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El clima en Siberia es tal que los jardineros deben elegir variedades e híbridos zonificados para plantar en sus parcelas de jardín. Estos incluyen el manzano Altai Souvenir, que se distingue no solo por su resistencia al frío, sino también por sus buenos indicadores de rendimiento. Esta variedad es adecuada tanto para jardineros aficionados, tanto experimentados como principiantes, y para agricultores profesionales que cultivan frutas para la venta.
Historia de la selección
El manzano Altai Souvenir (a veces se encuentra a la venta como recuerdo de Altai) fue creado por un equipo de criadores que trabajaron en el Instituto de Investigación de Horticultura de Siberia que lleva el nombre de M.A. Lisavenko (ahora Centro Científico Federal de Agrobiotecnología de Altai). Fue el resultado de un “cruce” de las variedades de azafrán Gornoaltaiskoe, Bellefleur-Chinese y Pepin.
Las obras comenzaron en los años 50 del siglo pasado. La estabilidad de las características se logró sólo a mediados de los años 70.Sin embargo, el manzano Souvenir Altai se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento incluso más tarde, en 1999.
Descripción del manzano Recuerdo de Altai.
Externamente, es poco probable que un no especialista "identifique" el manzano Recuerdo de Altai. El árbol parece completamente "estándar". Esto también se aplica a las frutas: son bastante presentables (especialmente para Siberia), pero no únicas.
Corona
Según la descripción del creador, el manzano Altai Souvenir es un árbol de altura media que, en principio, es típico de variedades criadas para Siberia y otras regiones con climas severos. Crece hasta un máximo de 4-5 m, la copa es compacta, redonda y bastante densa.
Los brotes son fuertes y soportan el peso de los cultivos y la nieve. Se caracterizan por un "borde" grueso y suave. La tasa de crecimiento es alta: 35-40 cm por temporada. Las láminas de las hojas tienen una superficie "arrugada"; aparece un brillo brillante al sol.
El manzano Altai Souvenir florece tarde, lo que minimiza el riesgo de muerte de yemas y ovarios debido a las heladas.
Descripción de frutas
El peso medio del fruto es de 77 g, aunque si el jardinero tiene suerte con el tiempo durante la primavera y el verano y cuida bien el manzano Altai Souvenir, esta cifra “aumenta” hasta los 85-130 g.
La forma de las manzanas es simétrica, redonda, cónica o ligeramente aplanada. La piel de color verde claro cambia a amarillo pálido a medida que la fruta madura. En el lado "soleado" se cubre de manchas borrosas y franjas de "rubor". Su tono varía del rosado al carmesí y al carmesí. A menudo hay una fina capa de una capa "cerosa" azulada.
En Siberia, las manzanas Souvenir Altai se consideran grandes, pero en otras regiones este es un tamaño promedio o incluso inferior al promedio.
Características de la variedad.
La principal característica en la que se centran los jardineros al elegir variedades e híbridos de cultivos de frutas y bayas para plantar en Siberia es la resistencia al frío. En el manzano Altai Souvenir, se complementa con éxito con otras cualidades que le permiten seguir siendo "competitivo" durante varias décadas.
Cualidades gustativas
La pulpa de las manzanas es blanca como la nieve, a veces con un tinte verdoso apenas perceptible. Al corte resulta de grano fino, no especialmente denso, pero sí jugoso y muy tierno. La pulpa tiene un pronunciado aroma refrescante.
El sabor es equilibrado, agridulce. Según este indicador, los catadores profesionales valoraron muy positivamente los frutos de la variedad siberiana: 4,4 puntos con un máximo de cinco.
tiempo de maduración
Según el momento de maduración del fruto, la variedad pertenece a finales de otoño. A veces incluso se clasifica como invierno. La cosecha se recoge en los primeros diez días de septiembre. Los frutos maduran en masa, incluso en la etapa de plena madurez permanecen seguros en las ramas y no se caen.
Productividad
La productividad demostrada por el manzano Altai Souvenir durante las pruebas oficiales de variedades fue de 70 céntimos por hectárea. En este indicador superó ligeramente a la variedad elegida como referencia.
En promedio, los jardineros aficionados pueden contar con 35-40 kg de fruta de un árbol adulto, un agricultor profesional, 45-50 kg. El manzano Souvenir Altai alcanza estos indicadores a la edad de 7-8 años. Las cosechas son anuales y poco dependientes de los caprichos del clima.
Las "interrupciones" en la fructificación no son características de esta variedad.
Las primeras manzanas se pueden probar entre 4 y 5 años después de plantar la plántula en un lugar permanente.En consecuencia, la variedad Souvenir Altai se considera media en términos de fructificación temprana.
Resistencia a las heladas del manzano Recuerdo de Altai
La resistencia al invierno se reconoce oficialmente como "alta". En Siberia occidental, puede soportar temperaturas prolongadas de hasta -30-35 °C sin sufrir daños o con daños mínimos, especialmente si el invierno es nevado.
Un árbol dañado por el frío se “regenera” rápidamente durante la próxima temporada. En el futuro, traerá rendimientos en los mismos volúmenes, el hecho de la congelación no afecta esto.
Polinizadores de manzanos Recuerdo de Altai
En la descripción del creador, la variedad se posiciona como autofértil. Sin embargo, la práctica de su cultivo muestra que en ausencia de "vecinos" en un radio de 20 m, la polinización se produce muy "a regañadientes" y no se pueden esperar rendimientos máximos.
Las variedades polinizadoras para el manzano Altai Souvenir se seleccionan teniendo en cuenta dos criterios: la capacidad de adaptarse al clima siberiano y la floración al mismo tiempo. Adecuado, por ejemplo:
- Gornoaltaiskoe;
- Alenushka;
- Ranetka;
- Welsey;
- Bellefleur-chino;
- Azafrán de Pipina.
¿Dónde se cultiva?
El manzano Altai Souvenir fue creado especialmente para el cultivo en Siberia occidental. Es esta región la que está indicada en el Registro Estatal como la más adecuada para su cultivo. En el resto de Rusia, la variedad no es muy conocida y, por tanto, no muy popular.
Resistencia a las enfermedades
El manzano Altai Souvenir tiene inmunidad "innata" a la sarna. Incluso durante las temporadas de epidemias "masivas", esta enfermedad fúngica afecta sólo a las hojas; los frutos no la padecen. También en la descripción de los creadores se menciona que tiene una resistencia media a la moniliosis.
En general, los jardineros señalan que la resistencia general del manzano Altai Souvenir le permite resistir con éxito cualquier microflora patógena. Especialmente si le brinda al árbol un cuidado mínimo y competente y no se olvida de los tratamientos preventivos.
La sarna es una enfermedad peligrosa de los árboles frutales; los frutos afectados no deben comerse.
Ventajas y desventajas
Los frutos del manzano Souvenir Altai se distinguen por un contenido bastante alto de vitamina C, casi 12 mg por 100 g. El equilibrio entre acidez y dulzura se logra mediante la presencia de azúcares naturales (alrededor del 11,5%).
En cuanto a su uso en la cocina, las frutas con manzanos, el recuerdo de Altai, son universales.
Ventajas:
- resistencia al frío suficiente para Siberia, recuperación rápida e “indolora” en caso de congelación;
- alta resistencia a las influencias externas negativas, incluidos los caprichos del clima;
- la presencia de inmunidad a la sarna, casos relativamente raros de infección por moniliosis y otras enfermedades fúngicas;
- altura media, compacidad de la copa del árbol;
- fructificación anual, nivel de rendimiento estable;
- mantener la calidad y transportabilidad de las manzanas;
- frutos externamente presentables, lo suficientemente grandes para Siberia;
- sabor muy bueno y equilibrado;
- Versatilidad de las manzanas.
Desventajas:
- autoesterilidad real con autofertilidad declarada.
Plantar un manzano Recuerdo de Altai
Teniendo en cuenta la severidad del clima siberiano, el lugar para plantar el manzano Souvenir Altai se elige lo más "cómodo" posible. Ella necesita lo siguiente:
- buena iluminación;
- libre circulación de aire;
- falta de agua subterránea que se acerque a la superficie a menos de 2 m;
- sustrato bastante fértil, pero al mismo tiempo suelto;
- El equilibrio ácido-base del suelo es casi neutro.
El hoyo se cava en otoño, las dimensiones aproximadas son 60-70 cm de profundidad y 80-90 cm de diámetro, se dejan unos 4 m entre los árboles vecinos, la distancia óptima entre hileras es de 4,5-5 m. La plantación directa es Lo mismo ocurre con cualquier algoritmo de cultivos de frutas y bayas.
Debido al clima, la única opción aceptable para Siberia es la siembra de primavera.
Instrucciones de cuidado
Cuidar un manzano Altai Souvenir requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo por parte del jardinero. Se limita a la tecnología agrícola estándar para el cultivo:
- Riego. El manzano Souvenir Altai tiene buena resistencia a la sequía, a menudo tiene suficientes precipitaciones naturales. Si no llueve, el árbol se riega cada 2-2,5 semanas, dado que necesita más agua en la etapa de crecimiento activo de la masa verde, durante la floración, la formación de los ovarios y en preparación para el invierno.
- Alimentación. Al comienzo de la temporada, el árbol necesita fertilizantes nitrogenados y humus para mantener la fertilidad del suelo. A continuación, tres aderezos complejos: durante la floración, un mes después y a finales de septiembre.
- Aflojamiento, deshierbe, acolchado. Se recomienda aflojar y desherbar el círculo del tronco del árbol 2-3 veces al mes. O inmediatamente después de plantar, cúbralo con mantillo, ahorrando tiempo en estas actividades.
- Guarnición. El manzano Altai Souvenir se adapta mejor a una configuración de copa escasamente escalonada. Se forma en 3-4 años, luego solo necesitas mantener el resultado. Dado que la corona tiende a engrosarse, la poda sanitaria se realiza dos veces al año.
- Tratamientos preventivos.Al principio y al final de la temporada, es recomendable rociar el manzano Altai Souvenir con fungicidas e insecticidas de amplio espectro. Los tratamientos se repiten en caso de epidemias “masivas” y ataques de plagas. Para la prevención, por regla general, son suficientes los remedios caseros.
- Preparándose para el invierno. A pesar de su alta resistencia a las heladas, no se puede descuidar. El círculo del tronco se limpia de escombros, el mantillo se reemplaza con mantillo fresco (capa de hasta 15 cm), se blanquean el tronco y las ramas esqueléticas. Si se espera que el invierno sea especialmente duro y con poca nieve, se recomienda “aislar” adicionalmente el maletero.
El mantillo evita la rápida evaporación de la humedad del suelo, lo que permite regar el manzano con menos frecuencia.
Recolección y almacenamiento
La época aproximada de maduración del manzano Souvenir Altai es la primera quincena de septiembre. Sin embargo, si en primavera florece más tarde de lo habitual debido al clima desfavorable, la cosecha de frutos se pospone aproximadamente en la misma cantidad.
Se retiran los frutos junto con los tallos. Antes de almacenarlos, se clasifican cuidadosamente. Todos los ejemplares, incluso con daños mínimos de cualquier origen, se dejan comer frescos o se procesan en preparaciones caseras.
Para extender la vida útil de las frutas del manzano Altai Souvenir el mayor tiempo posible (hasta seis meses), es necesario crear las condiciones óptimas para ellas. La forma más sencilla de hacerlo es en un sótano o sótano:
- temperatura 4-5 °C;
- humedad del aire 80-85%;
- falta de luz y corrientes de aire frías;
- buena ventilación.
De media, las manzanas Altai Souvenir duran entre 3 y 4 meses.
Conclusión
El manzano souvenir de Altai es una variedad cuyas ventajas y desventajas han sido bien estudiadas por los jardineros. Para Siberia y otras regiones con climas severos, es adecuado según el criterio principal: la resistencia a las heladas. Esta cualidad se complementa con éxito con la "indiferencia" en el cuidado, la fructificación anual, la productividad, que depende poco de las influencias climáticas negativas y la presencia de inmunidad a la sarna.
