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¿Es posible comer mandarinas si se tiene diabetes? Esta pregunta preocupa a muchas personas que padecen esta enfermedad. Después de todo, con la llegada del invierno, esta fruta aparece en abundancia en los estantes de las tiendas y su apetitoso aspecto atrae la atención. ¿Qué tan útiles son las mandarinas para la diabetes? Debes descubrirlo. Después de todo, cualquier desviación de la dieta recomendada puede provocar un deterioro significativo del bienestar.
La fracción masiva de agua en la mandarina es del 88-90%.
¿Las mandarinas aumentan el azúcar en sangre?
Para la diabetes, las frutas cítricas frescas maduras no pueden causar daño a la salud, a pesar de que 1 ud. la mandarina contiene 10,5 g de azúcar. Sin embargo, este componente está representado por fructosa de fácil digestión y la presencia de fibra dietética en grandes cantidades evita su rápida descomposición. Esto le permite evitar un fuerte aumento de la glucosa en sangre y ataques glucémicos.
Una ventaja importante de este cítrico es su bajo contenido calórico, ya que una fruta pequeña contiene unas 47 kcal.
¿Pueden los diabéticos comer mandarinas?
Los estudios han demostrado que el flavonol nobelitina contenido en la fruta ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre. Y esto reduce el riesgo de desarrollar obesidad. Este componente también activa la producción de insulina, que es importante para la diabetes.
Otras propiedades beneficiosas de las mandarinas:
- Contienen grandes cantidades de ácido ascórbico y potasio. Esto ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo a virus e infecciones y mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, lo cual es importante en enfermedades crónicas causadas por trastornos metabólicos.
- Mejora el humor. Los cítricos estabilizan el funcionamiento del sistema nervioso, aumentan la resistencia al estrés y normalizan el sueño. Esto es especialmente importante para las personas con diabetes, ya que las restricciones dietéticas y la necesidad de un control constante socavan el estado emocional.
- Elimina el exceso de líquido y toxinas del cuerpo. Los cítricos activan la función renal, reducen la probabilidad de formación de cálculos y previenen la hinchazón. Esto ayuda a reducir la carga sobre los órganos y sistemas internos y comienzan a funcionar mejor.
- Promueve la pérdida de peso. Las mandarinas pertenecen a la categoría de productos dietéticos. Ayudan a satisfacer la necesidad de dulces del cuerpo sin riesgo de ganar kilos de más.
- Ayuda a restaurar la visión debido al alto contenido de pigmento amarillo.
Las mandarinas se pueden incluir en dosis en la dieta para diabetes de cualquier tipo con indicadores estables.
Reglas para usar mandarinas para la diabetes.
Puedes comer mandarinas si tienes diferentes tipos de diabetes. Esto se aplica a las frutas frescas, no a las enlatadas. Pero su cantidad permitida difiere según los diferentes tipos de enfermedades. Para evitar complicaciones se recomienda tener esto en cuenta.
Mandarinas para la diabetes tipo 1
Con este tipo de enfermedad, es muy importante controlar los indicadores después del consumo de cítricos. En caso de una desviación significativa de este producto, se recomienda rechazarlo.
La ingesta permitida para la diabetes tipo 1 es de 1 a 2 mandarinas por semana. En este caso, debe comenzar con una rebanada y, en ausencia de una reacción negativa del cuerpo, aumentar gradualmente la dosis.
Mandarinas para la diabetes tipo 2
Con este tipo de enfermedad también existen restricciones en el consumo de cítricos. Puedes comer hasta tres frutas por semana. Es importante consumirlos en la primera mitad del día, es decir, durante el segundo desayuno.
Recetas de mandarina para diabéticos.
Con la diabetes mellitus, es útil consumir no solo la pulpa de los cítricos, sino también su cáscara. Al fin y al cabo, es la ralladura la que contiene grandes cantidades de aceites esenciales, flavonoides, carotenoides y otros componentes beneficiosos para la salud. Pero antes de utilizar la cáscara para preparar diversos platos y bebidas, es necesario lavarla bien.Esto permite eliminar posibles residuos de productos químicos que se utilizaron para procesarlos.
También puedes hacer mermelada con mandarinas sin añadir azúcar. Esto le permitirá tener a mano un producto útil no solo durante el período de maduración masiva de los cítricos.
Decocción de cáscaras de mandarina
Para preparar esta saludable bebida, necesitarás 2-3 frutas maduras. Primero hay que lavarlos y pelarlos.
El proceso de preparación de la decocción:
- Cortar la ralladura en trozos pequeños.
- Amasarlo ligeramente con las manos y transferirlo a un recipiente esmaltado.
- Vierta 2 cucharadas de cáscara. agua.
- Hervir a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Agregue agua hirviendo al volumen original de líquido.
- Cubra el recipiente con una tapa y aísle la parte superior con una toalla.
- Dejar por una hora.
Colar el caldo terminado. Para fortalecer la resistencia del cuerpo a virus, bacterias e infecciones, tome de 70 a 100 ml de la bebida tres veces al día a intervalos iguales. La duración del curso de profilaxis es de una semana.
Se recomienda preparar la decocción a diario, ya que durante el almacenamiento pierde parcialmente sus propiedades beneficiosas.
pelar té
Para la diabetes de cualquier tipo, también puede beber té con cáscaras de mandarina. Sin embargo, primero hay que prepararlo. Para preparar una bebida aromática, primero debes lavar bien las mandarinas. Luego retire la cáscara y retire ligeramente la capa inferior blanca. Después de esto, córtelo en trozos pequeños y colóquelo en una bandeja para hornear previamente cubierta con pergamino.
Seca la cáscara de mandarina durante una semana en un lugar seco y bien ventilado, evitando la exposición a la luz solar directa. Cuando esté lista, muele la cáscara en un molinillo de café hasta obtener una consistencia de polvo y guárdela en un recipiente de vidrio hermético.Puedes añadirlo a las hojas de té clásicas en una proporción de 1 a 3.
Puedes beber té de cáscara de cítricos para la diabetes mellitus tres veces por semana.
Mermelada casera sin azúcar
Puedes hacer mermelada con estas frutas. Este postre conserva la mayoría de los componentes beneficiosos del producto fresco. Debe prepararse a partir de frutos maduros sin signos de podredumbre.
Necesitará:
- 5 mandarinas medianas;
- 1 cucharadita cada uno ralladura y jugo de limón;
- edulcorante al gusto;
- una pizca de canela.
Proceso de cocción:
- Lavar bien los cítricos.
- Pelar y secar la ralladura en el horno durante varias horas a 80°C.
- Desmontar la fruta en rodajas, quitar los tabiques y pelar la cáscara.
- Coloca la pulpa en un recipiente esmaltado.
- Agrega 100 ml de agua, deja hervir durante 15 minutos.
- Agregue los ingredientes restantes y mezcle.
- Hervir por otros siete minutos.
- Transfiera a un frasco esterilizado y ciérrelo con una tapa.
El postre adquiere un sabor equilibrado tras enfriarse.
Ensalada con ralladura fresca
Si su nivel de azúcar en sangre es elevado, puede agregar mandarinas a su ensalada. Se recomienda consumir este plato en la primera mitad del día. Te da energía para todo el día y mejora tu estado de ánimo.
Necesitará:
- 200 g de mandarinas peladas;
- 15 cerezas deshuesadas;
- 1 manzana verde;
- 30 semillas de granada;
- ½ plátano;
- yogur natural para aderezo.
Proceso de cocción:
- Divida los cítricos en rodajas, pélelos y córtelos en dos partes.
- Picar la manzana en cubos.
- Cortar el plátano pelado.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Cubra con yogur.
La ensalada debe prepararse inmediatamente antes de su consumo.
Reglas para elegir mandarinas.
Al comprar frutas cítricas, debes prestar atención a su apariencia. La piel de las mandarinas debe estar brillante y libre de daños y signos de podredumbre. Si tienes diabetes, puedes elegir frutas ligeramente verdes, ya que contienen menos fructosa. Al mismo tiempo, los cítricos deben ser elásticos.
Conclusión
Puedes incluir mandarinas en tu dieta para la diabetes, independientemente del tipo de enfermedad. Pero es importante observar la moderación, ya que exceder la dosis permitida puede causar graves complicaciones de salud. Y luego tendrás que renunciar no solo a estas frutas, sino también a otros productos hasta que la condición vuelva a la normalidad.
