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Es difícil imaginar la dieta del ruso medio sin repollo. Esta verdura se cultiva en Europa desde hace mucho tiempo, y en Rusia, a principios del siglo XIX, se conocían más de 20 variedades de col. Se cree que el repollo blanco común no tiene pretensiones y es bastante fácil de cultivar. De hecho, un jardinero puede enfrentar muchas dificultades y, en última instancia, perder toda la cosecha o una parte importante de ella.
Cuándo plantar repollo en el suelo, qué determina el momento de la siembra y cómo obtener una cosecha decente de una verdura saludable: de esto trata el artículo.
¿Qué determina el momento de plantar repollo?
Para saber cómo plantar repollo correctamente en campo abierto, primero debe decidir la variedad y variedad de este vegetal.
El repollo pertenece a la familia de las crucíferas; hoy en día existen más de una docena de variedades de vegetales que se comen comúnmente. Los tipos de repollo más populares en Rusia son:
- repollo blanco - la variedad más común en los jardines domésticos. El fruto de esta especie es una col densa, que se utiliza para preparar ensaladas frescas, encurtir y agregar a varios platos.
- repollo rojo contiene sustancias aún más útiles que la variedad de jardín habitual. Exteriormente, es similar a la especie anterior, solo que las cabezas están pintadas en un tono rojo violeta oscuro. A partir de esta verdura se preparan deliciosas ensaladas.
- EN coliflor Los pedúnculos recogidos en pinceles elásticos son comestibles. El arbusto de esta verdura parece una cabeza blanca rodeada de vegetación, que consta de muchas flores poco desarrolladas. Este tipo de repollo es muy saludable y sabroso, los frutos de este repollo se pueden guisar o freír.
- Brócoli similar a la coliflor, pero sus inflorescencias son de color verde o violeta. Es rico en sales minerales y antioxidantes.
- Bruselas la variedad es un tallo largo y grueso en el que hay muchas cabezas en miniatura que parecen repollo blanco común. Estos "bebés" contienen, por ejemplo, más vitamina C que las naranjas y los limones. Por tanto, la verdura es muy sana y nutritiva.
- col de Saboya muy parecida a la col, sólo que sus hojas son onduladas y su cogollo es menos denso. Esta verdura se utiliza para elaborar ensaladas frescas ricas en vitaminas y microelementos.
- EN colinabo Contiene muchas vitaminas, calcio y glucosa. Los tallos de esta variedad son esféricos y de ellos crecen hojas largas sobre pecíolos altos.
- col china Hoy en día es especialmente popular, en los últimos años los veraneantes han comenzado a sembrarlo en sus parcelas. La fibra de las coles es muy tierna y las hojas onduladas, con esta especie se elaboran deliciosas ensaladas. Pero este tipo de verdura no dura mucho.
- col china exteriormente se parece a las hojas de lechuga, porque la planta no tiene cabeza ni ovarios. Pero su sabor y cualidades nutricionales corresponden a las del repollo.
Una vez decidido el tipo de repollo, puedes empezar a cultivarlo. Independientemente del tipo, se recomienda plantar repollo en campo abierto no antes de que aparezcan dos hojas verdaderas en sus plántulas. Pero las plántulas tampoco deberían crecer demasiado; estas plántulas no se aclimatan bien y no dan buenas cosechas.
Entonces, coliflor y brócoli Se consideran los más amantes del calor, por lo que se plantan en el suelo más tarde que otros. La variedad Saboya, por el contrario, es capaz de tolerar el frío e incluso las heladas: las plántulas de repollo se pueden transferir a campo abierto ya a mediados de la primavera.
La mayoría de las veces, los rusos cultivan repollo blanco y se debe prestar más atención a esta especie. Entonces, dependiendo del momento de maduración, se distinguen:
- Maduración temprana repollo blanco. Su característica distintiva son las cabezas más pequeñas con hojas delicadas y poco elásticas, su color a menudo no es blanco, sino verdoso. Esta verdura se utiliza para preparar ensaladas frescas y platos de temporada, pero el repollo temprano no es apto para el almacenamiento a largo plazo, por lo que no se enlata, no se encurte ni se sala.
- Temporada media las variedades ya tienen cierta vida útil. De ellos se obtienen ensaladas bastante sabrosas y nutritivas; este repollo se puede salar o conservar; es muy posible que las cabezas de repollo duren hasta la próxima primavera.
- Si necesita una variedad para el almacenamiento invernal a largo plazo, elija maduración tardía repollo Sus cabezas son apretadas, grandes y elásticas, a menudo pintadas de blanco.
Una simple pregunta le ayudará a decidir la variedad: "¿Para qué necesita repollo un residente de verano o un jardinero?" Pero en esta misma etapa es necesario tener en cuenta el clima de la región en la que se encuentra el jardín – en Siberia o en los Urales, por ejemplo, es mejor no plantar variedades de maduración tardía, ya que es posible que no maduren en condiciones de verano cortos. Pero en las regiones del sur de Rusia, muchos jardineros cosechan dos cosechas de hortalizas de maduración temprana por temporada, al tiempo que logran cultivar variedades tardías para el almacenamiento en invierno.
Cómo determinar el momento de plantar plántulas de repollo en el suelo.
En primer lugar, el momento de la siembra depende de la madurez temprana de la variedad (como se mencionó anteriormente). El segundo factor importante es la zona climática en la que se encuentra la parcela del jardinero.
En la mayor parte del país, la col blanca de maduración temprana se planta en el suelo a mediados de mayo. Aquí se plantan variedades de mitad de temporada y tardías a finales de mes.
Los residentes del norte y los Urales tendrán que cambiar las fechas indicadas entre 1 y 2 semanas, pero en la parte sur de Rusia, las plántulas se pueden sacar al jardín entre 10 y 12 días antes de las fechas estándar.
Sin embargo, hoy en día muchos veraneantes se guían por el calendario lunar. Esto no es muy conveniente, porque puede haber sólo dos o tres días favorables desde este punto de vista para todo el mes. Es difícil comparar su propio horario y el estado de las plántulas con las recomendaciones de los astrólogos.
Las reglas generalmente aceptadas del calendario lunar son:
- debes plantar plántulas y sembrar semillas cuando la luna esté en fase creciente;
- en luna nueva y luna llena están prohibidas todas las plantaciones;
- al repollo no le gusta que lo "molesten" los jueves;
- No debes plantar nada los miércoles y viernes.
Bueno, la regla principal es que debes plantar plantas solo con pensamientos positivos y buen humor.
Para plantar plántulas de repollo en el suelo, es mejor elegir un día nublado, o mejor aún si hay una ligera llovizna. Cuando hace calor afuera y no hay nubes en el cielo, las plántulas se plantan por la noche, más cerca del atardecer.
Al determinar cuándo es más favorable plantar plántulas de repollo, es importante no perder de vista el estado de las plántulas. Idealmente, las plántulas de repollo durante este período deberían:
- ser fuerte y saludable;
- tener un sistema de raíces formado;
- someterse a endurecimiento;
- tener al menos 4-5 hojas verdaderas (variedades de maduración temprana: 7-8 hojas cada una);
- alcanzar una altura de 15-20 cm.
Para obtener tales resultados, deben pasar al menos 45 días desde el día de la siembra de las semillas de repollo hasta las plántulas. Con el cuidado adecuado, alimentación oportuna, iluminación adicional y riego suficiente, las plántulas estarán listas para trasplantar al suelo entre 45 y 55 días después de la siembra.
Cómo plantar plántulas de repollo.
La plantación de plántulas siempre comienza con la preparación de las semillas y la tierra. Las semillas de repollo son bastante grandes: son bolas, de unos 2-3 mm de diámetro, de color marrón oscuro. Los jardineros experimentados recomiendan no sembrar inmediatamente semillas de repollo en tazas con tierra, sino prepararlas primero para la germinación.
La preparación de semillas de col es la siguiente:
- se colocan en agua caliente, cuya temperatura no supera los 50 grados. Esto es necesario para desinfectar el material de la semilla, que a menudo contiene virus y bacterias que son peligrosos para las plántulas de repollo;
- para estimular las semillas y mejorar el crecimiento de las plántulas, el material se remoja durante un par de horas en soluciones estimulantes especiales para plántulas (como "Epin");
- Después de remojar las semillas en agua tibia o en una solución, es necesario sumergirlas en agua muy fría durante cinco minutos; esto endurecerá las plántulas en el futuro.
El suelo para las plántulas de repollo debe ser suelto y nutritivo; estas son las condiciones principales. Su acidez debe ser neutra, si el suelo es ácido se le añade cal o tiza.
Es mejor preparar un sustrato para las plántulas en el otoño, porque a principios de la primavera no siempre es posible recolectar los componentes necesarios del jardín: el suelo puede estar mojado, a veces todavía hay nieve en el sitio en este momento (después en general, las plántulas se plantan en marzo).
Las plántulas de repollo en campo abierto se sentirán mejor si las semillas se siembran primero en un sustrato que contenga tierra de la misma zona del jardín. A partir de parte del humus y parte de la tierra del césped se prepara un sustrato al que se le añade un poco de ceniza de madera para aflojarlo y desinfectarlo.
Estas parcelas deben descansar de los cultivos de repollo durante al menos tres años.
La tierra vertida en el recipiente se debe regar generosamente con agua tibia; después de eso, se detiene el riego hasta que aparecen hojas de cotiledón en las plántulas.
Las semillas se colocan en depresiones de aproximadamente 1 cm y se rocían con tierra suelta. Los contenedores con plántulas se cubren con una película y se colocan en un lugar cálido; la temperatura debe mantenerse en 20 grados.
Después de 4-5 días, deberían aparecer las primeras hojas. Es necesario quitar la película y colocar las plántulas en un lugar más fresco con una temperatura de 6 a 8 grados. El repollo permanecerá aquí hasta que se forme la primera hoja verdadera.
Cuando ha aparecido la hoja, los contenedores se levantan sobre los alféizares de las ventanas o se colocan en otro lugar donde la temperatura durante el día se mantiene entre 16 y 18 grados y por la noche desciende varias divisiones del termómetro.
Al mismo tiempo, se puede realizar la primera fertilización de las plántulas de repollo. Para evitar quemar plantas tiernas, la tierra entre ellas se riega previamente. Las plántulas se vierten encima con una solución líquida de purín, infusión de hierbas u otro fertilizante orgánico.
La alimentación se repite cuando se forman la hoja 6-7 y las plántulas están listas para ser transferidas a un lugar permanente en el jardín. Para ello, utilice una composición de nitrato de amonio, cloruro de potasio y superfosfato.
Las plántulas deben regarse con regularidad, pero es importante asegurarse de que el suelo no se encharque: la verdura a menudo sufre infecciones por hongos (pata negra, por ejemplo). La tierra entre las plantas debe aflojarse con cuidado, porque las raíces de las plántulas necesitan oxígeno.
Cuando las plántulas tengan 1-2 hojas verdaderas, es necesario plantarlas en contenedores individuales. Pero esta etapa se puede evitar si siembras inmediatamente las semillas en macetas o vasos de turba. Antes de plantar, las plántulas se riegan abundantemente, las plantas se transfieren junto con una bola de tierra y se pellizca la raíz hasta un tercio de su longitud.
Puede comenzar a endurecer las plántulas inmediatamente después de la formación de hojas verdaderas; este cultivo necesita urgentemente aire fresco.
Sin embargo, se deben evitar las corrientes de aire y la hipotermia severa del repollo, ya que esto detendrá su crecimiento.
Para que las plántulas no se estiren, sean rechonchas y fuertes, necesitan mucha luz solar.En marzo, desafortunadamente, el sol puede no ser suficiente, por lo que las macetas con plántulas se iluminan con lámparas fito o fluorescentes; las plantas deben iluminarse durante 12 a 15 horas al día.
Cómo transferir plántulas de repollo a campo abierto.
Ya hemos descubierto cuándo plantar repollo en el jardín. ¿Cómo hacer esto correctamente para conseguir una buena cosecha?
Las plántulas en el suelo no deben plantarse antes de que se hayan calentado completamente. La temperatura del suelo debe ser de al menos 10-15 grados. Es fácil comprobar si el suelo está preparado: basta con sentarse en él. Si una persona se siente cómoda sentada en una cama de jardín sin ropa de cama, a las plántulas de repollo también les gustará estar allí.
Los lechos para las plántulas de repollo se preparan de antemano excavando la tierra con una bayoneta de pala y quitando malas hierbas. Se añade estiércol de vaca antes del invierno. En primavera, se preparan hoyos para las plántulas. Su profundidad debe ser ligeramente mayor que la longitud de las raíces de las plántulas (aproximadamente 15 cm) y la distancia entre los agujeros debe ser suficiente: el patrón de plantación para la mayoría de las variedades de repollo es de 50x50 cm.
Esto se debe al amor de la cultura por el sol y a la necesidad de ventilar las plántulas y el suelo debajo de ellas.
El repollo se relaciona bien con sus "vecinos" con un sistema de raíces poco profundo; estas plantas además aflojan y nutren el suelo y protegen las hojas del cultivo de los abrasadores rayos del sol.
Las plántulas de repollo se plantan de la siguiente manera:
- Haz agujeros para las plántulas.
- Los nutrientes se vierten en el fondo de cada hoyo. Podría ser estiércol, nitrofoska u otros fertilizantes minerales.Agregue ceniza de madera cerca de una caja de cerillas, un poco de turba y arena si el suelo de la zona es demasiado denso. Todo esto se mezcla y se cubre con una fina capa de tierra para no quemar las raíces de las plántulas.
- Las plántulas se sacan de la maceta o caja, se examinan sus raíces y se sumergen en un estimulador de crecimiento.
- Profundice las plántulas en el agujero hasta las hojas de los cotiledones.
- Espolvorea las plántulas de repollo con tierra ligeramente húmeda y apisona ligeramente.
Solo las plántulas plantadas no toleran muy bien el calor extremo, por lo que es necesario dar sombra a los arbustos durante aproximadamente una semana con periódicos o agrofibra. Las plántulas también deben cubrirse cuando existe la posibilidad de heladas.
Cómo cuidar adecuadamente el repollo.
El hecho de que el repollo se haya aclimatado será señalado por la aparición de nuevas hojas en los brotes. Las plantas ahora son lo suficientemente fuertes como para resistir el sol y el frío nocturno.
Al repollo le encanta el agua; es necesario regarlo con frecuencia y en abundancia, de lo contrario las cabezas de repollo quedarán pequeñas y no crujientes. Debajo de cada arbusto se deben verter unos 10 litros de agua cada 2-3 días. Las plántulas se riegan con un poco menos de frecuencia solo en tiempo nublado o lluvioso.
El repollo es amado por las plagas y, a menudo, también es susceptible a las infecciones por hongos. Por lo tanto, las plantas deben inspeccionarse periódicamente para identificar los peligros en una etapa temprana. Los jardineros experimentados recomiendan cubrir los lechos de repollo con mantillo para evitar que crezcan malas hierbas. Después de todo, no permiten que el repollo se ventile adecuadamente, atraen plagas de insectos y causan enfermedades fúngicas.
Se puede utilizar turba o hierba picada como mantillo. Para proteger el repollo de las mariposas mosca blanca y los pulgones, se recomiendan plantas de olor fuerte como maravilla, melisa, albahaca o tomillo.Las babosas se pueden atraer si coloca un plato de cerveza entre los lechos de plántulas; durante la noche, todas las plagas saldrán para darse un festín con el alcohol y simplemente pueden ser destruidas.
Las infecciones por hongos en las plántulas de repollo son las más difíciles de combatir y son más fáciles de prevenir. Para ello, las plantas deben estar bien ventiladas y bien iluminadas por el sol. Es muy importante seguir el cronograma de riego de las plántulas y aflojar la tierra entre las hileras.
El cumplimiento de todas las normas y requisitos garantiza rendimientos vegetales estables. Todo lo que queda es esperar a que se formen las cabezas y cortarlas para guardarlas.
