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La diferencia entre caqui y rey es visible a simple vista: estos últimos son más pequeños, de forma alargada, de color más oscuro, más cercanos al marrón claro. Tienen un sabor dulce, sin efecto astringente. Aunque en algunos casos incluso se tejen, no son tan agradables (entonces se parecen a los ovarios femeninos). Por lo tanto, al elegir, es necesario prestar atención a la apariencia.
información general
El caqui y el reyezuelo no aparecen en diferentes variedades de cultivos. Ambas especies maduran en los mismos árboles, pero algunas se forman a partir de flores femeninas y otras de flores masculinas. El reyezuelo puede formarse de dos formas:
- Como resultado de la polinización se obtendrá un fruto de color marrón, con un sabor dulce muy agradable (no astringente) y una piel fuerte.
- Sin polinización: fruto de color zanahoria brillante, con menos dulzor (a veces con efecto ácido), con pulpa bastante viscosa.
Los agricultores intentan atraer insectos polinizadores para producir la mayor cantidad posible de frutos marrones. Para ello, suelen regar los árboles con una solución de azúcar. Esto atrae a las abejas. Pero si ya ha aparecido una fruta de naranja, su sabor no será tan brillante. Además, seguirá siendo un poco ácido y astringente, incluso si se deja madurar. Esta característica es inherente a todas las variedades: temprana, media y tardía.
Así, los ovarios femeninos siempre aparecen como resultado de la polinización de una flor.En apariencia, son similares a los masculinos, que se formaron a partir de una inflorescencia no polinizada. Si el fruto es marrón, suave, dulce, también es un reyezuelo, pero ya polinizado.
Ambos crecen en el mismo árbol. Sin embargo, los ovarios siempre aparecen de flores diferentes.
La diferencia entre caqui y rey.
Estas dos variedades se pueden distinguir no sólo por sus propiedades organolépticas, sino también por su apariencia.
Para separar los frutos masculinos de los femeninos, es necesario observarlos con atención.
Por apariencia
En la tabla se presenta una comparación de las características externas. Esta descripción se aplica únicamente a especímenes maduros.
Criterios | Caqui | Korolek |
Color | Naranja brillante, sin muchas vetas marrones. | Chocolate o rojo brillante, pero con inclusiones marrones* |
Tamaño | Generalmente más | Mediano o pequeño |
Consistencia | Moderadamente a muy suave | |
forma externa | Con punta puntiaguda en la parte inferior. | Redondo |
*Los especímenes masculinos pueden tener un color zanahoria brillante y pueden confundirse fácilmente con los caquis. Además, suelen ser alargados, con una punta puntiaguda.
El caqui clásico tiene un color naranja brillante, tamaños grandes y formas más redondeadas.
Según características gustativas.
Los frutos masculinos son muy dulces y nada astringentes. Las hembras (si no están maduras) son notablemente agrias y algo inferiores en dulzura a sus contrapartes del sexo opuesto. Pero si los ovarios masculinos también son de color naranja brillante, entonces su sabor es muy similar al de las mujeres.
por pulpa
En la tabla se presenta una comparación de pulpa.
Criterio de comparación | Caqui | Korolek |
Color | Amarillo claro | Marrón, más oscuro |
Huesos | No | Presente |
Los ejemplares masculinos son más agradables al estómago, carecen de astringencia.Por eso, a la hora de elegir frutas, muchos prestan atención al color de la pulpa y a la presencia de semillas en ella. Esto permite diferenciar entre frutos masculinos y femeninos.
¿Qué es mejor elegir?
La composición química de ambas frutas y sus beneficios para la salud son casi idénticas. Pero si hablamos de sabor, es mejor elegir un ejemplar marrón: no es nada astringente, es muy dulce y la consistencia es agradable. Aunque si los ovarios femeninos están completamente maduros, también son dulces y no se tejen. Cuando se compran frutos verdes, se pueden enviar a madurar. Para hacer esto necesitas:
- ponga la fruta en el congelador o en agua tibia durante la noche;
- colocar en una bolsa con tomates o manzanas durante varios días;
- cargar plátanos en una caja de cartón;
- dejar reposar durante varios días a temperatura ambiente.
Conclusión
La diferencia entre caqui y rey está en la apariencia y el sabor. También es fácil de identificar por tamaño, forma, pulpa y presencia de semillas. Al comprar, es mejor elegir especímenes marrones anodinos en lugar de naranjas. Quedarán dulces y sabrosos, sin resultar demasiado astringentes.
