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La madreselva es una baya saludable que contiene un depósito de vitaminas. De él se pueden hacer no sólo preparaciones en forma de mermeladas, conservas, compotas, sino también bebidas alcohólicas. La tintura de madreselva puede ocupar un lugar central en el botiquín e incluso en la mesa navideña.
Los beneficios y daños de la tintura de madreselva.
Estas pequeñas bayas azuladas contienen muchas vitaminas y minerales útiles: magnesio, calcio, hierro, yodo, cobre, fósforo y mucho más. En la medicina popular, un lugar especial ocupa la tintura de madreselva con vodka o cualquier otra base alcohólica, ya que sus propiedades medicinales ayudan a evitar muchas enfermedades:
- fortalece el sistema inmunológico;
- mejora la digestión;
- tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso;
- limpia el cuerpo de desechos y toxinas;
- ayuda a limpiar la sangre;
- combate la obesidad;
- Tiene propiedades tónicas, lo que ayuda a recuperar las fuerzas y recuperarse más rápido de las enfermedades.
A partir de estas bayas se elaboran mermeladas, conservas, decocciones, cataplasmas y extractos.
Los beneficios del vodka, el alcohol o la tintura de alcohol ilegal son bastante multifacéticos, pero esta bebida puede resultar perjudicial para algunas personas. Aquí es muy importante tener en cuenta las características del cuerpo, las reacciones alérgicas a los componentes y las enfermedades pasadas. En algunos casos, beber esta bebida puede provocar aumentos repentinos de hemoglobina, erupciones cutáneas, estreñimiento y micción frecuente, lo que conduce a la eliminación de sustancias beneficiosas del organismo.
Cómo hacer una tintura de madreselva.
En casa, la tintura de madreselva se suele preparar con alcohol ilegal o vodka. Para preparar una bebida medicinal, las bayas son adecuadas en cualquier forma: congeladas, frescas o secas. En este último caso, necesitarás 3 veces menos fruta de la indicada en las recetas. Antes de cocinar, las bayas congeladas primero se deben descongelar y escurrir el exceso de líquido. También puedes utilizar mermelada de madreselva, pero entonces no debes añadir azúcar. La tintura clásica incluye vodka, pero en su lugar puedes usar alcohol ilegal, alcohol alimentario, coñac o cualquier otra bebida alcohólica.
Recetas de tintura de madreselva
Para elaborar esta bebida no se requiere ningún equipo especial, lo que permite prepararla en casa. A continuación se muestran recetas sencillas de tinturas de madreselva que utilizan diferentes bases alcohólicas.
Receta de madreselva con licor de luna
El dulzor de la bebida se puede ajustar a tu gusto.
La tintura requerirá los siguientes ingredientes:
- bayas – 250 g;
- alcohol ilegal – 0,5 litros;
- azúcar – 1 cucharada. l.;
- agua – 100 ml.
Preparación:
- Clasifique las bayas, no utilice las que estén estropeadas o dañadas.
- Enjuague la madreselva, colóquela sobre una toalla para escurrir el exceso de líquido y séquela un poco.
- Transfiera la pieza de trabajo a un frasco, llénelo con alcohol ilegal y mezcle el contenido.
- Cierra la tapa y colócala en un lugar oscuro a temperatura ambiente. El licor de madreselva debe reposar durante al menos 5 días. Para que la tintura tenga un color rico y brillante, el contenido del frasco debe agitarse diariamente.
- Pasado este tiempo, se debe verter almíbar de azúcar en el recipiente. Para ello, añade una cucharada de azúcar a un vaso de agua y revuelve.
- Vuelva a cerrar la tapa y déjelo reposar durante otros 2 días.
- Con una gasa doblada 3-4 veces, cuele la tintura de la masa de bayas.
- Vierta la bebida en botellas o decantadores.
- Refrigere antes de usar.
Si es necesario, se permite realizar ajustes en la receta de tintura de licor de madreselva. Puedes cambiar las proporciones de azúcar a tu discreción o prescindir de él por completo, pero en este caso el amargor será más fuerte. Además, puede agregar ingredientes adicionales a la bebida, por ejemplo, clavo, canela, nuez moscada, vainilla, naranja, arándano rojo, aronia o arándanos.
Si tienes una gran cantidad de bayas, puedes preparar en casa licor de madreselva, que tiene un sabor agrio y un aroma brillante. Entonces, para puré de madreselva para alcohol ilegal, solo necesitarás 4 componentes:
- bayas – 5 kg;
- azúcar – 1 kg;
- levadura de vino – 70 g prensada o 15 g seca;
- agua limpia – 2 litros.
Preparación:
- Triture la madreselva en una cacerola esmaltada.
- Mezcle el azúcar con agua y vierta esta solución sobre la mezcla de frutos rojos.
- Vierta en una botella de vidrio.
- Agregue la levadura, revuelva.
- En lugar de un sello de agua, puede colocar un guante médico de goma en el recipiente. A medida que se hincha, es necesario hacerle agujeros con una aguja.
El período de maduración es de al menos 7 días. Puedes saber cuándo el guante está listo cuando se desinfla. La vida útil de esta bebida es de 5 años.
Un indicador de la maduración del puré es un guante de goma, que se quita cuando está listo.
Tintura de madreselva con alcohol.
Para la tintura, puede utilizar alcohol etílico diluido al 40-45%. Se necesitarán los siguientes ingredientes:
- frutos de madreselva – 300 g;
- alcohol – 1 litro;
- azúcar – 150 g;
- agua – 0,2 litros.
Instrucciones paso a paso:
- Clasifique las bayas y enjuague.
- Tritúralos, intenta conservar el jugo.
- Transfiera la masa de bayas a un frasco para infusión, agregue alcohol y mezcle bien.
- Cierre el recipiente con tapa, colóquelo en un lugar oscuro durante 5 días, agite el contenido diariamente.
- Mezclar agua y azúcar en un cazo, llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos a fuego lento, quitando la espuma.
- Colar la infusión de frutos rojos a través de una gasa, agregar el almíbar de azúcar enfriado.
- Cerrar la tapa y guardar nuevamente durante 5 días.
- Si la bebida resulta turbia, se puede filtrar con un algodón.
- Vierta la tintura terminada en botellas y ciérrelas herméticamente con tapones.
Antes de cocinar, las bayas se deben triturar con una licuadora, procesador de alimentos o trituradora normal.
Receta de tintura de madreselva con vodka.
Para esta bebida necesitarás:
- madreselva – 400 g;
- agua – 2 litros;
- azúcar – 300 g;
- agua – 400 ml.
Proceso de cocción:
- Lavar las bayas, secarlas con una toalla y picarlas.
- Transfiera la mezcla resultante a un recipiente de vidrio y agregue los ingredientes restantes.
- Cierra bien el recipiente y agita bien el contenido.
- Colóquelo en un lugar oscuro durante 2-3 semanas.
- Pasado este tiempo filtrar y embotellar.
Para esta bebida solo son aptas frutas enteras de buena calidad.
Vodka de madreselva con miel
Al sustituir el azúcar por miel en la tintura, aumentan las propiedades beneficiosas. Para preparar una bebida medicinal necesitarás:
- madreselva – 400 g;
- vodka – 2 litros;
- Miel líquida – 300 g.
Instrucciones paso a paso:
- Lavar las frutas, secarlas ligeramente con toallas de papel y triturarlas con una batidora o picadora de carne.
- Transfiera la masa resultante a un recipiente de vidrio, agregue miel y vodka.
- Agite bien el contenido.
- Transfiera el recipiente a un lugar oscuro.
- Infundir durante 2-3 semanas, después de lo cual se debe colar la bebida.
- Vierta la tintura terminada en botellas.
Si la bebida resulta fuerte, puedes diluirla con agua.
Tintura de madreselva con coñac.
Para esta bebida conviene llevar coñac de buena calidad, ya que de ello dependerá el sabor de la futura tintura. Para hacer esto necesitarás:
- madreselva seca – 200 g;
- coñac – 500 ml;
- Pétalos de rosa de té secos - 1 cucharada. l.;
- azúcar – 1 cucharada. l.;
- clavos – 1-2 yemas;
- azúcar de vainilla – ½ cucharadita;
- nuez moscada – ½ cucharadita.
Proceso de cocción:
- Coloca las bayas en un recipiente de vidrio.
- Rellénelos hasta arriba con coñac y colóquelos en un lugar oscuro y cálido.
- Después de 5 días, agregue todos los ingredientes restantes.
- Mezclar bien el contenido y dejar actuar durante 7 días.
- Filtre la tintura terminada, si lo desea, puede agregar más azúcar y verterla en botellas para guardarla.
No se recomienda utilizar agua hervida para preparar una bebida medicinal.
Cómo utilizar correctamente la tintura de bayas de madreselva
Sin duda, la tintura de madreselva es beneficiosa para el organismo, pero solo con moderación. Para conseguir un efecto terapéutico se recomienda tomar 50 ml por vía oral después de las comidas, una vez al día. El abuso puede provocar estreñimiento, provocar una reacción alérgica y también aumentar la necesidad de orinar.
Contraindicaciones de uso
Los niños, las mujeres lactantes y embarazadas deben evitar este tipo de bebidas. Tampoco se recomienda tomarlo por vía oral a personas con presión arterial baja o exacerbación de enfermedades gastrointestinales. Para evitar efectos secundarios, conviene consultar a un especialista antes del tratamiento.
Cuando se envenena con bayas venenosas, aparecen síntomas como dificultad para respirar, taquicardia y convulsiones. En tales situaciones, debe buscar ayuda médica de inmediato.
Términos y condiciones de almacenamiento.
La tintura de madreselva debe almacenarse en botellas de vidrio con tapas bien cerradas. Para un almacenamiento prolongado, es recomendable conservarlo en un lugar fresco, por ejemplo, en un sótano o sótano. Si se cumplen estas condiciones, la vida útil puede ser de unos 5 años.
Conclusión
La tintura de madreselva no solo es una bebida agradable con un ligero sabor amargo, sino también un medicamento útil que combate diversas dolencias.Es bastante sencillo prepararlo en casa. Lo principal es elegir la receta que más te guste y asegurarte de seguir las recomendaciones de cocina.
