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El hongo del tubérculo es un hongo tubular condicionalmente comestible de la familia Polyporaceae, género Polyporus. Se refiere a saprófitos.
Descripción del hongo de yesca tuberosa.
Puedes encontrar muchas setas diferentes en el bosque. Para distinguir el hongo de yesca tuberosa, es importante estudiar su estructura y características.
Setas que crecen en madera podrida
Descripción de la gorra
El color es amarillento-rojizo. Tamaño: de 5 a 15 cm de diámetro, a veces hasta 20 cm La forma del sombrero es redonda, ligeramente hundida en el medio. Su superficie está sembrada de pequeñas escamas de color marrón, muy apretadas, que cubren el centro de manera especialmente densa y forman un patrón simétrico convexo. Este patrón no es particularmente notable en los hongos más viejos.
La pulpa del hongo de yesca tuberosa tiene un olor agradable y un sabor inexpresable.Es de color blanquecino, gomoso, elástico. Cuando llueve se vuelve aguado.
La capa tubular portadora de esporas es decurrente, blanquecina o grisácea, con un patrón radial. Los poros son bastante grandes, poco frecuentes y alargados. El polvo es blanco.
Los sombreros tienen un patrón escamoso característico.
Descripción de la pierna
La altura de la pata es de hasta 7 cm, a veces alcanza los 10 cm, el diámetro es de 1,5 cm, la forma es cilíndrica, ensanchada en la parte inferior, a menudo curvada, unida a la tapa en el centro. Es sólido, fibroso, denso, duro. Su superficie es rojiza o marrón.
Esta yesca tiene una pata ubicada en el centro.
Donde y como crece
El poliporo tuberoso se encuentra en toda la parte europea de Rusia. Se asienta en suelos ácidos en bosques mixtos o caducifolios donde hay álamos y tilos. Crece sobre madera débil o muerta y en ocasiones se puede ver sobre sustrato leñoso.
La época de fructificación comienza a finales de primavera, continúa durante todo el verano y finaliza aproximadamente a mediados de septiembre.
¿El hongo es comestible o no?
El poliporo tuberoso se clasifica como condicionalmente comestible. No se utiliza como alimento debido a su bajo sabor. Algunos recolectores de setas lo utilizan para preparar condimentos aromáticos para el primer y segundo plato. Para ello, se seca y luego se muele hasta convertirlo en polvo en un molinillo de café. El sabor es inusual y delicado.
Dobles y sus diferencias.
La principal diferencia entre el poliporo tuberoso son sus enormes esporas. Hay dos características más: cuerpos fructíferos relativamente pequeños y un tallo central.
Se pueden clasificar dos tipos como similares.
poliporo escamoso. Su principal diferencia es su gran tamaño, pulpa gruesa y pequeños tubos en la capa portadora de esporas.El sombrero es muy carnoso, coriáceo, amarillento, en forma de abanico, con un borde delgado, en su superficie hay escamas de color marrón oscuro que forman un patrón simétrico en forma de círculos. Al principio tiene forma de riñón y luego se postra. La pulpa es densa, jugosa, de agradable aroma, en las setas viejas es leñosa. Su diámetro es de 10 a 40 cm, los poros de los tubos son grandes y angulosos. La pata es lateral, a veces excéntrica, gruesa, corta, cubierta de escamas marrones, más oscura hacia la raíz, clara y reticulada en la parte superior. En los ejemplares jóvenes su carne es blanca y blanda, en los ejemplares maduros es corchosa. Crece en árboles débiles y vivos solos o en grupos. Prefiere los olmos. Se encuentra en bosques caducifolios de las regiones y parques del sur, no se encuentra en la zona media. El período de fructificación es desde finales de primavera hasta agosto. El hongo es condicionalmente comestible y pertenece a la cuarta categoría.
El hongo de yesca escamoso es de gran tamaño.
El hongo de yesca es variable.. Este hongo, a diferencia del hongo del tubérculo, tiene un color de tapa uniforme y no tiene escamas que creen un patrón simétrico. Los cuerpos fructíferos son pequeños, no más de 5 cm, y se desarrollan sobre ramas delgadas caídas. En un ejemplar joven, el borde del sombrero está metido hacia adentro y se despliega a medida que crece. En el medio, un cráter bastante profundo persiste durante toda la vida. La superficie es lisa, de color marrón amarillento u ocre. En los mayores, se desvanece y se vuelve fibroso. Los tubos son muy pequeños, de color ocre claro, y llegan hasta el tallo. La pulpa es fina, coriácea, elástica y de olor agradable. El tallo es central, aterciopelado, denso, fibroso, recto, ligeramente ensanchado en el sombrero, la superficie es de color marrón oscuro o negro. Es bastante largo y delgado (altura - hasta 7 cm, espesor - 8 mm).Crece en varios bosques sobre tocones y restos de árboles de hoja caduca, con mayor frecuencia hayas. La época de fructificación es de julio a octubre. Clasificado como no comestible.
Características del hongo de yesca: pata oscura y tamaño pequeño.
Conclusión
Es casi imposible encontrar un hongo de yesca tuberosa maduro intacto y sin daños. El hecho es que al comienzo de su desarrollo es atacado por plagas de insectos y rápidamente queda inutilizable.
