positivas de la especie.Además, las posibles regiones para cultivar la variedad incluyen Siberia oriental (territorio de Krasnoyarsk y Khakassia), sin embargo, aquí se recomienda cultivar manzanos en forma rancia.
Productividad
Los manzanos de la variedad Northern Sinap tienen una fructificación temprana promedio. La primera cosecha se puede obtener entre 5 y 8 años después de la siembra. En los manzanos injertados en portainjertos semienanos, los frutos pueden aparecer en 3-4 años, y en los árboles enanos, ya en 2 años. Después de 20 años, la fructificación disminuye y se vuelve marcadamente periódica, alternando años productivos con épocas de cosecha débil. Esto se vuelve especialmente notable si el árbol no se poda.
Los manzanos del norte de Sinap pueden producir una cosecha excelente
resistencia a las heladas
Los manzanos de la variedad Northern Sinap se consideran resistentes a las heladas. Según este indicador, son sólo ligeramente inferiores a los Antonovka habituales. Los árboles maduros pueden tolerar heladas de hasta –35 °C. En regiones más frías, es posible que se produzcan daños locales en el tronco y las ramas, especialmente en ejemplares jóvenes.
Resistencia a enfermedades y plagas.
Los manzanos de la variedad Northern Sinap no tienen una inmunidad pronunciada a ninguna enfermedad. La resistencia a la sarna y al oídio es media. Para prevenir enfermedades y plagas, los árboles deben tratarse con preparaciones especiales.
Periodo de floración y periodo de maduración.
Northern Sinap florece en mayo, el proceso suele comenzar en los primeros diez días. En este momento, todo el manzano está sembrado de flores rojizas con pétalos de rosa, que emiten un delicado aroma a miel.
La floración del manzano dura de 1 a 1,5 semanas.
Las manzanas alcanzan la madurez técnica en octubre.Después de la cosecha, los frutos deben conservarse durante varias semanas, tiempo durante el cual su sabor mejorará significativamente. Después de esto, la cosecha se puede procesar o almacenar.
Polinizadores
La variedad Northern Sinap es parcialmente autofértil. Para obtener un alto rendimiento, es obligatoria la presencia de polinizadores cercanos. Antonovka vulgaris, Mekanis, Orlik, Orlovskoe invierno, Memoria del guerrero, Pepin azafrán, Slavyanka son muy adecuados para este propósito.
Transporte y mantenimiento de la calidad.
La variedad Northern Sinap se distingue por su excelente calidad de conservación y transportabilidad, por lo que a menudo se cultiva con fines comerciales. Las manzanas recolectadas en su madurez técnica pueden almacenarse hasta seis meses sin una pérdida significativa de sus propiedades comercializables, si se proporcionan las condiciones óptimas de almacenamiento (temperatura 0-4 °C y humedad alrededor del 85%).
Ventajas y desventajas
Durante el largo período de existencia de Northern Synapse, los jardineros han acumulado una gran experiencia trabajando con él. Las propiedades positivas y negativas de estos manzanos se conocen desde hace mucho tiempo y definitivamente deben tenerse en cuenta al elegir una variedad para plantar en una parcela personal.
La cosecha de manzanas de Northern Sinap se podrá almacenar casi hasta mediados del próximo año
Ventajas:
- Resistencia a las heladas y resistencia a la sequía.
- Alto rendimiento.
- Precocidad.
- Excelente calidad de conservación y buena transportabilidad del cultivo.
- Excelente sabor.
- La capacidad de utilizar el cultivo tanto para almacenamiento como para procesamiento industrial.
- Las manzanas no se caen durante mucho tiempo.
Desventajas:
- Grandes dimensiones de un árbol injertado sobre un portainjerto alto.
- Resistencia media a las enfermedades.
- Con una cosecha alta, se obtienen muchos frutos pequeños.
- Maduración muy tardía.
- Cuando se cultivan al norte de las regiones recomendadas, las manzanas no tienen tiempo de ganar contenido de azúcar.
- Parcialmente autofértil, requiere polinizadores para una buena cosecha.
- Requiere poda y mantenimiento periódicos.
- El buen sabor aparece sólo después de un envejecimiento prolongado de las manzanas recolectadas.
- Frecuencia aguda de fructificación.
Reglas de aterrizaje
Para plantar un manzano de la variedad Northern Sinap, es mejor elegir un lugar abierto y bien iluminado. Es aconsejable que esté protegido del frío viento del norte. El agua subterránea de la zona no debe acercarse a la superficie a menos de 1 m. Hay que tener en cuenta que un manzano adulto de la variedad Northern Sinap es un árbol alto y potente con una copa densa que proporcionará una fuerte sombra. Por lo tanto, no debe plantarlo cerca de la casa ni de otras plantas amantes del sol.
Las plántulas de manzano de la variedad Northern Sinap se pueden adquirir en viveros, tiendas especializadas para jardineros o online. Es mejor plantarlos en un lugar permanente en septiembre, luego el árbol joven tendrá tiempo de echar raíces antes del inicio de las heladas y sobrevivirá bien al invierno. Si la plántula tiene 2 años o más, se puede plantar en primavera, en abril, inmediatamente después de que se descongele el suelo.
Las plántulas de manzano se compran mejor en viveros especiales.
Es mejor preparar los hoyos para plantar manzanos con anticipación para que el suelo tenga tiempo de saturarse de aire. La tierra excavada se guarda, luego será necesaria para llenar el sistema de raíces. Vale la pena agregarle un poco de superfosfato y sal de potasio; estos fertilizantes ayudarán a que la plántula se fortalezca más rápido en el período previo al invierno. Las dimensiones del hoyo de plantación deben ser tales que garanticen que pueda albergar todo el sistema radicular de un manzano joven.Para una plántula de tres años, una profundidad y un diámetro de 0,5 a 0,6 m son suficientes.
El aterrizaje en sí consta de varias etapas:
- Se introduce una estaca fuerte en el fondo del hoyo de plantación cerca de su centro. Al principio servirá como soporte para la plántula, de lo contrario puede romperse con el viento.
- Unas horas antes de plantar, se remojan las raíces del manzano en agua. Esto les permitirá comenzar rápidamente a realizar sus funciones en un nuevo lugar.
- Se vierte un montículo de tierra en el fondo del hoyo y se prueba una plántula. El cuello de su raíz no debe enterrarse después de la siembra.
- Una vez nivelada la altura de la plántula, colóquela verticalmente, enderece las raíces, luego llene el hoyo con tierra preparada, compactándola periódicamente para que no se formen huecos.
- Después de llenar completamente el hoyo con sustrato de tierra, se forma un pequeño rodillo circular de tierra a una distancia de 0,5 m del tronco. Retendrá el agua y evitará que se propague.
- La última etapa es regar abundantemente el árbol plantado y la zona de las raíces se cubre con turba. La plántula está atada a un soporte.
Al plantar un manzano, el cuello de la raíz no se entierra.
Creciendo y cuidando
El manzano Northern Sinap necesita buenos cuidados. Es imperativo formar un árbol en crecimiento, para esto, por regla general, se utiliza un esquema de niveles dispersos. También se deben realizar podas sanitarias periódicamente, limpiando la copa de ramas secas, rotas y enfermas. Cuando la fructificación disminuye, los manzanos se rejuvenecen quitando parte de la madera vieja y transfiriendo el crecimiento a uno de los brotes jóvenes y prometedores. Sin poda, el árbol rápidamente se vuelve desordenado, la cosecha se vuelve menor y irregular.
El manzano Northern Sinap no requiere riego especial.Es bastante resistente a la sequía, sólo necesita humedad atmosférica. Durante los períodos muy secos, así como durante el cuajado, se pueden organizar riegos adicionales con 5-10 cubos de agua por cada árbol adulto. Este procedimiento definitivamente debe realizarse a finales de otoño, después de la cosecha. Este riego recargador de humedad fortalecerá el árbol y aumentará su resistencia a las heladas.
Durante las épocas secas, los manzanos necesitan riego.
La variedad Northern Sinap es poco exigente en cuanto a alimentación. Si el suelo es pobre, periódicamente vale la pena agregar estiércol podrido o humus a la zona de la raíz, llenándolo durante la excavación otoñal de los círculos del tronco de los árboles. En el período previo al invierno y principios de la primavera, los troncos deben blanquearse. Esto evitará la aparición de agujeros por heladas y también reducirá el riesgo de que roedores y plagas dañen la corteza.
Cuándo recolectar manzanas Northern Sinap para almacenarlas
Las manzanas maduras de la variedad Northern Sinap se adhieren bien a la rama, por lo que se pueden retirar para almacenarlas solo justo antes de las heladas, en la segunda quincena de octubre o incluso a principios de noviembre, si el clima lo permite. Para ello se seleccionan únicamente frutos que no estén dañados. El resto de la cosecha se puede procesar. Las manzanas del norte de Sinap son excelentes conservas, mermeladas y mermeladas.
Conclusión
La variedad de manzano Northern Sinap es amada y apreciada por más de una generación de jardineros. Algunos lo consideran obsoleto y prefieren tipos nuevos. Sin embargo, incluso ahora pocos de ellos pueden competir con los manzanos Northern Sinap en términos de cualidades como un excelente sabor combinado con una excelente calidad de conservación.
