Contenido
- 1 ¿Cómo se ve un zampullín pálido?
- 2 ¿Dónde y cuándo crece el hongo?
- 3 ¿Por qué el hongo venenoso es peligroso para los humanos?
- 4 ¿Se utiliza el hongo venenoso en la medicina popular?
- 5 Cómo reconocer un zampullín pálido
- 6 Cómo deshacerse del hongo pálido en el sitio.
- 7 Conclusión
Entre los muchos representantes del reino de los hongos, existe una categoría separada de hongos cuyo consumo representa un peligro extremo para la salud humana. No hay muchas especies de este tipo, pero cualquiera que esté planeando una “caza silenciosa” en el bosque debe conocerlas de vista. Entre estos hongos especialmente peligrosos se encuentra el hongo venenoso, cuya foto y descripción se presentan a continuación.
¿Cómo se ve un zampullín pálido?
El zampullín pálido es un representante típico del género Amanitov (agárico de mosca). Se caracterizan por una forma de paraguas con patas con un tallo largo y cilíndrico uniforme y un sombrero plano y redondeado (en forma de huevo a una edad temprana).
El zampullín pálido (agárico de mosca verde, agárico de mosca blanco) se identifica con bastante facilidad en el bosque, sin embargo, los casos de intoxicación fatal por ellos ocurren regularmente. Por lo tanto, con el inicio de la temporada, es necesario tener el mayor cuidado y cuidado posible al recolectar hongos. Las consecuencias de comer especímenes venenosos pueden tener los resultados más trágicos.
Descripción de la gorra
El pequeño zampullín pálido tiene forma de huevo. A medida que el hongo crece, el sombrero comienza a enderezarse, sus bordes se elevan cada vez más, la forma se vuelve semicircular o semiovalada y luego cada vez más plana.Su diámetro puede alcanzar los 10-12 cm, la parte superior del sombrero está cubierta por una piel lisa, clara, de color verdoso sucio u oliva, en el centro su color es más saturado, en la periferia es claro, a veces casi blanco. Los bordes están ligeramente curvados hacia abajo.
La siguiente foto muestra cómo se ve un zampullín pálido en las distintas etapas del desarrollo del cuerpo fructífero.
El reverso del sombrero es blanco, las placas están claramente definidas, son lisas, suaves y no crecen junto con el tallo.
Descripción de la pierna
La pata del agárico de mosca verde tiene forma cilíndrica o cónica truncada con un ligero engrosamiento hacia abajo. Generalmente es liso, pero puede estar ligeramente curvado. A menudo alcanza los 15 cm de longitud y 2,5 cm de diámetro. El color de la pierna es blanco, puede haber un patrón muaré en la superficie. El anillo se encuentra en la parte superior de la pierna, es ancho, transparente, fluido y puede desaparecer con la edad.
La volva (engrosamiento parecido a un tubérculo en la base del tallo) es pronunciada, blanca, lobulada, generalmente hasta la mitad está en el suelo.
¿A qué grupo de hongos pertenece el hongo venenoso?
Entre todos los hongos que son peligrosos para la vida y la salud humana, el hongo ocupa una posición especial. Ella pertenece al tercer grupo, el más peligroso. Sus representantes no sólo provocan intoxicaciones alimentarias o trastornos del sistema nervioso central. Este grupo contiene hongos venenosos mortales, cuyo consumo provocará la muerte.
¿A qué huele un hongo?
El agárico de mosca verde no tiene el olor a hongo específico característico de muchas otras especies. En algunos ejemplares puede ser débil, ligeramente dulce, que recuerda vagamente a las patatas crudas. El olor depende en gran medida de la zona en la que creció el hongo, así como de su edad.
¿Cómo se reproduce el hongo?
La agárica de mosca verde se reproduce por esporas. Son de color blanco y de forma redonda. Las esporas maduras son transportadas por el viento y el agua. Son venenosos, como todas las partes del cuerpo fructífero del agárico de mosca verde.
¿Dónde y cuándo crece el hongo?
El zampullín pálido crece no solo en Rusia, sino también en Europa, Asia y también en América del Norte. Se encuentra en bosques mixtos o caducifolios de la zona de clima templado. A menudo forma micorrizas con robles, así como con tilos, hayas, nogales y otros árboles de hoja caduca y de hoja ancha. No se encuentra con mucha frecuencia, crece principalmente en pequeños grupos, así como en ejemplares individuales.
Los primeros hongos aparecen a mediados de julio y la fructificación continúa hasta octubre.
¿Por qué el hongo venenoso es peligroso para los humanos?
El agárico de mosca verde es reconocido como uno de los hongos más peligrosos para los humanos. La dosis letal es aproximadamente 1/3 de un hongo adulto, es decir, unos 30 g. Según las estadísticas, el 90% de las intoxicaciones por hongos venenosos provocan la muerte de la víctima. Incluso si una persona tiene suerte y la dosis de toxinas no es fatal, el tratamiento será difícil y prolongado, y es posible que el cuerpo nunca se recupere por completo.
El efecto del veneno del hongo.
El efecto del hongo en el cuerpo humano se debe a las sustancias tóxicas que contiene. La pulpa de su cuerpo fructífero contiene las siguientes toxinas:
- Amatoxinas (amanina, α, β, γ-amanitinas, amanulina).
- Fallotoxinas (faloidina, falizina, falicidina, falicina).
Todos ellos afectan principalmente a los riñones, así como al hígado, provocando hepatitis tóxica y posterior necrosis.
¿Existe un antídoto para el hongo venenoso?
Los siguientes medicamentos se utilizan como antídotos para el envenenamiento con hongos venenosos:
- Bencilpenicilina.
- Silibinina (Legalon).
- Acetilcisteína.
Signos de envenenamiento por seta venenosa.
Los síntomas que indican una posible intoxicación por hongos aparecen con un retraso notable. Los primeros signos pueden aparecer solo después de 6 a 24 horas y, en algunos casos, incluso 48 horas después de que el hongo ingresa al cuerpo. Esto dificulta el diagnóstico oportuno y conduce al hecho de que la mayoría de las toxinas contenidas en los cuerpos fructíferos logran absorberse completamente en la sangre. Debido a este retraso temporal, las medidas inmediatas adoptadas para salvar a la víctima ya no son tan efectivas.
Estos son los síntomas y signos primarios más típicos de la intoxicación por hongos venenosos.
- Dolores periódicos y calambres en el abdomen.
- Náuseas, vómitos incontrolables.
- Diarrea frecuente con secreción mucosa, a veces con sangre.
- Confusión.
- Sed constante.
Generalmente al tercer día la salud de la víctima mejora. Sin embargo, este es un estado engañoso; la intoxicación del cuerpo continúa en este momento.
Después de 2 a 4 días, aparecen signos de destrucción del hígado: ictericia, oscurecimiento de la orina. Los latidos del corazón se aceleran, el pulso se vuelve desigual y aparecen signos de hipertensión. La estructura de la sangre cambia, se vuelve espesa y se coagula rápidamente. Como regla general, la muerte ocurre entre los días 10 y 12 debido a insuficiencia cardíaca aguda, insuficiencia renal o hepática.
¿Qué pasa si comes seta venenosa?
La gravedad de las consecuencias para el cuerpo humano al comer hongos agáricos de mosca verdes depende directamente de la cantidad de hongos ingeridos, así como del tiempo transcurrido desde que las toxinas ingresaron al cuerpo, la corrección y rapidez de la toma de medidas para salvar el persona.
Sin embargo, la práctica demuestra que ni siquiera la atención médica cualificada en la mayoría de los casos ayuda, y 9 de cada 10 personas envenenadas mueren. Un hongo de tamaño mediano contiene una dosis letal de veneno de hongos venenosos para un adulto. Las toxinas tienen un efecto más fuerte en los niños; la muerte en este caso ocurre en 1-2 días.
Primeros auxilios en caso de intoxicación por seta venenosa.
Es imposible brindar atención médica calificada en casa. Por lo tanto, si sospecha de intoxicación por hongos (de cualquier tipo, no necesariamente por hongos), no debe darse un capricho. Es necesario llamar a una ambulancia o llevar a la víctima al hospital más cercano.
Antes de que lleguen los médicos, debe hacer lo siguiente.
- Enjuague el estómago de la víctima haciéndole beber una gran cantidad de agua ligeramente salada o de color permanganato de potasio y luego induzca el vómito. Las muestras de alimentos deben conservarse para realizar exámenes micológicos y realizar un diagnóstico correcto.
- Restablezca el equilibrio agua-sal del cuerpo de la víctima dándole de beber una solución de Regidron o agua ligeramente salada en pequeñas dosis.
- Dele a la víctima cualquier enterosorbente disponible: carbón activado (0,5-1 g por 1 kg de peso corporal de la víctima), Polysorb-MP, Enterosgel, etc.
- Proporcionar reposo en cama.
¿Se conocen casos de intoxicación mortal por hongos venenosos?
Desafortunadamente, cada año se registran casos de muerte después de comer hongos pálidos. La siguiente figura muestra estadísticas sobre el envenenamiento por hongos en general:
Aproximadamente el 10% del total de muertes se deben al consumo de hongos agáricos de mosca verdes. Es difícil dar cifras exactas, ya que no se llevan estadísticas detalladas. El mayor número de intoxicaciones se registra en la región central de la Tierra Negra de Rusia. Por ejemplo, en la región de Voronezh en 1992, 40 personas murieron por intoxicación por hongos, 23 de las cuales eran niños.
En otros países también se han registrado casos de muerte por ingestión de hongos venenosos. El siguiente vídeo muestra noticias de canales de televisión bielorrusos dedicados a este tema.
¿Se utiliza el hongo venenoso en la medicina popular?
La información sobre el uso del hongo venenoso en la medicina popular es vaga y vaga. Algunas fuentes contienen información sobre el uso de microdosis del hongo como antídoto para el tratamiento del envenenamiento, pero esta práctica es muy cuestionable. La medicina tradicional no atribuye ninguna propiedad beneficiosa al agárico de mosca verde, sin embargo, hay información sobre los avances que se están llevando a cabo en el Centro Alemán de Investigación del Cáncer. Los científicos de esta institución médica realizaron con éxito una serie de pruebas en ratones, en las que se utilizó una toxina aislada del agárico de mosca verde, la α-amanitina, para suprimir las células cancerosas. La investigación en esta área está en curso.
Cómo reconocer un zampullín pálido
El zampullín pálido es muy variable, pero identificarlo visualmente no es difícil. Para ello es necesario conocer claramente todas sus características distintivas. Los principales son un anillo ancho en la parte superior de la pierna y una gran volva tuberosa.
¿En qué se diferencia el hongo venenoso de otros hongos venenosos?
El hongo pálido tiene una descripción similar a otros agáricos de mosca, especialmente el hongo apestoso y venenoso. Sin embargo, los crecimientos punteados blancos en el sombrero, característicos de muchas otras especies de Amanitidae, no siempre aparecen en el sombrero. Además de las diferencias externas, también difiere la composición de las sustancias tóxicas contenidas en los cuerpos fructíferos. Las toxinas de los cuerpos fructíferos del agárico de mosca verde no se descomponen durante el tratamiento térmico y no se eliminan de la pulpa durante el remojo, por lo que el hongo sigue siendo venenoso después de cualquier tipo de procesamiento.
¿Cómo se ven los hongos comestibles y cómo distinguirlos?
Cuando es joven, el hongo venenoso guarda cierto parecido con algunos hongos comestibles. Ésta es la razón por la que los recolectores de setas cometen errores al recolectar. Por lo tanto, es muy importante tomarse su tiempo durante una "caza tranquila", examinar cuidadosamente los hongos cortados y tirarlos a la más mínima sospecha. Hay que recordar que si un hongo cae en una cesta con setas, los ejemplares vecinos se infectarán y habrá que desechar toda la cosecha.
Cómo distinguir un zampullín pálido de una gorra
El sombrero anular, o bogwort, es un hongo bastante común de la familia de los aracnoides.A menudo se encuentra en Rusia Central, así como en las regiones occidentales. Tiene buen sabor y es una presa deseable para muchos recolectores de setas. A diferencia del agárico de mosca verde, su sombrero tiene forma semicircular y no se vuelve plano con la edad. Es ligeramente marrón, con un tinte rosado, muy parecido a la cáscara de un huevo. La superficie de la tapa está cubierta con una capa de polvo.
Hay varias otras diferencias entre la gorra y el hongo. El reverso del sombrero del agárico de mosca se vuelve marrón con la edad, mientras que en el agárico de mosca verde siempre permanece blanco. No hay escamas ni escamas blancas en la superficie del sombrero.
De champiñón
La forma más sencilla de distinguir los champiñones de los hongos venenosos es por el color de las placas en la parte inferior de la tapa. En el agárico de mosca verde siempre son blancos y no cambian de color a medida que el hongo envejece.
En un champiñón joven, el color de las placas es rosado y, a medida que el hongo envejece, se vuelve cada vez más marrón.
De verderón
El verderón, o ryadovka verde, es un hongo comestible laminar de la familia Ryadovkov. Puedes distinguirlo del hongo pálido por las siguientes características:
- Las hojas de la hilera verde son de color limón o amarillo verdoso. En el zampullín pálido siempre son blancos.
- La forma del sombrero del verderón es plana-convexa. El agárico de mosca verde tiene forma de campana.
- La fila verde carece por completo de anillo en el tallo y es notablemente más corta.
El color del tallo verde es amarillo o amarillo verdoso. El zampullín pálido tiene una pata blanca.
De russula verdosa y verde.
Los ejemplares jóvenes de zampullín pálido y russula verde o verdoso pueden ser muy similares. Sin embargo, existen una serie de diferencias entre ellos:
- Russula carece por completo del anillo en el tallo, característico del agárico de mosca verde, y también carece por completo de volva.
- Las placas de la russula son frágiles y quebradizas, y la pierna es más gruesa y densa.
Cómo reconocer el hongo venenoso al cocinar
Desafortunadamente, no existe una forma confiable de determinar la presencia de toxinas de hongos venenosos en el caldo de hongos.
Los métodos basados en cambiar el color del caldo que queda después de hervir los champiñones, oscurecer una cuchara de plata colocada en él, colorear las cebollas o los ajos de color azul, etc. no darán una garantía del 100%, por lo que no se pueden utilizar. La medida más eficaz para evitar intoxicaciones es dejar de comer setas por completo ante la menor sospecha de la presencia de agáricos de mosca verdes entre ellas.
Cómo deshacerse del hongo pálido en el sitio.
El hongo pálido a veces puede crecer en el jardín o en la parcela. Debes deshacerte de él lo más rápido posible. Todas las partes del agárico de mosca verde son venenosas, incluso las esporas y el micelio. Se debe retirar el hongo del suelo y voltear la tierra de la zona donde creció para que los hilos de micelio queden abiertos. Por lo que serán destruidos rápidamente por los rayos del sol. Después de esto, el área debe ser completamente desenterrada. Para evitar que vuelvan a aparecer hongos, el suelo se trata con una solución de sulfato de cobre al 0,2%.
A menudo, los hongos se desarrollan en lugares con abundante hojarasca, ramas y pasto seco. Para evitar que esto suceda, es necesario eliminar oportunamente los restos de plantas y la madera vieja y podrida. La tierra de las zonas sombreadas debe aflojarse periódicamente para evitar una humedad elevada.
Conclusión
El hongo pálido, cuya foto y descripción se encuentran en el artículo, es uno de los hongos más venenosos del mundo. Quizás en el futuro los científicos encuentren una manera de utilizar las sustancias que contiene en beneficio de la humanidad, pero hasta ahora esto no ha sucedido. Por lo tanto, es necesario recoger los hongos con el mayor cuidado posible y bajo ninguna circunstancia comer aquellos que se parezcan al agárico de mosca verde.
