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El tomillo y el tomillo son prácticamente la misma planta. El tomillo es un tipo de tomillo. Tienen el mismo aspecto, sabor y cualidades aromáticas. Aunque existen algunas diferencias menores, que se presentan a continuación.
Tomillo y tomillo: ¿son lo mismo o no?
El tomillo y el tomillo son prácticamente la misma planta, aunque mucha gente piensa que son cultivos diferentes. La confusión surgió por razones lingüísticas. En ruso, la hierba se llama más a menudo tomillo y en ucraniano, tomillo. En moldavo se llama “chimbru”.
En ruso a veces se puede encontrar la siguiente ortografía: “chebrets”. Al mismo tiempo, "tomillo" proviene del latín "Thymus", que, a su vez, proviene de una palabra similar en griego antiguo.
Esta planta perenne es un arbusto de bajo crecimiento. Pertenece a la familia Lamiaceae, que incluye otros cultivos conocidos como la melisa, la salvia, el romero, la albahaca, el orégano, la menta y la lavanda. Los une la presencia de aceites esenciales en los tejidos vegetales. Es por eso que todas las hierbas descritas dan un aroma agradable y se utilizan a menudo en la cocina.
Existen bastantes variedades de tomillo. De estos, los más comunes son los rastreros y los ordinarios. El tomillo rastrero se llama tomillo.No existen diferencias particulares entre ellos, ya que estamos hablando de la misma planta. Aunque el concepto de “tomillo” es más amplio que el de “tomillo”.
¿Cuál es la diferencia entre tomillo y tomillo?
No hay muchas diferencias entre estas culturas, pero todavía existen. Si nos fijamos bien, podemos identificarlos por su apariencia, sabor y aroma. También existen diferencias asociadas con diferentes lugares de crecimiento.
Apariencia
El tomillo se diferencia del tomillo en apariencia. Este último se llama hierba pimienta. Se trata de un arbusto de crecimiento bajo, que no suele alcanzar una altura superior a 50 cm, cuyos tallos son erectos, se ramifican bien y los brotes crecen activamente.
Las plantas varían ligeramente en apariencia.
Las hojas tienen bordes enteros, de color verde intenso, crecen en un pecíolo corto y hay pocas diferencias entre ellas. Los brotes y el follaje tienen un olor agradable y se utilizan en la cocina. La floración es duradera: comienza en julio y finaliza a principios de octubre. Después de eso, los frutos maduran: nueces redondas y secas.
Encontrar las diferencias entre estos cultivos en la primera mitad del verano no es fácil. Pero cuando comienza la floración, se nota la diferencia. El tomillo produce flores cuya longitud oscila entre 4 y 15 mm. Se acumulan en las axilas de las hojas. Las inflorescencias son de color rosa violeta, azuladas. Las flores se encuentran a lo largo de todo el brote y no solo en la parte superior. Los cálices son simétricos, en forma de campana y tienen cinco dientes. Las flores tienen cuatro estambres y anteras que constan de dos nidos.
El tomillo también produce tallos bien ramificados que alcanzan una altura de 35-40 cm, en este sentido no existen diferencias entre las plantas. Sin embargo, en este cultivo los tallos no sólo pueden crecer hacia arriba, sino también extenderse por la superficie del suelo.Las inflorescencias están representadas por grupos de flores (en lugar de capullos individuales) de color rosa lila o blanco.
Otra diferencia está asociada con las hojas: son duras, de color verde intenso, de forma ovalada, a menudo casi redondas. La floración también se produce en verano, pero la diferencia es que es más temprana. Por lo tanto, los frutos maduran más rápido: ya se forman en agosto o septiembre. El tipo de fruto es una cápsula con nueces, el color es marrón oscuro.
Sabor y aroma
Prácticamente no existen diferencias en sabor y aroma. Ambas hierbas aportan un agradable sabor y aroma especiado. Por lo tanto, las verduras se utilizan como especia en diversas sopas, platos de verduras y pescado y en conservas.
Lugares de crecimiento
El tomillo crece en los países cálidos de la región mediterránea. Aunque también se puede encontrar en Europa del Este, incluida Rusia central. La planta se cultiva en granjas especiales, por ejemplo, en la región de Moscú, las regiones del sur y el noroeste del país.
El tomillo se encuentra en todas partes de Rusia hasta el este de Siberia.
No existen diferencias particulares entre las hierbas a este respecto. El tomillo también crece en la mayoría de los países europeos. Es menos caprichoso, por lo que se encuentra incluso en Escandinavia. En el este, la cordillera llega hasta Siberia. La planta prefiere un clima templado.
¿En qué se parecen las plantas?
Las culturas tienen pocas diferencias porque pertenecen a la misma familia y están relacionadas biológicamente entre sí. La similitud se debe a varios parámetros:
- altura del arbusto – hasta 40-50 cm;
- tallo – erecto, bien ramificado;
- el color de las hojas es verde intenso;
- las flores son pequeñas, aparecen en la segunda mitad del verano;
- Tampoco existen diferencias especiales en sabor y aroma.
La diferencia sólo se puede determinar durante el período de floración. Las diferencias también están relacionadas con la zona.Si bien el tomillo es menos resistente al frío, el tomillo crece normalmente en climas templados. Por eso se puede encontrar en diferentes regiones de Eurasia: desde Gran Bretaña hasta el este de Siberia. En la cocina no hay diferencia entre las hierbas.
Conclusión
El tomillo y el tomillo prácticamente no tienen diferencias. Son hierbas de la misma familia y género. Son valorados por su agradable sabor y aroma y se utilizan como especias. En la práctica, estos nombres se refieren a la misma planta.
