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Si ingresa la consulta “híbrido pavo-pollo” en un servicio de búsqueda, el motor de búsqueda probablemente arrojará fotografías de pollos con el cuello rojo desnudo, similar al cuello de un pavo enojado. En realidad, no es un híbrido en la foto. Esta es una raza de pollo con el cuello desnudo que apareció como resultado de una mutación.
Se cree que la raza es originaria de Transilvania. Pero esta opinión es controvertida, ya que apenas han comenzado a extenderse por Europa desde Rumania y Hungría. En estos países se les llamaba Semigrad Golosheks. España, más precisamente Andalucía, también afirma ser el autor de la raza. Los pollos de Transilvania (españoles) con el cuello desnudo son especialmente comunes en Alemania y Francia. Francia ya ha desarrollado su propia raza, que no está relacionada con los pollos de cuello desnudo de Transilvania. Sin embargo, los holocuellos son muy raros en Inglaterra y desconocidos en Estados Unidos.
El nombre se forma a partir de la recopilación tradicional de los nombres de las especies parentales de los híbridos. Echó raíces debido a la confusión cuando aún no se desarrollaban las investigaciones genéticas y se creía que la gallina con el cuello desnudo era un híbrido de pavo y gallina. De hecho, el pavo norteamericano no se cruza con ninguno de los especie de faisán, y el pollo de cuello desnudo es un ave de pura raza perteneciente a la especie de pollos banqueros.
Aunque la raza no se encuentra en los Estados Unidos, la Asociación Avícola Estadounidense la reconoció en 1965. El pollo con el cuello descubierto se mostró por primera vez en Gran Bretaña en 1920. En la CEI se cría la versión transilvana (o española) de pollos con el cuello desnudo.
La foto muestra gallos con el cuello desnudo. A la izquierda hay un cuello desnudo español, a la derecha hay un cuello desnudo francés.
En comparación con la versión francesa, las gallinas españolas se parecen más a un pavo enojado.
Descripción de la raza desnuda de pollos.
Pollo grande para producción de carne y huevos. El peso medio de un gallo es de 3,9 kg, el de una gallina de 3 kg. La productividad de los huevos es baja. Las gallinas no ponen más de 160 huevos al año. Los huevos son grandes, pesan entre 55 y 60 g y la cáscara de los huevos puede ser blanca o beige. Debido a la pequeña cantidad de huevos, no es rentable criar cuellos desnudos solo como raza de huevos. Pero las gallinas con el cuello desnudo alcanzan la edad de poner huevos entre 5,5 y 6 meses, por lo que los pollos sacrificados y los gallos innecesarios se pueden utilizar como pollos de engorde. A los 4 meses, los pollos alcanzan un peso de más de 2 kg, lo que es un buen resultado para una raza no especializada, aunque los pollos de engorde crecen más rápido.
La principal diferencia entre esta raza y otras gallinas es el cuello desnudo, que es causado por una mutación dominante, razón por la cual nacen gallinas con cuello desnudo cuando se cruzan con gallinas comunes. Además, las gallinas tienen el cuello desnudo desde el momento en que salen del huevo. La falta de plumón y plumas en el cuello de los pollos se debe al subdesarrollo de los folículos de las plumas.
Los pollos heterocigotos de cuello desnudo tienen puntuaciones de emplume promedio entre los pollos normales y los de cuello desnudo.
El callotch homocigoto no sólo tiene el cuello completamente desnudo, sino también zonas sin plumas debajo de las alas: los apteria. También hay pequeñas zonas desnudas en las espinillas. En general, los pollos de esta raza tienen sólo la mitad de las plumas de lo normal.
De hecho, a las aves no les pasa nada, esta es su apariencia normal. Pero precisamente debido a esta apariencia específica, los cuellos descubiertos no son populares entre los agricultores.
Estándar de raza
La cabeza es pequeña y ancha. El peine puede tener forma de hoja o de rosa. En un peine con forma de hoja, los dientes deben “cortarse” en la misma forma. La parte frontal de la cresta se extiende ligeramente sobre el pico. La parte posterior de la cabeza y la coronilla están cubiertas de plumas. La cara está roja. Los pendientes y los lóbulos de las orejas son rojos. Las gallinas con el cuello descubierto tienen ojos de color rojo anaranjado. El pico puede ser amarillo u oscuro, ligeramente curvado.
La piel del cuello es áspera, a menudo con “bulbos” similares a los del cuello de un pavo. El cuello está completamente desprovisto de plumas hasta el buche.
El cuerpo es alargado. El cofre es redondo, con músculos bien desarrollados. La espalda es recta. La línea superior parece suavemente curvada debido a la cola baja y alta.
Las trenzas de la cola son anchas, pero cortas y apenas cubren las plumas de la cola. Es posible una opción con trenzas largas pero escasas. Las alas están ligeramente bajadas. Las piernas son cortas y fuertes. En los pollos "de colores" con el cuello desnudo, los metatarsianos son de color amarillo anaranjado o gris. Excepción: color de carrocería blanco. En este caso, el metatarso puede ser blanco.
Los colores de las gallinas con el cuello desnudo son bastante variados. El estándar del Reino Unido permite el blanco, negro, rojo, rojo, cuco y lavanda. En EE.UU. sólo se permiten 4 variedades: negra, blanca, roja y fuego. Al mismo tiempo, los pollos de Transilvania con el cuello desnudo no se han generalizado en estos países.
Defectos de la norma
En la mayoría de los casos, estos signos indican que el pollo no es de pura raza:
- aretes blancos;
- ojos oscuros;
- rostro negro;
- cuello emplumado y parte interna de la pantorrilla;
- cuerpo elegante;
- piel amarilla en las áreas expuestas.
Dado que el gen Na es dominante, pueden aparecer cuellos desnudos en cruces entre pollos con el cuello desnudo y pollos normales. Pero en el caso de un ave mestiza, cualquiera de las características definitivamente se desviará del estándar de la raza.
Ventajas de la raza
Aunque la producción de huevos de estas gallinas es baja, sólo 2 huevos por semana, se mantienen como acervo genético para la cría de otras razas, incluidos los pollos de engorde. Curiosamente, las gallinas desnudas de Transilvania no temen al frío y el calor es su elemento.
Los estudios han demostrado que el gen del cuello sin pelo en pollos homocigotos que no son de engorde reduce el estrés por calor y mejora el tamaño de las pechugas. En los países cálidos, el gen Na se introduce especialmente en las líneas de pollos de engorde, ya que aumenta el peso de los pollos de engorde, reduce la temperatura corporal, mejora la conversión alimenticia y la calidad de la canal en comparación con los pollos de engorde convencionales con buen plumaje.
Las coles se portan bien incluso a bajas temperaturas del aire. Es cierto que entre 1 y 4°C la producción de huevos disminuye y, a temperaturas bajo cero en el gallinero, dejan de poner huevos por completo. La temperatura óptima en el gallinero en invierno es de 12-14°C.
Los Holoshecks tienen un carácter tranquilo y se llevan bien con otras gallinas. Debido a las características del plumaje, el cadáver del pollo desnudo es más fácil de arrancar que el de cualquier otro pollo. También puede obtener carne de ellos de calidad similar a la del pavo.
Contras de la raza
Las desventajas incluyen la apariencia impresentable de las aves. Debido a su apariencia, no muchos agricultores se atreven a mantener los cuellos desnudos de Transilvania.
La segunda desventaja es el instinto maternal poco desarrollado. El petirrojo puede incluso hacer un nido, poner huevos y posarse sobre ellos. Y luego, de repente, "olvidarse" del nido. Por esta razón, es mejor incubar pollos con el cuello desnudo incubándolos o poniendo huevos debajo de otras gallinas.
La productividad de los gallos es media, por lo que no se puede atribuir ni a más ni a menos.
Dieta de polluelos y polluelos adultos.
No hay problema con qué alimentar a las gallinas con el cuello descubierto. Los holoshecks no tienen pretensiones de alimentar. Su dieta incluye los mismos componentes que la dieta de los pollos comunes: cereales, pasto, tubérculos, proteínas animales, tiza o conchas. La única diferencia: en climas fríos en invierno, los cuellos desnudos necesitan alimento energético. Durante las heladas, los animales con el cuello descubierto aumentan la proporción de cereales y piensos en su dieta. Una buena solución sería alimentar a las hembras de Transilvania con piensos equilibrados que contengan todos los elementos necesarios. En este caso, en invierno puedes aumentar ligeramente la norma.
Como cualquier gallina ponedora, un pollito obeso dejará de poner huevos.
Los pollos se crían con pienso inicial o elaboran su propio pienso. En este último caso, la dieta del pollo con el cuello descubierto debe incluir necesariamente proteínas animales y aceite de pescado para prevenir el raquitismo. El puré húmedo incluye zanahorias ralladas, remolachas, verduras o hierbas finamente picadas.
Reseñas de propietarios de gallinas con el cuello desnudo.
Conclusión
La raza de Transilvania con el cuello desnudo no puede generalizarse debido a su apariencia. Aunque en otros aspectos se trata de una buena gallina de carne y huevo, casi ideal para criar en su propio patio trasero. Una ventaja especial de la raza es la alta tasa de supervivencia de los pollos.Los conocedores valoran mucho los pollos de esta raza y creen que con el tiempo, los transilvanos con el cuello desnudo ocuparán el lugar que les corresponde en los corrales.
