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Como resultado del trabajo de los criadores, aparecen muchas nuevas variedades interesantes de cultivos de hortalizas, que sorprenden por su apariencia y sabor. Una de ellas es la berenjena de nieve, que tiene una piel de color blanco puro. Esto es sorprendente, ya que a la verdura se le suele llamar "azul", por el color característico de la fruta. La nueva variedad refuta por completo esta definición popular, conservando todas las características de la berenjena tan querida por jardineros y jardineros.
Descripción de la berenjena Snow
La variedad de berenjena Snezhny se obtuvo como un híbrido de berenjena morada en el Instituto de Investigación de Selección y Producción de Semillas de Cultivos de Hortalizas de toda Rusia. En 2000 fue incluido en el Registro Estatal de la Federación de Rusia. Recomendado para cultivo bajo refugios de película en parcelas de jardín y granjas.
La berenjena de la variedad Snezhny es una planta herbácea anual de tipo semi-extendido, cuya altura alcanza 1 m, y se clasifica como indeterminada (de crecimiento ilimitado). El tallo tiene al principio una estructura herbácea y, a los dos meses de edad, se vuelve leñoso.Las hojas son alternas, de tamaño mediano, rugosas y ligeramente espinosas, con pequeñas muescas en los bordes, las placas son gruesas y suaves. El color del follaje es verde claro. Al principio el sistema radicular se desarrolla débilmente, luego comienza a crecer rápidamente y alcanza una profundidad de hasta 0,5 m, su parte principal se ubica a no más de 30 cm de profundidad, las raíces son extremadamente sensibles al suelo seco y a la falta de nutrientes en el mismo. .
Las flores de berenjena de la variedad Snezhny son de ambos sexos, blancas, grandes, de 3 cm de diámetro, ubicadas en inflorescencias. Sus anteras son amarillas, de dos cámaras y están situadas al mismo nivel que el estigma, por lo que la autopolinización casi siempre es completa. El cáliz del fruto no tiene espinas. La variedad de berenjena Snezhny es una variedad de maduración temprana. Los frutos maduran 106 días después de la siembra. Las semillas son pequeñas, planas y cremosas. Madura en agosto.
El cultivo en la mayor parte de la Federación de Rusia solo es posible bajo una cubierta de película, en las regiones del sur, en campo abierto.
Descripción de frutas
La berenjena blanca fue creada por científicos para mejorar el sabor de las variedades convencionales que contienen antocianina. Es gracias a él que los frutos de la planta tienen el habitual color violeta y el sabor amargo se debe a la presencia de carne en conserva. Como resultado del trabajo de mejoramiento, las berenjenas blancas de la variedad Snezhny se ven privadas de estas dos sustancias. Se hizo posible consumirlos frescos.
Los frutos maduros tienen una forma cilíndrica curva alargada (hasta 25 cm). El peso de una fruta es de unos 300 g. La piel es lisa, brillante, blanca como la nieve y muy fina. La pulpa de la berenjena Snowy es densa y tiene un tinte cremoso. No hay amargura.
Características de la variedad.
A partir de la foto y descripción de la berenjena Snezhny, se pueden evaluar las características de la variedad, que tiene sus propias características y propiedades:
- términos de maduración – temprano;
- propósito – universal;
- productividad – alta;
- la calidad y el sabor del producto son excelentes;
- lugar de cultivo: terreno abierto y cerrado.
Productividad, fructificación.
La siembra de berenjenas Snezhny se lleva a cabo a finales de febrero y principios de marzo. En la fase de dos hojas, las plantas se sumergen. A mediados de mayo, las plántulas se plantan en el invernadero. La variedad Snezhny comienza a dar frutos entre 100 y 105 días después de la germinación. El peso de un fruto en madurez técnica alcanza los 300 g, el rendimiento de la berenjena es de unos 5 kg/m2. metro.
La variedad Snezhny es muy exigente en cuanto a condiciones y cuidados. Varios factores influyen en el rendimiento:
- temperatura;
- Encendiendo;
- calidad del trasplante;
- densidad de siembra;
- composición del suelo.
Con fuertes fluctuaciones de temperatura, los ovarios pueden caerse. Cuando la temperatura baja durante mucho tiempo, las plantas mueren y las semillas no germinan. La temperatura del aire óptima para las condiciones de crecimiento es –25 ⁰С.
Tanto la luz solar intensa, que puede provocar quemaduras en las hojas, como el tiempo nublado prolongado son perjudiciales para las plántulas.
La berenjena de la variedad Snezhny no tolera la recolección ni el trasplante. Si el sistema de raíces está dañado, su tasa de supervivencia disminuye.
El espesamiento durante la siembra es inaceptable, ya que esto afectará negativamente el rendimiento y el tamaño de la fruta.
El cultivo de berenjena nevada tiene más éxito en suelos ligeros y bien fertilizados.
Área de aplicación
La berenjena de la variedad Snezhny tiene un sabor suave y sin amargor. Cuando se cocina correctamente, la verdura adquiere un sabor a champiñones o pollo. Se puede freír, guisar, asar, marinar, cocinar en caviar y ensaladas y comer crudo.
Las berenjenas blancas no pierden sus propiedades beneficiosas cuando se congelan.Después de descongelar, puede preparar guisos, panecillos y bocadillos con ellos. La verdura contiene mucha fibra, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
El polvo y el jugo de la fruta se utilizan en medicina, ya que su consumo permite reducir el nivel de colesterol "malo". Ayudan con la gota, la aterosclerosis, las enfermedades del hígado y los riñones.
Resistencia a enfermedades y plagas.
La berenjena de las nieves es un híbrido, por lo que es más resistente a las enfermedades que las variedades principales. Pero las enfermedades fúngicas y virales afectan los frutos y hojas de la planta. Entre ellos:
- mosaico;
- estolburo;
- podredumbre gris;
- mancha bacteriana;
- esquirol;
- tizón tardío;
- podredumbre blanca;
- fusarium;
- cercospora;
- antracnosis
Para combatir la pata negra se utiliza la desinfección del suelo con una solución de lejía y el tratamiento con ceniza. Con una solución de ácido clorhídrico, puede tratar equipos y semillas de berenjena para eliminar mosaicos. Stolbur es transportado por las cigarras, por lo que el control de enfermedades implica matar a los insectos.
Puede cultivar plantas sanas siguiendo las prácticas agrícolas:
- tratar semillas antes de sembrar;
- aislar plantas que puedan atraer plagas;
- desinfectar o reemplazar el suelo antes de plantar plántulas;
- controlar el microclima en el invernadero;
- inspeccionar periódicamente las plantas;
- eliminar pronta y completamente malas hierbas;
- aplicar fertilizante periódicamente;
- observando el régimen de ventilación del invernadero y riego de plantas.
Entre los parásitos que afectan a las variedades de berenjena Snezhny:
- áfido;
- babosas;
- ácaro araña;
- grillo topo;
- Escarabajo de patata;
- mosca blanca
Los métodos para combatirlos se reducen al uso de trampas, recolección manual y uso de insecticidas.Los jardineros y jardineros, que dejan reseñas con fotografías sobre la berenjena Snezhny, notan la efectividad de los métodos populares en la lucha contra plagas y enfermedades.
Ventajas y desventajas de la variedad.
A pesar de que las berenjenas blancas de la variedad Snezhny se obtuvieron a partir de las moradas, tienen sus pros y sus contras. Entre las ventajas:
- sabor agradable sin amargor;
- estructura delicada;
- piel delgada;
- pequeña cantidad o ausencia total de semillas;
- versatilidad de uso;
- bajo contenido calórico del producto;
- beneficios para el organismo debido a la gran cantidad de fibra que contienen las frutas;
- alto contenido de micro y macroelementos.
Las desventajas de la variedad Snezhny incluyen:
- corta vida útil de las verduras;
- dificultades de transporte;
- la necesidad de suelos con indicadores de alta calidad para cultivos;
- mala resistencia de las plantas a los cambios de temperatura;
- imposibilidad de recolectar material de semilla;
- mala tolerancia a las altas temperaturas (más de 25 ⁰C).
Características de plantación y cuidado.
Para cosechar berenjenas lo antes posible, utilice el método de las plántulas. Las semillas se siembran a finales de febrero o principios de marzo. Después de 50 días, las plántulas se plantan en terreno cerrado.
Ingresos crecientes según lo previsto:
- Clasificación: sumerja las semillas en una solución salina (1,3%) durante 5 minutos. Lavar y secar los granos que se hayan depositado en el fondo.
- Desinfección: coloque las semillas en una solución de permanganato de potasio al 1% durante 20 minutos.
- Endurecimiento: colóquelo en el cajón de frutas del frigorífico durante 48 horas a la semana antes de sembrar.
- Remojo: sumérjalo en una solución estimulante del crecimiento según las instrucciones.
- Prepare una mezcla de tierra: turba, humus y arena.
- Siembra: plante tres semillas en vasos separados a una profundidad de 1 cm.
- Colocar el recipiente en un lugar cálido (25 ⁰C).
- Riego: periódicamente, con agua tibia, utilizando una botella rociadora.
- Luz de fondo: proporciona iluminación adicional durante 12 horas.
- Alimentación: cada dos semanas.
Tecnología para plantar la variedad Snezhny:
- Hacer camas de 1 metro de ancho.
- Marque los agujeros en dos filas según un patrón de 60 x 40 cm.
- Llena los agujeros con agua tibia.
- Plantar las plantas profundizando el cuello 2 cm.
- Agua.
En el futuro, al cuidar la berenjena de la variedad Snezhny, se deben seguir los siguientes pasos:
- Cubra la tierra debajo de las plantas con heno, paja, agujas de pino u otros materiales.
- Organizar el riego regular de las plantas.
- Aliméntelos dos veces al mes.
- Retire algunos de los ovarios para obtener frutos más grandes.
Conclusión
La berenjena nevada es una verdura saludable con un interesante sabor suave y sin amargor. Es adecuado para su uso tanto crudo como después del tratamiento térmico. Cultivar requiere un trabajo minucioso, pero cuidar la berenjena blanca como las nieves no es más difícil que cuidar las variedades moradas. La apariencia notable, el excelente sabor y la productividad de la variedad Snezhny son buenas razones para cultivarla en su propia parcela.
