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La moderna raza de pollos Livensky es producto del trabajo de criadores especializados. Pero esta es una versión restaurada de las gallinas rusas de selección popular. Las características productivas iniciales de la raza de pollo Liven Calico fueron muy buenas para principios del siglo XX. Pero con la llegada de los cruces especializados, Livenskaya rápidamente perdió terreno y prácticamente desapareció. Sólo el trabajo de los entusiastas hizo posible preservar esta raza, pero en una forma ligeramente modificada.
Historia
A finales del siglo XIX y principios del XX comenzaron a surgir en el Imperio ruso zonas de producción avícola, especializadas en la cría de pollos para carne y huevos. En ese momento, los huevos más grandes se obtuvieron en los distritos de Yeletsky y Livensky de la provincia de Oryol.
Los productos de huevo de estos condados eran especialmente valorados en Inglaterra. Según la revista Poultry Farming publicada en 1903, ese año se exportaron 43 millones 200 mil huevos desde Liven. Sin embargo, surge la pregunta: “¿cuántas gallinas había en Livny y sus alrededores, si en aquel entonces las gallinas ponedoras producían como máximo 200 gallinas?” huevos por año." La aritmética simple muestra que debería haber habido más de 2 millones de gallinas ponedoras. Incluso con el buen desarrollo de las granjas avícolas en el condado, la cifra parece poco realista. Si consideramos que 200 uds. Los huevos por año fueron producidos por las mejores razas ponedoras, lo que fue simplemente fantástico.En la provincia de Yaroslavl, los campesinos alimentaron sólo a unos 100 mil pollos para obtener carne. Lo más probable es que a la cifra anterior de huevos exportados se le haya añadido un cero, o incluso dos.
Pero en cualquier caso, los huevos de las gallinas Liven eran de tamaño muy grande para aquella época (55-60 g), por lo que eran valorados en Gran Bretaña.
En la situación con los huevos de Livensky-Yeletsk, se observó un fenómeno interesante que no podía dejar de interesar a los científicos rusos de la época: las gallinas ponían huevos grandes sólo en esta zona. Debido a esta circunstancia, los científicos del Departamento de Agricultura de Rusia se interesaron por la pregunta "¿qué raza pone huevos tan grandes?". En 1913-1915 se llevó a cabo en esta región un censo masivo de todos los pollos criados por campesinos. La población descubierta se dividió en cinco "razas". No estaban divididos por productividad o apariencia, sino únicamente por el color del plumaje. No se observó la raza de pollos Liven Calico, pero Yurlovskikh vocal, que se distingue por huevos grandes y gran peso vivo. Este fue uno de los pocos intentos a gran escala de censar los hogares y el ganado de los campesinos.
Dos años más tarde, Rusia no tenía tiempo para la economía agrícola. Una vez restablecido el orden, prosiguieron los trabajos de estudio de las aves de corral locales en la zona central de Rusia. Las obras se realizaron desde 1926 durante 13 años. Todos los datos recopilados se referían únicamente al vociferante Yurlovsky. Una vez más no se dijo ni una palabra sobre los Livensky. Durante la Segunda Guerra Mundial se comió casi toda la población de aves de corral de las zonas ocupadas. En los alrededores de Livensky sólo sobrevivió un pequeño número de pollos puros.
Para aclarar la situación de la avicultura privada en las zonas liberadas, el departamento de avicultura de la TSHA organizó expediciones. Incluido el distrito de Livensky. Ya.Ya. Basándose en los resultados del primer estudio, Shapovalov describió la apariencia del pollo más característica de la región de Livensky:
- peso 1,7-4,0 kg;
- la cresta tiene forma de hoja y de rosa (casi por igual);
- los lóbulos suelen ser rojos;
- los metatarsos son amarillos y sin plumas en el 80% de los pollos;
- el color predominante es el negro y el amarillo;
- longitud del huevo 59 mm, ancho 44 mm;
- más del 60% de los huevos tienen cáscaras de colores.
De hecho, Shapovalov “designó” a las gallinas supervivientes del barrio de Livny como una raza al describirlas. En su opinión, en la formación de este ganado participaron razas asiáticas. Pero posteriormente se cambió la versión sobre el origen del ganado Liven. Se suponía que la apariencia de los Livensky estaba significativamente influenciada por la raza Yurlovsky. Es decir, Yurlovskaya vociferante + consanguíneo local = raza de pollos Livenskaya. Dichos cruces alcanzaron un peso vivo de 4 kg para las gallinas ponedoras y 5 kg para los gallos. La masa de los huevos fue de 60 a 102 g.
Debido al tamaño de los huevos, la población de aves de corral Liven se ha vuelto de gran importancia para la agricultura. Shapovalov atribuyó la diferencia en el peso de los huevos a la diversidad y riqueza de la vegetación en las áreas de estudio. El peso máximo de los huevos se produjo en zonas con una rica oferta de alimentos.
Pero las características obtenidas de la nueva raza de pollos Liven no proporcionaron información sobre muchos indicadores de productividad. Por lo tanto, en 1945 se repitió el estudio en los distritos de Nikolsky y Livensky. Se recolectaron 500 huevos pesados de gallinas grandes para su posterior incubación en el departamento de TSHA.
En ese momento, los Leghorn comenzaron a ganar popularidad y era necesario conocer las características de reproducción y desarrollo de los pollos locales en comparación con la raza italiana.
En los años de la posguerra, no había necesidad de separar los piensos y las gallinas se alimentaban con cebada, avena y salvado. Pero incluso con esta escasa dieta se obtuvieron datos interesantes. Las pollitas pesaban 2,1 kg y los gallos, 3,2 kg. La variabilidad de rasgos entre el ganado fue sólo del 6%. Por lo tanto, los pollos de las afueras de la ciudad de Livny podrían clasificarse como una raza creada mediante selección popular. Según las características productivas, las gallinas Livensky pertenecían al tipo huevo-carne. Alcanzaron su pleno desarrollo al año de edad, es decir, maduraron tardíamente. Esta situación no satisfizo a las autoridades, que necesitaban aumentar el ritmo de la producción agrícola.
Después de la muerte de Stalin, Jruschov llegó al poder y a la URSS se le asignó la tarea global de “alcanzar y superar a Estados Unidos”. Y los estadounidenses pragmáticos prefirieron criar cruces de pollos de engorde y huevos, sin perseguir la apariencia de las gallinas. Había que hacer algo con el retraso.
En 1954, el mismo Shapovalov propuso cruzar la mitad de la bandada de pollos Liven con gallos de raza Kuchin Jubilee en lugar de los gallos de New Hampshire originalmente planeados. En ese tiempo aniversario de Kuchin La producción de huevos fue mayor y la ganancia de peso vivo fue mejor.
En 1954 se produjo realmente el retrocruzamiento. A continuación, dos grupos de la manada Livensky se reprodujeron entre sí y registraron el resultado. Los indicadores de menor productividad se establecieron:
- producción de huevos de más de 50 unidades;
- peso vivo desde 1,7 kg;
- peso del huevo al menos 50 g.
Con base en estos indicadores, solo se seleccionaron 200 individuos de un rebaño total de 800 animales. Al mismo tiempo, resultó que con una cría y selección adecuadas, el grupo de pura raza muestra resultados no peores que las aves cruzadas con gallos Kuchinsky.
Como resultado de la selección para aumentar la producción de huevos, en 1955 fue posible aumentar los indicadores de 60 unidades. en 1953 a 142 huevos en 1955. También aumentó el peso vivo. Las gallinas ponedoras comenzaron a pesar 2,5 kg, los gallos, 3,6 kg. El peso del huevo también aumentó hasta 61 g, pero el número de gallinas propensas a la incubación disminuyó hasta el 35%.
En 1966, los pollos nativos ya no cubrían las necesidades de las granjas avícolas y comenzaron a ser reemplazados por cruces industriales. Aunque todavía se utilizan razas locales para desarrollar nuevas líneas de cruces, en 1977 el pollo Liven se consideraba extinto.
En 2009, en una exposición regional en Poltava aparecieron de repente pollos que coincidían con la descripción de la raza Livensky Calico. Las fotos de los pollos "viejos" de la raza Liven no se han conservado, por lo que es imposible decir exactamente en qué medida las aves recién descubiertas corresponden a los estándares antiguos.
Durante los años en que se criaban pollos industriales en granjas avícolas, los pollos Livensky que permanecían en manos de propietarios privados se cruzaban caóticamente con otras razas. Un accidente ayudó a revivir a Livenskaya.
La familia de avicultores aficionados no se propuso ese objetivo. Recogieron diferentes razas de pollos en su jardín. Y fueron a comprar cretona de Poltava. Pero por alguna razón el vendedor llamó Livenskaya al pájaro vendido. Numerosos controles han confirmado que se trata de una raza de pollos Liven milagrosamente conservada, que encontró su segundo hogar en Ucrania.
Descripción
La raza de pollos Livenskaya actual es del tipo carne-huevo, como sus antepasados.Grandes, con un peso de hasta 4,5 kg, los gallos de la raza Livensky Calico se ven impresionantes incluso en la foto; las gallinas prácticamente no son inferiores a ellos en tamaño. El peso vivo de una gallina ponedora adulta es de hasta 3,5 kg.
La cabeza es pequeña, con la cara, cresta, aretes y lóbulos rojos. La cresta suele tener forma de hoja, pero no es infrecuente la forma de rosa. El pico es de color marrón amarillento o marrón negruzco. Los ojos son de color rojo anaranjado.
El cuello es corto, grueso y de inserción alta. El cuerpo está ubicado horizontalmente al suelo. Silueta de un gallo de forma triangular. La espalda y la zona lumbar son anchas. El cofre es carnoso, ancho y sobresale hacia adelante. La cola es corta y tupida. Las trenzas están poco desarrolladas. El vientre de las gallinas está lleno y bien desarrollado.
Piernas de longitud media. Los metatarsianos pueden ser amarillos o rosados, a veces grisáceos o verdes.
El color actual es principalmente abigarrado (calicó), pero también se encuentran a menudo pájaros de colores negro, plateado, amarillo y dorado.
Productividad
Los pollos maduran tardíamente y alcanzan su peso completo al año de edad. La carne está tierna. El peso de una canal eviscerada puede alcanzar los 3 kg.
Producción de huevos hasta 220 uds. en el año. Los huevos son de gran tamaño. Las pollitas rara vez ponen huevos que pesan menos de 50 g, posteriormente el peso de los huevos aumenta a 60-70 g.
Esta circunstancia los hace similares a los vociferantes de Yurlovsky. Hoy en día, las cáscaras de los huevos de gallina Liven tienen varios tonos de marrón. Ya casi nunca se ven huevos blancos.
Ventajas
Los Livensky tienen una carne suave y sabrosa y huevos grandes. La raza se distingue por su gran tamaño y su producción de huevos relativamente alta, que disminuye poco incluso en invierno.
Los Livensky no tienen pretensiones de mantenimiento, como cualquier raza autóctona, y en verano pueden abastecerse de vitaminas y nutrientes animales. Según las revisiones de los avicultores, los pollos de raza Liven, incluso hoy en día, a menudo se alimentan a la antigua usanza: primero con grano triturado y luego solo con trigo. La raza tolera bien los inviernos helados y es resistente a enfermedades infecciosas.
Su instinto de incubación suscita dudas. Según la descripción, la raza de pollos Livenskaya se incuba bien, pero no hay fotos de gallinas con pollos. También entra en conflicto la afirmación de que se trata de 200 piezas. huevos por año y eclosionan solo 2 nidadas por temporada. O la gallina pone huevos o eclosiona unos 20 huevos. huevos a la vez.
Pero puedes encontrar fotos de gallinas Livensky en la incubadora.
Defectos
A juzgar por las revisiones, la raza de pollos Liven calico requiere costos adicionales para aislar las instalaciones a una edad temprana. Esta es una raza de plumas largas que requiere temperaturas del aire elevadas durante mucho tiempo. Algunos avicultores creen que la raza se caracteriza por el canibalismo. Las gallinas pueden picotear los huevos puestos.
Personaje
Debido al hecho de que desde el principio fue un grupo racial, e incluso ahora no hay confianza en la presencia de la raza Livenskaya, y no solo de pollos abigarrados, dicen cosas diferentes sobre el personaje. Según algunas revisiones, las gallinas son muy inquietas y tímidas, pero el ave adulta se calma. Otros argumentan que no existe un modelo único de comportamiento entre los pollos de la raza Liven. Con colores de plumaje similares, las aves se comportan de manera diferente.
Lo mismo ocurre con los gallos. Algunos pueden pelear con perros y aves rapaces, mientras que otros son bastante tranquilos. Pero hoy, durante la selección, se rechazan los gallos con el primer modelo de comportamiento, ya que también muestran agresión hacia las personas.
Reseñas
Conclusión
La supervivencia de la verdadera raza Livensky en algún lugar a miles de kilómetros de su "patria" es casi imposible. Simplemente porque los propietarios de granjas privadas en los pueblos no tenían ni la capacidad física ni financiera para mantener limpia la raza durante casi 40 años. También había una falta de educación y comprensión sobre cómo realizar adecuadamente el trabajo de reproducción. Por lo tanto, la raza de pollos Livenskaya "repentinamente revivida" es probablemente una mezcla de razas más baratas.Pero la estrategia de marketing de "resurgimiento de una raza rara" permite vender pollos cruzados mucho más caros que los pollos de pura raza de la misma raza.
