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Las berenjenas se consideran tradicionalmente una verdura sureña que ama los climas cálidos. Pero gracias a los esfuerzos de los criadores, esta planta se ha vuelto universal: ahora se puede plantar no solo en el sur, sino también en el centro de Rusia. Las semillas de los híbridos se someten a un endurecimiento especial, están perfectamente preparadas para las "sorpresas" climáticas y diversas enfermedades. Los cultivos varietales son más débiles, necesitan calor, riego frecuente y protección contra enfermedades.
Para determinar las mejores variedades de berenjena y descubrir qué semillas es preferible comprar, debe familiarizarse con todos los tipos de estas misteriosas plantas y leer reseñas de jardineros experimentados.
¿Cómo son los “pequeños blues” modernos?
Antes de comprar semillas de berenjena, debe decidir dónde se plantarán, para qué se utilizarán y responder algunas preguntas más importantes. Considerándolo todo, variedades las berenjenas se dividen según los siguientes criterios:
- tiempo de maduración: variedades de maduración temprana, media y tardía. Además de ellos, existe una subespecie separada de maduración temprana: son vegetales que maduran en un tiempo extremadamente corto. La fecha de siembra de las semillas depende del momento de maduración.
- Método de cultivo: invernadero climatizado, invernadero, terreno abierto.
- Productividad – el número de frutos recogidos en un metro cuadrado de suelo.
- Sostenibilidad – a enfermedades, cambios de temperatura, trasplantes y otras condiciones desfavorables.
- tipo de fruta. Esta categoría incluye el color de las berenjenas, su tamaño, peso, forma y sabor.
- tipo de arbustos. Por ejemplo, las variedades de bajo crecimiento pero ramificadas son más adecuadas para crecer en campo abierto. No es necesario atarlos, no le temen al viento y se puede obtener una cosecha bastante decente de las ramas laterales. Para los invernaderos, puedes comprar semillas de variedades altas, ya que son muy productivas.
- Variedades o híbridos.. Como todos los cultivos de hortalizas, las berenjenas se dividen en varietales e híbridas.
Hasta hace poco, Rusia no sabía de la existencia de ningún otro tipo de berenjena, excepto los frutos violetas de forma oblonga que tienen un sabor amargo. Las variedades e híbridos modernos son tan diversos que a veces es casi imposible elegir las mejores variedades de berenjena. Al menos cada una de las categorías enumeradas tiene sus propios favoritos, vale la pena hablar de ellos con más detalle.
Variedades de invernadero
Para obtener altos rendimientos, es mejor cultivar berenjenas en una novilla o en un invernadero. Aún así, de esta manera podrá obtener las verduras más tempranas y proteger más eficazmente las plantas de enfermedades y podredumbre.
Una verdura amante del calor se siente mucho más cómoda en un invernadero.Las variedades e híbridos de maduración temprana y media a menudo se cultivan en interiores. Los principiantes deberían preferir las semillas de berenjenas de bajo crecimiento, no es necesario atarlas ni formar arbustos. Los jardineros experimentados pueden elegir variedades más altas que se puedan plantar y atar.
"Baghira"
Esta variedad no requiere mucho espacio: las semillas se pueden plantar en pequeños invernaderos, eligiendo recipientes poco profundos para el sustrato. Los arbustos de berenjena Bagheera son bajos, compactos y tienen un follaje denso.
Los frutos crecen de forma ovalada, tienen un color violeta oscuro y una piel brillante. Las berenjenas de esta variedad no tienen ningún sabor amargo y tienen una pulpa tierna. Los frutos son aptos para la venta y el transporte ya que tienen una larga vida útil. El peso de una verdura alcanza los 330 gramos y el rendimiento es de hasta 12 kg por metro cuadrado. Otra ventaja de la variedad Bagheera es su resistencia a la mayoría de enfermedades características de este cultivo.
"Baikal F1"
Un representante de los híbridos es excelente para el cultivo en interior. Los arbustos de la planta alcanzan una altura de 1,2 metros y producen buenos rendimientos (hasta 8 kgm²). Los frutos maduros son de color púrpura oscuro y tienen forma de pera, con una superficie brillante.
La pulpa de berenjena tiene un tinte verdoso y una densidad ligeramente mayor. Esta variedad es excelente para enlatar, encurtir y cocinar. Especialmente delicioso Caviar de berenjena "Baikal F1".
El híbrido es absolutamente sin pretensiones: la planta no requiere cuidados especiales, excepto riego y fertilización, la verdura no necesita nada. Además, la berenjena es resistente a las enfermedades y tiene un tiempo de maduración medio (unos 110 días).
"Fabina F1"
El híbrido es ultra temprano, por lo que es perfecto para cultivar en un invernadero o invernadero con calefacción. La planta crece hasta una altura media y los arbustos son semi-extendidos. Los frutos son de tamaño mediano (180-210 gramos) y de color violeta oscuro, con un brillo brillante.
La pulpa de esta variedad tiene un suave champiñón sabor y aroma, que le permite preparar platos interesantes a partir de berenjenas, incluso según recetas extranjeras.
Las verduras tienen una buena vida útil, toleran bien el transporte, por lo que pueden cultivarse con éxito para la venta. La planta es resistente a las enfermedades más peligrosas de las berenjenas: los ácaros y el verticillium. El rendimiento del híbrido alcanza los 7 kg por metro cuadrado y la maduración se produce ya al día 70 después de la siembra.
Berenjenas para campo abierto.
Numerosas revisiones de jardineros experimentados indican que las berenjenas se pueden cultivar con éxito en campo abierto. Para obtener un buen rendimiento, es necesario elegir variedades que sean resistentes a las fluctuaciones de temperatura y enfermedades.
Por lo tanto, es mejor preferir variedades, aunque menos productivas, pero de maduración más temprana y con períodos de maduración cortos. Un factor importante a la hora de elegir semillas para el suelo es la naturaleza extendida de los arbustos, aparecen muchos ovarios en las ramas laterales, lo que aumenta el rendimiento. Y la altura de los arbustos debe ser pequeña, hasta 65 cm.
"Gribovsky"
Una de las variedades de maduración temprana es la berenjena de campo abierto "Gribovsky".Es famoso por su excelente sabor: la pulpa de la verdura es blanca, sin amargor, con un rico aroma a berenjena. Los primeros frutos se pueden obtener ya al día 100 después de plantar las semillas en el suelo.
Las berenjenas de esta variedad tienen forma ligeramente de pera y tienen un tono tradicional violeta oscuro. Los arbustos, según sea necesario, son de altura media y buena extensión. Un matiz de esta especie son las ramas delgadas: las verduras maduras deben recogerse sin demora, de lo contrario podrían romperse los brotes.
"Globular"
Una de las variedades más interesantes es la berenjena “Globular”. Es de tamaño grande y de forma redonda. El peso de las hortalizas de esta variedad alcanza los 350-400 gramos. Los frutos son excelentes para rellenar, tienen pulpa dura y por eso requieren tratamiento térmico. Pero la verdura no tiene ningún sabor amargo y tolera bien el transporte.
Los arbustos de esta berenjena se ramifican mucho, pero para que aparezca el ovario en ellos, es necesario pellizcar los brotes con regularidad.
"Simferópol"
Las variedades de mitad de temporada no tienen menos demanda para plantar en campo abierto, una de las cuales es la berenjena Simferopol. Las primeras hortalizas de esta variedad se pueden obtener al día 125 después de la siembra.
La forma del fruto depende en gran medida de las características climáticas de la región y del tipo de suelo, las berenjenas pueden ser ovaladas o cilíndricas. Las berenjenas maduras se destacan claramente sobre el fondo del follaje verde brillante, tienen un tinte púrpura y su piel brilla al sol.
La variedad Simferopol se considera la más productiva de las berenjenas de mitad de temporada existentes.
Variedades de rendimiento
Un factor muy importante para cualquier propietario es la productividad. Después de todo, depende de cuántos frutos saldrán del arbusto y si serán suficientes para las necesidades de la familia. Se cree que los híbridos tienen los mayores rendimientos. Pero también existen varias variedades que producen frutos grandes y frecuentes.
"Sancho Panza"
Una de las variedades más productivas es la “Sancho Panza” de mitad de temporada. Estos es necesario plantar berenjenas plántulas, no semillas. Son igualmente buenos para invernaderos convencionales con calefacción y terrenos abiertos.
Las verduras crecen muy grandes, hasta 700 gramos, y tienen forma esférica. Una de esas berenjenas será suficiente para alimentar a toda una familia. Los frutos de esta variedad son especialmente sabrosos en conserva, después del procesamiento la pulpa conserva su excelente sabor y aroma.
"Anette F1"
El híbrido mundialmente famoso "Annet F1" se distingue por el mayor rendimiento. Una característica especial de esta berenjena es la producción continua de ovarios: los frutos se pueden recolectar hasta la primera helada.
El híbrido es de mitad de temporada, por lo que no se debe plantar en campo abierto demasiado pronto. Aunque la berenjena Annette F1 es bastante resistente a diversas enfermedades e incluso a algunos insectos.
Las verduras crecen grandes, su peso a menudo alcanza los 400 gramos, el color es estándar: violeta oscuro con un tinte. Para obtener altos rendimientos, el híbrido requiere un cuidado adecuado y un riego constante.
"Bibo F1"
Un híbrido con un nombre divertido da frutos inusuales: de forma ovalada alargada y completamente blanco. El tamaño de las berenjenas es pequeño: 200-230 gramos, pero están atadas en racimos, lo que permite obtener rendimientos bastante altos. Los arbustos no crecen bajos, a menudo su altura alcanza los 90 cm, por lo que es necesario atarlos.
La pulpa de las berenjenas Bibo F1 es tierna, sin amargor. Las verduras son excelentes para preparar diversos platos y ensaladas, así como para enlatar.
berenjenas inusuales
La selección no se detiene, por lo que hoy puedes encontrar no solo las habituales berenjenas moradas. Vienen en blanco, rojo, verde, amarillo e incluso rayado. Todo esto pone en duda el nombre habitual de esta verdura: ahora es difícil llamarla "pequeño azul".
Estos tonos exóticos se crean no sólo para complacer a la vista. Cada una de las variedades multicolores tiene su propio sabor único, lo que le permite utilizar verduras para una amplia variedad de platos y crear otros nuevos.
Se consideran los más comunes después del morado. variedades de berenjena blanca. Están perfectamente aclimatados a las condiciones climáticas locales y se encuentran con bastante frecuencia en los mercados y jardines del país.
"El sabor de las setas"
Los criadores nacionales desarrollaron una variedad inusual y la llamaron "Taste of Mushrooms". Este nombre está directamente relacionado con las características gustativas de la verdura, pues cuando la comes parece que se trata de champiñones.
La pulpa de esta variedad, como todas las berenjenas blancas, no tiene semillas, es muy tierno y fragante. La ternura de la berenjena no impide que sea una de las variedades más estables, excelente para el transporte y almacenamiento.
Los frutos crecen de tamaño mediano: 200-250 gramos y tienen un tono blanco lechoso.
Puede plantar berenjenas "Taste of Mushrooms" tanto en invernadero como en campo abierto. Los primeros frutos aparecerán entre el día 95 y el 100 después de la siembra, lo que coloca a la variedad en el rango de maduración temprana.
"Carámbano"
Otro motivo de orgullo para los criadores rusos es la berenjena "Icicle". Pertenece a la temporada media y, por tanto, es adecuado tanto para invernaderos como para parcelas de jardín abiertas. Las primeras verduras aparecen entre el día 110 y el 116 después de sembrar las semillas.
Las verduras tienen forma de carámbano, alargadas y oblongas, y su color es blanco como la nieve.
Las características gustativas de la inusual berenjena son excelentes, está perfectamente cocida, encurtida y enlatada.
"Flamenco rosa"
Una variedad inusual de berenjenas de color lila es el "Pink Flamingo". La planta se clasifica como semiprecoz y muy alta. La longitud de su tallo suele alcanzar los 180 cm. Los ovarios se forman en racimos, en cada uno de los cuales crecen de 3 a 5 berenjenas.
La ventaja de la variedad es su apariencia exótica: los frutos son alargados y tienen un tono rosa lila brillante. Su pulpa es blanca, sin amargor ni semillas. El peso de una fruta puede alcanzar los 400 gramos.
"Esmeralda"
Uno de los tonos más inusuales de las berenjenas maduras es el verde. Este es exactamente el color de la verdura de la variedad "Esmeralda". Se considera de maduración temprana y se cultiva tanto en invernadero como en campo abierto.
Los arbustos de esta variedad son pequeños y resistentes al frío. Los frutos tienen forma cilíndrica y su peso alcanza los 450 gramos. La pulpa es blanca con un tinte cremoso y no tiene absolutamente ningún amargor.
La innegable ventaja de la variedad "Esmeralda" es su alto rendimiento.
¿Qué semillas deberías elegir?
Absolutamente todas las variedades e híbridos de berenjena existentes tienen sus fortalezas y debilidades. Por tanto, es imposible responder de forma inequívoca cuáles de ellos son los mejores. Para no decepcionarse en el verano, ya en invierno es necesario comprender por qué se cultivarán las verduras, dónde se pueden plantar y qué tipo de cuidados se pueden brindar.
No importa qué variedades o híbridos el propietario elija finalmente plantar, lo más importante es cómo los cultivará.
