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Hebeloma radicosum es un miembro del género Hebeloma de la familia Strophariaceae, el hongo también se conoce popularmente como Hebeloma radicosum, enraizado y enraizado. Se considera uno de los representantes más bellos del mundo de las setas. Debe su nombre a su larga raíz, cuyo tamaño a veces equivale a la mitad de la longitud del tallo. Este rasgo característico lo hace fácilmente reconocible incluso para los recolectores de setas sin experiencia.
El hongo tiene una raíz larga.
¿Cómo se ve el hebeloma de raíz?
La raíz de Hebeloma es un hongo grande y carnoso. El sombrero es grande, de unos 7-15 cm de diámetro. Cubierto de escamas de color marrón rojizo que no se pelan.La característica forma convexa del sombrero no cambia a medida que el hongo crece y permanece hasta la edad adulta. El color es marrón grisáceo, más oscuro en el centro, ligeramente más claro en los bordes. En el contexto de escamas, cuyo color es mucho más oscuro que el color principal del sombrero, el hongo parece "picado de viruela".
La superficie de la gorra es mayoritariamente resbaladiza. Se seca un poco durante los períodos secos, dejando sólo un brillo brillante. En ejemplares jóvenes, restos de la espata pueden colgar por los bordes del sombrero. La pulpa es blanca, espesa, densa, carnosa, con un pronunciado sabor amargo y un aroma a almendras bastante fuerte.
Las placas son frecuentes en himenóforos, delgadas, libres o a medio crecer, de color gris claro cuando son jóvenes y de color marrón arcilloso cuando son viejas. Las esporas son de tamaño mediano, de forma ovalada, con una superficie plegada. El color del polvo es marrón amarillento.
El tallo de la raíz del hebeloma es bastante largo: de 10 a 20 cm y se ensancha hacia la base. De color gris claro, con escamas oscuras que descienden hasta la base a medida que crecen.
La pierna suele estar curvada y parece un huso.
¿Dónde crece la raíz de hebeloma?
La raíz de Hebeloma se distribuye principalmente en las regiones del norte con climas templados, pero es bastante rara. Crece en una variedad de plantaciones forestales, caducifolias o mixtas. Crece en todas partes en grupos grandes y visibles. Forman micorrizas con árboles de hoja caduca. Muy a menudo, al enraizamiento del hebeloma le gustan los lugares con la capa superior del suelo dañada: hoyos, zanjas, bordes de caminos y senderos, áreas cercanas a madrigueras de roedores.
La fructificación dura de agosto a octubre y se detiene con los primeros cambios de temperatura. La aparición de las setas depende de las condiciones climáticas.A veces puede que incluso no tengan temporada de setas.
¿Es posible comer raíz de hebeloma?
La raíz de Hebeloma pertenece a la categoría de hongos condicionalmente comestibles, de poco valor en términos culinarios. Pertenece a la categoría 4 de valor nutricional. La pulpa tiene un olor específico y un sabor bastante amargo. Es imposible deshacerse del amargor mediante cualquier método de procesamiento, por lo que el hongo a menudo no se come.
Conclusión
La raíz de Hebeloma es un hongo visualmente atractivo, pero tiene un sabor muy bajo, lo que lo hace no comestible. El característico brote de raíz es un rasgo distintivo que hace que sea bastante fácil reconocer el hebeloma rhizomata. Sin total confianza, no debes recolectar ni comer hongos. Todos los demás hebelomas aparentemente similares son venenosos y pueden provocar intoxicación.
