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Polyporus cellularis es un miembro de la familia Polypores o Polyporaceae. A diferencia de la mayoría de sus parientes, que son parásitos de los árboles de hoja caduca, esta especie prefiere crecer en sus partes muertas: troncos caídos, ramas rotas, tocones, etc. El hongo está muy extendido en la zona de clima templado en casi todos los continentes de la Tierra.
¿Cómo se ve el poliporo celular?
La división del hongo de yesca celular (otro nombre es alveolar) en un tallo y una gorra es muy arbitraria. Externamente, el hongo es un anillo semi o completo de un cuerpo fructífero adherido al tronco o ramas de un árbol.En la mayoría de los ejemplares, el tallo es muy corto o está ausente por completo. A continuación se muestra una fotografía de cuerpos fructíferos adultos del poliporo alveolar:
Cuerpos fructíferos de Polyporus alveolarum en un árbol caído
El sombrero en sí rara vez supera los 8 cm de diámetro y su forma depende de varios factores. La mayoría de las veces es redondo u ovalado. El color de la gorra en la parte superior puede tener varios tonos de amarillo o naranja. Casi siempre, la superficie de la parte superior del hongo está "salpicada" de escamas más oscuras. En ejemplares más viejos esta diferencia de color es insignificante.
El himenóforo poliporoso tiene una estructura celular, que se refleja en el nombre del hongo. Cada tramo tiene forma alargada y dimensiones de 1 a 5 mm. La profundidad puede alcanzar hasta 5 mm. De hecho, es un tipo de himenóforo tubular modificado. El color de la parte inferior de la gorra es ligeramente más claro que el de la parte superior.
El tallo del poliporus alveolaris es casi invisible.
Incluso si el hongo tiene tallo, su longitud es muy pequeña, hasta 10 mm. La ubicación suele ser lateral, pero en ocasiones es central. La superficie del tallo está cubierta de células himenóforas.
Donde y como crece
Polyporus cellularis crece en el clima templado del hemisferio norte. Se puede encontrar en Europa, Asia y América. En el hemisferio sur, los representantes de la especie están muy extendidos en Australia.
Polyporus celular crece en ramas muertas y troncos de árboles de hoja caduca. De hecho, es un saprotrofo, es decir, un descomponedor de la madera dura. El hongo casi nunca se encuentra en los troncos de las plantas vivas. El micelio de Polyporus cellularis es el llamado. “podredumbre blanca” ubicada en el interior de la madera muerta.
En cuanto al momento de maduración, esta especie es temprana: los primeros cuerpos fructíferos aparecen a mediados de primavera. Su formación continúa hasta principios de otoño. Si el verano es frío, la fructificación comienza a mediados de junio.
Normalmente, el Polyporus cellularis crece en pequeños grupos de 2 a 3 piezas. A veces se encuentran colonias más grandes. Los ejemplares únicos se registran muy raramente.
¿El hongo es comestible o no?
Polyporus cellularis está clasificado como una especie comestible. Esto significa que se puede comer, pero el proceso de comer el hongo en sí estará plagado de ciertas dificultades. Como todos los representantes de los hongos yesqueros, tiene una pulpa muy dura.
El tratamiento térmico prolongado no elimina este problema. Los ejemplares jóvenes son un poco más blandos, pero contienen una gran cantidad de fibras duras, como, por ejemplo, en las berenjenas demasiado maduras. Quienes han probado el poliporus notan su sabor inexpresivo y su débil aroma a hongos.
Dobles y sus diferencias.
El hongo de yesca en cuestión tiene una forma única, por lo que es bastante problemático confundirlo con otros. Además, incluso los representantes de la familia Polyporidae, aunque tienen una estructura similar del himenóforo, la estructura del sombrero y las patas es completamente diferente.
La única especie con la que se puede confundir el poliporo alveolar es su pariente cercano, Polyporus pitata. La similitud es especialmente notable en cuerpos fructíferos adultos y viejos.
Sin embargo, incluso un vistazo rápido al poliporo de la fosa es suficiente para notar la diferencia con el alveolar. Este representante del reino de los hongos tiene un tallo largo. Pero la principal diferencia es la profunda muesca en el sombrero, de donde la especie recibe su nombre. Además, no hay células himenóforas en la pata del poliporo de la fosa.
Las diferencias características entre el poliporo sin hueso y el poliporo celular son un tallo largo y una tapa cóncava.
Conclusión
Polyporus cellularis es un hongo que crece en las partes muertas de la madera de los árboles de hoja caduca y se encuentra en todas partes en climas templados. Sus cuerpos fructíferos son de colores brillantes y claramente visibles desde lejos. El hongo no es venenoso y se puede comer, pero el sabor de la pulpa es muy mediocre, ya que es demasiado dura y prácticamente no tiene sabor ni olor.
