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La espina es un arbusto silvestre perteneciente a la familia de las Rosáceas y es una de las plantas más antiguas. En diferentes fuentes se pueden encontrar nombres: espina negra, avena o ciruela ácida, baya de cabra. Las frutas ácidas y ácidas tienen propiedades beneficiosas y se utilizan en la cocina. A continuación se presentan una descripción y una fotografía de las endrinas. Te permitirán aprender muchas cosas interesantes sobre la planta.
Endrina: ¿es una baya o una fruta?
Las endrinas son una variedad silvestre de ciruela que pertenece al género de los frutales de hueso. Por tanto, los frutos de ciruela son frutos. El concepto de baya tiene un significado más amplio. Es más correcto llamar frutos a los frutos de los arbustos silvestres.
Descripción botánica del endrino.
El arbusto espinoso de jardín (en la foto) se diferencia de un árbol por su gran capacidad para formar raíces. Debido a la gran cantidad de brotes basales, el endrino forma densos matorrales espinosos. La planta no es exigente con el suelo y tolera fácilmente la falta de humedad.
Los arbustos son resistentes a las heladas, pueden soportar heladas de hasta -40ᵒС
Después de la congelación, la planta se recupera rápidamente. Además, la ciruela ácida es resistente a las quemaduras solares y tiene inmunidad a la mayoría de las enfermedades inherentes a la familia de las Rosáceas. Debido a esto, el endrino se utiliza a menudo como patrón para albaricoques, ciruelas o ciruelas.
Según descripción tiene un sabor astringente. A veces se observan espinas en las plántulas.
¿Cómo se ve un arbusto?
La descripción del arbusto espinoso dice que es una planta alta, cuya altura alcanza los 3,5-4,5 m. En la naturaleza también se encuentran árboles que crecen hasta 6-8 m. La raíz principal se adentra 1 m en el suelo. , y el sistema de raíces ramificado puede extenderse más allá de la corona.
La descripción dice que la ciruela es muy espinosa, pero hay variedades sin espinas. Las láminas de las hojas son de forma elíptica y tienen bordes dentados. Las hojas de la espina alcanzan los 5 cm de longitud.
¿Cómo se ven las frutas?
La descripción de los frutos de la ciruela espinosa dice que son frutos de una sola droga. Exteriormente se parecen a los frutos de ciruela, pero el peso oscila entre 2 y 5 g, el diámetro es en promedio de 12 mm. Tienen forma redonda. En estado de madurez técnica, la piel es de color azul oscuro, la pulpa permanece verde. La parte superior de la fruta está cubierta con una capa cerosa blanca. En su interior hay un pequeño hueso arrugado que es difícil de separar de la pulpa.
La descripción indica que el cultivo se sujeta firmemente a los tallos. La maduración se produce en agosto. Pero la cosecha puede durar en el monte hasta el final del invierno. Las bayas tienen un sabor agrio y agrio. Las endrinas contienen más vitaminas que las ciruelas y las ciruelas cereza.
Variedades y variedades de endrinas.
Una breve descripción de las variedades más populares de formas híbridas y las mejores variedades de endrinas:
- TXSA de frutos dulces es un híbrido de alto rendimiento. El peso de la fruta alcanza los 35 g Descripción del sabor: la baya es agridulce. El hueso se separa fácilmente de la pulpa y el sabor agrio está prácticamente ausente. La variedad es popular en Siberia.
- La ciruela damascena de Shropshire es la variedad más dulce de endrina, obtenida por criadores de Inglaterra. Según la descripción, se distingue por frutas agridulces y dulces como la miel.
- La ciruela damascena número 2 se caracteriza por un alto rendimiento (se extraen del árbol entre 25 y 30 kg de bayas). El sabor es excelente. La variedad fue obtenida por criadores de Voronezh. Según la descripción, se caracteriza por una alta resistencia a las heladas.
- Las ciruelas pasas son un híbrido que se obtiene cruzando endrinas y ciruelas cereza. La descripción de las bayas indica que el color varía del rojo al azul amarillento.
- Los frutos amarillos son una forma híbrida de segunda generación. Según la descripción, la variedad se obtuvo cruzando ciruela cereza y endrina. Las bayas son de color amarillo, dulces y agradables al gusto.
- La ciruela cereza es una variedad medio tardía. La descripción dice que los frutos son ligeramente ácidos, pesan 8,5 g, las bayas son redondas y de color azul violeta.
- El albaricoque es una forma híbrida que se obtiene de la endrina y el albaricoque negro asiático. Después de sacarlo del árbol, se recomienda comerlo a los pocos días. La cosecha adquiere un sabor más agradable con regusto a albaricoque. La descripción dice que los frutos son azules.
- Fragrant 1 y 2 son una forma híbrida obtenida cruzando endrinas y ciruela Toka. Según la descripción, las bayas tienen forma plana y redonda, tienen un sabor agridulce y no son nada ácidas.
- Ciruela cereza: las frutas que pesan entre 5 y 6 g son de color púrpura oscuro. Agrio, amargo.
- CROSS No. 1 es un árbol tolerante a la sombra y amante de la luz.Las bayas pesan entre 6 y 7 g, están cubiertas con una capa cerosa y la piel es de color púrpura. La pulpa es ligeramente ácida, agridulce.
- KrOSS No. 2 tiene las mismas características, pero en la descripción dice que las bayas son más grandes.
¿Cómo crece la espina?
Los arbustos de endrino (en la foto) se plantan en el suelo en la primavera, pero el hoyo comienza a prepararse en el otoño. Durante el invierno, la tierra que contiene se asentará y asentará. Según la descripción, el arbusto se siente bien en suelos arenosos, salinos y arcillosos saturados de nutrientes.
La espina no teme al exceso de humedad, pero para plantar debes elegir áreas soleadas.
El diámetro y profundidad del hoyo es de 60x60 cm, para evitar el crecimiento descontrolado de arbustos se recomienda tapar los bordes del hoyo con láminas de pizarra o hierro. Si se planea crear un seto a partir de una planta, el espacio entre los arbustos se deja a 0,5 m. Si se trata de plantaciones individuales, la distancia entre las plántulas vecinas se mantiene entre 2 y 3 m.
Antes de plantar, la raíz de ciruela se sumerge en una solución de estimulador de crecimiento durante 12 horas, después de lo cual la planta se planta con una estaca de madera colocada al lado de la plántula. El cuello de la raíz se deja a 30-40 cm por encima de la superficie del suelo, después de regar es necesario cubrir el círculo del tronco del árbol y atar el arbusto a un soporte.
Regar, fertilizar
Después de plantar, las ciruelas se riegan todas las semanas. Cuando la planta eche raíces, redúzcala a dos veces al mes. El agua fría no es adecuada para esto. Si el verano es lluvioso se debe abandonar el riego.
Una vez al año, se aplican fertilizantes minerales complejos o materia orgánica al círculo del tronco del árbol.Con la edad, aumenta la necesidad de fertilización del arbusto.
Guarnición
El procedimiento de poda se realiza en marzo, antes del inicio del flujo de savia. Retire las ramas afectadas por heladas o enfermedades, secas y lesionadas. Dado que la espina (en la foto) tiende a engrosar la corona, la planta requiere adelgazamiento (quedan de 4 a 5 ramas, el resto se corta desde la raíz) y poda formativa (con mayor frecuencia en forma de cuenco).
En otoño, la poda se realiza solo si es absolutamente necesario (se eliminan los brotes enfermos o lesionados).
El procedimiento se lleva a cabo solo cuando todas las hojas han caído del arbusto.
Es necesario eliminar el crecimiento cortando la raíz.
¿Cuándo y cómo florecen las espinas?
La ciruela comienza a florecer en abril, antes de que aparezcan las hojas en los arbustos. La planta desprende aroma a almendras y está clasificada como planta melífera. Las abejas recogen néctar de él. Desde lejos, el arbusto parece una gran bola blanca.
Descripción de las flores: pequeñas, ubicadas sobre pedúnculos cortos, individualmente y en pares.
Durante la floración, los arbustos se cubren densamente de pétalos blancos como la nieve.
¿Dónde crecen las espinas?
Los arbustos espinosos son conocidos por la humanidad desde la antigüedad. El cultivo crece en una zona de clima templado. Situado en la estepa forestal. La espina también crece en la estepa, en las zonas al borde de las carreteras, formando matorrales impenetrables.
Los arbustos se plantan en barrancos y orillas de embalses. Las raíces de la ciruela previenen la erosión del suelo y fortalecen bien las pendientes.
En el Cáucaso y Crimea, las espinas se pueden encontrar a una altitud de 1,2 a 1,6 km sobre el nivel del mar.El hábitat de la ciruela espinosa se extiende a la parte europea de Rusia, Ucrania, Tartaristán, Irán, Asia Menor y Europa occidental.
Tiempo de cosecha de espinas
Además de las ciruelas, se recolectan raíces, cortezas, hojas y flores de arbustos silvestres. La recolección de frutos espinosos comienza en el otoño, cuando han pasado las primeras heladas. Después de esto, pierden su astringencia y adquieren un sabor agradable. Para evitar que las ciruelas se dañen, se recomienda tapar el fondo del recipiente con una tela.
Si los frutos de ciruela están destinados al transporte, la recolección se realiza cuando apenas comienzan a madurar y se vuelven ligeramente blandos. Seleccione especímenes sin daños.
La raíz de los espinares silvestres se cosecha en otoño y la corteza en primavera, antes de que el arbusto comience a florecer. La época más adecuada para recolectar hojas es agosto.
Después de la recolección, el follaje, las raíces y la corteza conservan sus cualidades beneficiosas durante un año.
Formas de almacenar espinas
Las endrinas se guardan en el congelador. Son aptas para el consumo durante 6-12 meses. Antes de la colocación, se lavan las espinas, se colocan sobre una toalla para que se sequen y se retiran las semillas. Se recomienda poner la cosecha en recipientes pequeños (en porciones), ya que está prohibido volver a congelar el producto.
Las ciruelas ácidas se pueden almacenar frescas hasta por tres meses a una temperatura que no supere 1ᵒC. Las bayas clasificadas se envasan en celofán. Las endrinas también se enlatan. La descripción dice que a partir de él se elaboran mermeladas, conservas, compotas y salsas.
Otra forma es secar las ciruelas en una secadora eléctrica o en un horno. Antes de enviar las frutas a secar, se lavan, se clasifican y se dejan escurrir. Almacenar el producto en recipientes de vidrio o bolsas de tela.
Conclusión
Las descripciones y fotografías de las endrinas le ayudarán a conocer las propiedades beneficiosas de la planta.En esta cultura, todas las partes tienen cualidades curativas. Lo principal es montarlo y almacenarlo correctamente. De lo contrario, las ciruelas damascenas pueden causar daños.
