Contenido
- 1 Descripción de la menta marroquí
- 2 Uso de menta marroquí en la cocina.
- 3 Propiedades medicinales de la menta marroquí.
- 4 Cultivo de menta marroquí a partir de semillas.
- 5 Características del cultivo de menta marroquí.
- 6 Plagas y enfermedades
- 7 Cuándo y cómo recolectar menta marroquí con fines medicinales.
- 8 Conclusión
La menta marroquí es una variedad que tiene un aroma y un sabor más suaves que la menta más común. Puedes cultivarlo en casa y el ámbito de aplicación de las hojas de menta es muy amplio.
Descripción de la menta marroquí
La menta marroquí es una especie de menta verde y es originaria del norte de África, Asia occidental y el sureste de Europa. La planta tiene un tamaño bastante compacto de hasta 60 cm de altura. Los tallos de la planta son erectos, las hojas levantadas, arrugadas, con bordes dentados y pubescentes en la superficie. Las hojas son de color verde oscuro.
Uso de menta marroquí en la cocina.
Es la menta marroquí la que se utiliza con mayor frecuencia con fines culinarios. Es más popular que la pimienta porque su sabor es más suave y no tan picante.
¿Cuál es el aroma de la menta marroquí?
Los conocedores de la planta destacan especialmente su extraordinario aroma. La hierba desprende un olor refrescante, frío y al mismo tiempo dulzón.
¿Dónde se puede añadir menta marroquí?
La menta marroquí se utiliza principalmente para preparar bebidas. Se añade a cócteles fríos de frutas y alcohólicos, tés calientes y otras bebidas; las hojas de menta se utilizan mucho para preparar mojitos.
La menta marroquí también se puede utilizar para decorar ensaladas de frutas o verduras y añadir un sabor y aroma inusuales a los platos de carne calientes. La planta se utiliza para crear postres. La menta combinada con ingredientes dulces permite crear combinaciones de sabores especialmente originales.
Propiedades medicinales de la menta marroquí.
La planta es valorada no sólo por su agradable aroma y sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. La planta contiene vitaminas y ácidos orgánicos, aceites esenciales y mentol, componentes minerales y antioxidantes. Debido a esto, la casa de la moneda marroquí:
- tiene propiedades antiinflamatorias;
- acelera la circulación sanguínea y mejora la función cerebral;
- estimula el funcionamiento de los intestinos y el sistema metabólico;
- tiene un leve efecto analgésico;
- te ayuda a relajarte y calmarte;
- normaliza el sueño;
- Alivia los espasmos musculares.
La menta es de gran beneficio para la depresión, ayuda a mejorar el estado de ánimo y aumentar el tono.
Uso en medicina popular.
Los beneficios y daños de la menta marroquí se utilizan ampliamente en recetas de medicina casera.Se utiliza para tratar:
- resfriados y tos;
- trastornos estomacales e intestinales;
- trastornos del sueño, depresión y ansiedad;
- fallas en el sistema metabólico;
- articulaciones y dolores de cabeza.
La menta marroquí ayuda con la hipertensión y las migrañas crónicas.
Recetas de infusiones, decocciones, tinturas de menta marroquí.
Existen varias formas básicas de procesar y preparar hojas de menta. Algunos de ellos sugieren usar alcohol, otros le permiten preparar soluciones acuosas.
Decocciones de menta marroquí
Una decocción clásica de menta marroquí se prepara de la siguiente manera:
- 2 cucharadas grandes de hojas frescas o secas, trituradas;
- vierta un vaso de agua limpia y fría;
- calentar al baño maría bajo una tapa;
- En cuanto la menta empiece a hervir, retírala y deja enfriar.
También puedes preparar una decocción con menta e ingredientes adicionales. Para hacer esto necesitas:
- tome 2 cucharadas grandes de hojas de menta;
- agrégales media ramita de canela y una rodaja de limón fresco;
- poner un par de cogollos de clavo seco;
- Vierta los ingredientes con agua y cocine al vapor hasta que casi hierva, pero apague hasta que aparezcan burbujas.
Ambas versiones de la decocción son muy adecuadas para el tratamiento de resfriados y dolencias intestinales. Es necesario beber menta tibia con el estómago lleno, se recomienda beber no más de 2 tazas por día.
Infusiones de menta marroquí
La receta de una infusión de menta clásica se ve así:
- se vierte menta en la cantidad de 2 cucharadas grandes en un recipiente pequeño;
- vierta un vaso de agua hirviendo sobre las materias primas;
- cubrir con una tapa y envolver con un paño grueso;
- esperar hasta que la infusión se haya enfriado por completo, luego filtrar y beber.
Otra opción de infusión consiste en combinar la menta con otras hierbas medicinales.Por ejemplo, puedes preparar la siguiente colección:
- se mezclan menta, manzanilla y tomillo en cantidades iguales;
- Se vierten 2 cucharadas grandes de hierbas medicinales con agua a unos 80 ° C;
- Cubrir el recipiente con una tapa y dejar el producto hasta que se enfríe por completo.
La infusión terminada se filtra y se agrega al té o se diluye ligeramente con agua limpia. Las infusiones de menta marroquí ayudan en las malas digestiones, calman los nervios y eliminan el insomnio.
Tinturas alcohólicas de menta.
La menta a base de alcohol tiene fuertes propiedades curativas; las sustancias beneficiosas de la planta se disuelven especialmente bien en la base de alcohol. La receta más sencilla para hacer tintura sugiere:
- picar 100 g de hojas de menta fresca;
- vierta 500 ml de vodka o alcohol en la materia prima;
- Dejar el producto en un lugar oscuro durante 3 semanas.
El recipiente se agita diariamente y, después de la fecha de vencimiento, la tintura se filtra y se almacena en el refrigerador.
Otra receta sugiere utilizar azúcar para hacer la tintura. En este caso, la bebida resultará no solo saludable, sino también agradable al paladar. Lo hacen así:
- 50 g de menta fresca picada;
- vierta 500 ml de vodka en la materia prima;
- infundir el producto durante 45 días en un lugar oscuro;
- Cuando esté completamente listo, cuele la tintura y agréguele 50-100 g de azúcar al gusto.
Después de eso, la tintura se debe colocar en un lugar oscuro durante una semana más y luego filtrar.
Una tintura de menta marroquí tiene un efecto excelente para las migrañas y el dolor en las articulaciones: el producto se frota en las extremidades o las sienes.Se puede utilizar una tintura diluida para enjuagar la boca y la garganta en caso de inflamación y resfriados, y en caso de dolencias intestinales, se pueden añadir 15 gotas del producto a un vaso de agua y beber en ayunas para aliviar el dolor y normalizar la digestión.
Restricciones y contraindicaciones.
A pesar de los beneficios de la menta marroquí, no todo el mundo puede consumirla. La planta debe ser desechada:
- para hipotensión y venas varicosas;
- si es alérgico al mentol o a alguna sustancia de la menta;
- durante el embarazo y la lactancia;
- con baja acidez de estómago.
No se recomienda tomar infusiones y decocciones de menta para la disminución de la libido en los hombres, ya que la hierba puede agravar la situación. No se debe dar menta marroquí a niños menores de 7 años.
Cultivo de menta marroquí a partir de semillas.
Puedes cultivar menta marroquí en tu propio jardín. Una característica interesante de la planta es que la menta del sur tolera bien las condiciones de la zona media y sobrevive fácilmente a los inviernos fríos. La menta se cultiva a partir de semillas y puedes comprarlas en un mercado de jardinería o en una tienda especializada.
Fechas de siembra recomendadas
Puedes plantar menta en el interior a partir de finales de febrero. Los brotes jóvenes se plantan en el suelo a principios de mayo, después de que se hayan establecido temperaturas cálidas. El suelo debe calentarse al menos a 10 °C.
Selección del sitio y preparación del suelo.
Las semillas de menta marroquí se suelen sembrar en pequeños recipientes de plástico con tapa en los que se hacen agujeros para el acceso del aire. Esto ayuda a crear un mini invernadero para las semillas y a mantener las condiciones de temperatura necesarias. El suelo para la menta debe ser arenoso, bien ventilado y húmedo, con un alto contenido de calcio.Las semillas se colocan en ranuras de 5 mm de profundidad, luego se rocían con tierra y se colocan en un alféizar cálido e iluminado.
Al trasplantar brotes de menta a campo abierto, es necesario elegir un lugar soleado o medio sombreado en el sitio. Una semana antes de plantar, se desmaleza el suelo y se eliminan las malas hierbas, y luego se agrega al suelo en el área seleccionada una mezcla de humus y compost con la adición de ceniza de madera. El día antes de plantar, se puede derramar la tierra con una solución de manganeso para desinfectarla.
Cómo plantar correctamente
Antes de plantar, los brotes jóvenes de menta se retiran con cuidado de los recipientes y las raíces se sumergen en una solución estimulante durante media hora.
En el área seleccionada se cavan pequeños hoyos de 5 cm de profundidad, la distancia entre los hoyos individuales se deja al menos 15 cm, se bajan los brotes a los hoyos y se enderezan cuidadosamente las raíces, luego se cubren con tierra y se riegan abundantemente. La menta marroquí suele tardar entre 15 y 20 días en echar raíces, tras lo cual se forman nuevas hojas jóvenes.
Características del cultivo de menta marroquí.
La menta marroquí es una planta que ama la humedad; al cultivarla hay que asegurarse de que el suelo permanezca siempre ligeramente húmedo. Los lechos con menta se suelen regar una vez en primavera y otoño, y durante el calor del verano el riego se aumenta hasta 3 veces por semana. El suelo debajo de los arbustos de menta debe cubrirse con aserrín o turba, esto evitará la rápida evaporación del agua.
De vez en cuando, es necesario desmalezar y aflojar el suelo en el que crece una planta útil.Los procedimientos le permiten eliminar las malas hierbas que eliminan las sustancias beneficiosas de la menta y mejoran la permeabilidad del suelo al aire. Es necesario aflojar la tierra con cuidado y poco a poco para no dañar las raíces de la planta.
Plagas y enfermedades
En el jardín, la menta marroquí suele sufrir óxido y mildiú polvoriento, lo que provoca la aparición de manchas anaranjadas y marrones o una capa blanquecina en las hojas. Las enfermedades se desarrollan con mayor frecuencia debido a la falta de espacio entre los arbustos individuales o al incumplimiento de las reglas de riego. La menta también puede sufrir plagas como pulgones, gorgojos y moscas blancas.
El tratamiento de la menta marroquí se lleva a cabo con mezclas insecticidas y fungicidas estándar: mezcla de Burdeos, Aktara, Topaz. Todas las partes afectadas de la planta se cortan y queman.
Cuándo y cómo recolectar menta marroquí con fines medicinales.
Se recomienda recolectar hojas de menta fresca en la primavera, antes de que la fragante planta comience a florecer. A finales de mayo o principios de junio, la menta ya logra acumular en sus hojas un máximo de sustancias útiles y compuestos esenciales. El mayor beneficio proviene de las hojas de menta en el primer año de crecimiento.
Para recolectar hojas, se recomienda elegir un día nublado sin luz solar intensa. Las hojas se cortan cuidadosamente con un cuchillo, luego se lavan con agua fría y se secan sobre una toalla de papel.
Cómo secar adecuadamente la menta marroquí
Para el almacenamiento a largo plazo, las hojas de menta generalmente se secan.Esto es fácil de hacer: deben extenderse a la sombra sobre una superficie plana en una capa delgada y luego dejarse al aire libre durante varios días. La preparación de las hojas está determinada por el tacto: si la menta comienza a desmoronarse en los dedos, significa que toda la humedad se ha evaporado.
Las hojas secas se muelen hasta convertirlas en polvo o se rompen en trozos pequeños. La menta se debe almacenar en un recipiente de madera o vidrio en un lugar seco, lejos de la luz solar, y conserva sus propiedades beneficiosas durante unos 2 años.
Conclusión
La menta marroquí es una planta saludable con un sabor y aroma muy agradable. Puedes cultivar menta en tu propia parcela, y sus hojas se utilizan tanto para tratar dolencias como para preparar bebidas o platos culinarios.
