Contenido
- 1 Menta con sabores originales
- 2 Descripción de la menta fresa.
- 3 ¿Cuál es el aroma de la menta fresa?
- 4 Uso de fresa y menta en la cocina.
- 5 ¿Dónde se puede agregar fresa y menta?
- 6 Reglas de aterrizaje
- 7 Características de cultivo y cuidado.
- 8 Plagas y enfermedades
- 9 Cuándo y cómo recolectar fresa y menta.
- 10 Conclusión
- 11 Reseñas
No a todo el mundo le gusta la menta con un olor fuerte y agresivo. Si la planta se utiliza para el tratamiento, no se puede escapar del aroma del mentol. En la cocina se puede y se debe buscar productos que sean agradables y que produzcan placer. La menta fresa no golpea las papilas gustativas, realza de forma suave y discreta un plato o una bebida, aportándole notas de frescura y fresa.
Menta con sabores originales
Una de las áreas del mejoramiento de la menta es la creación de variedades con olores a especias, frutas y bayas. Son especialmente populares en macizos de flores aromáticos y especiados. Si una persona está cerca durante 15 a 20 minutos, su estado de ánimo mejora, se alivia el estrés físico y psicoemocional y aumenta la resistencia general del cuerpo a enfermedades e infecciones. Las hierbas aromáticas también se utilizan en la cocina.
Diferentes tipos de menta dieron lugar a variedades con olores originales:
- la pimienta puede tener un aroma cítrico o de chocolate;
- las hojas redondas sirvieron de base para una variedad con aroma a piña;
- campo - plátano;
- spicate incluye la variedad Almira con aroma a fresa.
Entre las variedades enumeradas, sólo las notas cítricas o de chocolate de la menta van acompañadas de un fuerte aroma a mentol. El contenido de esta sustancia en otras variedades es bajo, pero aún domina, aunque no con tanta fuerza.
Descripción de la menta fresa.
La menta verde de Almira (Menthaspicata Almira) es una planta herbácea perenne cuya parte aérea muere en el invierno. Forma un arbusto compacto de hasta 40 cm de altura, que si se pellizcan constantemente los brotes crece bien a lo ancho. Los tallos son rectos, desnudos.
La menta Almira con aroma a fresa tiene hojas opuestas pequeñas, verdes, ovadas-oblongas con venas distintas, una punta afilada y dientes débiles a lo largo del borde. Los pecíolos son cortos, algunos pelos se concentran en la parte inferior de la placa o están completamente ausentes.
Las flores de menta fresa son de color púrpura y se concentran en las axilas de las hojas superiores. Forman una espiga delgada e intermitente, que en verano en un área abierta a menudo se desvanece y se vuelve pálida. La floración comienza a finales de mayo y atrae abejas y mariposas a la zona.
Los rizomas de la menta fresa son delgados y horizontales. Crecen rápidamente formando colonias enteras. La variedad Almira se cultiva a menudo como cobertura del suelo.
La menta verde con aroma a fresa contiene muy poco mentol. No está incluida en la lista de plantas reconocidas por la medicina oficial como medicinales, pero contiene vitaminas, minerales y aceites esenciales. Puede utilizarse para mantener el tono general del cuerpo, aliviar la fatiga y en las etapas iniciales de los resfriados.
El principal valor de la menta fresa como planta de jardín son sus propiedades aromáticas. Un olor agradable y discreto, que se intensifica cuando las hojas están dañadas, alivia la depresión, los dolores de cabeza y la fatiga.
¿Cuál es el aroma de la menta fresa?
El olor a fresa y menta no puede competir en riqueza con el aroma a pimienta, fuerte hasta el punto de obsesionarse. Pero es ligero, agradable y no provoca dolores de cabeza en personas que no toleran bien el mentol.
La menta fresa Almira, según las opiniones de cocineros y catadores, tiene un agradable aroma a bayas de fresa con notas de chocolate. Carece de matices fríos, como la pimienta.
Uso de fresa y menta en la cocina.
Las hojas y flores se utilizan para preparar postres, salsas y macedonias de frutas. La menta fresa aporta a las bebidas un ligero aroma único. A menudo se añade a la limonada y a los cócteles.
La menta Almira no ahoga otros olores, sino que los intensifica. Las hojas pequeñas y aromáticas son ideales para adornar platos preparados.
¿Dónde se puede agregar fresa y menta?
Té elaborado a base de menta, que tiene aroma a fresa, alivia la fatiga y el síndrome del intestino irritable, alivia el dolor de garganta. Para una taza pequeña, basta con agregar 2-3 hojas frescas o 1/4 de cucharadita de secas.
Además de para cocinar, la menta de Almira se utiliza de las siguientes formas:
- se pueden preparar hierbas secas y agregarlas a los baños para la tensión muscular y nerviosa;
- un manojo de menta verde colgado en la habitación de un niño hiperactivo le ayudará a conciliar el sueño y no le irritará el aroma mentolado;
- se añaden hierbas frescas o secas a lociones, mascarillas y jabones preparados por uno mismo;
- la menta fresa es útil como aroma en el baño;
- Las hojas se pueden frotar en las sienes y las palmas de las manos antes de realizar trabajos que requieran concentración o mientras se preparan para los exámenes.
Reglas de aterrizaje
La menta Almira con aroma a fresa tolera la sombra parcial. En el sur generalmente es mejor no plantarlo en un lugar abierto, de lo contrario:
- el verdor y las flores se marchitan y palidecen;
- se reduce la decoración;
- Es difícil encontrar hojas bonitas para ensaladas y bebidas;
- se produce pérdida de aceites esenciales;
- Resulta imposible preparar menta para el invierno.
Cualquier suelo que no sea demasiado ácido servirá. Pero el cultivo crece mejor en suelos drenados, fértiles y húmedos.
La variedad se planta al comienzo de la temporada de crecimiento, tan pronto como el suelo se descongela y se calienta. Si en el sur no fue posible completar el trabajo antes del inicio del calor, es mejor posponerlo hasta principios de otoño. Los rizomas de menta se acercan a la superficie y, al no tener tiempo de echar raíces, morirán por sobrecalentamiento o sequía.
Antes de plantar, excave el área y elimine las raíces de las malezas. Es necesario aflojar bien la tierra y romper todos los terrones. Si la cama no tiene tiempo de hundirse, se baja.
Algoritmo de aterrizaje:
- Cortar tiras de 5-8 cm de profundidad y regar generosamente.
- Coloque los rizomas de menta en fila y cúbralos con tierra.
- Sellar el rellano.
Cuidados adicionales: regar, eliminar las malas hierbas.No se puede aflojar la tierra: el sistema de raíces de la menta fresa es superficial.
La variedad es apta para plantar en macetas. Si el recipiente es pequeño, la menta se debilitará, tendrá brotes delgados y es poco probable que florezca. Pero las verduras servirán para el té o la ensalada.
La tierra de jardín no es adecuada para la maceta, es necesario comprar tierra universal a base de turba. El drenaje se coloca en la parte inferior. Asegúrese con cuidado de que el sustrato no se seque y que el agua del recipiente no se estanque.
Al final de la temporada, la menta fresa se trasplanta a campo abierto o se lleva a la casa hasta la primavera.
Características de cultivo y cuidado.
La menta verde se llama menta de jardín y se usa con más frecuencia que otros tipos en paisajismo. Es modesto, resistente a las heladas y crece bien. La variedad Almira se diferencia de la cosecha madre por su forma compacta, aroma a fresa y hojas pequeñas que se queman fácilmente con el sol brillante.
La planta necesita riego regular. La fertilización en suelo fértil se puede realizar 2 veces al año:
- nitrógeno de principios de primavera;
- a finales de verano o principios de otoño: fósforo y potasio.
El deshierbe de la menta fresa se realiza manualmente, el suelo no se afloja. Trasplantado a otro lugar cada 3 años. Cúbralo con ramas de abeto u hojas caídas sólo durante los inviernos fríos y sin nieve.
Plagas y enfermedades
La menta fresa tiene muchas plagas. Si se utilizan hojas y flores para preparar bebidas, postres, otros platos o para decorarlos, los insectos deben controlarse mediante métodos tradicionales. La cultura a menudo se ve afectada por:
- escarabajo de la hoja de menta;
- saltamontes;
- pulgones;
- gorgojos;
- pulga de menta;
- centavos;
- con pinzas.
Entre las enfermedades se encuentran:
- mildiú polvoriento;
- óxido;
- punteo;
- marchitez por verticillium;
- micoplasma (crecimiento de raíces).
Para evitar productos químicos, la menta se trasplanta periódicamente y los tallos secos se retiran del sitio en el otoño.
Cuándo y cómo recolectar fresa y menta.
Para consumo fresco, las hojas de menta se recogen según sea necesario. Para preparar materias primas con sabor a fresa para té o salsas para el otoño y el invierno, se corta la parte superior de las plantas en un día caluroso y soleado. Es en este clima cuando el contenido de sustancias aromáticas alcanza su máximo.
Las materias primas de la menta de mayor calidad se obtienen al inicio de la floración. Para la mayoría de las regiones, esto es a finales de agosto o los primeros diez días de junio. No debes retrasarlo, ya que en julio las esporas de hongos se activan y la menta empieza a doler.
Cómo secar adecuadamente la menta fresa
Los brotes se pueden secar en racimos colgándolos en un lugar cálido, bien ventilado y alejado del sol. La menta lista para almacenar se coloca en cajas de cartón bien cerradas.
Si hay tiempo, las hojas se arrancan inmediatamente después de la cosecha y se colocan sobre papel blanco. Puedes cubrir el periódico con una gasa limpia en dos capas. Guarde las hojas secas en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado.
Conclusión
La menta fresa es una planta sencilla y con un aroma delicado. Se puede cultivar debajo de árboles con copa calada, en macetas, en parterres o parterres con otras plantas aromáticas.
Reseñas
