Contenido
El kumquat es una fruta que tiene un aspecto inusual y muchas propiedades útiles. Dado que todavía sigue siendo exótico en las tiendas, es interesante estudiar adecuadamente las características del kumquat y comprender qué efecto tiene en el organismo.
¿Qué tipo de fruta exótica es el kumquat?
La planta kumquat pertenece a la familia Rutaceae y pertenece al género Fortunella, que está estrechamente relacionado con los cítricos. Externamente, la planta es un arbusto de hoja perenne capaz de alcanzar los 4 m de altura. Las hojas del kumquat son verdes, lisas y oblongas, la copa suele ser esférica y pequeña.
El kumquat florece tarde, de julio a agosto, y produce fragantes flores blancas y rosadas. Permanecen en las ramas del árbol solo durante aproximadamente una semana, pero una característica del kumquat es que la planta es capaz de volver a florecer después de 2 a 3 semanas.
El exótico kumquat es mejor conocido por sus frutos, que maduran en diciembre o enero.Los frutos de la planta son muy interesantes, están cubiertos de una piel densa de color amarillo o naranja, alcanzan sólo 2-4 cm de diámetro y pueden ser redondos u oblongos. Dentro del fruto del kumquat hay una pulpa jugosa y dulce, dividida en varias rodajas estrechas con una pequeña cantidad de semillas pequeñas.
¿Qué fruta se parece más al kumquat?
Externamente, la fruta exótica kumquat es similar a una naranja; tiene contornos, estructura de piel y color similares. Sin embargo, el tamaño de un kumquat se acerca más al de una ciruela. En cuanto a la composición, la fruta es más cercana a la mandarina y tiene un sabor muy similar, solo que la acidez del kumquat es más pronunciada.
¿Cuál es la diferencia entre el kumquat rojo, naranja y verde?
Dado que el exótico kumquat está ganando popularidad gradualmente, actualmente se cultivan varias variedades de esta planta. El color de la fruta depende de la variedad, a la venta se pueden encontrar frutas de color naranja, rojo e incluso verde.
- El naranja es el color más natural del kumquat. Los frutos maduros de la mayoría de las variedades tienen este color y las diferencias internas entre ellos radican principalmente en los matices de sabor y el tamaño del fruto.
- El kumquat puede ser rojo, por ejemplo, la piel de la fruta de la variedad Hong Kong tiene este tono. Sin embargo, los ricos frutos rojos de esta variedad se clasifican como no comestibles y solo se pueden comer frutos con piel de color rojo anaranjado.
- El kumquat puede ser verde; un ejemplo es la variedad “Limequat”, que es un híbrido de kumquat y lima. El sabor de esta fruta es ligeramente amargo y su aroma tiene marcadas notas de lima.
¿Dónde crece el kumquat?
El kumquat crece de forma silvestre en las regiones del sur de China. En cuanto al cultivo artificial, la planta se cultiva en Japón y China, en el sudeste asiático y las regiones del sur de Europa, en Oriente Medio y en el sur de Estados Unidos. Los kumquats también se cultivan en Rusia: en Crimea, en el Cáucaso cerca del Mar Negro y en Abjasia.
Los kumquats son bastante sensibles a las condiciones de crecimiento y requieren un clima cálido y húmedo con mucha luz solar. En regiones frías y secas, la fruta no se desarrolla bien, por lo que su cultivo artificial plantea algunas dificultades.
Composición y contenido calórico del kumquat.
El valor de la fruta no radica sólo en su aspecto original y su agradable sabor. El kumquat aporta beneficios para la salud debido a su rica y variada composición. La pulpa del fruto contiene:
- vitaminas B1, B3 y B2;
- vitamina A;
- ácido ascórbico;
- fitoesteroles y flavonoides;
- antioxidantes;
- ácido graso;
- sustancias esenciales pineno, monoterpeno y limoneno;
- hierro y calcio;
- manganeso, magnesio y potasio.
El contenido calórico de la fruta Fortunella es bastante bajo: solo hay unas 71 kcal en 100 g de pulpa.
¿Cuáles son los beneficios del kumquat para el organismo?
Cuando se consume con regularidad, el kumquat fresco y maduro puede tener un efecto beneficioso para la salud humana. En particular, el beneficio es que la fruta:
- aumenta las funciones protectoras del cuerpo y previene el desarrollo de enfermedades virales e infecciosas;
- fortalece los vasos sanguíneos y aumenta su elasticidad, y también reduce el colesterol malo;
- sirve como prevención de la aterosclerosis y apoya el funcionamiento saludable del corazón y el cerebro;
- tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel, favorece su rejuvenecimiento, nutre e hidrata la epidermis;
- tiene un buen efecto sobre el estado del cabello y las uñas;
- beneficios en la pérdida de peso y ayuda a acelerar la pérdida del exceso de grasa;
- tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, por lo que es de gran beneficio para la depresión, el insomnio y el aumento de la ansiedad;
- mejora el dolor en las articulaciones y los dolores de cabeza, ayuda a aliviar la inflamación y reducir la hinchazón;
- fortalece la visión y alivia la fatiga ocular, por lo que es especialmente útil para personas que tienen que pasar mucho tiempo detrás de la pantalla de una computadora.
Debido a su efecto positivo sobre los vasos sanguíneos, el kumquat es muy útil para la presión arterial, es especialmente apreciado por los pacientes hipertensos. Ayuda a reducir la presión arterial y ayuda a mantenerla en un nivel normal.
El kumquat fresco contiene bastante poca azúcar y no provoca aumentos bruscos de los niveles de glucosa: el índice glucémico del kumquat es de 35 unidades. Por tanto, puede utilizarse para esta enfermedad. Esto será beneficioso, la fruta acelerará el metabolismo, evitará el desarrollo de la obesidad y tendrá un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos. Sin embargo, el kumquat para la diabetes tipo 2 debe consumirse con precaución y en pequeñas cantidades, no más de 100 g por comida y no más de dos veces por semana.
El kumquat no sólo es posible de consumir por parte de las mujeres embarazadas, sino que también es necesario. El beneficio es que la fruta exótica ayuda a eliminar la hinchazón y el estreñimiento, y también alivia los síntomas dolorosos de la toxicosis. Solo puede causar daño si una mujer sufre alergia a los cítricos o una exacerbación de enfermedades gástricas crónicas. Además, no abuse del kumquat, ya que la fruta puede provocar un aumento del tono uterino.
Pero los beneficios del kumquat para la menstruación son ambiguos. Por un lado, compensa la deficiencia de sustancias valiosas en el cuerpo de la mujer y aumenta la hemoglobina, además de tener un efecto tónico. Pero el kumquat, como cualquier cítrico, estimula contracciones uterinas adicionales y, con períodos dolorosos, esto solo puede aumentar el malestar.
¿Puede el kumquat causar cistitis?
En pequeñas cantidades, Citrofortunella kumquat no puede provocar el desarrollo de procesos inflamatorios en el tracto urinario. Sin embargo, con un uso excesivo, es posible que se produzca cistitis.
- Dado que el kumquat es una fruta cítrica, contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos. En exceso, irritan las membranas mucosas no sólo del estómago, sino también de los intestinos y la vejiga. Esto puede desencadenar la aparición del proceso inflamatorio y provocar cistitis.
- Los ácidos de la fruta afectan el nivel de acidez de la orina; cuanto más cambia el equilibrio del pH, más condiciones favorables se crean para el crecimiento de bacterias. Así, una pequeña infección provocada por el consumo de kumquat puede convertirse en una enfermedad aguda y desagradable.
Para evitar problemas de vejiga, conviene consumir la fruta tropical en cantidades limitadas. Si ya hay inflamación en el área genitourinaria, entonces debes abandonar temporalmente el kumquat hasta que la condición vuelva a la normalidad.
Kumquat fresco: cómo comerlo, con o sin piel
Los pequeños frutos cítricos del kumquat son únicos porque generalmente se comen con cáscara.Si lo desea, puede quitarlo, pero la piel del kumquat tiene un agradable sabor dulzón y contiene una gran cantidad de valiosas vitaminas, por lo que la fruta aporta aún más beneficios a la piel.
Debido al pequeño tamaño del kumquat, puedes comerlo cortándolo primero en rodajas o simplemente mordiéndolo entero. En este caso, conviene escupir las semillas del fruto, ya que tienen un sabor amargo desagradable y no son especialmente beneficiosas.
La mayoría de las veces, los kumquats se consumen por separado como postre de fruta refrescante. Pero también se pueden añadir trozos de fruta al requesón y al yogur, a las gachas y al muesli, a las tartas y a los postres de frutas. El kumquat será apropiado en ensalada de frutas, se combina con carnes y pescados, y a base de él se preparan salsas y dulces caseros.
¿Es posible comer kumquat estando a dieta?
El contenido calórico de la fruta tropical es muy bajo, por lo que las propiedades beneficiosas del kumquat quedan bien demostradas a la hora de adelgazar. Cuando se incluye en la dieta, la fruta ayuda a acelerar los procesos digestivos y a eliminar toxinas del cuerpo, lo que permite perder kilos de más más rápido.
Por supuesto, para obtener los beneficios, es necesario consumir kumquat en pequeñas cantidades en su dieta. En condiciones de una dieta limitada, puede tener un fuerte efecto irritante en el estómago y los intestinos. No se recomienda comer la fruta con el estómago vacío; es mejor comerla después de la comida principal.
¿Cuánto puedes comer por día?
Los beneficios y perjuicios del kumquat para el organismo están determinados por la dosis de la fruta tropical.Puede comer cítricos pequeños todos los días, pero para los adultos la norma diaria no debe exceder de 8 a 10 frutos pequeños. En caso de sobredosis de la fruta, los ácidos orgánicos de su composición pueden dañar el estómago, además, un exceso de vitamina C es peligroso para el organismo, puede provocar efectos secundarios como náuseas, diarrea y erupciones alérgicas.
Se recomienda ofrecer kumquat a los niños no antes de los 3 años y siempre que no sean alérgicos a los cítricos. Debe comenzar con solo media fruta tropical por día, gradualmente se puede aumentar la cantidad de kumquat y, a la edad de 5 años, puede llevar la norma diaria a 4 frutas por día. Debe agregar kumquat a su dieta no más de tres veces por semana; entonces será beneficioso.
Restricciones y contraindicaciones.
A pesar de sus grandes beneficios, las frutas exóticas pueden causar daños al organismo en presencia de determinadas enfermedades. Las contraindicaciones del kumquat son:
- alergia a las frutas cítricas: el consumo de frutas puede provocar hinchazón y sarpullido, náuseas, diarrea y dolor de cabeza;
- úlcera de estómago y pancreatitis: si estas dolencias empeoran, el kumquat tendrá un fuerte efecto irritante en las membranas mucosas, por lo que debe excluirse de la dieta hasta que se produzca la remisión;
- gastritis con alta acidez: los cítricos pueden provocar acidez de estómago y, en el peor de los casos, provocarán una exacerbación de la enfermedad o provocarán el desarrollo de una úlcera;
- cistitis, ya que consumir kumquat afecta mucho el nivel de acidez de la orina, si hay inflamación en las vías urinarias es mejor no consumir la fruta tropical;
- lactancia materna: los bebés suelen sufrir alergias a las frutas cítricas, por lo que las frutas kumquat deben introducirse en la dieta de la madre no antes de los seis meses después del nacimiento.
Debe comer la fruta con precaución si tiene diabetes; el kumquat puede ser beneficioso, pero solo si se consume en cantidades limitadas.
Conclusión
El kumquat es una fruta que posee numerosas propiedades beneficiosas y un sabor muy agradable y refrescante. Al usarlo, se recomienda utilizar dosis pequeñas para no dañar el estómago y los intestinos. Pero si aborda el uso de frutas con prudencia, el kumquat solo le ayudará a mejorar su bienestar.
