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En la mayoría de los casos, el calabacín verde se refiere al calabacín, un tipo de calabacín criado en Italia y que apareció en Rusia hace relativamente poco tiempo, hace varias décadas. El calabacín tiene una serie de propiedades y características que le permitieron ganar rápidamente popularidad entre los jardineros y generalizarse en jardines y jardines. A pesar de que el calabacín, de hecho, también es un calabacín, sus características claramente definidas permiten considerarlo un cultivo separado. Esta afirmación, por supuesto, no se aplica a la ciencia estricta, pero es conveniente en la comunicación diaria y la descripción de técnicas agrotécnicas y métodos de cultivo para una amplia gama de jardineros aficionados.
Descripción y propiedades
Todos los calabacines, incluidos los calabacines y las calabazas, se clasifican como una variedad de calabaza arbustiva, que tiene frutos característicos, bastante grandes y alargados. La variedad más común en los últimos años ha sido el calabacín (o calabaza verde). En comparación con los convencionales, tienen una serie de características claramente definidas.
Diferencias entre calabacín y calabacín normal
A pesar de muchas propiedades y características comunes, los calabacines verdes, también llamados calabacines, también tienen diferencias bastante importantes con respecto a los comunes:
- color. El calabacín normal suele ser de color blanco o verde claro. El calabacín es generalmente de color verde oscuro u otros tonos de verde y, a menudo, tiene un patrón de rayas o similar;
- gusto. El calabacín verde tiene un sabor más delicado, lo que permite comerlo crudo con un mínimo tratamiento térmico;
- madurez temprana y productividad. El calabacín comienza a dar frutos mucho antes que el calabacín normal, en junio. Además, debido a la fructificación constante, son significativamente más productivos (24 veces), lo que es una de las principales ventajas del cultivo;
- tamaño y cáscara de la fruta. Los calabacines rara vez alcanzan los 25 cm, además, muchas veces simplemente no tienen tiempo de crecer, ya que pronto adquieren un excelente sabor, más pronunciado en frutos de 15 a 20 cm. La piel del calabacín es fina y tierna, lo que permite comerlos. esto, lo que es prácticamente imposible para el calabacín, que tiene una piel gruesa y dura;
- requisitos de cuidado. El cultivo exitoso de calabacines verdes requiere un poco más de atención que el calabacín normal. El calabacín necesita más humedad y calor, pero dado que el calabacín es uno de los cultivos más sencillos, el calabacín también es bastante poco exigente en comparación con la gran mayoría de otras plantas de jardín.
Propiedades y beneficios del calabacín verde
Puede enumerar los minerales, vitaminas y otros componentes útiles que contiene el calabacín durante bastante tiempo.Pero los beneficios específicos que aportan las verduras para ciertos sistemas vitales del cuerpo humano parecen mucho más convincentes:
- digestión. La fibra contenida en el calabacín en grandes cantidades tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal, permitiendo resolver muchos problemas asociados con la digestión;
- pérdida de peso. El calabacín se incluye en la gran mayoría de dietas destinadas a reducir el peso y los niveles de colesterol en sangre humana. Esta gran atención de los nutricionistas se debe a las complejas propiedades del calabacín verde: contenido mínimo de calorías, falta de grasa en la composición y alto contenido de agua. Todo junto le permite evitar comer en exceso en combinación con los máximos beneficios. El calabacín al vapor es especialmente útil en este sentido;
- Propiedades inmunes, antiinflamatorias y anticancerígenas.. Una alta concentración de vitamina C, así como el contenido de ácido ascórbico, aumenta significativamente la inmunidad humana y su capacidad para resistir muchas enfermedades, en particular asma, artritis, cáncer, diabetes; la lista continúa durante bastante tiempo. Esta propiedad es especialmente importante en el período otoño-invierno, cuando la presión de las enfermedades infecciosas y virales en el cuerpo es alta. Ellos, al igual que el cáncer, pueden resistir con éxito gracias a la presencia de antioxidantes en el calabacín, que son extremadamente útiles para estos fines;
- ojos. La luteína y la zaxantina contenidas en el calabacín verde tienen un efecto extremadamente beneficioso sobre los órganos de la visión y también previenen las enfermedades oftalmológicas relacionadas con la edad.
La mayoría de las propiedades beneficiosas del calabacín mencionadas anteriormente no son conocidas por una amplia gama de jardineros aficionados que cultivan calabacines verdes, principalmente debido a su maravilloso sabor.
Pero el calabacín verde también puede provocar algunos problemas de salud. Esto se aplica a personas con enfermedades de los riñones y la vesícula biliar. Para ellos está contraindicado comer calabacines.
Las mejores variedades de calabacín verde.
Actualmente, a los jardineros nacionales se les ofrece una amplia selección de diferentes variedades e híbridos de calabacines verdes, tanto nacionales como extranjeros.
Aeronauta
Verde calabacín aeronauta Tiene una estructura arbustiva compacta con un pequeño número de pestañas. Predomina el tipo de floración femenina. La planta tiene un brote principal de longitud insignificante. Aeronaut se puede cultivar tanto en campo abierto como en invernaderos, consiguiendo un rendimiento de unos 7 kg/m2. m Pertenece a las variedades de maduración temprana, da los primeros frutos a los 45 días. La forma del fruto es cilíndrica con una superficie lisa. El fruto es un calabacín de color verde oscuro, con un posible patrón que consiste en una serie de pequeños puntos de color verde claro. Los frutos pueden alcanzar un peso de hasta 1,3 kg. La pulpa del fruto es de color amarillo blanquecino. La variedad es universal y apta para el consumo en cualquier forma. Gracias a la combinación de rendimientos bastante altos, sencillez y buen gusto, la variedad Aeronaut es una de las más extendidas y populares en Rusia.
Delicadeza
Variedad verde delicia de calabacín Se refiere al tipo de arbusto, que produce frutos de color verde oscuro. Es una variedad de mitad de temporada de alto rendimiento, cuyos primeros frutos maduran a los 55 días. La forma de las hojas es ligeramente ondulada, son de tamaño mediano.Los frutos son de forma cilíndrica regular, bastante grandes, alcanzando una longitud de 30-35 cm con un peso normal de 1,2-2 kg.
Las cualidades gustativas de la variedad Delicatessen se manifiestan principalmente durante el enlatado, aunque es posible utilizar el calabacín en otras formas.
De frutos largos
La variedad de calabacín de frutos largos es de maduración temprana y da los primeros frutos a los 45 días. Como la mayoría de los calabacines verdes, tiene una estructura compacta con vides cortas, cuyo número es pequeño. Los frutos son de color verde o verde pálido, tienen forma cilíndrica acanalada y son de tamaño relativamente pequeño, alcanzando un peso de 0,9-1,7 kg. La variedad de frutos largos es la más adecuada para el cultivo en campo abierto.
Tsukesha
Una de las variedades populares de calabacín, Tsukesha, es bastante productiva (12 kg de fruta por arbusto), adecuada para el cultivo tanto en interiores con cubiertas de película como en campo abierto.
Tiene la capacidad, algo poco común en los calabacines verdes, de no perder el sabor y no volverse áspero incluso cuando el campo está cubierto de maleza, lo que lo hace conveniente para los jardineros que visitan sus parcelas solo los fines de semana. Se refiere a variedades de maduración temprana (fructifican en 45-50 días). El peso del feto, por regla general, no llega a 1 kg. La variedad permite un almacenamiento prolongado, además, es universal, perfecta para encurtidos, enlatados y consumo en fresco.
Cebra
Variedad de calabacín Cebra Es una de las variedades de calabacín verde más famosas por su original color. La planta tiene una estructura compacta, un brote principal corto y un pequeño número de pestañas. Esta variedad de calabacín verde alcanza un rendimiento de 9 kg/m². metro.Los calabacines cebra son adecuados tanto para el cultivo en campo abierto como bajo refugios de película en invernaderos o semilleros. La variedad es de maduración temprana, la primera cosecha madura en 38 días. Los frutos tienen una forma cilíndrica clásica, una superficie ligeramente acanalada y, lo más importante, la propiedad que los distingue de muchas otras variedades es un patrón característico, que es una alternancia de franjas de color verde oscuro y verde claro. El calabacín es de tamaño relativamente pequeño y rara vez supera los 0,5 kg.
Además de su apariencia notable y extremadamente original, la variedad también tiene un alto grado de resistencia al frío y la capacidad de restaurar el crecimiento y la fructificación cuando se presentan condiciones favorables.
La enorme popularidad de la variedad Zebra se debe no sólo a su color, sino también al alto rendimiento que se consigue con un bajo mantenimiento. Además, la variedad de calabacín verde Zebra tiene un sabor excelente, siendo universal, perfecta para consumir en cualquier forma.
Señor
Variedad de calabacín verde con un original color en forma de malla de color verde claro. Está clasificada como variedad de maduración temprana, lo que permite la recolección ya en el día 35. Como la mayoría de los calabacines verdes, tiene forma de arbusto compacto. Además del color original, el fruto también tiene una superficie acanalada y unas dimensiones relativamente pequeñas (peso: 0,5-0,6 kg, longitud no suele superar los 18 cm) Los frutos tienen una pulpa característica de color blanco crema.
cavilí
El híbrido de calabaza verde Kavili pertenece a las variedades ultraprecoces y da frutos a los 35 días. Los frutos suelen tener forma cilíndrica regular, color blanco verdoso y tamaños pequeños, que rara vez superan los 22-25 cm de longitud.El sabor más agradable lo adquieren los frutos que miden 16-22 cm, en este momento es mejor recolectarlos. Tienen las propiedades de las plantas partenocárpicas, es decir, dan frutos cuando la actividad de los insectos es baja en climas lluviosos y fríos. Tienen un período de fructificación bastante largo (más de 2 meses). La calabaza verde híbrida Kavili se puede cultivar tanto en campo abierto como en interior, en invernaderos o semilleros.
kuand
Una de las variedades de calabacín de mayor rendimiento. kuand criado para cultivo en terreno abierto y cerrado. Con la correcta aplicación de técnicas agrícolas, su rendimiento puede alcanzar los 22,6 kg/m2. metro.
Kuand es una variedad de calabacín verde de mitad de temporada, que madura en 52-55 días. La variedad es universal y se puede utilizar como alimento en cualquier forma: fresca, enlatada o después de un tratamiento térmico. Además de las ventajas enumeradas, tiene una baja susceptibilidad a las enfermedades de mildiú polvoriento y podredumbre.
Conclusión
La variedad de frutos de calabaza verde presentada permite a cualquier jardinero elegir fácilmente la opción que mejor se adapte a sus necesidades y satisfaga sus necesidades existentes.
