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El boletus semibronce es un hongo poco común que fructifica en otoño. Para encontrarlo en el bosque, conviene familiarizarse con los falsos dobles y estudiar las características de su apariencia.
¿Cómo se ven los boletes semi-bronce?
Un hongo con un sombrero grande, que alcanza hasta 17-20 cm de diámetro y hasta 4 cm de espesor, en los boletes jóvenes es convexo, tiene una forma más cercana a una bola, pero a medida que el cuerpo fructífero crece se endereza.
El color del sombrero es marrón grisáceo, en los representantes adultos aparecen manchas amarillentas. En climas secos y calurosos se cubre de grietas.
En la parte inferior del sombrero, la capa tubular es blanca con un tinte grisáceo. En los representantes adultos, cambia de tono a verde oliva. Los tubos se separan fácilmente de la pulpa del sombrero. Su longitud varía entre 20-40 mm.
El hongo se eleva 12 cm sobre el suelo, el grosor del tallo alcanza los 40 mm. Es denso, grueso, similar en apariencia a una maza o tubérculo y tiene un patrón de malla. A medida que crece, la pata se vuelve más cilíndrica, con una superficie arrugada, de color beige rosado y luego blanco oliva.
¿Dónde crecen los boletes semi-bronce?
En el territorio de la Federación de Rusia, el bolete es raro. El principal lugar de su crecimiento son las regiones del sur, donde el clima es predominantemente cálido con abundantes precipitaciones. El boletus semibronce es más común en suelos húmedos ricos en humus.
Los cuerpos fructíferos se recogen en bosques mixtos, donde crecen robles, hayas y pinos. Puede encontrar tanto boletos individuales semi-bronce como pequeños grupos de 2-3 representantes.
¿Se pueden comer boletes semi-bronce?
El hongo se considera comestible. Se recolecta y consume activamente en el Mediterráneo.
Cualidades gustativas del bolet semibronce.
La seta es un manjar. Los gourmets lo aprecian por su sabor suave y agradable. En términos de características comparativas, el bolet semi-bronce es superior al hongo porcini en términos de riqueza de sabor y brillo. El olor del manjar es débil y aparece después de la cocción. El aroma es bueno si se seca el cuerpo de la fruta.
falsos dobles
El bolet de semibronce no tiene equivalentes exactos. Puede confundirse con otros cuerpos fructíferos por su apariencia.
Parece un bolet semi-bronce. hongo polaco: Los representantes adultos de la especie tienen la misma pata cilíndrica y un sombrero en forma de cojín en tonos chocolate o castaño.
Para distinguirlos, es necesario examinar el cuerpo fructífero: la especie polaca tiene una pulpa blanca que rápidamente se vuelve azul cuando se expone al oxígeno.
Se puede confundir bolet semibronce con boleto de bronce. Éste se distingue por una gorra de color más oscuro y la ausencia de un patrón de malla en el tallo.
Es necesario distinguir el dolor de hongo biliar. Gorchak tiene una estructura similar, por lo que para reconocerlo es necesario estudiar la pierna. En el hongo biliar tiene venas vasculares.
Reglas de colección
Al elegir una ubicación, conviene estudiar los bosques mixtos visitándolos en agosto-septiembre. El sitio de recolección debe estar ubicado lejos de carreteras e instalaciones industriales.
La recolección debe realizarse con un cuchillo afilado: cortar con cuidado desde la raíz. No se recomienda arrancar ni romper los cuerpos fructíferos, existe un alto riesgo de dañar el micelio.
Usar
El bolet semibronce se puede consumir en cualquier forma, excepto crudo. Al cocinar, después del lavado, las amas de casa hierven la pulpa y luego la fríen o la marinan.
Puedes secar los cuerpos fructíferos para utilizarlos en futuras recetas.
Principios del procesamiento de hongos:
- retire todo el follaje y los restos pequeños de la pulpa, corte la parte inferior del cuerpo de la fruta y enjuague con agua corriente;
- Coloca los champiñones en un recipiente con agua fría durante 15 minutos, luego hierve con sal durante 20 minutos si planeas freír el producto, y 40 minutos si el bolet semibronce necesita marinarse o consumirse hervido.
Conclusión
El boletus semibronce se suele clasificar como hongo comestible. Tiene un aroma delicado y un sabor suave y es de uso universal. Su hábitat principal son los bosques mixtos, donde conviene distinguirlo de las falsas especies.
