Contenido
- 1 Origen de la cebolla blanca
- 2 La diferencia entre cebollas blancas y cebollas normales.
- 3 Composición y contenido calórico de las cebollas blancas.
- 4 ¿Qué vitaminas contienen las cebollas blancas?
- 5 Los beneficios de la cebolla blanca para el cuerpo humano.
- 6 ¿Dónde se usan las cebollas blancas?
- 7 Características del cultivo de cebollas blancas.
- 8 reglas de cuidado
- 9 Cosecha y almacenamiento
- 10 Conclusión
La cebolla blanca es un cultivo de huerta perenne con valiosas cualidades nutricionales. La planta se utiliza en la cocina y en la medicina popular, se utiliza para cuidar la piel del rostro y el cuidado de las plantaciones no presenta ninguna dificultad particular.
Origen de la cebolla blanca
La cebolla blanca es una especie del género del mismo nombre en la familia de las cebollas. La planta se cultivó por primera vez hace más de cuatro mil años en Asia, así como en Grecia, India y Egipto. En la Edad Media, debido a su disponibilidad, las cebollas blancas se incluyeron en la dieta de la gente común en Europa. Alrededor del siglo XII, la cultura apareció en Rusia y rápidamente ganó popularidad.
Actualmente, las cebollas blancas prácticamente nunca se encuentran en forma silvestre, sino que crecen solo en casas de verano y tierras agrícolas. Tiene una forma redonda uniforme y un fondo plano, y es fácil de limpiar de la cáscara.
La diferencia entre cebollas blancas y cebollas normales.
Las cebollas blancas y las amarillas normales son similares en muchos aspectos, pero existen algunas diferencias importantes. En particular, el primero se distingue por su mayor tamaño y la cáscara tiene un tinte plateado característico. La estructura de las cebollas blancas es más suave que la de las cebollas normales. Su aroma es más pronunciado y su sabor es dulce y delicado, sin amargor.
La diferencia entre cebollas y cebollas blancas también está en la composición química. Este último contiene una mayor cantidad de azúcares, hierro y aceites esenciales.
Las cebollas blancas tienen una vida útil más corta que las amarillas, por lo que se utilizan con mayor frecuencia en ensaladas.
Composición y contenido calórico de las cebollas blancas.
Los beneficios de la cebolla blanca se deben a su composición. La pulpa contiene:
- celulosa;
- manganeso y hierro;
- aceites esenciales;
- antioxidantes;
- zinc y fósforo;
- potasio y magnesio;
- calcio.
El valor nutricional de los bulbos es bajo: 100 g contienen aproximadamente 42 calorías. Al mismo tiempo, alrededor de 9,3 g son carbohidratos y la proporción de grasas y proteínas es de 0,1 gy 1,1 g, respectivamente.
¿Qué vitaminas contienen las cebollas blancas?
La presencia de vitaminas también aporta valor al producto. La pulpa contiene:
- Vitaminas B: B1, B2, B5, B6, B9;
- ácido ascórbico;
- vitamina H;
- tocoferol;
- Ácido nicotínico o vitamina PP.
El consumo regular de bulbos previene el desarrollo de deficiencia de vitaminas y fortalece el sistema inmunológico durante la estación fría.
Los beneficios de la cebolla blanca para el cuerpo humano.
Las cebollas blancas en una dieta regular tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. En particular, el producto:
- sirve como una buena prevención de ARVI e influenza y ayuda en el tratamiento;
- favorece la curación de heridas, quemaduras, abscesos y callos;
- protege el sistema cardiovascular de enfermedades;
- limpia la sangre;
- normaliza el equilibrio agua-sal del cuerpo;
- estimula la motilidad intestinal;
- equilibra los niveles hormonales en las mujeres;
- promueve la síntesis de colágeno y mejora la condición de la piel;
- fortalece los folículos pilosos y ayuda a combatir la caspa;
- estimula la pérdida de peso cuando se consume a dieta;
- apoya la función hepática y renal;
- restaura las funciones reproductivas en los hombres;
- Elimina desechos y sustancias tóxicas del cuerpo.
Puede tomar el producto para enfermedades inflamatorias del sistema genitourinario.
Los beneficios y daños para la salud de las cebollas blancas están estrechamente relacionados. No se recomienda utilizar el producto durante las exacerbaciones de enfermedades gastrointestinales crónicas: úlceras, gastritis y pancreatitis. Además, en cantidades excesivas la verdura provoca un aumento de la presión arterial.
El jugo de cebolla alivia la picazón y el ardor después de las picaduras de insectos.
¿Dónde se usan las cebollas blancas?
Las propiedades medicinales de las cebollas blancas las hacen valiosas no sólo en la cocina, sino también en otros ámbitos. La pulpa se utiliza para tratar enfermedades y se utiliza en el cuidado de la piel y el cabello.
Uso en medicina popular.
La cebolla blanca tiene buenas propiedades antiinflamatorias, analgésicas y cicatrizantes. En medicina popular se utiliza:
- para otitis media y resfriados;
- para reumatismo y gota;
- para abscesos y úlceras;
- para parásitos intestinales;
- para enfermedades inflamatorias;
- para líquenes y dermatitis alérgica.
Las cebollas blancas se pueden utilizar tanto de forma externa como interna.Hay varias opciones para utilizar el producto.
Para la hinchazón
La cebolla blanca tiene propiedades diuréticas y ayuda a eliminar el exceso de líquido de los tejidos. Para el edema, se recomienda utilizar el siguiente jarabe:
- Pica finamente dos cebollas medianas.
- Espolvorea la pulpa con una cucharada pequeña de azúcar granulada.
- Las materias primas se guardan en el frigorífico durante un día.
- Una vez transcurrido el período, exprima el jugo con una gasa doblada.
Es necesario tomar el producto tres veces al día en ayunas, 30 ml. En total, el tratamiento continúa durante unos cinco días.
para un resfriado
Las propiedades de la cebolla blanca ayudan a aliviar la inflamación y la fiebre durante los resfriados. Con fines medicinales se elabora la siguiente mezcla:
- Moler una cebolla y combinar con 30 g de miel.
- Colocar en el frigorífico durante cuatro horas.
- Exprima el almíbar liberado.
El remedio dulce se debe consumir tres veces al día, 15 ml entre comidas.
La cebolla blanca y la miel ayudan a aliviar la tos.
Para el adenoma de próstata
Las cualidades medicinales de las cebollas blancas ayudan a aliviar los síntomas desagradables del adenoma y ralentizan el desarrollo de un tumor benigno. La medicina tradicional recomienda el uso de la siguiente tintura:
- La verdura se tritura en un volumen de unos 200 g.
- Verter la materia prima con 500 ml de vino blanco seco.
- Colóquelo en un lugar fresco y oscuro durante dos semanas.
- Después de la fecha de vencimiento, filtrar.
La tintura se toma 30 ml tres veces al día con el estómago lleno. El curso del tratamiento dura tres semanas, después de lo cual se toma un descanso de diez días.
Para gusanos
Las cebollas blancas son beneficiosas para el cuerpo humano contra las lombrices. Ayuda a eliminar los parásitos de los intestinos cuando se usa junto con productos farmacéuticos. Esta infusión da un buen efecto:
- Se pela una cebolla pequeña y se ralla con un rallador fino.
- Vierta 200 ml de agua fría sobre la pulpa.
- Dejar a temperatura ambiente, tapado, durante 12 horas.
La infusión colada se consume durante cinco días, 100 ml en ayunas.
Aplicación en cosmetología.
La vitamina de la cebolla blanca tiene un efecto beneficioso sobre la piel y el cabello. Se recomienda utilizar el producto para la caspa y la caída del cabello, para las espinillas y el acné, para normalizar el funcionamiento de las glándulas sebáceas.
Mascarilla anticaspa
Para la caspa grasa y el cabello que se ensucia fácilmente, es útil utilizar una mascarilla de cebolla y coñac. Haga el remedio de la siguiente manera:
- Se exprime jugo puro sin pulpa de varias cebollas.
- Mezclar 50 ml del producto con 10 ml de coñac.
- Aplicar la composición en el cuero cabelludo en la raíz del cabello y dejar actuar durante una hora y luego enjuagar.
Debes usar la mascarilla dos veces por semana durante un mes. Después de unos pocos procedimientos, su cabello adquirirá un brillo saludable y la caspa comenzará a desaparecer.
Mascarilla para pieles envejecidas
Para la flacidez de la epidermis y las primeras arrugas, la siguiente mascarilla tiene un buen efecto en la piel:
- La cebolla blanca se pica en un volumen de 15 g.
- Combine las gachas con la misma cantidad de miel y leche.
- Traiga los componentes hasta que quede suave.
- Aplicar sobre el rostro durante 20 minutos.
La mascarilla tiene un efecto tensor e hidratante, mejora los procesos metabólicos en las células de la piel y suaviza la epidermis.
Las mascarillas de cebolla limpian bien los poros y previenen la inflamación.
Cebollas blancas en la cocina.
La baja cantidad de calorías de las cebollas blancas y su agradable sabor las hacen muy populares en la cocina. En la cocina se utiliza el producto:
- para preparar ensaladas y snacks;
- al hervir caldos y sopas;
- en guisos y guarniciones;
- en adobos y salsas;
- en platos rellenos.
Las cebollas combinan bien con otras verduras, carnes y pescados, aceleran la absorción de nutrientes de los alimentos y mejoran el sabor de los platos fríos y calientes. Se utiliza para decorar snacks. Debido a su sabor suave, las cebollas blancas rara vez causan acidez de estómago o mal aliento si se consumen en cantidades limitadas.
Características del cultivo de cebollas blancas.
Cultivar cebollas blancas en el jardín no es difícil, no tienen pretensiones. Solo hay que elegir el lugar adecuado para la cultura y brindar los cuidados básicos.
Cuando plantar cebollas blancas
La mayoría de las veces, la siembra de cebollas blancas en el jardín se lleva a cabo en primavera, a mediados o finales de abril en la zona media y a finales de marzo en el sur. Es necesario esperar hasta que la capa de nieve se haya derretido por completo y el suelo se haya calentado; al mismo tiempo, el suelo debe permanecer húmedo después de que los ventisqueros se hayan derretido.
Las variedades tempranas y resistentes a las heladas se pueden plantar en otoño, generalmente desde finales de octubre hasta finales de noviembre. Si se instala con éxito en el suelo el próximo año, la cosecha brotará temprano y lo deleitará con plumas verdes poco después de que la nieve se derrita en el sitio.
Preparación de semillas
Antes de plantar cebollas blancas, es necesario preparar sus semillas. El procedimiento se reduce a remojar y desinfectar el material. El diagrama se ve así:
- Las semillas se sumergen en una solución de permanganato de potasio de color rosa claro durante seis horas.
- Pasado el tiempo, sumérjalo en cualquier estimulador de crecimiento durante 2-3 horas según las instrucciones.
- Transfiera a un paño húmedo y germine ligeramente.
Los brotes resultantes deben secarse del exceso de humedad y sembrarse inmediatamente en el suelo.
Esquema de plantación
Se recomienda sembrar cebollas en un área abierta, bien iluminada y con acceso constante al aire fresco. El suelo para el cultivo requiere suelo suelto, fértil y con un nivel de acidez neutro. Antes de plantar cebollas blancas, es necesario desenterrar adecuadamente el lecho, agregar arena y ceniza de madera, así como minerales complejos.
El algoritmo de siembra se ve así:
- En el área preparada, cavar surcos de hasta 3 cm de profundidad.
- Dejar una distancia de 25 cm entre hileras.
- Las semillas se siembran en agujeros y se cubren con tierra por encima.
- El suelo se compacta y se riega abundantemente, procurando no lavar los lechos.
Al plantar cebollas, deje 1-2 cm de espacio entre las semillas para obtener brotes densos y plumas más verdes.
Los suelos franco y franco arenoso son los más adecuados para las cebollas blancas.
reglas de cuidado
Al cultivar cebollas blancas, se debe prestar atención a varios puntos:
- Riego. Durante los períodos de sequía, la planta requiere humedad diaria, en tiempo de lluvia se puede reducir la intensidad. A medida que los bulbos maduran, riegan cada vez menos y, de 3 a 4 semanas antes de la cosecha, dejan de agregar agua por completo.
- Alimentación. Las cebollas blancas se fertilizan al comienzo de la temporada de crecimiento con estiércol líquido, gordolobo o excrementos de pájaros. Los fertilizantes minerales generalmente se agregan al suelo durante la siembra, se utilizan potasio, fósforo y nitrógeno.
- Aflojamiento. De vez en cuando, en el lecho de cebolla, se recomienda romper la costra de tierra que se forma por el riego. El aflojamiento superficial aumenta la permeabilidad del suelo y mejora el acceso de oxígeno a las raíces.
Se recomienda desyerbar los lechos de cebolla blanca con regularidad durante la temporada de crecimiento. Las malas hierbas quitan nutrientes al cultivo y también aumentan el riesgo de infección por hongos y plagas.
Cosecha y almacenamiento
El tiempo de maduración de las variedades de cebolla blanca puede variar: hay variedades tempranas, de maduración media y tardías. El momento adecuado para la cosecha está determinado por el estado de la parte aérea: las plumas deben secarse y quedar en el suelo. Después de eso, en un día cálido y soleado, la cebolla se puede sacar con cuidado del jardín con un tenedor, socavando las raíces. Luego es recomendable dejar la planta en el suelo durante varios días hasta su maduración definitiva.
El clima influye en el tiempo de maduración: las cebollas maduran más lentamente en veranos fríos y lluviosos.
Después de la cosecha, las cebollas blancas se limpian de tierra y exceso de cáscara y se clasifican, eliminando las cabezas dañadas. La cosecha restante se deja secar en un lugar protegido de la humedad en el jardín, en la terraza o en el ático durante 7 a 10 días. Pasado el tiempo, los nabos se colocan en cajas de madera o cajas de cartón para su almacenamiento.
Las cebollas blancas se pueden utilizar durante más tiempo a una temperatura de 1 a 3 ° C en un lugar protegido de la luz. Sin embargo, todavía no durará hasta la primavera; se recomienda consumir la cosecha lo más rápido posible.
Conclusión
Las cebollas blancas son una planta de jardín saludable y fácil de cultivar con valiosas propiedades nutricionales. Se agrega a platos fríos y calientes, se preparan tinturas medicinales y jarabes a partir de la pulpa triturada. Las cebollas tienen un sabor delicado y un rico aroma.
