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En la lucha contra los kilos de más, la dieta de los guisantes se considera la más eficaz. Además, el producto bajo en calorías satura el cuerpo durante mucho tiempo y tiene un efecto beneficioso sobre él. Al perder peso, los guisantes pueden ser perjudiciales sólo si se consumen en grandes cantidades, sin tener en cuenta las contraindicaciones.
Composición, índice glucémico y contenido calórico.
Dependiendo de la condición, el producto, rico en vitaminas, microelementos beneficiosos y proteínas vegetales, tiene diferente contenido calórico:
- congelado/fresco – 72 kcal;
- seco – 298 kcal.
Los mismos cambios ocurren con el índice glucémico de los guisantes:
- seco – 25 unidades;
- fresco – 50 unidades.
Composición química del producto:
- Retinol (vitamina A): regula los procesos metabólicos, ayuda a fortalecer el tejido óseo y tiene un efecto beneficioso sobre los órganos de la visión.
- Tiamina (B1) – ayuda a eliminar toxinas, mejora el funcionamiento del sistema nervioso.
- Riboflavina (B2) – estabiliza el funcionamiento del sistema cardiovascular.
- Colina (B4) – útil para el buen funcionamiento del hígado, participa en la síntesis de hormonas.
- Ácido pantoténico (B5) – previene enfermedades del corazón, previene el desarrollo de anemia.
- Adermin (B6) – es responsable de la regulación de los minerales en el cuerpo.
- Biotina (B7) – reduce el riesgo de desarrollar diabetes.
- Inositol (B8) – tiene un efecto positivo sobre la memoria.
- Ácido ascórbico (C): aumenta las funciones protectoras del sistema inmunológico.
Los guisantes también contienen micro y macroelementos, aminoácidos, azúcar natural y caroteno. El producto es rico en proteínas y contiene menos carbohidratos y grasas que la pasta o las patatas.
¿Es posible adelgazar con guisantes?
Los guisantes saturan rápidamente el cuerpo. Una pequeña porción es suficiente para saciar el hambre. Además, a diferencia de otros productos, tiene una composición equilibrada de aminoácidos, cubriendo por completo las necesidades del organismo de compuestos orgánicos necesarios para el pleno funcionamiento de órganos y sistemas.
Los granos secos se hierven hasta que estén tiernos. Los cereales no se mezclan con otras legumbres, ya que esto afectará negativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal, el plato tendrá más calorías y no podrá perder peso.
¿Es posible mejorar comiendo guisantes?
Se recuperan de los guisantes solo en un caso, si abusan de los cereales y agregan ingredientes ricos en calorías, ahumados y fritos a los platos preparados.
¿Qué guisantes son mejores para bajar de peso?
Después del tratamiento térmico, se conservan las propiedades beneficiosas de los guisantes. Para perder peso de forma eficaz, conviene tener en cuenta algunas características a la hora de introducir cereales en la dieta.
Amarillo
Los guisantes amarillos se pueden comprar en cualquier supermercado. Se utiliza más a menudo para hacer sopas.Algunos dudan de si vale la pena utilizarlo a la hora de adelgazar, ya que el contenido calórico del producto es bastante elevado. Antes de cocinar, los guisantes amarillos se remojan durante mucho tiempo y luego se hierven. Durante el tratamiento térmico, el contenido calórico de los guisantes se reduce cinco veces.
Verde
Los guisantes son ideales para adelgazar (si el producto no ha sido congelado). Consumido fresco se utiliza como snack y complementa ensaladas y guisos de verduras. Debido a su contenido en almidón, los guisantes proporcionan una sensación de saciedad durante mucho tiempo. A la hora de perder peso, esto le ayudará a evitar los snacks poco saludables procedentes de alimentos procesados o comidas rápidas.
Mientras pierde peso, también puede comer guisantes verdes congelados. Será un complemento satisfactorio para cualquier plato, pero no aporta ningún beneficio al cuerpo.
Al perder peso, la ingesta diaria de guisantes no es más de un vaso.
Enlatado
Para quienes siguen una estricta dieta hipocalórica a la hora de adelgazar, el producto ayuda a compensar la falta de proteínas y vitaminas. De esta forma, aporta el mayor beneficio al organismo:
- mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular;
- normaliza la presión arterial;
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
Después del tratamiento térmico, todas las sustancias beneficiosas permanecen en los guisantes. Por tanto, los guisantes están permitidos para el consumo de aquellas personas para quienes la conservación está contraindicada, siempre que el propio propietario los haya preparado.
Los alimentos enlatados comprados en tiendas pueden contener sustancias químicas nocivas que los fabricantes añaden para prolongar su vida útil.
Hervido
Los guisantes hervidos son una excelente opción para adelgazar, ya que permiten diversificar la dieta con diferentes platos y son más suaves para el estómago que los frescos.Lo principal a la hora de prepararlos es no dejarse llevar por otros componentes que harán que la comida sea más calórica y poco beneficiosa para adelgazar.
Las legumbres no pierden componentes beneficiosos durante el tratamiento térmico.
Para adelgazar, al preparar platos con guisantes hervidos, no se deben añadir mantequilla, carnes ahumadas, tocino ni patatas.
garbanzos
El contenido calórico de los guisantes (a menudo llamados garbanzos) es mayor que el de los guisantes normales.
El producto seco contiene 309 kcal, después de cocinarlo esta cifra disminuye a 117 kcal. Los garbanzos tienen una ventaja sobre los guisantes comunes: cuando se consumen, el proceso de formación de gases no es tan intenso.
Cómo utilizar
La dieta de los guisantes implica el consumo diario del producto 1-2 veces al día. Como regla general, los platos a base de guisantes reemplazan el almuerzo o la cena. Lo principal es que no contienen grasas. Al mismo tiempo, según las revisiones, comer guisantes por la noche cuando se pierde peso provoca pérdida de fuerza.
puré de guisantes
El puré de guisantes es un producto bajo en calorías pero saciante
Este plato clásico es bueno para adelgazar. Se prepara con agua y guisantes, pero se pueden añadir cantidades mínimas de mantequilla y leche.
El contenido calórico de 100 g del plato es de 118 kcal.
Ingredientes:
- guisantes – 200 g;
- mantequilla – 30 g;
- leche – 60 g;
- agua – 500 ml;
- sal al gusto.
Receta:
- Se lavan las legumbres. Llene con agua y déjelo por 3-4 horas.
- Transcurrido el tiempo, enjuaga varias veces más hasta que el agua escurrida quede clara.
- Llenar con agua y prender fuego. Cuando los guisantes hiervan, cocine el plato a fuego lento durante 1,5 horas.
- En 20 min.Salar los guisantes hasta que estén cocidos, añadir la mantequilla y la leche.
Para obtener una masa homogénea, batir el puré con una batidora o utilizar un machacador.
Sopa de guisantes
La sopa de guisantes para adelgazar es un producto saludable bajo en calorías y bien absorbido por el organismo.
El plato líquido se puede consumir al menos 3-4 veces por semana.
El contenido calórico de 100 g de producto es de 57 kcal.
Ingredientes:
- guisantes – 250 g;
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias – 4 piezas.;
- raíz de apio – 1 pieza;
- agua – 5 litros;
- aceite de oliva – 1 cucharada. l.
Receta:
- Los frijoles se lavan y se remojan durante seis horas.
- El caldo se hierve con agua, dos zanahorias peladas y picadas y apio (hasta que las verduras estén completamente cocidas).
- Se escurre el agua de los guisantes, se lavan varias veces más y se añaden a la sopa.
- Mientras se cocina el cereal, pique finamente dos zanahorias y una cebolla, colóquelas en una bandeja para hornear y espolvoree con aceite de oliva. Las verduras se hornean en un horno precalentado hasta que estén cocidas (unos 10 minutos).
Cuando el cereal esté completamente cocido, agregue sal a la sopa y agregue las verduras al horno.
Chuletas de guisantes
Las chuletas de guisantes son sabrosas y nutritivas, pero al perder peso rara vez debes darte un capricho con un plato frito.
El contenido calórico de 100 g de producto es de 180 kcal.
Componentes:
- guisantes – 200 g;
- cebollas, zanahorias - 1 pieza;
- agua – 500 ml;
- sal al gusto;
- aceite vegetal para freír;
- sémola para deshuesar.
Cómo cocinar:
- El puré se prepara a partir de cereales. Para ello, remoje los guisantes en agua durante varias horas y enjuáguelos hasta que el líquido se aclare. Luego, el producto se cuece a fuego lento durante 1,5 horas.
- Lavar las zanahorias y hervir hasta que estén tiernas.
- Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
- Cuando la masa esté lista, se sala y se hace puré en una licuadora.
- Cuando el producto se haya enfriado, agregue la zanahoria y la cebolla ralladas.
- Las chuletas se forman a partir de la mezcla y se enrollan en sémola.
Las chuletas se fríen en aceite vegetal por ambos lados.
Posibles daños y contraindicaciones.
Enfermedades para las que está contraindicada la dieta de los guisantes para adelgazar:
- mala coagulación de la sangre;
- tromboflebitis;
- gota;
- exacerbación de la úlcera péptica;
- enfermedades inflamatorias del intestino.
La adicción a la dieta de los guisantes al perder peso provoca indigestión, que afecta el funcionamiento de otros órganos y sistemas del cuerpo.
Conclusión
Los guisantes serán beneficiosos para bajar de peso si los preparas según recetas dietéticas sin añadir ingredientes ricos en calorías. El producto puede provocar pesadez de estómago, flatulencias y diarrea, por lo que no conviene consumirlo en grandes cantidades. Antes de introducirlo en tu dieta conviene familiarizarte con las contraindicaciones.
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