Contenido
- 1 Preparar nueces para limpiar.
- 2 Cómo pelar nueces rápidamente
- 2.1 Cómo partir nueces correctamente con un cascanueces
- 2.2 Cómo pelar una nuez mediante el método de remojo
- 2.3 Cómo partir una nuez tostada
- 2.4 Cómo romper correctamente una nuez con un martillo
- 2.5 Cómo partir nueces en casa usando una puerta.
- 2.6 Cómo partir nueces con un cuchillo.
- 2.7 Cómo partir fácilmente una nuez usando una botella
- 2.8 Cómo pelar nueces con unos alicates
- 3 ¿Cuál es la mejor forma de pelar nueces verdes?
- 4 Procesar nueces después de la limpieza.
- 5 Conclusión
A menudo, al limpiar una nuez Volosh (nuez), se daña su núcleo. Esto no es muy bueno si necesita mantener los granos intactos, sin astillas ni migas. Existen varias formas comprobadas de pelar nueces sin dañar los granos.
Preparar nueces para limpiar.
Si los frutos se recolectaron aún inmaduros, con restos de una cáscara espesa de color esmeralda, se dejan al sol y se dejan secar completamente. Después de lo cual la suave piel ennegrecida se separará sin problemas y será fácil de limpiar.
Preparación de semillas de nueces para limpieza, métodos:
- Lavar con una esponja y jabón.
- Tratar con refresco.
- Vierta sobre agua hirviendo.
Para obtener granos enteros, elija frutas grandes con cáscara fina. Se colocan sobre un paño seco o un periódico y se dejan secar de forma natural durante 1 a 2 semanas. Luego vierta agua hirviendo sobre él para ablandar la cáscara.Esto hace que sea más fácil de eliminar.
Puede secar las nueces en el horno durante 10 a 15 minutos y luego pelar las cáscaras.
Las semillas de nueces recolectadas en otoño se lavan con una esponja de espuma y jabón. Posteriormente, la solución jabonosa se lava con agua corriente y los frutos se dejan secar durante 2-3 días.
Para ablandar las cáscaras, se remojan en una solución de soda (1 cucharada de polvo por 1 litro de agua) y se mantienen durante no más de 5 minutos. Después se lavan y se dejan escurrir y secar durante 2 días. Este tipo de concha es más fácil de limpiar.
Cómo pelar nueces rápidamente
La carcasa es bastante fácil de limpiar utilizando fuerza y herramientas especiales. Necesitas unos alicates; un martillo normal u otro objeto de metal pesado servirá.
Cómo partir nueces correctamente con un cascanueces
Este dispositivo debe adquirirse si le encantan los cultivos de nueces en casa, este producto aparece regularmente en la mesa. Una galleta de nueces es una pinza especial cuyos extremos tienen un hueco especial donde se coloca la nuez. Dentro del embudo hay protuberancias especiales que le permiten fijar de forma segura tuercas de diferentes tamaños.
Para comprobar la calidad del dispositivo, puede tomar una nuez redonda, fuerte y con una cáscara dura. Se coloca en unas pinzas y se presiona hasta escuchar un crujido característico. En este punto, la nuez se puede quitar y pelar. Si el interior está dañado, la próxima vez no aprietes tan fuerte los mangos del cascanueces. Con práctica, puedes determinar cuánta fuerza aplicar a la fruta para pelarla rápidamente manteniendo intacto el corazón.
Cómo pelar una nuez mediante el método de remojo
Puedes limpiar rápidamente la cáscara, separándola del corazón, remojando la fruta. Para ello, llene el recipiente con agua hirviendo o agua muy caliente. Se colocan nueces durante varias horas. De esta forma las frutas se vaporizarán, la cáscara se volverá más suave y luego será fácil de limpiar. Las membranas que mantienen unido el núcleo de la nuez también se ablandarán.
Después del remojo, se deja escurrir el líquido para eliminar el exceso de humedad. En la base del fruto, en su parte más ancha, se encuentra una ligera discrepancia entre las mitades. Puedes colocar un cuchillo en él, girándolo alrededor de su eje y partirlo por la mitad. Luego se retiran las membranas internas ablandadas y se extrae el núcleo con cuidado.
Este método de limpieza sólo es adecuado para nueces de cáscara fina y bastante grandes.
Cómo partir una nuez tostada
Los tratamientos térmicos ayudan a limpiar la cáscara sin dañar el interior. Además de remojarlas en agua hirviendo, las nueces se pueden asar en el horno.
Cómo hacerlo:
- Precalienta el horno a una temperatura de + 200 Cᵒ.
- Coloque las nueces en una bandeja para hornear en una capa.
- Mételo en el horno durante 10 minutos.
- Después de eso, saca la bandeja para hornear y deja enfriar el contenido.
La calcinación en el horno se puede sustituir por un método más sencillo: freír en una sartén.Es necesario calentarlo al fuego, agregar nueces. Revolviendo, fríelos por no más de 10 minutos. Luego déjalo enfriar.
El producto enfriado se puede limpiar con un martillo, un cascanueces o un cuchillo. La cáscara es más fácil de separar, no se desmorona y no se rompe por dentro.
Cómo romper correctamente una nuez con un martillo
Este método dificulta pelar la nuez y mantener los granos intactos. Debes acostumbrarte a golpear el caparazón con un martillo para no terminar con un desastre de caparazones y núcleos.
Puedes pelar nueces sobre una tabla con un hueco para la fruta. Este dispositivo es fácil de hacer tú mismo. También limpian el producto sólido de una botella de champán. Se coloca una tuerca en su cuello, se fija en el hueco y se golpea suavemente con un martillo. Debes actuar con mucho cuidado y cuidado para no romper la propia botella.
La tuerca se inserta en el hueco del tablero o se coloca sobre una superficie plana, sujetándola con las manos. Utilice un martillo en la parte superior afilada de la fruta. No golpees demasiado fuerte. Esto puede dañar el núcleo. Golpea suavemente la parte superior de la nuez hasta que se parta por la mitad. En este caso, es posible limpiarlo fácilmente, manteniendo intactas las mitades del núcleo.
Cómo partir nueces en casa usando una puerta.
La tuerca se sujeta entre la jamba de la puerta y su borde. Luego comienzan a cerrar lentamente la hoja hasta que aparece un crujido característico. Es importante no exagerar y no convertir el producto en papilla. Tan pronto como la cáscara cruje, se retira la nuez de la hoja.
Cómo partir nueces con un cuchillo.
Para pelar nueces en casa, es adecuado un cuchillo con un extremo afilado, cuya hoja esté hecha de acero rígido y duradero. Antes de pelar, la cáscara se puede cocer al vapor con agua hirviendo o calentar en el horno. En cuanto la fruta se ha enfriado, empiezan a pelarla. El extremo afilado se utiliza para perforar el agujero en la parte inferior ancha. El cuchillo se gira con cuidado en el sentido de las agujas del reloj hasta que aparezca un crujido. Tan pronto como se escucha un sonido característico, se separan las mitades de la nuez y luego se limpian las mitades del grano.
Cómo partir fácilmente una nuez usando una botella
Para este método, debe tomar una botella con un cuello ancho y fuerte hecho de vidrio grueso. Una botella de champán servirá. Coloque una tuerca en el hueco del cuello y fíjela en posición vertical. En este caso, la parte más fina y afilada debe quedar arriba. Lo golpearon con un pequeño martillo. Actuar sobre la parte superior con suavidad, como dando palmaditas. No golpees demasiado fuerte ni con un gran swing. Puedes dañar la botella y tus manos u ojos con astillas. Necesitas acostumbrarte a este método.
Otra opción de limpieza utiliza el fondo de la botella. La nuez se coloca sobre una superficie plana y se cubre con el fondo cóncavo de una botella de vidrio gruesa. Es necesario presionar suavemente la cáscara hasta que se agriete. Luego puedes quitar y limpiar los granos.
Cómo pelar nueces con unos alicates
Para limpiar nueces en casa, es adecuada una herramienta de construcción sencilla: unos alicates. Su estructura es muy similar a la de un cascanueces. La acción de estas herramientas es similar. Coloque la tuerca en la parte superior de los alicates y comience a apretar los mangos hasta que se rompa. No es necesario presionar demasiado, puedes triturar la fruta hasta formar un pastel.Tan pronto como se escucha un crujido, se saca el corazón y se pela, quitando mitades enteras de los granos.
¿Cuál es la mejor forma de pelar nueces verdes?
Las nueces verdes tienen una cáscara verde densa, que es bastante difícil de pelar y quitar. Su jugo mancha la piel y los tejidos, por lo que se recomienda trabajar con guantes. Antes de pelar, la nuez se debe secar durante una semana, luego la cáscara seca y ennegrecida es más fácil de quitar con un cuchillo. Simplemente lo cortaron.
Puedes limpiar la lija sobre asfalto. La nuez se coloca en el suelo y se aplasta con el pie. La cáscara se desprende fácilmente, dejando una cáscara desnuda.
Las nueces con cáscara seca se pueden limpiar fácilmente con un lavavajillas de acero. La capa gruesa de envoltorio se retira con un cuchillo o con las manos y las películas restantes se limpian con una toallita.
Una vez que la nuez esté completamente libre de la cáscara verde, se debe secar. Las frutas verdes tienen granos blandos e insípidos. Las nueces se colocan sobre una superficie seca en una capa y se dejan durante 3 a 4 semanas para que maduren y se sequen por completo. Durante este tiempo, el grano se endurecerá, el exceso de humedad desaparecerá, el sabor se volverá más intenso y las membranas y membranas perderán su amargor. Este producto es mucho más fácil de limpiar.
Procesar nueces después de la limpieza.
El interior sin cáscara de las nueces puede contener exceso de humedad, lo que hará que se eche a perder. En Transcaucasia se practica el tratamiento de la semilla purificada con humo.
El tratamiento con humo tiene las siguientes ventajas:
- Puede deshacerse del exceso de humedad en los granos.
- El humo imparte un rico sabor ahumado al producto terminado.
- El tratamiento le permite neutralizar las bacterias patógenas.
- El tratamiento con vapor previene el deterioro prematuro del núcleo.
Otra forma más antigua, pero igualmente eficaz, de tratar el interior limpio es secarlo al sol o en el horno. El producto preparado se coloca en una capa delgada sobre una bandeja para hornear y se deja expuesto a la luz solar directa durante varios días.
Puedes secar el corazón en el horno durante 10 minutos. Se coloca en una capa delgada sobre una bandeja para hornear y se calienta el horno a 40-50 °C. Se coloca la chapa en el horno y se seca el interior durante 2 horas. Este método de procesamiento le permite eliminar el exceso de humedad y matar las bacterias patógenas y el moho.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, los granos se transfieren a pergamino o papel de hornear en una capa delgada. El producto terminado se deja durante 2-3 horas a temperatura ambiente. Tan pronto como las nueces se hayan enfriado, se transfieren a un recipiente seco para su almacenamiento.
Puedes secar los granos pelados de forma natural extendiéndolos en una capa fina sobre una bandeja en una habitación seca y cálida. Periódicamente, el producto terminado debe agitarse, permitiendo que la humedad se evapore. Así, se seca durante 10 a 20 días.
Luego, el producto terminado se transfiere a frascos de vidrio secos con tapas bien atornilladas, a bolsas secas y bolsas de tela. No se puede utilizar polietileno para almacenar nueces. Evite las habitaciones cálidas y la exposición a la luz solar directa. Las nueces contienen grandes cantidades de aceite, que se estropea cuando se exponen a altas temperaturas y a la luz.
Es bueno guardar los corazones de las nueces en el refrigerador o el congelador. Con este método, puedes utilizar bolsas de plástico.
La semilla de nuez no se debe triturar para almacenarla.De esta forma se echa a perder más rápido, adquiere un olor desagradable y empieza a tener un sabor amargo.
Conclusión
Pelar nueces sin dañar el núcleo es difícil. Esto se puede hacer si utiliza las herramientas necesarias. Habiendo practicado y llenado su mano, podrá quitar rápidamente los granos de nueces sin astillas ni daños.
