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La berenjena tiene muchos admiradores. Esta verdura, rica en potasio y otros microelementos, es muy buena para la salud, fortalece los vasos sanguíneos, elimina el exceso de líquido del organismo y destruye el colesterol. Cualquier propietario quiere ver berenjenas no solo en las estanterías de tiendas y mercados, sino también en su propio jardín.
La dificultad radica en la naturaleza termófila de la verdura; generalmente se acepta que las berenjenas solo se pueden cultivar en el sur.
Las variedades e híbridos modernos están tan adaptados a las influencias externas que toleran bien cualquier condición de temperatura. El clima de la región de Moscú es más al norte, las heladas constantes comienzan aquí en octubre y terminan solo en mayo. No todos los cultivos resistirán tales condiciones, pero Existen variedades de berenjena especialmente adaptadas para el crecimiento en veranos cortos y frescos..
¿Qué variedades se pueden cultivar en la región de Moscú?
La temporada de crecimiento de la berenjena (el período desde la aparición de los primeros brotes hasta la maduración del fruto) es de una media de 110 días. Hay variedades de maduración más temprana y temprana, comienzan a dar frutos entre el día 75 y 90. Las berenjenas de mitad de temporada dan sus primeros frutos entre 110 y 120 días después de la siembra.Son estos cultivos los más adecuados para las condiciones de la región de Moscú.
Las berenjenas tempranas y de mitad de temporada dan los mejores resultados.:
- arraigue bien después de plantar las plántulas en el suelo;
- tener endurecimiento por bajas temperaturas;
- protegido de la mayoría de las enfermedades;
- tener una temporada de crecimiento corta;
- apto para cultivo en invernaderos y terrenos abiertos;
- dar altos rendimientos.
Cómo se cultivan las berenjenas en la región de Moscú.
Como en cualquier región del norte, en la región de Moscú es mejor plantar hortalizas en un invernadero. Este método garantiza altos rendimientos, porque las plantas estarán protegidas de las heladas y las fluctuaciones de temperatura.
Sin embargo, no todos los veraneantes y jardineros tienen un invernadero a su disposición, en este caso las berenjenas se pueden plantar en campo abierto. Pero esto debe hacerse en plántulas.
En primer lugar, debes cuidar las plántulas. Por supuesto, puede comprar plantas de berenjena jóvenes, pero como no toleran muy bien el transporte y el trasplante, es mejor cultivar las plántulas usted mismo. Después de todo, las mejores cosechas provienen de plantas fuertes y sanas.
El cultivo de plántulas de berenjena tiene sus propias características:
- semillas La “eclosión” lleva bastante tiempo: de 4 a 6 días.
- Antes de plantar en el suelo, las semillas se deben remojar, envolviéndolas en un paño húmedo. De esta forma deben permanecer durante 4-5 días.
- Es mejor sembrar semillas en recipientes desechables para no dañar los frágiles tallos y raíces al trasplantar. Las copas deben tener orificios de drenaje para permitir que escape el exceso de humedad, de lo contrario la planta podría pudrirse.
- Puede preparar usted mismo la tierra para las plántulas de berenjena, para ello mezcle la tierra del jardín o del invernadero con humus, ceniza, turba y un agente aflojante (arena gruesa, aserrín, migas de paja).
- Cada semilla hinchada se coloca en el suelo, se cubre con una capa de un centímetro de tierra y luego se riega.
- Los recipientes con semillas se cubren con vidrio o film transparente y se colocan en un lugar cálido (24-28 grados) durante 10 días.
- Los platos con los brotes emergentes se llevan a un lugar más fresco, la temperatura allí debe estar dentro de los 20 grados.
- Las plántulas se riegan de manera oportuna, a las berenjenas les encanta el agua.
Características de las berenjenas.
La berenjena es un cultivo caprichoso. Y, aunque las variedades e híbridos modernos se adaptan al máximo a las influencias externas, estas hortalizas requieren ciertos cuidados.
Aquí hay algunas recomendaciones:
- Una característica importante de las berenjenas es su dependencia de las horas de luz. Esta planta necesita luz durante mucho tiempo. un día para la berenjena debe ser de al menos 12 horas. Y dado que las plántulas de este vegetal se cultivan en febrero-mayo, es problemático proporcionar la cantidad necesaria de luz solar. La solución es la iluminación artificial: las plántulas se "iluminan" con lámparas fluorescentes.
- Las plántulas de berenjena se plantan en un invernadero con calefacción en marzo, en un invernadero con calefacción solar, a fines de abril o principios de mayo, y para campo abierto tendrá que esperar hasta el final de las heladas nocturnas; en la región de Moscú, este período cae. del 25 de mayo al 10 de junio.
- Dependiendo del momento de la siembra, se selecciona el momento de sembrar las semillas.Se debe tener en cuenta que en En un invernadero con calefacción, se permite plantar plantas de 45 a 55 días, en otros casos tendrá que esperar: las plántulas deben tener al menos 75 días.. Los troncos de las plántulas deben ser fuertes, las hojas deben ser grandes y de color verde brillante.
- Las berenjenas deben regarse con regularidad. El esquema de riego más adecuado es una vez por semana, pero de forma muy abundante. El agua debe estar tibia; a las plantas no les gusta el frío.
- Otro requisito importante es que las berenjenas necesiten acceso al aire. Para que el oxígeno llegue a las raíces, es necesario esponjar la tierra después de cada riego.
- Es mejor fertilizar los “pequeños azules” con una solución de estiércol de vaca. Haga esto 3 o 4 veces durante toda la temporada de crecimiento.
- Las berenjenas necesitan espacio, por lo que no se deben plantar más de 4-6 plantas por metro cuadrado.
- Las variedades altas deben atarse a un enrejado y también pellizcarse para formar brotes laterales.
Las mejores variedades para la región de Moscú.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, podemos concluir que Para las condiciones de la región norte, las berenjenas tempranas y de mitad de temporada son las más adecuadas, ya que producen altos rendimientos y son resistentes a enfermedades y bajas temperaturas.
También sería bueno que la variedad elegida fuera universal, adecuada para invernaderos y terrenos abiertos. Si no hay un invernadero en el sitio, es más efectivo usar un refugio de película temporal o plantar plántulas en túneles de polietileno.
"Giselle F1"
Las mejores de estas berenjenas universales son las hortalizas híbridas Giselle F1. Esta planta se puede cultivar en el sur y en el norte, tanto en invernadero como en campo abierto. Lo único es que en un invernadero con calefacción el rendimiento del híbrido será ligeramente mayor: hasta 14 kgm², frente a los habituales 7-9 kg.
Los frutos crecen grandes, su peso suele alcanzar los 500 gramos y su longitud es de 25 cm, la forma de la berenjena es cilíndrica y el color estándar es el violeta oscuro. Las variedades "azules" de esta variedad tienen un sabor muy delicado y una pulpa blanca como la nieve, razón por la cual los jardineros las aman más.
Esta verdura también es versátil en consumo: las berenjenas son buenas tanto enlatadas como como snack.
Los arbustos del híbrido "Giselle F1" tienen una altura media, hasta 120 cm, y necesitan ser atados y moldeados.
Los primeros frutos aparecen ya el día 110 después de plantar las semillas. Tienen una larga vida útil y una alta calidad comercial.
Para que la cosecha de berenjenas sea abundante habrá que trabajar duro, siguiendo todas las recomendaciones de cultivo, ya que el híbrido es bastante caprichoso.
"Alenka"
Su aspecto muy inusual y su excelente sabor sitúan a la variedad Alenka a la par de las mejores berenjenas. El color de los frutos maduros es verde brillante y la pulpa es de color verde claro, con un sabor inusual a hongos.
Puede sembrar semillas para plántulas de esta variedad a finales de febrero, porque la berenjena tolera bien las bajas temperaturas. Las plantas deben plantarse raramente: 4 piezas por metro cuadrado de terreno; a esta verdura no le gusta que la espesen. Con este esquema de siembra, el rendimiento de la variedad "Alenka" alcanza los 7,5 kg por metro.
Los frutos tienen un tamaño medio (hasta 15 cm) y un peso bastante decente (hasta 320 gramos). Estas berenjenas con un sabor y color inusuales combinan bien con otras variedades de verduras en diversas ensaladas y aperitivos: obtienes una variedad brillante.
La temporada de crecimiento del híbrido es de unos 107 días, lo que permite cultivar berenjena Alenka incluso en las regiones del norte. Sin embargo, los mayores rendimientos sólo se pueden lograr en invernadero.
"Ágata F1"
Una de las variedades más famosas y productivas, la "Ágata", tampoco tiene pretensiones para el clima.
En la región de Moscú, las plántulas de este híbrido deben plantarse en el suelo no antes de mediados de mayo.
Incluso es posible plantar berenjenas con semillas: se siembran en el suelo a fines de mayo y se cubren con una película que se puede quitar después de la amenaza de las heladas.
No es necesario remojar las berenjenas "Agat" antes de cocinarlas, los frutos de esta variedad tienen una pulpa tierna y absolutamente no amarga. Son excelentes para enlatar y preparar segundos platos.
La apariencia de las berenjenas es estándar: cáscara de color púrpura oscuro, forma oblonga y tamaño pequeño de la verdura (230 gramos). La planta es resistente a las enfermedades, pero es mejor cosechar toda la cosecha antes de las primeras heladas de otoño, ya que son destructivas para la planta. Con riego frecuente y alimentación regular, se pueden obtener hasta 8 kg de berenjenas por un metro de tierra.
"Albatros"
La variedad de mitad de temporada ofrece rendimientos muy altos: hasta 9 kg por metro. Otra ventaja de las berenjenas es su resistencia a las enfermedades más comunes: el mosaico del pepino y el tabaco.
Sin embargo, la variedad es susceptible a otras enfermedades, por lo que las plantas necesitan cuidados y prevención constantes. Es necesario sembrar semillas de Albatros a mediados de marzo, y los primeros frutos aparecerán 120 días después.
Por metro cuadrado de suelo no debe haber más de 3 arbustos, las plantas no son altas, hasta 70 cm, pero están extendidas y tienen muchos ovarios.
El color de los frutos maduros es violeta oscuro y la pulpa de estas berenjenas es verdosa, sin regusto amargo. La forma es el principal rasgo distintivo: tiene forma de pera. La longitud media del fruto es de 15 a 20 cm y los frutos son bastante pesados: el peso medio es de 350 gramos.
Sólo con una alimentación adecuada y prevención de enfermedades la cosecha de berenjena Albatros será estable.
"Don Quixote"
Una variedad de maduración temprana con un nombre interesante es adecuada solo para el cultivo en invernadero, y no es tan importante qué tipo de invernadero será: con calefacción, sin calefacción o temporal.
Es muy fácil reconocer las variedades "pequeñas azules" de esta variedad: los frutos tienen una forma alargada inusual que se expande hacia abajo. Su color es violeta intenso y la pulpa tiene un tinte verde claro.
El peso de una berenjena es de unos 250-300 gramos y su longitud puede alcanzar hasta 40 cm.
Las berenjenas Don Quijote tienen un sabor excelente, porque estas “azules” no tienen amargor y su pulpa prácticamente no tiene semillas. La pulpa densa y jugosa se puede utilizar para preparar cualquier plato, encurtir y enlatar.
La planta está protegida de los ácaros y produce buenos rendimientos, hasta 9 kg por metro.
"Sancho Panza"
Un acompañante indispensable de Don Quijote es la variedad Sancho Panza. La planta es muy estable y tolera incluso las bajas temperaturas, por lo que estas berenjenas se pueden cultivar incluso más allá de los Urales, y no sólo cerca de Moscú. Es ideal para terrenos abiertos.
Los arbustos crecen muy altos, hasta 150 cm, y los frutos que tienen son inusuales: bolas de color púrpura oscuro. El peso de una de esas berenjenas es de 600 gramos y puede alimentar a toda la familia.
El rendimiento de la variedad es alto: hasta 9 kg por metro cuadrado. La planta es resistente a la mayoría de enfermedades y no requiere cuidados especiales.
"Romántico"
La variedad de maduración temprana le permite disfrutar de berenjenas frescas ya en el día 110 después de sembrar las semillas. Los frutos tienen un color inusual: violeta suave y una forma ovalada alargada. Se utilizan para preparar cualquier plato, así como para su conservación.
Los arbustos crecen bajos, hasta un metro. La planta es muy caprichosa y no tolera el frío ni las enfermedades. Por lo tanto, se recomienda cultivar plántulas "románticas" bajo película o en invernaderos. En tales condiciones, la variedad dará una buena cosecha: de 6 a 8 kg por metro.
Conclusiones y Recomendaciones
Para la fría región de Moscú, debe elegir variedades de berenjena tempranas o de mitad de temporada; solo esas plantas tendrán tiempo de crecer y madurar antes del inicio de las heladas otoñales.. Cada propietario debe probar varias variedades e híbridos para determinar cuáles son los mejores. De hecho, para la berenjena son importantes varias condiciones, incluida incluso la iluminación del área y la composición del suelo.
Una variedad establecida experimentalmente producirá rendimientos consistentemente altos y deleitará al propietario con frutas maduras hasta mediados de otoño.
