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La cebolla Shetana es una variedad checa conocida por los jardineros y agricultores rusos desde hace más de 20 años. Tiene ventajas tangibles: sabor agradable semi-picante, alto rendimiento y resistencia a las enfermedades. Los bulbos tienen una forma redonda clásica, un tamaño mediano, se pueden almacenar hasta un año y, por lo tanto, son aptos para la venta.
Historia de origen
Shetana es una variedad de cebolla obtenida por criadores checos de la empresa agrícola MORAVOSEED. Incluido en el registro ruso de logros genéticos en 1998. Aprobado para el cultivo en las regiones del centro de Rusia (incluida la región de Moscú) y la región del Volga.
Se recomienda cultivar en parcelas de jardín en fincas privadas y a escala industrial. Puede cultivarse como cultivo anual (a partir de semillas) o como cultivo bienal (conjuntos de siembra).
Sin embargo, es la forma "Shetan" la que figura en el registro oficial.También lo utilizan los proveedores de material de siembra (semillas, conjuntos de cebollas “Shetana MS”).
Descripción y características de la cebolla Shetana.
La variedad se caracteriza por una buena resistencia a los cambios de temperatura, heladas breves y sequías. Si se respetan las normas mínimas de cultivo, se obtienen rendimientos consistentemente altos. La calidad de maduración y conservación del cultivo es muy alta, lo que permite utilizarlo para el cultivo en parcelas y fincas subsidiarias personales.
Apariencia
Los bulbos tienen forma redonda, densidad media y peso reducido. Si las cebollas se cultivan a partir de semillas, la media es de 45 g, y si se cultivan de conjuntos, de 65 a 90 g. Las escamas secas tienen un color amarillo pajizo. Los cuellos son de grosor medio. La estructura es de tres gérmenes.
Tiempo de maduración y rendimiento.
En cuanto al tiempo de maduración, las cebollas Shetana pertenecen a las variedades semiprecoces. La cosecha se forma en promedio en 90, máximo 100 días, es decir. Ya tres meses después del aterrizaje. El momento específico de madurez técnica (desde el momento de la aparición) depende del método de cultivo:
- si siembras semillas, tarda de 88 a 98 días;
- si siembras plántulas, de 64 a 87 días.
Los bulbos de Shetan maduran en tres meses.
El rendimiento del cultivo es alto y asciende a unos 3-6 kg por metro cuadrado (en años buenos, sujeto a prácticas agrícolas, hasta 8 kg). Cuando se cultiva a escala industrial, la cifra alcanza los 260-290 c/ha, lo que corresponde a los estándares de las variedades Carmen MS y Tatarsky.
El rendimiento más alto de la variedad fue de 435 c/ha. Esto es 160 quintales más que la misma cifra para la variedad Carmen MS. El récord se registró cuando se cultivó a partir de conjuntos (como cultivo bienal) en las condiciones climáticas de la región de Moscú.
Resistencia a enfermedades y plagas.
Las cebollas de la variedad Shetana son resistentes al fusarium, pero pueden sufrir mildiú (mildiú velloso). Es posible que se produzcan daños por moscas de la cebolla, polillas, trips y otras plagas. Por ello, se recomienda realizar tratamientos preventivos y controlar periódicamente las plantaciones para prevenir el desarrollo de enfermedades en las primeras etapas.
Composición y propiedades
La composición de la cebolla Shetan incluye agua (88%) y sustancias secas (12%), incluidos los siguientes componentes:
- azúcar – hasta el 6,3%;
- ácido ascórbico – 7,2 mg por 100 g;
- vitaminas del grupo B, PP, E;
- glucósidos;
- fitoncidas;
- flavonoides;
- pectinas;
- macro y microelementos (potasio, hierro, fósforo, azufre y otros).
El sabor de la cebolla Shetan es semi-agudo y bastante agradable. La pulpa es jugosa, de densidad media, de color blanco puro.
¿Dónde se usa?
Debido a su sabor semi-picante, las cebollas Shetana se pueden utilizar frescas, como en ensaladas y aperitivos. Es apto para primeros y segundos platos, así como para todo tipo de preparaciones (salados, escabeches).
En condiciones frescas y moderadamente húmedas, la cosecha se puede almacenar durante mucho tiempo, hasta 9-12 meses.
Ventajas y desventajas
El arco de Shetan tiene muchas ventajas, que objetivamente son mayores que las desventajas. El cultivo no exige las condiciones climáticas y tolera heladas y sequías de corta duración. El rendimiento es alto, el sabor agradable y la vida útil es muy larga.Gracias a esto, la variedad Shetana logró ganar popularidad tanto entre los veraneantes como entre los agricultores.
Shetana se caracteriza por su alto rendimiento y su atractiva presentación.
Ventajas:
- el buen gusto;
- bombillas alineadas;
- mantener la calidad;
- transportabilidad;
- excelente maduración (hasta el 100%);
- resistencia al fusarium;
- la flecha prácticamente no produce ningún efecto.
Desventajas:
- sin resistencia al mildiú velloso;
- puede sufrir de moscas de la cebolla y otras plagas.
Métodos para plantar cebollas Shetana.
Esta variedad se puede cultivar de diferentes formas. De las semillas se obtienen nabos y verduras (un cultivo anual). También se pueden coger plumas o cabezas de los conjuntos (cultivo bienal).
Creciendo a partir de semillas
El material de semilla de cebolla Shetana se puede plantar inmediatamente en campo abierto. Es necesario esperar hasta que el suelo se caliente al menos entre 8 y 10 grados. Por tanto, el momento depende de las características de una región en particular:
- zona media - principios de mayo;
- sur – segunda quincena de abril;
- Áreas con primavera fresca: la tercera década de mayo.
La variedad Shetana es bastante exigente con el lugar: debe estar bien iluminada y seca (sin humedad estancada), si es posible protegida de los fuertes vientos. El tipo de suelo óptimo es franco o arenisca con una reacción ligeramente ácida o neutra (pH de 6,0 a 7,0).
1 a 1,5 meses antes de plantar la cebolla Shetana, se limpia el área, se desentierra y se agrega un balde de abono o humus por 1 a 2 m2. Y si el suelo es arcilloso, añade 1 kg adicional de aserrín o arena para la misma zona. Los mejores antecesores son los representantes de las legumbres y las solanáceas, y los peores son el ajo, los espárragos y los pepinos de cualquier variedad.
Antes de plantar, se deben preparar las semillas sumergiéndolas en diferentes líquidos:
- 30 minutos en una solución de permanganato de potasio al 2%;
- 6 a 8 horas en agua tibia;
- después de secar durante aproximadamente 8 horas en una solución de Epin, Zircon u otro estimulante;
- luego en una gasa húmeda durante una semana a temperatura ambiente (déjelo reposar en un platillo).
Tecnología para plantar semillas de cebolla preparadas de la variedad Shetana:
- Nivele la superficie de la cama.
- Marque varios surcos (profundidad 2 cm, distancia 10 cm).
- Plante las semillas a intervalos de 10 cm.
- Cubrir ligeramente con tierra y darle un poco de agua.
Al plantar dejar una distancia de 10 cm entre semillas.
Plantar plántulas en campo abierto en primavera.
Los conjuntos de cebolla Shetana se plantan al mismo tiempo que las semillas. También necesita una preparación preliminar. Solo se seleccionan semillas de alta calidad, sin daños ni manchas, y se calientan durante 7 horas a una temperatura de 40 a 45 grados. La siembra se realiza en hoyos a una profundidad de 2 cm, el intervalo entre surcos es de 40 a 50 cm, la secuencia de acciones es exactamente la misma que al sembrar semillas.
Plantar cebollas Shetan antes del invierno.
La variedad es un cultivo de invierno, por lo que las plántulas se pueden plantar en otoño. En este caso, la cebolla será más productiva. La preparación preliminar del material de siembra es exactamente la misma, sin embargo, además deberá clasificar los bulbos por tamaño:
- pequeños y medianos de hasta 1 a 3 cm de diámetro - para nabos;
- los grandes, a partir de 3 cm de diámetro, para verduras tempranas.
Se planea sembrar cebollas Shetan antes del invierno 3-4 semanas antes del inicio de la primera helada. En la zona media es a principios de octubre, en el sur, a finales de mes, y en regiones con otoño frío, a finales de septiembre. La tecnología de siembra es similar, pero además se vierte una capa bastante alta de mantillo. Las cebollas Shetana se pueden proteger con paja, aserrín, heno, turba y otros materiales naturales.
Cuidados de la cebolla Shetana
La variedad es poco exigente para las condiciones de cultivo, aunque para obtener una buena cosecha es necesario un riego regular al menos una vez cada siete días. Tres semanas antes de la cosecha dejan de dar agua, aunque haya sequía.
El aflojamiento y el deshierbe se realizan con regularidad, especialmente después de la lluvia o el riego. Los fertilizantes se aplican tres veces por temporada. En todos los casos, se pueden utilizar fertilizantes complejos (30-40 g por 1 m2) o alternarlo con materia orgánica (camada 1:20, gordolobo 1:10).
Para prevenir el mildiú velloso en primavera, las plantaciones se tratan con mezcla de Burdeos u otro fungicida.
Conclusión
La cebolla Shetana es una de las pocas variedades extranjeras que se ha arraigado bien en el centro de Rusia y en las regiones vecinas. Resistente a condiciones climáticas adversas y algunas plagas. Proporciona un rendimiento constantemente alto si se siguen las reglas de la tecnología agrícola (riego y fertilización).
