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El sauce Pluteus es un hongo condicionalmente comestible representativo de la familia Pluteaceae. El hongo crece en ciudades con climas templados y comienza a dar frutos a principios de primavera y dura hasta las primeras heladas. Dado que la especie es muy similar a un hongo venenoso, antes de buscar hongos es necesario estudiar la descripción externa, ver fotografías y videos.
Descripción de la saliva de sauce.
El conocimiento de la especie debe comenzar con una descripción externa. Dado que durante la recolección de hongos, un espécimen condicionalmente comestible puede confundirse fácilmente con un habitante del bosque venenoso o no comestible, es necesario tener una idea de cómo se ve y dónde crece.
Descripción de la gorra
A una edad temprana, el sombrero del sauce Pluteia tiene forma hemisférica o de campana. Con la edad se endereza y toma forma de platillo, dejando una pequeña colina en el centro. El tamaño es pequeño, hasta 10 cm, la pulpa es densa, frágil en los bordes, después de la lluvia se hincha y aumenta de tamaño. La superficie está cubierta por una piel fina y escamosa de color oliva claro o gris cielo. La pulpa blanca como la nieve tiene una estructura acuosa. Al cortarlo o presionarlo, se libera un jugo lechoso de color verde claro.
La capa de esporas está formada por finas placas de color blanco nieve, rosa o crema. La reproducción se produce mediante esporas ovoides, que se encuentran en el polvo de esporas rosadas.
Descripción de la pierna
Pata cilíndrica, engrosada hacia abajo, lisa o ligeramente curvada, de hasta 6 cm de largo, la pulpa fibrosa está cubierta de escamas brillantes, blanquecinas azuladas o gris oliva. Cuando se aplica presión, quedan manchas oscuras en la pierna.
Donde y como crece
El sauce Plyutei prefiere crecer en bosques mixtos de hoja caduca. Dado que la especie es un saprotrofo, un ordenanza del bosque, elige madera seca y muerta, sustrato de hoja caduca y tocones podridos para crecer. Básicamente, la especie se asienta en ejemplares individuales, con menos frecuencia en familias pequeñas, en sauces, tilos, alisos y álamos. El hongo se distribuye por toda Rusia, pero se ve muy raramente. Comienza a dar frutos de junio a octubre.
Es difícil confundir al gorrión de sauce con otros ejemplares, ya que en el tallo de los hongos jóvenes se ven claramente manchas de color celestial o gris oliva. Con la edad, toda la pierna adquiere un color azulado o esmeralda.Todas estas características de especies aparecen dependiendo del lugar de crecimiento y las condiciones climáticas.
¿El hongo es comestible o no?
El gorrión de sauce se considera condicionalmente comestible, pero debido a su pequeño tamaño, sabor amargo y olor a anís, no es muy popular entre los recolectores de hongos. Pero si se desea utilizar ciruela de sauce para cocinar, la cosecha cosechada se remoja y se hierve durante 10 a 15 minutos. A continuación, el producto preparado se puede guisar y freír.
Dobles y sus diferencias.
El sauce Pluteus, como cualquier representante del reino de los hongos, tiene sus hermanos:
- Ciervo - una especie pequeña con un gorro en miniatura en forma de campana de color gris oscuro. La superficie está cubierta por una piel aterciopelada que puede agrietarse en tiempo seco. El tallo cilíndrico, blanquecino o gris claro, es fibroso y puede ser recto o ligeramente curvado. La pulpa blanquecina es frágil y no cambia de color cuando se daña mecánicamente. Este representante pertenece a las especies no comestibles. Crece sobre madera podrida desde junio hasta principios de septiembre.
- Noble – a pesar de su nombre, el hongo no es comestible. Se puede reconocer por su pequeño gorro de color gris claro y su pata blanquecina y ligeramente curvada. La frágil pulpa desprende un agradable aroma a hongos y tiene un sabor dulzón. Crece en bosques caducifolios y comienza a dar frutos de julio a octubre.
- Ocre oscuro – pertenece al 4º grupo de comestibilidad. Distribuido en regiones con climas templados. Comienza a dar frutos de julio a octubre. Este representante del reino forestal tiene un pequeño gorro hemisférico arrugado de color blanquecino o gris claro. La pulpa frágil y ligera tiene un sabor amargo y aroma a rábano.Antes de cocinar, los champiñones se remojan y se hierven durante 20 minutos. Los recolectores de hongos experimentados recomiendan pasar junto a especies desconocidas para evitar una intoxicación alimentaria.
Conclusión
El gorrión sauce pertenece al cuarto grupo de comestibilidad. El hongo crece en suelos húmedos, en tocones y árboles de hoja caduca en descomposición. Comienza a dar frutos de junio a octubre. Dado que este habitante del bosque tiene contrapartes no comestibles, es necesario conocer su descripción externa.
