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Un hongo que figura en el Libro Rojo y que no se puede encontrar en Rusia es Tien Shan albatrellus. Su otro nombre es Scutigertians chanicus o Albatrellus henanensis. Es una planta anual que no crece en grandes grupos y rara vez se encuentra en las llanuras.
¿Dónde crece Tien Shan albatrellus?
El hongo se encuentra en las montañas Tien Shan, en la región de Kazajstán y Kirguistán. Se puede encontrar incluso en los picos más altos (2200 m), cerca de sus pies. Con menos frecuencia, este basidiomiceto se encuentra en la Gran Garganta de Alma-Ata. La especie no está muy extendida en Rusia.
Albatrellus Tien Shan da frutos de julio a agosto. El micelio crece sólo en suelo forestal, cerca de plantas coníferas.El cuerpo fructífero está escondido entre la hierba alta, donde es casi invisible.
¿Cómo se ve Tien Shan albatrellus?
El sombrero de un ejemplar joven es oblongo, extendido y deprimido en el centro. Sus dimensiones no superan los 10 cm de diámetro. Los bordes son finos, desiguales y ondulados. La superficie está seca, arrugada, manchada y cubierta de escamas oscuras. El color es beige sucio o amarillo. En tiempo seco, el basidiomiceto se vuelve frágil y quebradizo.
La pierna es corta, de forma irregular, de hasta 4 cm de largo y no más de 1 cm de diámetro.
Es convexo en la base, ubicado en el centro del sombrero. La superficie del tallo es lisa, pero se arruga cuando se seca.
Con el tiempo, el sombrero y el tallo prácticamente crecen juntos, formando un solo cuerpo fructífero con muchas particiones.
En Tien Shan albatrellus demasiado maduro, las particiones se disuelven, formando un solo cuerpo fructífero suelto.
La pulpa del hongo es de color blanco sucio con un tinte amarillento, el color no cambia cuando se seca. En los representantes más viejos de la especie es quebradizo y suelto.
Los tubos son cortos, delgados y prácticamente indistinguibles. El himenóforo es de color marrón con un tinte ocre.
Los poros son angulares, rómbicos. Hay 2 o 3 por 1 mm de pulpa.
Los tejidos de las hifas están sueltos con septos delgados. A medida que maduran, desaparecen por completo. Se puede observar una sustancia resinosa de color marrón sobre los tejidos azulados de las hifas.
¿Es posible comer Tien Shan albatrellus?
Las setas pertenecen al grupo de productos forestales condicionalmente comestibles. El cuerpo fructífero se puede comer, pero sólo a una edad temprana. Los hongos viejos se vuelven duros y no comestibles.
Cualidades gustativas de los hongos.
El cuerpo fructífero del basidiomiceto de montaña no tiene un gran sabor. No tiene ningún olor perceptible.Crece solo y no es posible recolectar una cosecha completa.
falsos dobles
El ejemplar descrito no tiene homólogos venenosos. Hay especies relacionadas similares.
- Albatrellus blueporus se distingue por el color azulado del sombrero de los hongos jóvenes e inmaduros. También se diferencia en su lugar de crecimiento: se encuentra en América del Norte y el Lejano Oriente.
La especie es comestible, pero poco estudiada.
- Albatrellus confluente tiene un sombrero más rosado y suave. Crece en grandes grupos que crecen juntos formando un solo cuerpo fructífero.
Este representante de la especie es comestible, pero tiene un sabor amargo específico.
Colección y uso
Albatrellus Tien Shan comienza a recolectarse a mediados del verano. Con el inicio del otoño, el micelio deja de dar frutos. En la canasta se colocan ejemplares jóvenes y de pequeño tamaño. No se recomienda tomar cuerpos fructíferos viejos, ya que están secos y duros. Recoger una canasta de estos hongos es problemático, ya que crecen en un solo ejemplar y están bien escondidos en la hierba alta.
Después de la recolección, el cuerpo del fruto se lava con agua corriente y se prepara al gusto. Se puede hervir o freír. Se almacenan secos para el invierno. Al mismo tiempo, el basidiomiceto no cambiará su forma, consistencia y color.
Conclusión
Albatellustian-shan es una especie rara y en peligro de extinción. Se encuentra únicamente en las regiones montañosas de Kazajstán y Kirguistán. En estos países figura en el Libro Rojo. Encontrarlo se considera un gran acierto para los amantes de la caza tranquila. El hongo descrito no tiene alto sabor ni valor nutricional.
