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En los Urales, la berenjena se cultiva como planta anual, aunque “se suponía” que era perenne. Pero durante varios años, la berenjena puede permitirse el lujo de crecer en su cálida tierra natal, y no en la fría Rusia. Si contamos cuántos cultivos hortícolas requieren condiciones especiales debido a su origen en las cálidas regiones del sur, entonces surge naturalmente la pregunta: "¿qué comerían los vegetarianos en los países del norte si hace varios miles de años la humanidad no hubiera domesticado plantas prácticamente no comestibles?" Pero, afortunadamente para nosotros, las plantas se cultivaron.
Durante bastante tiempo, la berenjena se clasifica como una planta condicionalmente comestible debido a su alto contenido de solanina. En la época soviética, si solo hubiera uno en el surtido variedades de berenjena “Almaz” y cuando llegaban a la tienda demasiado maduras o habían estado almacenadas durante demasiado tiempo, las recetas culinarias de la ex Unión Soviética incluían firmemente el requisito de que antes de comer las berenjenas, se pelara la piel y se hirviera durante un tiempo para quitarles el amargor. Además, las regiones del norte solo podían utilizar berenjenas compradas. No se podía hablar de ningún cultivo de esta hortaliza en los Trans-Urales.
Hoy en día todo ha cambiado. Ya se han desarrollado variedades de berenjena que no sólo no contienen solanina, sino que también son capaces de crecer más allá de los Urales, incluso en campo abierto, aunque hasta ahora sólo los jardineros experimentados se han arriesgado a cultivar berenjenas en esta zona.
Para cultivar en la región de los Urales, hay que evitar las variedades de maduración tardía que no tendrán tiempo de crecer, eligiendo variedades adecuadas entre las berenjenas de maduración temprana o media, teniendo en cuenta su calidad de conservación, productividad y sus propias preferencias gustativas, pero también cultivándolos a través de plántulas. De lo contrario, es posible que las berenjenas no tengan tiempo de crecer hasta la etapa de madurez técnica, durante la cual son aptas para el consumo humano.
Seleccionar semillas y tierra para plántulas.
Es mejor no comprar semillas de berenjena en el mercado, ya que esto no puede garantizar su calidad y ausencia de infección. En tiendas de marca que valoran su reputación, le ofrecerán semillas de berenjena de alta calidad adecuadas para su región. Al leer atentamente la anotación, usted mismo podrá sacar ciertas conclusiones sobre la idoneidad de una variedad de berenjena en particular para cultivar en su sitio.
A menudo, el microclima de una zona es muy diferente del microclima de otra. Este matiz a menudo sorprende a los propios jardineros: nuestros tomates crecen bien, pero los de nuestros vecinos desaparecen constantemente, pero siempre no hay dónde poner los pepinos. Sólo queda cambiar la cosecha. Pero cuando intentes plantar ciertos vegetales por primera vez, tendrás que seleccionar todo empíricamente. Las berenjenas no son una excepción.
Lo mejor es comprar tierra para plántulas de berenjena en una tienda.Una mezcla preparada destinada a berenjenas suele tener indicadores óptimos de acidez, permeabilidad al aire, densidad y permeabilidad al agua.
plántulas en crecimiento
Elegir un momento en el que puedas plantar berenjenas Para las plántulas en los Urales, debemos recordar las frecuentes heladas recurrentes en esta región. Por lo general, las plántulas de berenjena se plantan en un lugar permanente desde la última semana de mayo hasta mediados de junio. Dado que las berenjenas crecen muy lentamente en la primera mitad de la temporada de crecimiento, las semillas para las plántulas se siembran desde finales de febrero hasta mediados de marzo.
Preparar semillas de berenjena
La tasa de germinación de estas semillas es mayor que la de las semillas anuales y las semillas bienales también germinan más rápido.
Antes de sembrar semillas en el suelo, es necesario desinfectarlas y estimular el crecimiento. Para desinfectar, las semillas deben remojarse durante media hora en una solución de permanganato de potasio al 2%. Después de la desinfección, las semillas se remojan durante dos horas en una solución mineral.
Si compró semillas granuladas o incrustadas, no se requiere ningún tratamiento previo. Estas semillas ya han sido desinfectadas y se les han añadido nutrientes a su cáscara.
¿Cuál es la diferencia entre semillas incrustadas y semillas granuladas?
Recientemente, han aparecido bastantes métodos nuevos para tratar las semillas para una mejor germinación. En las tiendas puedes encontrar semillas recubiertas e incrustadas, semillas tratadas con plasma o láser. Los dos últimos métodos aún no se han desarrollado; además, el tratamiento con láser tiene sentido si se realiza a más tardar 10 días antes. siembra. Es poco probable que tales semillas aparezcan en las ventas minoristas.
Seco
Habitualmente la granulación se realiza con semillas pequeñas, lo que facilita su siembra. Durante esta operación, las semillas se recubren capa por capa con estimulantes del crecimiento, microelementos y medicamentos para la prevención de enfermedades. El resultado final es una bola con una semilla en el centro.
La pastilla de gel introducida recientemente, cuyo objetivo es regular el flujo de agua hacia la semilla, no despertó mucho entusiasmo entre muchos jardineros.
Incrustado
Cuando se incrustan, las semillas se cubren con una capa soluble en agua que contiene estimulantes del crecimiento y desinfectantes. El tamaño de la semilla sigue siendo el mismo que antes. Esta operación se realiza con semillas grandes y los agricultores la conocen desde hace varias décadas. Como resultado de las incrustaciones, las semillas se tiñen de diferentes colores. A menudo, el fabricante utiliza un color "de marca", lo que confirma que el paquete contiene semillas originales.
Sembrando semillas de berenjena
Para sembrar, primero debe preparar contenedores de un tamaño suficientemente grande. Dado que a las berenjenas realmente no les gusta trasplantarlas, es mejor plantarlas inmediatamente en contenedores separados.
Después de llenar los recipientes con tierra, derramar ligeramente la tierra y colocar las semillas de berenjena a una profundidad de 1 a 1,5 cm, espolvorear nuevamente con tierra y agua.
Algunas personas plantan un grano a la vez, muchas prefieren plantar dos semillas a la vez y luego quitar el brote débil. El segundo caso es una red de seguridad si algunas de las semillas no brotan.
Después de la siembra, los recipientes para las plántulas se cubren con una película y se colocan en una habitación con una temperatura de 25-28°. Después de la germinación, se retira la película y se reduce la temperatura a +17 durante dos semanas. Si no se baja la temperatura, las plántulas se estirarán excesivamente.Además, la temperatura más baja endurecerá las plántulas. Después del endurecimiento, puede ajustar la temperatura a +27 durante el día y 10 grados menos durante la noche.
Establecer un régimen de este tipo en la casa no es una tarea trivial. En el vídeo se puede ver cómo un jardinero experimentado de los Urales del Norte sale de la situación.
Aunque a las berenjenas les encanta la humedad, no toleran el agua estancada. Por lo tanto, las plántulas de berenjena necesitan riego solo después de que se haya secado la capa superior. El agua debe estar sedimentada y tibia. Los orificios de drenaje ayudan a evitar el estancamiento del agua en los contenedores de plántulas. En macetas especialmente hechas para plántulas, estos agujeros se proporcionan inicialmente. Cuando se utilizan recipientes improvisados para las plántulas, como vasos de yogur, botellas cortadas, cáscaras de huevo, etc., se deben hacer agujeros antes de llenar el recipiente con tierra.
Cuidando las plántulas de berenjena.
Las berenjenas son plantas amantes de la luz. La duración de las horas de luz para ellos debe ser de 12 horas, lo que es imposible en invierno en las regiones del norte. Para proporcionar a las plántulas condiciones normales de crecimiento, es necesario iluminarlas adicionalmente con lámparas fluorescentes o fitolamparas especialmente diseñadas para plantas.
Para un cultivo de plántulas de alta calidad, será necesario alimentarlas en la fase de aparición de las primeras hojas y antes de plantarlas en un lugar permanente. Por lo general, no se requiere más alimentación, pero si las plántulas se ven letárgicas, se puede realizar alimentación adicional.
Si se cultivan adecuadamente, las plántulas están listas para trasplantarse a un lugar permanente en dos meses.
Pero si plantó semillas de berenjena a principios de marzo, puede resultar que en mayo todavía haga demasiado frío para plantar plántulas directamente al aire libre, incluso en una cama cálida.
Cabe señalar que aunque las berenjenas se consideran plantas del sur, que en el norte solo se pueden cultivar en condiciones de invernadero, de hecho, en los invernaderos producen masa verde en lugar de frutos, y florecen y dan frutos mucho mejor al aire libre.
Para poder cultivar berenjenas en camas abiertas, pero al mismo tiempo evitar el peligro de congelación, las plántulas deben acostumbrarse gradualmente al aire frío de la calle y es mejor plantarlas en camas cálidas debajo de una cubierta de película. Con la llegada de los días cálidos, se retira la película y se dejan crecer las berenjenas al aire libre.
Con la tecnología agrícola adecuada, cosecharás tus primeras berenjenas en julio.
