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La col de Jarkov es un híbrido de invierno de alto rendimiento, creado por especialistas ucranianos a mediados de los años 70. Para ello, se cruzó Amager 611 con Dauerweiss. El cultivo está dividido en zonas para el cultivo en la zona templada de Ucrania. Sin embargo, como muestra la práctica, el repollo crece y se desarrolla bien en todas las zonas climáticas, excepto en las regiones del Lejano Oriente y Siberia.
Descripción
La col de Jarkov es un híbrido tardío. La recolección puede comenzar solo 150-160 días después de la aparición masiva de plántulas. La roseta de hojas de la col es bastante compacta y elevada. El plato es pequeño y liso. La forma de la hoja puede ser ovalada o redonda. Color – verde, con un tinte ahumado. La superficie de la hoja está cubierta con una intensa capa de cera. Hay una ligera ondulación en los bordes. La col de la variedad Jarkov se distingue por su densidad. Al igual que las láminas de las hojas, tiene una capa cerosa. La forma de la cabeza es plana y redonda. Dentro de la col hay un tallo, cuya longitud puede alcanzar los 20 cm.
La col de Jarkov es una variedad probada durante décadas
Ventajas y desventajas
La col de Jarkov es un híbrido bastante antiguo, pero a pesar de ello, sigue siendo tan popular como antes. Lo cultivan tanto residentes de verano aficionados como agricultores profesionales. Y esto no es sorprendente, porque en la variedad Jarkov no se encontraron deficiencias significativas. Al mismo tiempo, entre sus ventajas se encuentran:
- alta productividad;
- maduración uniforme del cultivo;
- resistencia a la sequía;
- buena transportabilidad;
- alta fitoinmunidad;
- larga vida útil;
- un nivel bastante alto de resistencia al frío y al calor;
- sabor agradable.
Productividad de la variedad de repollo Kharkovskaya.
La variedad Jarkov es una de las de mayor rendimiento. Normalmente, su rendimiento varía entre 55 y 85 toneladas por hectárea. El volumen máximo es de 108 toneladas por hectárea. En un nuevo cálculo, esto es 11 kg por 1 m2. El rendimiento de los productos comerciales supera el 90%. El peso medio de la cabeza es de 3,5 kg, pero con el cuidado adecuado esta cifra puede llegar a los 4 kg.
Plantar y cuidar la col de Jarkov.
El repollo de Jarkov se puede cultivar tanto en plántulas como sin plántulas. La ventaja del segundo es que el repollo no tiene que acostumbrarse a las nuevas condiciones cuando se traslada a un lugar permanente. En este caso, la planta arraiga mejor y crece más rápido. El período de maduración con este método de cultivo se reduce en unas 2 semanas. Este método tampoco está exento de desventajas. Con el método sin semillas, las semillas deben sembrarse temprano, cuando existe riesgo de heladas primaverales. Estos últimos suponen una amenaza para la vida de la planta.
Para sembrar semillas de la variedad Jarkov en campo abierto, se hacen depresiones a una distancia de 60-70 cm en el área seleccionada, las semillas se colocan en el suelo a no más de 2 cm de profundidad y se colocan aproximadamente 5 granos en cada celda. Una vez que la planta tiene dos hojas verdaderas, se eliminan los brotes pequeños y débiles, dejando 2-3. Después de un tiempo, se eliminan otras, excepto una, la planta más fuerte.
Cultivar repollo de Jarkov mediante el método de las plántulas es una tarea más laboriosa. Para plantar semillas, prepare el suelo con turba (75%), humus y arena. Si no se compra la mezcla, se riega con una solución fungicida. Las semillas se siembran en la segunda quincena de abril en surcos con tierra a una profundidad de 1 cm, manteniendo una distancia entre hileras de 3 cm.
Para que las plántulas de repollo germinen, se necesita un lugar soleado y una temperatura de + 18-20 °C. En tales condiciones, los primeros brotes aparecerán en 4-5 días. Luego, las plántulas se pueden trasladar a otra zona más fresca. Después de 50 días, el repollo se puede trasplantar a un lugar permanente. El patrón de plantación óptimo es de 40x50 cm, cada brote se coloca en un hoyo, se llena con agua y se rocía con tierra.
El repollo de Jarkov enraizado se riega aproximadamente una vez cada 5 a 6 días. En climas cálidos y secos, se aumenta la frecuencia de riego. El agua se utiliza purificada y calentada a temperatura ambiente. En el caso de plantas jóvenes de la variedad Jarkov, se consumen 6 litros de líquido por 1 m2. Luego esta dosis se aumenta a 12 litros por 1 m2.
La col de Jarkov es bastante resistente y no muere durante la sequía, pero es necesario un riego regular para su correcto desarrollo.
Durante todo el período de crecimiento y desarrollo del repollo de Jarkov, se le aplica fertilizante 4 veces después de la siembra:
- En 2 semanas. Para ello se utiliza estiércol de vaca, se diluyen 0,5 litros en un balde de agua.Vierta 500 ml de líquido debajo de cada repollo.
- en 4 semanas. El procedimiento se realiza de la misma forma que en el caso anterior.
- Después de 6 semanas. Diluir 1 cucharada en un balde de agua. l. nitrofoska. Consumo de producto – 7 litros por 1 m2.
- Para la semana 9. Para alimentar la variedad Kharkov, utilice estiércol de vaca o nitrofoska de su elección.
Quitar las malas hierbas de los parterres y aflojar la tierra son procedimientos obligatorios. Esto le permite saturar el suelo con oxígeno y reducir el riesgo de desarrollo de enfermedades. Los procedimientos a menudo se combinan, la frecuencia depende del riego. Por lo general, se realizan al día siguiente del riego, pero al menos una vez cada 7-10 días. Aporcar el repollo le permite protegerlo de las plagas y evitar que las cabezas de repollo se propaguen durante el proceso de maduración. El aporque se realiza dos veces: los días 10 y 45 después de la siembra en tiempo seco y tranquilo por la noche (si se hace por la mañana o por la tarde, el suelo se secará). El aporque se realiza de tal manera que, dentro de un radio de 25 cm desde cada tronco, se extrae un máximo de tierra debajo del tallo. Alrededor del repollo debe formarse un montículo de unos 30 cm de altura.
Enfermedades y plagas
La variedad Jarkov es resistente a la mayoría de las enfermedades características del repollo, como bacteriosis, fusarium, podredumbre y necrosis. Dado que las hojas de col tienen una capa, no son atacadas por pulgas ni pulgones. Para prevenir todo tipo de problemas se tratan con fungicidas (Fitoverm) e insecticidas (Aliot).
Si el repollo se plantó en un suelo pesado, puede verse afectado por la raíz club. Para evitar que esto suceda, debe seleccionar cuidadosamente un lugar para plantar y cuidar más la planta. Entre las plagas, las babosas son las más peligrosas.Para combatirlos se esparce la mezcla por el suelo.
Solicitud
La variedad Jarkov tiene un agradable sabor dulzón y un alto contenido de azúcar. Las hojas de col quedan tiernas, jugosas y crujientes. Tienen un olor característico distintivo. El repollo contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, fibra y varios microelementos.
El objetivo principal de esta verdura es el consumo crudo, hervido y encurtido. Con la col de Jarkov se obtienen deliciosas ensaladas. Para consumirlo crudo, los expertos aconsejan tomar la parte superior de la cabeza. Contiene las placas de hojas más delicadas, se recomienda cortarlas finamente. Para preparar platos calientes es preferible una trituradora grande. En este caso, es mejor utilizar la parte rugosa de la verdura.
Del repollo se obtienen excelentes panqueques y guisos, guisos de verduras, borscht, sopa de repollo, etc. Se pueden utilizar hojas enteras para hacer rollitos de repollo. El pecíolo rígido de la hoja no es pronunciado. La col de Jarkov se revela bien en escabeche. El alto contenido en azúcar en su composición es la clave para una excelente fermentación. Al mismo tiempo, una gran cantidad de jugo evita que el producto se eche a perder antes de tiempo.
Cuando están frescas, las cogollos se almacenan durante mucho tiempo, unos 7 meses. Al mismo tiempo, su sabor no se deteriora y no se vuelven menos saludables.
La col de Jarkov se revela bien en escabeche
Conclusión
La col de Jarkov es ideal en todos los sentidos. Combina a la perfección todas las cualidades productivas y gustativas. La verdura tiene una buena vida útil y es apta para preparar cualquier plato. Obtener una buena cosecha no es difícil, para ello es necesario seguir las reglas básicas de la tecnología agrícola.
Reseñas de col de Jarkov
