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Las más de 200 razas de pollos que existen en el mundo se dividen en tres grupos: cría de huevo, cría de carne y cría de huevo-carne. Algunas de las razas de pollos de carne pertenecen a la llamada “selección popular”: Cochin y Brahma.
Estos razas de pollos fueron valorados en su tierra natal por poner huevos en invierno, cuando había una gran necesidad de este producto. Pero estas razas de pollos no eran adecuadas para los países del norte. Al ser demasiado amantes del calor, las gallinas murieron de frío.
La humanidad no se interesó por la cría de pollos para carne hasta finales del siglo XIX. Antes, el pollo era el alimento de los pobres (y hasta el día de hoy, el pollo a menudo no se considera carne); basta recordar la leyenda sobre Napoleón, que odiaba el pollo.
Después de que los criadores prestaron atención a los pollos, rápidamente aparecieron razas industriales de pollos de "mesa". Los principales esfuerzos estuvieron dirigidos a lograr la precocidad cárnica, es decir, el rápido desarrollo de los músculos pectorales.
Como resultado, aparecieron razas grandes de pollos, con un peso corporal vivo de hasta 4,5 kg para las gallinas ponedoras y 5,5 para los gallos.Pero incluso entre las razas de carne, el gigante de Jersey se destaca.
Raza de pollos "Jersey Giant", descripción y foto.
Los jerseys son una raza de pollo relativamente joven que cumplirá cien años en 2022. Pero muchas otras razas de pollos son más antiguas.
Los pollos Jersey Giant fueron criados en Nueva Jersey por el criador Dexter Uham. Se supone que, de hecho, John y Thomas Black trabajaron en el desarrollo de esta raza de pollos en el condado de Burlington mucho antes, cruzando grandes razas de pollos de color oscuro. Como resultado, los pollos gigantes de Jersey son más grandes que cualquier otra raza de pollo de carne.
En comparación con los gallos, a una hembra de raza Jersey se la puede incluso llamar cariñosamente gallina; su peso es “sólo” de 4 kg. Los gallos crecen hasta 6-7.
Aunque los verdaderos criadores de pollos valoran y aman esta raza de pollo, hoy en día es bastante rara. Y lo más probable es que criarlo a escala industrial no sea rentable debido a algunas de las peculiaridades de su mantenimiento.
Estándar de raza
Los pollos gigantes de Jersey no tienen diferencias externas que los distingan marcadamente de otras razas de pollos, excepto el tamaño, por supuesto. Si la foto muestra solo un pollo, sin ninguna indicación de su tamaño, entonces será muy difícil saber si este pollo en particular es una raza de pollo de carne Jersey Giant o una ponedora de huevos.
Para quedar impresionado por el tamaño del “pollo” necesitas una referencia a escala.
Así podrás ver si se trata de un gigante o de una gallina ponedora.
Personaje
Afortunadamente, los gigantes de Jersey tienen una disposición tranquila y tranquila, aunque tienen gallos de pelea indios en su pedigrí. Incluso un gallo pequeño pero agresivo, que ataca a una persona, puede causar lesiones graves.Si los gallos de Jersey hicieran algo como esto, ya se habrían extinguido, al igual que en su época se extinguió el verdadero perro lobo irlandés.
Color
Los primeros gigantes de Jersey eran exclusivamente negros, pero en 1921 fueron llevados a Inglaterra, donde los criadores comenzaron a trabajar en el desarrollo de otros colores. Posteriormente, la raza de pollo gigante Jersey apareció en otros países de Europa. El resultado fue: blanco en Inglaterra y azul enmarcado en Alemania. Hoy en día, el estándar establece oficialmente tres colores: negro con un tinte esmeralda, azul enmarcado y blanco. Cualquier otro color provoca la eliminación automática del pollo de la cría.
Gallo gigante de Jersey negro.
Pollo gigante de Jersey negro.
Pollo gigante de Jersey azul.
Gallo gigante de Jersey azul.
Pollo gigante de Jersey blanco.
Cabeza
Los gallos Jersey Giant tienen una cabeza bastante ancha y proporcional con una cresta grande y recta dividida en 6 dientes. El pico no es largo, fuerte y bien curvado. Los ojos son grandes, de color marrón oscuro, casi volviéndose negros y convexos.
Los aretes y lóbulos de las orejas son grandes, redondeados, sin arrugas características y de color rojo brillante.
El color del pico de las diferentes líneas de color de la raza difiere según el color:
- de color negro Pico negro con punta ligeramente amarillenta;
- el color blanco. El pico es amarillo con venas oscuras;
- color azul Igual que el negro.
La similitud en el color del pico entre el negro y el azul se explica por el hecho de que el color azul es un negro debilitado, debido a la presencia de un gen aclarante en el genoma del pollo.
El color azul en estado homocigoto es letal.
El cuello es arqueado y poderoso.
Marco
El cuerpo está muy unido. El pecho y la espalda anchos están ubicados casi paralelos al suelo, el cofre carnoso sobresale hacia adelante, dando a las gallinas una apariencia orgullosa.
Las alas son de tamaño mediano y pegadas al cuerpo. Las plumas son brillantes y se ajustan perfectamente al cuerpo del pollo.
Piernas
Vistos desde el frente, los muslos y la parte inferior de las piernas son anchos y bien musculosos. El color del metatarso varía ligeramente entre los diferentes colores. Color negro: metatarso negro con ligero color amarillento debajo. Blanco: metatarso amarillento debajo. Azul: los metatarsianos son los mismos que los del negro.
Cola
Orgullo de la raza. Colocado en un ángulo de 45 grados con respecto a la línea de la espalda. En los gallos, las coberteras caudales largas y anchas están cubiertas por plumas de la cola. Las trenzas grandes cubren las trenzas pequeñas y las plumas de la cola.
Además, las gallinas son algo más bajas que los gallos y parecen rechonchas. La cola está ubicada en un ángulo de 30 grados con respecto a la línea de la espalda. Las plumas de la cola son más cortas, pero la cola parece más voluminosa que la de un gallo. De lo contrario, las gallinas no se diferencian mucho de los gallos.
Defectos en un Jersey de pura raza que conducen al sacrificio
Tales vicios incluyen:
- peso ligero del pollo;
- estructura corporal inusual;
- ojos demasiado claros;
- color inusual del metatarso;
- en las puntas de los dedos y en la parte posterior de la suela no hay ningún tinte amarillo pantanoso;
- plumas de un color diferente al estándar.
Por separado por color: para el negro, las plumas blancas son un factor descalificante; el blanco tiene ojos claros y patas de color amarillo puro; los azules tienen plumas rojas, blancas o amarillas.
En principio, todos estos defectos indican una mezcla de otra sangre en un individuo.No se puede permitir la reproducción de un pollo así.
Características productivas
El gigante de Jersey crece muy rápidamente; al año los gallos ya pesan 5 kg. El crecimiento más activo ocurre en los primeros cinco meses, luego el aumento de peso diario disminuye y el mantenimiento de ganado vacuno joven deja de ser rentable.
Las gallinas Jersey que se dejan para la reproducción ponen sus primeros huevos a la edad de 6 a 8 meses con un peso corporal de 3,6 kg. Una gallina ponedora de Jersey adulta pesa un kilogramo más. Para ser una raza de carne, el gigante de Jersey tiene muy buenos índices de producción de huevos: 170 huevos con un peso de 70 g al año. Los huevos gigantes de Jersey tienen cáscaras marrones. Con una alimentación de calidad, es fuerte.
Pros y contras del gigante de Jersey
Las ventajas incluyen:
- sencillez en las condiciones de vida;
- carácter flexible y tranquilo;
- instinto melancólico bien desarrollado;
- crecimiento rápido;
- Alto porcentaje de rendimiento cárnico.
Defectos:
- tendencia a la obesidad;
- necesidad de un gran espacio habitable;
- pérdida del sabor de la carne cuando las aves tienen más de un año.
Dado que la sencillez de los gigantes de Jersey en cuanto a las condiciones de vida debido a los requisitos de una gran variedad de caminatas es algo exagerada, es lógico que la raza Jersey no se haya generalizado a escala industrial.
dieta de jersey
La composición de la dieta del gigante de Jersey no difiere de la dieta de cualquier otra raza de pollo: 40% de maíz, 40% de trigo y 20% de diversos aditivos, incluidas vitaminas, concha de roca, torta y tiza.
La segunda opción de dieta: piensos preparados.Aquí es necesario tener en cuenta que, principalmente, se venden al por menor alimentos para razas de pollos con huevos destinados a estimular la producción de huevos. Puede salir de esta situación con la ayuda de alimentos destinados a gallinas. Dado que los pollos de cualquier raza crecen con bastante rapidez, este alimento puede proporcionar al gigante de Jersey las proteínas y el calcio que necesita.
La alimentación se realiza 2-3 veces al día.
En invierno, al gigante de Jersey se le pueden dar verduras y hierbas picadas como complemento. La nutrición de las gallinas ponedoras destinadas a la reproducción debe controlarse con especial atención. Los gigantes de Jersey son propensos a la obesidad y una gallina obesa no puede producir un óvulo fertilizado de alta calidad. En consecuencia, el porcentaje de huevos fertilizados en la nidada será muy bajo. En consecuencia, la norma para las gallinas ponedoras se reduce un par de meses antes del inicio de la puesta de huevos. En verano, para hacerles la vida más fácil y mejorar las condiciones de vida de las gallinas, se puede soltar a los gigantes de Jersey para que caminen sobre la hierba.
En esa hierba, las gallinas de Jersey encontrarán felices todas las vitaminas y minerales necesarios, dejando atrás un desierto muerto en el que ni siquiera habrá hormigas.
Detalles del contenido
El gigante de Jersey puede adaptarse a estar encerrado, pero su salud en este caso dejará mucho que desear. Al mantener pollos en el interior, es necesario cuidar una ventilación de escape bien diseñada, que eliminará el amoníaco que se acumula en el suelo. A las gallinas les encanta revolcarse en la arena y los gigantes de Jersey no son una excepción. Aquí es donde se acumula el amoníaco que se desprende de los excrementos en descomposición. Si hay concentraciones sistemáticamente altas de amoníaco en las instalaciones, puede comenzar la mortalidad del ganado.
Los pollos Jersey toleran bien los inviernos rusos y pueden deambular en recintos durante el día. El área del aviario para un pollo Jersey es de 0,5 a 1 m.
Debido a su gran peso corporal, los pollos Jersey no vuelan (aunque no se sabe si los propios pollos Jersey lo saben), pero es mejor cercar el recinto con una malla bastante alta o hacerlo con un techo para que las razas más pequeñas de Las gallinas, que saben con certeza que pueden volar, no pudieron entrar en el recinto de los gigantes de Jersey.
Sí, así es como se verá su recinto en realidad en lugar del césped verde publicitario con gallinas Jersey caminando sobre él.
Además, con la densidad indicada de pollos por unidad de superficie del recinto, se verá así en un máximo de un mes.
Para limpiar completamente una parcela de tierra de pasto, insectos y larvas subterráneas de lombrices de tierra, basta con cercarla y poner allí gallinas. La densidad de población de gallinas depende del tiempo asignado para la limpieza del área. Un pollo por cada 50 m² hará frente a la tarea en 2-3 meses, si el área no está cubierta de malezas, y en seis meses, si es necesario destruir plantas poderosas. No se recomienda dejar las gallinas por un período más largo, los árboles también pueden agotarse.
De hecho, las gallinas realmente necesitan que se les dé pasto verde y verduras, pero es mejor cosecharlas usted mismo y dárselas en un recinto especialmente construido para ellas, que dejarlas ir en busca de pastos.
Cría
Si decide empezar a criar gigantes de Jersey, pero sus vecinos no tienen pollos de esta raza, es irracional arrastrar pollos adultos vivos desde lejos. Es mucho más fácil y económico comprar huevos para incubar y, siguiendo las instrucciones, incubar los pollitos deseados.
En las primeras 24 horas después de la eclosión, los polluelos no suelen comer, incluso si hay comida delante. Pero necesitan agua. Es mejor si se calienta a 50°.
En los primeros días de vida, no solo a Jersey, sino también a cualquier otra gallina se le debe dar un huevo picado, ya que el crecimiento durante este período es muy rápido y los bebés necesitan una gran cantidad de proteínas para construir su propio cuerpo. O debe encargarse de antemano de la comida especial para las gallinas Jersey.
Las recomendaciones generales para la cría de pollos se reducen a cumplir solo algunas condiciones:
- temperatura del aire no inferior a 25°;
- largas horas de luz;
- ausencia de borradores;
- agua limpia y caliente;
- piensos especiales para pollos;
- vitaminas y antibióticos.
Desafortunadamente, las infecciones ocurren a menudo en las incubadoras industriales, por lo que los pollos necesitarán antibióticos. En el futuro, si sus pollos están sanos, podrán vivir bien sin medicamentos.
La potencia de la bombilla y el nivel de calor que genera se selecciona en función de la temperatura ambiente. Si afuera hace +30 grados o más, entonces la bombilla necesita una potencia mínima, solo para iluminar.
El principio aquí es simple: si no sabes cómo hacerlo bien, hazlo como en la naturaleza. En la naturaleza, los pollos reciben calor desde arriba del cuerpo de la gallina de cría.Al mismo tiempo, es posible que tengan tierra húmeda debajo de las patas. Por tanto, un suelo frío no es tan malo como la imposibilidad de calentar la cabeza y la espalda, aunque no puede estar frío con una ropa de cama.
Los pollos Jersey adultos son capaces de reproducirse a partir de los seis meses. La proporción de gallinas y gallos debe ser de 10:1. Los gigantes de Jersey son buenas gallinas, pero debido a su gran tamaño corporal y cierta torpeza, las gallinas pueden aplastar los huevos o tirarlos fuera del nido. Por lo tanto, los huevos de debajo de sus gallinas Jersey deben recolectarse y también colocarse en una incubadora.
Para preservar la pureza de la raza, la manada productora debe mantenerse separada de los pollos de otras razas.
En el vídeo se puede ver la construcción de viviendas y un aviario, así como la alimentación de las gallinas de Jersey.
Opiniones de propietarios
Lo más probable es que, una vez que intentes criar la raza "Jersey Giant", te enamores de ella y ya no imagines la vida sin pollos Jersey de pura raza.
