Contenido
- 1 ¿Cómo se ve la saliva de un ciervo?
- 2 ¿Dónde y cómo crece la seta salival de venado?
- 3 Dobles y sus diferencias.
- 4 ¿El hongo reno es comestible o no?
- 5 Cómo cocinar asador de reno
- 6 Propiedades beneficiosas de las setas de ciervo.
- 7 Recetas de Plutaeus cuerno de ciervo
- 8 Datos interesantes sobre el ciervo plutea.
- 9 Conclusión
El gorrión cuerno de ciervo es un representante comestible del reino de los hongos. Crece sobre tocones, madera podrida y suelo nutritivo. Muchos recolectores de hongos están felices de utilizar esta especie como alimento, ya que la pulpa tiene propiedades beneficiosas y medicinales. Para no equivocarse al elegir, es necesario saber cómo es este ejemplar.
¿Cómo se ve la saliva de un ciervo?
El gorrión es un hongo sano y sabroso que crece en toda Rusia. Pero para recolectar una canasta entera, es necesario poder distinguirlos de los especímenes venenosos. Por lo tanto, es amable comenzar a conocer el hongo ciervo Plutaeus con una descripción y una foto.
Descripción de la gorra
El sombrero en forma de campana es pequeño al principio, se endereza con la edad y alcanza los 25 cm. La superficie del pluteum cuerno de ciervo es lisa, seca, aterciopelada, de color marrón oscuro o marrón. En tiempo húmedo la superficie se vuelve viscosa y en tiempo seco se vuelve áspera y quebradiza. La capa de esporas está formada por placas finas y densas de color blanquecino o marrón. El color depende del grado de maduración de las esporas microscópicas que se encuentran en el polvo rosa.
Descripción de la pierna
La pata es carnosa y larga, alcanza los 17 cm de altura, la superficie está cubierta de piel clara con venas longitudinales de color marrón o marrón. La pata es cilíndrica o ligeramente curvada.
¿A qué huele la seta salival de venado?
La pulpa es ligera y frágil, sin sabor, pero con un aroma raro bastante fuerte.
¿Dónde y cómo crece la seta salival de venado?
El gorrión ciervo es un saprófito y prefiere crecer en tocones, madera podrida de hojas caducas y coníferas. Gracias al agente de sanidad forestal, el suelo se enriquece con humus y se vuelve fértil. La fructificación comienza a principios de junio y dura hasta finales de agosto.
Dobles y sus diferencias.
Este representante tiene una contraparte comestible: la pluma de sauce. Se puede distinguir por una serie de características:
- talla pequeña;
- cuando se daña mecánicamente, la pulpa adquiere un color verdoso;
- el cuerpo del fruto tiene un ligero olor a anís;
- la gorra está pintada de gris o crema.
¿El hongo reno es comestible o no?
Este representante se considera comestible. Pero el ciervo Plutaeus tiene sus admiradores y antifanáticos. A muchos recolectores de hongos no les gusta esta especie por su pulpa acuosa, su falta de sabor y su olor raro. Otros notan la presencia de sustancias beneficiosas que hacen frente a muchas enfermedades.
Cómo cocinar asador de reno
Antes de preparar el asador, los ciervos se lavan a fondo. Para eliminar completamente la arena y el sustrato de hojas, se sumergen las setas en agua fría durante varios minutos, y para deshacerse de las lombrices, el agua debe estar ligeramente salada. A continuación, retira la piel del tallo. No se recomienda remojar la saliva de venado, ya que la pulpa acuosa absorberá aún más líquido y se volverá antiestética. Después de la preparación preliminar, la cosecha recolectada se hierve durante 15 a 20 minutos.
Propiedades beneficiosas de las setas de ciervo.
Antes de preparar el hongo saliva de venado, debe familiarizarse con las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones. El cuerpo fructífero contiene:
- Vitaminas C, B y D; en términos de contenido vitamínico, el hongo puede competir con el hígado de res.
- Lecitina: fortalece el cuerpo y elimina el colesterol malo.
- Las enzimas son suplementos dietéticos.
Debido a la gran cantidad de sustancias útiles, se recomienda el uso de saliva de venado para las siguientes enfermedades:
- Trombosis: las enzimas contenidas en el cuerpo fructífero pueden descomponer el fibrinógeno y reducir los recuentos sanguíneos a la normalidad.
- Diabetes, dado que el hongo es bajo en calorías, permite mantener un peso corporal normal y, al mismo tiempo, satisfacer la sensación de hambre.
- Oncología, un extracto de ciervo Plutaea ayuda a detener el crecimiento de las células cancerosas, ya que contiene una gran cantidad de polisacáridos complejos y azufre.
A pesar de los aspectos positivos, este tipo también tiene aspectos negativos. No debería ser usado:
- personas con enfermedades gastrointestinales;
- para personas alérgicas;
- mujeres embarazadas y lactantes;
- niños menores de 12 años.
Recetas de Plutaeus cuerno de ciervo
Se puede preparar una variedad de platos culinarios con el ciervo Plutaeus. Todos tienen una receta sencilla, por lo que incluso una ama de casa joven puede manejarlos.
Sopa de crema
La sopa se basa en caldo de pollo. Mientras se cocina haz la preparación:
- 2 cebollas pequeñas cortadas en mitades.
- Derretir 50 g de mantequilla en una sartén.
- Freír la cebolla y añadir 1 cucharadita por manojo. almidón.
- Tan pronto como la cebolla se dore, agregue 1 kg de champiñones y cocine a fuego lento hasta que aparezca el jugo.
- En una licuadora, sofreír con los champiñones hasta obtener un puré.
- En el caldo hirviendo se coloca puré de champiñones, después de hervir se añaden 0,5 litros de nata al 10%, 300 g de queso fundido y especias al gusto.
Esta sopa resulta tierna, sabrosa y baja en calorías. Se puede acompañar con galletas saladas.
discos de piña
El plato resulta hermoso, tiene un sabor inusual y se puede servir en una mesa festiva. Metodo de cocinar:
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque aros de piña enlatados.
- Mientras la fruta se hornea durante 15 minutos, sofreírla.
- Se corta la cebolla en cubos pequeños, se fríe en mantequilla hasta que esté dorada y se añaden 300 g de champiñones. Freír por otros 5 minutos.
- Coloque las piñas fritas, el ajo exprimido y 100 g de queso encima de las piñas terminadas.
- El plato terminado se devuelve al horno hasta que el queso se derrita.
Las setas marinadas
El plutei preparado según esta receta resulta aromático y sabroso. Tecnología para una lata de 0,5 l:
- Se lavan bien, se pelan y se hierven 700 g de champiñones tiernos durante 15 a 20 minutos.
- Mientras hierve la saliva de reno, prepara la salmuera.
- Vierta 3 litros de agua en una cacerola y lleve a ebullición.
- Agregue los guisantes, las hojas de laurel, los clavos y hierva durante unos minutos.
- Al final agrega sal y azúcar al gusto.
- Coloque la hoja de laurel, el cilantro, el eneldo y 3-4 dientes de ajo en un frasco esterilizado.
- Los champiñones hervidos se colocan herméticamente en un frasco, se agrega el caldo preparado y 1 cucharadita. vinagre.
- Esterilizar durante aproximadamente media hora, enrollar y después de enfriar, guardar en un lugar fresco.
La saliva de venado, como una esponja, absorbe sustancias nocivas, por lo que no se puede recolectar en la ciudad ni cerca de la carretera. Si no cumple con esta regla, puede sufrir una intoxicación alimentaria o causar un daño irreparable al cuerpo.
Para no hacerse daño a usted ni a sus seres queridos, debe estudiar detenidamente la foto para saber cómo se ve el hongo salival de venado.
Datos interesantes sobre el ciervo plutea.
El ciervo Pluteus es un interesante representante del reino de los hongos. Para estudiarlo bien es necesario familiarizarse con sus propiedades beneficiosas, conocer recetas y leer datos interesantes al respecto:
- El habitante del bosque debe su nombre no porque sea comido por ciervos y alces, sino porque la capa de esporas termina con unos peculiares dientes-cuernos.
- El extracto de plutea detiene el crecimiento de células cancerosas, por lo que se utiliza ampliamente en oncología.
- Los recolectores de hongos italianos consideran que este representante no es comestible.
- El cuerpo fructífero contiene sustancias alucinógenas, por lo que conviene consumirlas con moderación y extrema precaución.
Conclusión
El gorrión cuerno de ciervo es un representante comestible del reino de los hongos. Muchos recolectores de hongos pasan por esta especie sin saber que el cuerpo fructífero contiene una gran cantidad de sustancias útiles. Después de hervir previamente, los champiñones se pueden freír, guisar y enlatar. Pero para protegerse y no sufrir una intoxicación alimentaria, es necesario pasar por especies poco conocidas.
