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En este momento, existe una gran cantidad de variedades de frutos secos. Uno de los más inusuales y raros es el americano negro, que recibió este nombre por el tono de las raíces. Los frutos tienen propiedades curativas. Antes de empezar a comer, se recomienda estudiar primero las propiedades beneficiosas de la nuez negra y sus contraindicaciones para evitar posibles daños al organismo.
Descripción de la nuez negra.
La apariencia y el sabor de la fruta son similares a las nueces. Una característica distintiva es el hecho de que la nuez americana tiene una concentración mucho mayor de sustancias activas, por lo que es tan beneficiosa.
Si consideramos las características externas del árbol, cabe destacar las siguientes características:
- la planta puede alcanzar una altura de hasta 50 m;
- el color del tronco es marrón intenso, con surcos profundos pronunciados en la corteza;
- el baúl es bastante fuerte y poderoso, tiene una apariencia atractiva, por lo que el nogal americano se utiliza en la producción de muebles;
- La copa del árbol se extiende y es poderosa.Un rasgo característico es la inclinación de las ramas;
- El sistema de raíces es bastante poderoso y penetra profundamente en el suelo. Una característica distintiva es el rico color negro de las raíces.
Las placas foliares están dispuestas alternativamente y crecen hasta 25 cm, cada placa contiene varias hojas de forma ovalada, de hasta 10 cm de largo, con bordes dentados en los bordes, que alcanzan los 3 cm, por regla general, los cogollos comienzan a florecer en el final de abril.
La floración ocurre después de que el árbol alcanza la edad de 7 a 10 años. Las flores son estaminadas, su apariencia se asemeja a aretes de hasta 15 cm de largo, las flores pistiladas se recogen en inflorescencias de 5 piezas. Los frutos maduros tienen un diámetro de 3-5 cm y pueden tener forma redonda u ovoide. El caparazón es muy fuerte y está cubierto de pequeños surcos. Para mayor claridad, puedes ver una foto de nogal negro.
¿Dónde crece la nuez negra en Rusia?
La planta parece un nogal normal. Crece en América del Norte, por lo que esta variedad se llama americana. Como regla general, los árboles se encuentran en bosques caducifolios, el área de cultivo es bastante grande.
Hoy en día esta especie es común en los países europeos. En Rusia, los árboles de esta especie son prácticamente desconocidos para la población local, no se encuentran en la naturaleza con tanta frecuencia como en Estados Unidos.
Si es necesario, el nogal negro americano se puede ver en los jardines botánicos o en las regiones del sur de Rusia, donde se plantan plantas con fines de producción, para su posterior venta. En Sochi se pueden ver árboles maduros, que fructifican con regularidad todos los años.
Composición química
Los frutos se distinguen tanto por sus propiedades beneficiosas como por su alto valor nutricional. Es por ello que este producto no está recomendado para el consumo de personas que padecen exceso de peso, así como durante la pérdida de peso. Por cada 0,1 kg de producto hay unas 618 kcal. Para mayor claridad, puede considerar el porcentaje de los componentes incluidos:
- proteínas – 15%;
- grasas – 83%;
- carbohidratos – 2%.
Antes de empezar a utilizar el producto, conviene tener en cuenta sus propiedades beneficiosas y los componentes que se incluyen en la composición. Esto se debe al hecho de que, debido a las características individuales del cuerpo, algunos componentes no se absorben y, además, pueden causar daños importantes a la salud.
Incluye:
- flavonoides;
- azúcar;
- taninos;
- enzimas;
- caroteno;
- tanino;
- ácidos;
- fitoncidas;
- aceite esencial;
- glucósido;
- vitaminas;
- yodo orgánico;
- magnesio;
- silicio;
- hierro;
- fósforo;
- manganeso;
- potasio.
Es importante tener en cuenta que la concentración de todos los componentes beneficiosos disponibles se encuentra en un nivel alto.
Propiedades medicinales de la nuez negra
Hoy en día, los frutos se utilizan activamente en la medicina popular debido a sus propiedades beneficiosas. La eficacia ha sido demostrada tras numerosas pruebas. Los medicamentos elaborados a base de él se utilizan para tratar enfermedades sistémicas, crónicas y oncológicas.
La nuez americana incluye una gran cantidad de propiedades beneficiosas y medicinales. Por ejemplo, estos:
- mejora la microflora: gracias a sus propiedades beneficiosas, el producto puede resistir las bacterias en los intestinos;
- gracias a sus propiedades antibacterianas, le permite destruir los microbios;
- ralentiza significativamente el proceso de envejecimiento de la piel, ayuda a la regeneración celular;
- aumenta el sistema inmunológico, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades;
- tiene un excelente efecto antiinflamatorio, por lo que la hinchazón desaparece con bastante rapidez;
- también tiene un ligero efecto analgésico;
- desde la antigüedad, la nuez negra se ha utilizado para combatir enfermedades virales (por ejemplo, herpes);
- le permite deshacerse de las enfermedades fúngicas;
- Según las investigaciones, la nuez americana puede utilizarse en la lucha contra el cáncer. Además, el producto se utiliza con fines preventivos;
- ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas;
- Es particularmente eficaz en la lucha contra las lombrices, ayudando a eliminarlas de los intestinos lo más rápido posible;
- si es necesario, la nuez negra puede aliviar las náuseas y prevenir el reflejo nauseoso;
- a menudo se usa para heridas: este producto puede detener el sangrado, formando una película en la superficie del cuerpo que actúa como una barrera, evitando que las infecciones penetren;
- ayuda a superar el insomnio, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, alivia el estrés;
- Gracias a sus propiedades beneficiosas y vitaminas, la nuez negra mejora la salud en general.
Es por eso que la nuez americana se usa con tanta frecuencia en la medicina popular, lo que se ve facilitado por las propiedades beneficiosas y medicinales del producto.
Cómo tomar nuez negra
Si consideramos las propiedades y usos beneficiosos de la nuez negra, podemos observar que no solo las semillas, sino también las hojas, la cáscara y el aceite se utilizan para combatir enfermedades. Este producto se utiliza tanto en la medicina popular como en la tradicional. Los medicamentos pueden tener una variedad de formas de liberación y dosis.
Los más populares hoy en día son:
- extracto de nuez negra, que se basa en la cáscara (tomada en el tratamiento del tracto gastrointestinal);
- tabletas, cápsulas – elaborado a partir de hojas naturales y componentes adicionales (ayuda con los resfriados);
- aceite – obtenido de las semillas (utilizado para enfermedades de la piel);
- ungüentos – ayudar con enfermedades de la piel;
- jarabe – obtenido hirviendo materias primas con la adición de azúcar;
- bálsamos – elaborado a base de nuez negra y alcohol;
- velas – encontró uso activo en ginecología;
- decocciones – preparado a partir de hojas, frutos y cáscara.
Usos de las hojas de nogal negro
Tanto las semillas como las hojas de nuez negra tienen propiedades beneficiosas, por lo que también pueden utilizarse con fines medicinales. Para preparar una decocción a base de hojas de nogal necesitarás:
- Tome 2 cucharaditas. hojas de nuez americana picadas (unos 5 g).
- Vierta 400 ml de agua.
- Llevar a ebullición y cocinar durante 2-3 minutos.
- Dejar actuar 1 hora (hasta que el agua adquiera un color marrón oscuro).
- Colar el caldo.
Esta decocción se puede utilizar para enjuagar la boca si se padecen determinadas enfermedades e infecciones. Si es necesario, puede utilizar la decocción para compresas, que son excelentes para la diátesis. Además, el producto resultante previene la caída del cabello y elimina el exceso de grasa.
Antes de iniciar el tratamiento con estos remedios caseros, es necesario tener en cuenta que, a pesar de todas las propiedades beneficiosas, el producto resultante también puede tener una serie de contraindicaciones.
Por ejemplo, estas decocciones no se recomiendan para personas que padecen una etapa aguda de gastritis, cirrosis hepática, durante el embarazo o la lactancia.
Es importante observar las dosis permitidas y asegurarse de que no se excedan durante el proceso de tratamiento; de lo contrario, se pueden causar daños importantes a la salud. Dichos efectos incluyen mareos, náuseas, estreñimiento y calambres estomacales.
Usos del aceite de nuez negra
El aceite de nuez americana se puede adquirir en la farmacia si es necesario. Como sabes, el aceite se obtiene de las nueces, que luego tiene las mismas propiedades beneficiosas que el producto original. El aceite se puede utilizar para lograr los siguientes efectos:
- como medidas preventivas para prevenir resfriados;
- para restaurar el sistema inmunológico después de una enfermedad o con un cuerpo debilitado;
- el aceite obtenido de las nueces americanas es excelente en los casos en que hay un mal funcionamiento de la glándula tiroides;
- debido a sus propiedades beneficiosas y rica composición, le permite llenar el cuerpo con vitaminas esenciales y ayuda con la deficiencia de vitaminas;
- a menudo se usa en presencia de procesos inflamatorios de los órganos genitales en mujeres;
- proporciona una ayuda importante para los problemas de los riñones y la vejiga;
- utilizado activamente para las hemorroides;
- si frota las áreas problemáticas 2 o 3 veces al día con aceite de nuez negra, puede deshacerse de líquenes, abscesos, forúnculos y otras enfermedades de la piel;
- como medida preventiva, se puede utilizar para enjuagar la boca;
- Durante los resfriados, el aceite de nuez se utiliza para preparar inhalaciones de vapor.
El período de tratamiento con aceite de nuez negra no debe exceder los 31 días. Se recomienda que los adultos consuman 0,5 cucharaditas, para los niños (a partir de 3 años) – ¼ de cucharadita. Se recomienda tomar el aceite 1 hora antes de las comidas.
Aplicación de la cáscara
Mucha gente sabe que la cáscara de una nuez americana tiene todas las propiedades beneficiosas de la fruta en sí, por lo que no se pueden utilizar las semillas ni la fruta entera, sino solo la cáscara para preparar decocciones.
La cáscara de la fruta también se puede hervir, verter con vodka e insistir durante varias semanas o hervir en miel. Para preparar la decocción necesitas:
- Tomar 1 litro de agua.
- Cáscaras de 10 nueces.
- Hervir.
- Dejar enfriar.
Utilice 1 cucharada. l. cada día.
Aplicación de frutas
Debido a los beneficios de la nuez negra, se utiliza en la medicina popular. A menudo, se toman frutos inmaduros para preparar decocciones medicinales. Algoritmo de cocción:
- Las nueces americanas verdes se lavan con agua corriente.
- Colóquelo en un recipiente de vidrio limpio hasta el borde. Si los frutos son demasiado grandes, se pueden dividir en varias partes, y la parte verde también se debe utilizar para preparar decocciones medicinales.
- El recipiente con las frutas se llena con alcohol al 50% para que no quede espacio libre.
El recipiente con el medicamento debe almacenarse con una tapa bien cerrada y el futuro medicamento no debe exponerse a la luz solar. Si sigues estas recomendaciones, el producto se podrá conservar durante mucho tiempo. Para completar un tratamiento de 20 días, son suficientes 250 ml.
Uso en la cocina
Las nueces negras se pueden comer crudas y las semillas también se pueden utilizar como aditivo para postres. A menudo, los granos de nueces triturados se agregan a ensaladas de verduras y productos horneados. Algunas amas de casa elaboran mermelada utilizando para ello almíbar y nueces negras.
El algoritmo de cocción paso a paso es el siguiente:
- Tome 20 nueces americanas verdes.
- Quitarles la piel.
- Los frutos se remojan durante 31 días. Es importante tener en cuenta que es necesario cambiar el agua todos los días.
- Después de 1 mes, se perfora cada nuez negra.
- Tome 1 kg de cal apagada, agréguele nueces, vierta agua fría y limpia y déjelo así durante 48 horas.
- Después de 2 días, se sacan las nueces y se lavan bien con agua corriente. Colóquelo en un recipiente y llénelo hasta los bordes con agua limpia y fría durante otros 4 días.
- Es importante considerar que el agua se renueva al menos 3 veces a lo largo del día.
- Cuando las nueces estén listas, puedes verterlas con agua caliente, agregando 2 cucharadas. l. alumbre. Después de lo cual las frutas se cuecen a fuego lento durante 40 minutos.
- Pasados los 40 minutos, cambia el agua y continúa cocinando por otros 15 minutos.
- Luego vierte las nueces negras en un colador y comienza a hacer el almíbar.
- Para el almíbar necesitarás 4 kg de azúcar granulada, añadirle un poco de agua y llevar a ebullición.
- Las nueces americanas se vierten en el almíbar resultante y se continúan cocinando hasta que adquieran un tinte negro.
Si es necesario, puedes agregar canela o clavo a la mermelada terminada. Vierta en frascos esterilizados.
Contraindicaciones de la nuez negra.
Además de sus propiedades beneficiosas, la nuez negra americana tiene una serie de contraindicaciones que hay que tener en cuenta antes de empezar a introducir este producto en la dieta. Si aborda este asunto de manera irresponsable y no le presta la debida atención, existe la posibilidad de que se cause un daño significativo al cuerpo.
Entre las contraindicaciones cabe destacar las siguientes:
- la dosis diaria permitida de consumo de nueces americanas es un pequeño puñado de granos; de lo contrario, no se pueden evitar la inflamación de las amígdalas y el vasoespasmo;
- la nuez negra es un producto alergénico, por lo que sus semillas deben consumirse con extrema precaución;
- No está permitido comer granos en mal estado, ya que existe el riesgo de intoxicación alimentaria;
- el moho en la nuez puede provocar la aparición de células cancerosas malignas;
- si el producto se somete a un tratamiento térmico, se perderán muchas propiedades beneficiosas, mientras que las frutas muy cocidas pueden causar daños importantes a la salud, afectando especialmente al hígado;
- No se recomienda su uso en personas que siguen una dieta dietética.
Además, este producto no debe ser consumido por personas con las siguientes enfermedades:
- intolerancia del cuerpo a determinadas sustancias;
- con úlcera péptica;
- si hay cirrosis del hígado;
- con gastritis;
- durante la gestación;
- durante el periodo de lactancia.
Es importante tener en cuenta que si comes incorrectamente nueces americanas, sus propiedades afectarán negativamente al organismo, por lo que debes seguir todas las recomendaciones e introducir correctamente un nuevo producto en tu dieta.
Conclusión
Se deben tener en cuenta las propiedades beneficiosas de la nuez negra y sus contraindicaciones antes de empezar a consumir este producto. Debido a la gran cantidad de propiedades beneficiosas y medicinales, los granos se utilizan en la medicina popular para tratar muchas enfermedades, además, se utilizan con fines culinarios y cosméticos. En el proceso de consumo de granos, se debe cumplir con una regla importante: todo debe realizarse con moderación.
