Contenido
- 1 Composición química de la col blanca.
- 2 ¿Cuáles son los beneficios de la col blanca?
- 3 Daño de la col blanca
- 4 Contraindicaciones de la col blanca.
- 5 Reglas para comer repollo blanco.
- 6 Usos de la col blanca
- 7 Consejos útiles
- 8 Conclusión
Los beneficios y daños de la col blanca son una cuestión importante, ya que la verdura está muy extendida y suele estar presente en la mesa. Tiene muchas propiedades valiosas, pero se debe consumir con moderación.
Composición química de la col blanca.
La col blanca no sólo está muy extendida y es accesible, sino que también tiene enormes beneficios para el organismo. La verdura contiene todos los elementos más necesarios. A saber:
- vitamina C: más del 60% del requerimiento diario;
- vitaminas B1, B2, B6 y B9;
- colina, betacaroteno y vitamina A;
- ácido nicotínico PP;
- vitamina K: alrededor del 63%, la verdura es una fuente valiosa de esta sustancia;
- potasio y manganeso;
- una gran cantidad de silicio y cobalto: 177% y 30% del valor diario, respectivamente;
- celulosa;
- molibdeno, cobre y cromo;
- aminoácidos;
- zinc, calcio y fósforo;
- ácidos grasos y esteroles;
- pequeñas cantidades de selenio, flúor, hierro, yodo y sodio.
Los carbohidratos de la col blanca representan 4,7 g y aproximadamente 1,8 g más son proteínas. El producto contiene poca grasa: sólo 0,2 g. La verdura tiene un valor nutricional muy bajo: 28 kcal por ración de 100 g.
La col blanca es uno de los líderes en contenido de silicio.
¿Cuáles son los beneficios de la col blanca?
Cuando se consume correctamente, la verdura tiene un efecto muy beneficioso sobre el cuerpo humano. En particular, repollo:
- apoya la función intestinal y ayuda a normalizar las heces;
- acelera la digestión y favorece la buena absorción de nutrientes;
- fortalece los vasos sanguíneos y previene la aparición de enfermedades cardíacas;
- es un antioxidante natural y previene la propagación de radicales libres en el organismo;
- tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel y el cabello;
- promueve el buen funcionamiento del sistema reproductivo;
- beneficios en nutrición dietética;
- protege contra el desarrollo de deficiencia de vitaminas y previene la anemia;
- apoya la buena salud en la diabetes mellitus, ya que no provoca un aumento de la glucosa;
- Ayuda a combatir los resfriados, ya que aumenta la resistencia inmune.
Es útil comer una verdura para mejorar el rendimiento y aumentar el vigor. Las hojas de col cargan el cuerpo de energía y tienen un buen efecto sobre el sistema nervioso.
¿Cuáles son los beneficios de la col blanca para las mujeres?
Los beneficios de la col blanca cruda para las mujeres se manifiestan más claramente en las dietas para adelgazar.La verdura tiene un bajo valor nutricional y ayuda de forma muy eficaz a perder peso y eliminar las toxinas acumuladas en los intestinos.
Pero los beneficios de la verdura no acaban ahí. El producto mejora la digestibilidad de los carbohidratos y previene la acumulación de depósitos de grasa, asegurando el buen funcionamiento de las funciones reproductivas. La col blanca ayuda a conservar la juventud por más tiempo, ya que mejora el estado de la piel y suaviza las arrugas.
El repollo fresco favorece la pérdida de peso.
El producto es muy útil para las mujeres embarazadas: las vitaminas que lo componen fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a la formación saludable del feto. Durante la lactancia, la verdura potencia la lactancia, aunque se recomienda introducirla en la dieta sólo 3 meses después del nacimiento.
Beneficios de la col blanca para los hombres.
Para el cuerpo masculino, la col blanca tiene un efecto beneficioso sobre el sistema vascular. La verdura ayuda a fortalecer las paredes vasculares, previene la acumulación de colesterol y mejora la circulación sanguínea. Esto reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.
Además, al consumir la verdura mejora la función sexual. El repollo fresco o su salmuera son los remedios caseros más eficaces para la resaca.
¿Cuáles son los beneficios de la col blanca para los niños?
Las vitaminas de la col blanca fresca son muy beneficiosas para el organismo del niño. El producto fortalece los sistemas cardíaco, nervioso y digestivo del bebé y previene el desarrollo del estreñimiento.
Al mismo tiempo, a los niños se les permite dar repollo blanco por primera vez solo después de 1,5 años. Por primera vez conviene introducirlo en la dieta hervido y en porciones muy pequeñas. A una edad más temprana, la verdura se digiere mal y provocará cólicos y flatulencias en el bebé.
El producto se ofrece a los niños sólo después de hervir.
Daño de la col blanca
A pesar de todos sus beneficios, una verdura puede causar daños si se consume de forma incorrecta o en exceso:
- La col blanca es un producto que aumenta la formación de gases en los intestinos. Si consume más de 200 g de verduras frescas al día, puede dañar la digestión y provocar síntomas desagradables de flatulencia.
- El repollo blanco puede ser perjudicial si se consume antes de acostarse. Puede comer un poco de repollo fresco a más tardar 4 horas antes de acostarse; de lo contrario, los procesos digestivos activos no le permitirán dormir tranquilo.
Contraindicaciones de la col blanca.
En algunas condiciones del cuerpo, es mejor excluir el repollo blanco de la dieta. No se recomienda utilizar el producto:
- para pancreatitis y enterocolitis;
- con exacerbación de gastritis o úlcera péptica;
- con tendencia a diarreas y flatulencias;
- para enfermedades renales.
Es mejor no ingerir el producto durante los períodos posteriores a la cirugía abdominal, ya que el aumento de la peristalsis puede dañar la curación.
El producto debe utilizarse con precaución si padece dolencias intestinales.
Reglas para comer repollo blanco.
La col blanca se puede consumir en cualquier forma: se come fresca y hervida, frita, guisada y en escabeche. Se recomienda seguir varias reglas:
- Los platos con repollo blanco se sazonan con aceite vegetal, ya que mejora la absorción de vitaminas. Pero no se deben utilizar aceites animales ni margarina.
- El tratamiento térmico de la col blanca debe ser lo más breve posible, no más de 15 minutos. Si una verdura se expone a la temperatura durante demasiado tiempo, la mayoría de las vitaminas se destruirán.
- Los beneficios y perjuicios de la ensalada de col blanca y otros platos dependen de la hora del día. Lo mejor es consumir el producto por la mañana o por la tarde, cuando la peristalsis activa beneficiará al organismo.
Es mejor tirar el tallo amargo, ya que contiene sustancias nocivas. Solo los tallos tiernos de las coles más pequeñas se consideran seguros.
Se recomienda retirar el tallo antes de utilizar el producto.
Usos de la col blanca
El útil producto se utiliza en varias áreas a la vez. La col blanca aporta beneficios no solo en la cocina, sino también en el tratamiento casero, así como en el cuidado personal.
En medicina popular
Gracias a su composición vitamínica, la col blanca tiene numerosas propiedades medicinales. Se utiliza para resfriados, procesos inflamatorios y dolores.
Caldo de repollo para resfriados
La col blanca contiene una gran cantidad de vitamina C y, por lo tanto, es buena para ARVI e influenza. Por lo general, se prepara la siguiente decocción para el tratamiento:
- Se vierten 200 g de hojas de col con 500 ml de agua;
- hervir durante 15 minutos;
- enfriar y filtrar a través de una gasa;
- añadir 50 g de miel líquida.
Es necesario beber el producto tres veces al día, 1 vaso, normalmente síntomas de resfriado.
El caldo de repollo alivia la fiebre y ayuda a tratar los resfriados
Infusión para la deficiencia de vitaminas.
En caso de deficiencia de vitaminas, la verdura tiene un efecto muy beneficioso. Puedes preparar la siguiente infusión de col:
- picar finamente 60 g de pulpa de repollo;
- vierta 250 ml de agua hirviendo y cubra el recipiente con una tapa;
- dejar reposar 3 horas y luego filtrar a través de una gasa.
Beba la infusión tres veces al día tibia, 1 vaso, en total es necesario utilizar el producto durante 2 semanas.
La infusión de repollo vitamínico repone la deficiencia de nutrientes.
Para la migraña
Las sustancias beneficiosas contenidas en las hojas de col tienen un efecto beneficioso incluso cuando se utilizan externamente. Para los dolores de cabeza, se recomienda aplicar una hoja de col fresca en el lugar donde se concentra el malestar. Primero se debe amasar ligeramente la sábana. Debes mantener la compresa durante media hora.
Las hojas de col trituradas alivian las migrañas
Para mastopatía
La hoja de repollo es buena para el dolor de pecho recurrente en las mujeres. Hacer una compresa es muy simple: debes triturar la hoja para que suelte un poco de jugo y aplicarla en las glándulas mamarias durante media hora. La compresa se fija desde arriba con una venda, si se desea, se puede aplicar kéfir adicional a la hoja de repollo.
La hoja de repollo es buena para la mastopatía.
Para el dolor de garganta
Las hojas frescas de col tienen un buen efecto sobre el dolor de garganta y la tos. La verdura se utiliza de dos formas:
- aplique una compresa de la hoja triturada en la garganta durante un par de horas, asegurando el repollo con una bufanda;
- haga gárgaras con jugo de repollo.
Los beneficios del jugo de col blanca y las hojas frescas ayudan a combatir la inflamación y alivian rápidamente el dolor.
Puedes tratar el dolor de garganta con compresas de col y haciendo gárgaras.
Para el dolor de las articulaciones
El uso de una compresa de repollo puede aliviar la exacerbación de la artritis o artrosis.La verdura se usa de la manera clásica: se amasa un poco una hoja de col fresca y luego se aplica en la articulación dolorida. Es mejor mantener dicha compresa durante todo el día y cada hora es necesario reemplazar la sábana por una nueva.
Una compresa hecha con hojas de vegetales ayuda con el dolor en las articulaciones.
en la cocina
En la cocina, la col blanca se utiliza mucho:
- Hacen ensaladas con la verdura: la pican, la espolvorean con sal y luego la dejan durante media hora. El repollo en ensaladas se puede combinar con zanahorias y manzanas, remolachas, hierbas y nueces.
El repollo fresco se utiliza a menudo en ensaladas.
- Las verduras hervidas suelen formar parte de sopas, guisos de verduras y guarniciones de platos principales. Los famosos rollitos de col con carne picada se preparan con hojas de col hervidas.
Rollitos de repollo rellenos: un plato tradicional con verduras
- El repollo guisado o frito se coloca en pasteles, tartas o panecillos, la verdura a menudo se combina con un huevo. Los productos horneados no sólo son sabrosos, sino también muy saludables.
Las tartas de repollo con huevos son deliciosas y nutritivas.
Puedes hacer jugo de vegetales saludable con vegetales picados. A veces se consume puro y otras veces mezclado con jugos de zanahoria, remolacha y otras verduras. El repollo blanco a menudo se fermenta para su almacenamiento a largo plazo.
en dietética
La col blanca es uno de los alimentos más valiosos de la dieta. Dado que la verdura tiene muy poco contenido calórico, es imposible ganar peso con ella. Pero el producto elimina muy bien los desechos y las toxinas del cuerpo y, por tanto, favorece la pérdida de peso.
Las propiedades adelgazantes de la col blanca están bien demostradas en combinación con otros alimentos. Sin embargo, en ausencia de enfermedades estomacales crónicas, se pueden organizar días de ayuno con hojas de col.Durante el día, en este caso, comen exclusivamente ensalada de verduras, que se puede espolvorear con jugo de limón.
En cosmetología
Las vitaminas y minerales del producto ayudan a refrescar y rejuvenecer la piel, eliminar el acné y el exceso de grasa en la epidermis. La cosmetología casera ofrece varias mascarillas a base de vegetales.
Mascarilla para piel seca
El siguiente método ayuda a hidratar la piel y blanquear las pecas y las manchas de la edad:
- limpie la piel del rostro con aceite de oliva;
- aplicar una servilleta empapada en infusión de manzanilla durante 5 minutos;
- picar 200 g de hojas de col frescas;
- Extiende la pasta sobre tu rostro durante 15 minutos.
El repollo rallado se puede utilizar para el cuidado de la piel.
Se recomienda hacer una mascarilla tres veces por semana, luego el procedimiento dará resultados rápidamente.
Mascarilla nutritiva para todo tipo de pieles
La siguiente mascarilla ayuda a restaurar la elasticidad de la piel y reafirma ligeramente el óvalo del rostro:
- Se muelen 200 g de col blanca en una licuadora;
- mezclar la pulpa de verduras con la yema de huevo;
- Agrega 10 gotas de aceite de oliva a la mezcla.
La mezcla se debe distribuir cuidadosamente sobre el rostro y dejar actuar durante 15 minutos.
Las gachas de repollo con mantequilla y yema nutren bien la epidermis.
mascarilla para el acné
Para irritaciones de la piel y acné, esta mascarilla da un buen efecto:
- la verdura fresca se tritura hasta obtener una pulpa y se exprimen 50 ml de jugo;
- humedecer una servilleta en el jugo y aplicarla en el rostro durante 20 minutos, humectando mientras se seca;
- Al finalizar el procedimiento, lávese la cara con agua limpia.
Antes de usar la mascarilla, la piel se puede tratar adicionalmente con crema agria o crema.
La mascarilla de jugo de repollo elimina el acné
Consejos útiles
Al elegir repollo en la tienda, debe comprar solo cabezas fuertes y firmes con hojas blancas sin manchas ni puntos negros. Lo mejor es elegir verduras de tamaño mediano.
Las hojas de col en la base no deben quedar demasiado gruesas. El aumento de la densidad de las hojas indica que se utilizaron nitratos durante el proceso de crecimiento.
La verdura se puede almacenar durante bastante tiempo, hasta varios meses, a una temperatura de aproximadamente 0 °C. Para mantener fresca la cabeza de repollo por más tiempo, se recomienda envolverla bien con film transparente en varias capas y colocarla en el estante superior del refrigerador.
Para un almacenamiento prolongado, la verdura se puede cortar y congelar, mientras que todas las sustancias beneficiosas se conservarán en su totalidad. Pero es mejor comer repollo descongelado hervido en sopas y guarniciones, ya que las hojas de repollo crudas pierden su crujido y sabor después de guardarlas en el congelador.
Cuando se corta, una verdura fresca debe ser blanca, sin manchas oscuras.
Conclusión
Los beneficios y daños de la col blanca dependen de la dosis de uso y de la presencia de contraindicaciones. La verdura no debe consumirse en cantidades demasiado grandes, ya que daña los intestinos. Pero en pequeñas porciones, la col blanca tiene un efecto muy positivo para la salud.
