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La cría de cerdos es el negocio más rentable de la industria ganadera. Incluyendo la cría de cerdos en una granja privada. Si la estación veterinaria local no tiene nada en contra. Los cerdos pasan rápidamente la pubertad. Las cerdas dan a luz a numerosas crías. Los lechones crecen rápidamente y alcanzan un peso comercializable a los 6 meses. Todo estaría bien si las enfermedades infecciosas no interfirieran con un negocio exitoso y rentable. enfermedades porcinas, lo que a menudo provoca una mortalidad masiva del ganado.
Una de estas enfermedades es la erisipela en los cerdos. Una enfermedad infecciosa que sólo puede tratarse con antibióticos y que, si se descuida el tratamiento, es 100% mortal en un plazo de 3 a 5 días.
El agente causante de la enfermedad.
La causa de la erisipela es la bacteria Erysipelothrix insidiosa, que es uno de los microorganismos omnipresentes. La bacteria tiene 3 tipos: A, B y N. Los dos primeros causan la enfermedad.Además, el tipo B tiene altas propiedades inmunogénicas y se utiliza para la producción de vacunas.
La bacteria es muy resistente al ambiente externo. El agente causante de la erisipela porcina persiste en los cadáveres durante varios meses. En ausencia de luz solar directa, resiste 1 mes. A la luz solar directa muere a las pocas horas. Sensible al tratamiento térmico: a +70°C muere en 2-5 minutos, a +100°C – en unos segundos.
La bacteria es sensible a los antibióticos y desinfectantes de amplio espectro. Al ahumar y salar productos porcinos, el agente causante de la erisipela en los cerdos sigue siendo completamente viable.
Fuentes de la enfermedad.
La enfermedad se clasifica como focal natural. Las bacterias están muy extendidas tanto en el suelo como en el agua, por lo que no es posible deshacerse de ellas por completo. Los lechones de entre 3 y 12 meses son los más susceptibles a la enfermedad. Como muchas enfermedades, la erisipela en los cerdos se transmite a través de portadores de la enfermedad:
- ratas y ratones;
- aves;
- ganado;
- insectos chupadores de sangre.
Es posible que los propios portadores no se enfermen, ya que para ellos la bacteria no es el agente causante de la enfermedad, pero transmiten la infección de los cerdos enfermos a los sanos. También son portadores de la enfermedad los portadores de bacterias: animales clínicamente sanos que liberan la infección al medio exterior a través de la orina y los excrementos.
Como los cerdos son omnívoros, a menudo se alimentan con desechos de la producción de embutidos. Los desechos de un cerdo enfermo mal manipulados pueden convertirse en una fuente de contaminación para una piara sana.
Directamente de otros portadores, los cerdos solo pueden enfermarse si se comen el portador. Pero esto rara vez sucede.Básicamente, el mecanismo de infección por erisipela es diferente. Puede transmitirse a través de artículos de cuidado contaminados con bacterias y del medio ambiente:
- alimentos y agua que hayan estado en contacto con el portador de la infección (ratones, palomas, ratas);
- inventario;
- basura;
- suelo y paredes de la pocilga;
- suelo en el que se entierran los cadáveres de animales muertos (hasta 1 año);
- purín (varios meses);
- parásitos chupadores de sangre (si el insecto bebió previamente la sangre de un animal enfermo).
Después de todo, la ruta principal es el suelo y la erisipela está sujeta a la estacionalidad. El pico de enfermedades se produce en otoño y primavera. En invierno hace demasiado frío para las bacterias, en verano hace demasiado calor. Pero si el verano es frío, los cerdos pueden enfermarse durante el verano.
Formas de la enfermedad y sus síntomas.
De los 3 tipos antigénicos A, B y N, la mayoría de los casos de infección ocurren con el tipo A. Hay muchos menos casos de infección con el tipo B y N muy raramente provoca el desarrollo de la enfermedad. Suele aislarse de animales clínicamente sanos.
El agente causante de la erisipela puede estar presente en un animal clínicamente sano en forma latente, alojado en los folículos intestinales y las amígdalas. En condiciones de estrés, cuando la inmunidad disminuye, el patógeno puede entrar en la fase activa. Por lo tanto, la enfermedad suele aparecer en las granjas sin ser introducida desde el exterior.
No existe una imagen exacta de cómo se ve la erisipela en los cerdos, ya que todo depende de la forma en que se presente la enfermedad. La única característica común es el período de incubación, que dura de 2 a 8 días.
El curso de la erisipela puede ser:
- velocidad del rayo;
- afilado;
- subagudo;
- crónico.
También puede haber 3 formas: séptica, cutánea y latente. Con un curso latente, es decir, oculto, el animal parece sano, pero infecta al ganado.
Velocidad del rayo
Este tipo de evolución rara vez se registra en primerizas de 7 a 10 meses. La muerte ocurre a las pocas horas, por lo que los propietarios no siempre tienen tiempo de notar los síntomas de la erisipela fulminante en los cerdos:
- aumento de la temperatura corporal a 41-42°C;
- rechazo de alimentos;
- opresión;
- A veces aparecen signos de daño al sistema nervioso.
En algunos casos, pueden aparecer manchas rojo violeta características de la erisipela en el cuello, en el espacio intermaxilar o en la parte interna de los muslos. Pero normalmente estos signos no tienen tiempo de desarrollarse.
Externamente, los cerdos no muestran ningún signo de enfermedad. Parece que el animal murió sin motivo alguno. Si no se realiza una autopsia y no se examinan los tejidos, los vecinos pueden ser acusados de envenenar maliciosamente a los lechones.
En la foto, los cerdos tienen una erisipela ultrarrápida.
Forma aguda o séptica
Los primeros signos de erisipela séptica en cerdos:
- aumento de la temperatura corporal hasta 42°C;
- fiebre;
- escalofríos;
- debilidad;
- rechazo de alimentos.
Con un mayor desarrollo de la enfermedad, todos estos signos persisten. A los pocos días se les añaden los siguientes:
- renuencia a levantarse;
- debilidad en las patas traseras;
- inestabilidad de la marcha;
- posible desarrollo de conjuntivitis;
- a veces se producen náuseas o vómitos;
- se desarrolla estreñimiento y atonía gastrointestinal.
24-48 horas después de que aparecen los primeros signos de la enfermedad, aparecen manchas de color rosa pálido en la piel del animal, que sobresalen de la superficie del cuerpo.
La foto muestra cómo se ve la forma séptica de erisipela en los cerdos en la etapa inicial.
Poco antes de la muerte, estas zonas se vuelven de color púrpura oscuro debido a la formación de coágulos de sangre en los vasos sanguíneos. Las manchas se fusionan y adquieren límites claros. Cuando se presionan, las marcas se vuelven pálidas. En el sitio de las manchas pueden aparecer burbujas que, después de abrirse, forman costras de líquido seroso seco.
Debido al edema pulmonar y al debilitamiento de la actividad cardíaca, la condición del cerdo se deteriora rápidamente. El pulso se vuelve frecuente y débil: 90-100 latidos/min. La piel de los costados, el pecho, los muslos y el espacio submandibular se vuelve de color azulado. La muerte ocurre entre 2 y 5 días después de la aparición de los signos clínicos de erisipela. La tasa de mortalidad de los cerdos alcanza el 55-80%.
forma subaguda
En la etapa inicial de la erisipela en los cerdos, los signos de las formas aguda y subaguda son idénticos. Después de 1-2 días, ya se pueden observar diferencias en las dos formas de la enfermedad: en el caso de subagudas, se forman inflamaciones densas en la piel.
Al principio, las hinchazones son incoloras, luego adquieren un color rosa claro y continúan oscureciéndose hasta alcanzar un tono rojo azulado.
La forma de la hinchazón suele ser rectangular o en forma de diamante. Con un mayor desarrollo de la enfermedad, las manchas se fusionan y forman grandes áreas de daño.
La “ventaja” de esta forma de erisipela es que las bacterias sólo afectan a la piel sin penetrar en su interior. La aparición de urticaria significa que el cerdo ha comenzado a recuperarse. La enfermedad desaparece entre 10 y 12 días después del inicio de los síntomas.
Pero en la forma subaguda también son posibles complicaciones. Si la urticaria comienza con una inflamación difusa de la piel, el animal suele morir. En el lugar de las manchas, a veces se acumula líquido seroso debajo de la epidermis o la piel en el lugar de las manchas se vuelve necrótica. La costra se rechaza y todo depende de la zona de la lesión. A veces es más fácil matar a un cerdo.
forma crónica
La forma crónica ocurre durante la transición a la fase subaguda de la enfermedad o como resultado de una exacerbación de la forma latente de erisipela. Síntomas de erisipela crónica en cerdos:
- necrosis de la piel;
- artritis;
- endocarditis.
En el curso crónico, los animales mueren no directamente por erisipela, sino por las consecuencias de la enfermedad. La bacteria afecta no solo a la piel, sino también a los órganos internos. Entre 1 y 1,5 meses después de recuperarse de la forma séptica, los cerdos mueren de insuficiencia cardíaca.
Cambios patológicos en la erisipela porcina.
Con una progresión vertiginosa, los signos de la enfermedad no tienen tiempo de aparecer en la piel. Al abrir encuentran:
- edema pulmonar;
- hiperemia de órganos;
- con la forma "blanca" de erisipela, hay una pequeña cantidad de hemorragia en el tegumento seroso.
Debido a la ausencia de signos externos de la enfermedad, en caso de muerte súbita de las primerizas, es necesario realizar pruebas de erisipela en el laboratorio.
En la forma aguda, aparecen “hematomas” causados por hemorragias subcutáneas en la piel del cuello, abdomen, pecho y orejas. El bazo está ligeramente agrandado. Los ganglios linfáticos son jugosos, con un tinte rojo azulado y agrandados. La mucosa gástrica es de color rojo brillante, hinchada y con hemorragias puntuales. Puede estar cubierto de una mucosidad pegajosa difícil de eliminar. Los cambios en el intestino delgado son similares.
Los cogollos son de color rojo cereza, con focos claramente definidos de color más oscuro. Se borra el borde entre la médula y la capa cortical.
La forma aguda de erisipela se diferencia del ántrax, la peste, la pasteurelosis, la listeriosis, la salmonelosis, el calor y la insolación.
En la forma crónica, se forman costras negras en la piel que, cuando se rechazan, dejan cicatrices.En la autopsia se encuentran lesiones de las válvulas bicúspides en el corazón. Con menor frecuencia se ven afectadas las válvulas tricúspide, pulmonar y aórtica. En las válvulas hay fibrina cubierta por una masa conectiva que parece una cabeza de coliflor.
Al diagnosticar una forma crónica, es necesario excluir:
- plaga;
- poliartritis;
- polisesoritis por micoplasmosis;
- infección corinebacteriana;
- raquitismo;
- infección adenocócica;
- osteomalacia.
La peste porcina puede parecerse mucho a la erisipela.
Cómo tratar la erisipela en cerdos
El tratamiento para la erisipela porcina lo prescribe un veterinario. Las bacterias de la erisipela son sensibles a la tetraciclina, gentamicina, eritromicina y penicilina. Todos los antibióticos veterinarios indican la dosis por kilogramo de peso. El tratamiento de enfermedades como la erisipela porcina ocurre mejor si se combina un tratamiento con antibióticos con suero anti-erisipela. El suero se administra por vía subcutánea o intramuscular.
Los antibióticos reducen la actividad sérica porque tienen un efecto inmunosupresor. El suero es producido por varios fabricantes. Por lo tanto, la dosis de suero contra la erisipela porcina debe consultarse en las instrucciones del medicamento.
El tratamiento antibacteriano especializado se combina con el tratamiento sintomático: las heridas purulentas se lavan si la piel comienza a desprenderse. Proporcione a los lechones comida y bebida calientes. Los cerdos enfermos se aíslan y se devuelven al rebaño general solo 2 semanas después de que desaparecen los últimos signos de la enfermedad.
El tratamiento de la erisipela en cerdos en casa se realiza bajo la supervisión de un veterinario y según el régimen de tratamiento habitual para esta enfermedad. De hecho, nadie lleva cerdos a clínicas especiales.Pero si por "condiciones del hogar" nos referimos al uso de "remedios caseros", es mejor olvidar inmediatamente esta idea. Ningún remedio popular actúa contra la bacteria que causa la erisipela.
Vacuna contra la erisipela porcina
En Rumania, en los años 30 del siglo pasado, se aisló una cepa de erisipela porcina, WR-2, que tiene una alta inmunogenicidad. Hoy en día, a partir de esta cepa se elaboran todas las vacunas contra la erisipela porcina.
La frase "nombre genérico" significa que ésta es la designación internacional del medicamento. En las cadenas minoristas, la vacuna puede tener diferentes nombres, que son marcas registradas, según el fabricante. En Rusia, la vacuna es producida por la biofábrica de Stavropol con el nombre patentado "Ruvak" y la biofábrica de Armavir, que utiliza una denominación común.
Instrucciones de uso de la vacuna Ruvak contra la erisipela porcina.
La vacuna se produce en frascos de 20 ml. Cada vial contiene de 10 a 100 dosis de vacuna seca. Antes de usar, agregue 10 ml de agua destilada o solución salina al frasco. La solución salina estéril es más fácil de comprar que el agua, por lo que es mejor utilizar la primera. Se puede adquirir en la misma farmacia veterinaria que la vacuna.
Después de añadir la solución salina, agitar vigorosamente el vial hasta obtener una suspensión. La dosis de vacuna por animal es de 1 ml. La vacuna se administra cerca de la oreja o por vía intramuscular en la parte interna del muslo. La vacunación de los cerdos contra la erisipela se realiza según varios esquemas, dependiendo de la edad del individuo vacunado.Los lechones comienzan a vacunarse a los 2 meses, de modo que cuando termine su inmunidad pasiva, los animales tendrían protección.
Los animales jóvenes se vacunan tres veces:
- A la edad de 2 meses.
- 25-30 días después de la primera vacunación.
- 5 meses después de la segunda revacunación.
Si se omitió la edad de la primera vacunación y los lechones han crecido hasta los 4 meses, se vacunan 2 veces: la primera vez a los 4 meses y la segunda a los 9 meses. Las cerdas se vacunan una vez al año entre 10 y 15 días antes de la inseminación.
Después de la vacunación contra la erisipela porcina, los animales pueden experimentar una reacción al virus:
- aumento de temperatura a 40,5°C en los primeros 2 días;
- pérdida de apetito;
- estado deprimido.
Estos efectos secundarios suelen desaparecer por sí solos y no requieren intervención.
Complicaciones después de la vacunación.
En lugar de proteger contra la enfermedad, la vacuna contra la erisipela porcina puede provocar la activación de bacterias. Esto sucede si el animal vacunado ya tenía erisipela latente o su período de incubación era aún largo. En el segundo caso, el cerdo seguiría teniendo erisipela, pero en este caso la vacuna empeora el curso de la enfermedad.
En la forma latente, los cerdos parecen sanos, pero la inyección adicional de patógenos vivos actúa como catalizador del proceso. Por lo general, en este caso el cerdo enferma con una forma crónica de erisipela.
La foto muestra la aparición de erisipela en un cerdo después de la vacunación.
Instrucciones de uso del suero contra la erisipela de cerdos.
El suero contra la erisipela porcina se elabora a partir de la sangre de bovinos y cerdos que han tenido erisipela. En Rusia lo produce la biofábrica Armavir.El medicamento está destinado al tratamiento y prevención de la erisipela en cerdos. Proporciona inmunidad pasiva durante 2 semanas.
Las instrucciones para usar suero contra la erisipela porcina brindan 2 opciones para usar el medicamento: terapéutica y profiláctica.
La frecuencia de uso y dosificación del suero de erisipela porcina es diferente para cada caso. Para la prevención, el suero se utiliza una vez y en la cantidad indicada en el frasco. Suele indicar la cantidad de mililitros por kilogramo de peso vivo. La dosis indicada se multiplica por el peso del animal.
Con fines medicinales, la dosis de suero se duplica. Durante el tratamiento, el medicamento se usa junto con antibióticos. Si es necesario, se reintroduce el suero al cabo de 8-12 días.
El medicamento se inyecta en los mismos lugares que la vacuna: detrás de la oreja o en la parte interna del muslo. No existen contraindicaciones para el uso del suero. No existen restricciones sobre el uso de carne después de la introducción del suero.
Prevención de la erisipela en cerdos.
La erisipela en los cerdos puede ocurrir incluso sin la introducción de un patógeno externo. Dado que la bacteria está presente en todas partes, para que se produzca un brote de enfermedad basta con que los cerdos tengan un sistema inmunológico debilitado. Por lo tanto, las malas condiciones de detención sirven como factores provocadores de la aparición de la enfermedad:
- falta de ventilación;
- humedad;
- ropa de cama sucia;
- hacinamiento de cerdos;
- paredes sucias.
Las principales medidas preventivas son el cumplimiento de las normas sanitarias para la cría de cerdos.
Cuando se produce un brote, los cerdos que claramente no se encuentran bien se aíslan y se tratan. Al ganado sano se le inyecta la vacuna y el suero contra la erisipela. El ganado sano se controla durante 10 días.La cuarentena se retira de la granja 2 semanas después del último caso de muerte o recuperación de un cerdo.
Las condiciones obligatorias para levantar la cuarentena son:
- vacunación del ganado;
- Limpieza y desinfección a fondo de toda la granja porcina y sus equipos.
En Rusia, los cerdos se vacunan con mayor frecuencia con la vacuna Ruvak. Pero limpiar a fondo una pocilga en una granja privada es casi imposible.
¿Se puede comer carne de cerdo con erisipela?
La solución al dilema de si es posible comer carne si un cerdo tiene erisipela depende únicamente del disgusto y la conciencia de la presencia de la enfermedad. Los libros de referencia veterinaria indican que la erisipela porcina no es una enfermedad que prohíba el consumo de carne.
Pero pocos de los que hayan visto cómo se manifiesta la erisipela en los cerdos querrán comer esta carne. Venderlo sin avisar al comprador no es ético. Es cierto que a pocas personas les importa esto. En las plantas procesadoras de carne, se utiliza para embutidos la carne de cerdos con signos de enfermedad. En este caso, el tratamiento térmico mata al patógeno y la salchicha se vuelve segura para el consumo. Pero los focos necróticos no son visibles en la salchicha.
Conclusión
Lo mejor es observar las condiciones en las que se mantienen los cerdos para evitar un brote de erisipela. Pero si no se puede evitar la enfermedad, el tratamiento y la cuarentena del ganado se llevan a cabo bajo la supervisión de un veterinario. Es mejor no comer carne de cerdo enfermo sin hervirla bien.
