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Cultivar una abundante cosecha de zanahorias es sólo la mitad de la batalla. Es importante saber cómo determinar la madurez de las zanahorias en el jardín para garantizar su seguridad hasta la próxima cosecha. El momento final depende de varios factores, desde la variedad y las señales visuales hasta el clima. Para determinar correctamente el día de recolección, es necesario tener en cuenta cada uno de estos factores. Hablemos de las reglas que ayudarán a determinar la madurez de las zanahorias.
¿Cuándo es el mejor momento para cosechar zanahorias del huerto?
Algunos residentes de verano prefieren sembrar zanahorias antes del invierno o utilizar variedades tempranas. Esto le permite obtener una cosecha a mediados del verano. Sin embargo, estas zanahorias no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. En una situación en la que el momento de cosechar las zanahorias tempranas se establece incorrectamente, se agrietarán en el suelo y perderán su jugosidad.
Cuando llega el momento de sacar las zanahorias del jardín para guardarlas
Si ya desechó el paquete de semillas, que contenía información sobre cómo determinar la madurez de una variedad de zanahoria en particular, le recomendamos que cumpla con las siguientes reglas:
Las hojas inferiores comienzan a secarse y se vuelven amarillas. Al mismo tiempo, el color amarillento de las hojas del medio es característico únicamente de las zanahorias enfermas que son atacadas por plagas.
Las cimas comienzan a caer. Si mantienes las zanahorias en el suelo, la apariencia y el sabor de las raíces se verán afectados.
Desentierra algunas zanahorias para probarlas. Si los frutos son de color naranja brillante, grandes y tienen buen sabor, puedes cosecharlos.
La presencia de raíces blancas significa que las zanahorias están a punto de volver a crecer. En esta situación, la cosecha debe recogerse inmediatamente.
Signos de madurez de las zanahorias en el jardín, teniendo en cuenta la región.
Veamos las fechas aproximadas de cosecha en diferentes regiones de la Federación de Rusia:
Norte. En San Petersburgo, la región de Leningrado y otras regiones del norte, el frío llega temprano, por lo que la cosecha comienza a mediados o finales de septiembre.
Sur. En las regiones del sur, los tubérculos deben recolectarse en octubre.
Carril central. Las variedades de maduración temprana se recolectan desde mediados hasta finales de junio. Las variedades de maduración tardía maduran a mediados de septiembre.
Siberia, Urales. Si la temperatura del aire desciende por debajo de los 4 grados centígrados, el crecimiento de las plantas se ralentiza. En estas regiones, las temperaturas descienden a estos niveles hacia mediados de agosto. Por lo tanto, es necesario cosechar zanahorias en los Urales y Siberia desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre.
¿En qué clima deberías cosechar?
Te contamos a qué temperatura cosechar zanahorias en invernadero y cómo debe ser el clima. El clima influye en la cosecha. Si hace calor en otoño, las fechas establecidas se pueden cambiar entre 7 y 14 días. En caso de heladas tempranas, será necesario desenterrar las zanahorias un poco antes.
Los jardineros con amplia experiencia recomiendan cosechar zanahorias cuando las temperaturas alcancen los 5 grados centígrados o menos. A esta temperatura, el cultivo de raíces deja de crecer. Además, es necesario tener tiempo para recolectar la cosecha antes de las heladas, ya que si las verduras quedan atrapadas en las heladas, el almacenamiento se deteriorará. Esto puede hacer que las zanahorias tengan un sabor amargo.
Cómo retirar correctamente las zanahorias del jardín - consejos
A continuación, hablaremos de las reglas para cosechar hortalizas. Veamos la técnica de cavar y quitar las copas.
Reglas para desenterrar cultivos de raíces.
La excavación se realiza de forma probada. Para ello se utiliza una pala o un tenedor de jardín. La segunda opción es más eficaz y segura en el caso de desenterrar cultivos de raíces largas, que a menudo se cortan con una pala.
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Debes desenterrar las zanahorias clavando un tenedor en el costado de la fila. Al mismo tiempo, debe sujetar la parte superior y retirar con cuidado la verdura del suelo. Las zanahorias recolectadas se colocan a lo largo de la cama. Mientras se desentierra el resto del cultivo, las raíces forjadas tendrán tiempo de secarse.
Cómo quitar correctamente las tapas
Recortar las puntas de las zanahorias se realiza en dos pasos:
Inicialmente, las hojas se cortan justo por encima de la base del fruto.
A continuación, se corta un trozo de 0,5 a 1 cm de espesor de la parte superior de la zanahoria y el corte se hace de manera uniforme.
Si las zanahorias no tienen un punto de crecimiento, no encontrará germinación de raíces durante el almacenamiento. Estas zanahorias retendrán la máxima humedad y nutrientes, no se marchitarán ni arrugarán.
Errores al cosechar zanahorias.
El principal error es elegir el momento equivocado para la cosecha. Esto debe hacerse antes de que comience la primera helada. Las zanahorias congeladas tienen una vida útil corta. No recomendamos cosechar en tiempo de lluvia, ya que esto hará que la verdura se sature mucho de humedad.
Una de las razones del daño a las raíces es el suelo demasiado seco. Por lo tanto, en climas cálidos y secos, el suelo debe humedecerse ligeramente antes de excavar zanahorias.
Preparar zanahorias para almacenar
Antes de almacenar las zanahorias, es necesario limpiarlas, secarlas y enfriarlas a fondo. Para ello, se coloca sobre polietileno para que se seque. Es adecuado un lugar sombreado donde no lleguen los rayos ultravioleta directos. Su tarea es eliminar por completo las puntas con el punto de crecimiento, así como la tierra adherida. Si la cosecha es pequeña, se puede lavar.
