Momordica charantia: propiedades medicinales y contraindicaciones.

Una planta con el nombre exótico Momordica charantia y con frutos igualmente extraños hoy en día adorna a menudo balcones y logias. En Crimea y el territorio de Krasnodar, se cultiva en campo abierto, justo en el jardín.

Esta planta de aspecto inusual tiene pericarpios sabrosos cuando está madura y también se distingue por sus propiedades beneficiosas. Se cree que el amor de los japoneses por la momordica es una de las razones de su larga esperanza de vida.

Descripción general de Momordica charantia

La patria del melón amargo chino, o Momordica charantia, son los trópicos de Asia. La planta tiene apariencia de enredadera y alcanza los cuatro metros de longitud.

El tallo de la planta es pentagonal, con surcos y zarcillos adheridos al soporte.

Las hojas de Momordica charantia tienen de cinco a nueve lóbulos, tienen forma de corazón en la base, forma de riñón o aplanada, están dispuestas alternativamente. El pecíolo mide unos 5 cm de largo.

Flores de cinco pétalos amarillos, unisexuales, se sitúan en las axilas de las hojas.

El tallo de la planta es largo.Cuando están inmaduros, los frutos de Momordica charantia son de color verde y naranja brillante cuando están maduros. Su superficie es rugosa, cubierta de “verrugas” y arrugas. El nombre de la planta refleja el tipo de fruto: en la traducción Momordica charantia significa "mordedura de animal". La forma del fruto es cilíndrica, en apariencia y tamaño se parecen a los pepinos. La pulpa es amarga, jugosa, densa.

Dentro del fruto de Momordica charantia, cada semilla se ubica en un pericarpio jugoso, que tiene un color rubí y un sabor excelente, que recuerda al caqui. Las semillas en la etapa de plena madurez son de color marrón y tienen forma ovalada o rectangular.

Valor nutricional, composición y contenido calórico del melón amargo.

Se comen frutos verdes. Los maduros son amargos, excluyendo el pericarpio que envuelve las semillas de Momordica charantia. Para eliminar el amargor, las frutas se remojan y luego se cuecen, se fríen o se usan para enlatar.

La planta contiene una gran cantidad de vitaminas, macro y microelementos y sustancias antioxidantes. Las vitaminas en 100 g de fruta Momordica charantia incluyen:

• B1 (tiamina) – 0,04 mg;
• B3 (niacina, ácido nicotínico) – 0,4 mg;
• B6 (piridoxina) – 0,043 mg;
• A (alfa y beta carotenos) – 0,375 mcg;
• C (ácido ascórbico) – 84,0 mg.

Composición de macro y microelementos por 100 g de fruta (en mg):

• Potasio – 296;
• Calcio – 19;
• Magnesio – 17;
• Sodio – 5;
• Fósforo – 31;
• Hierro – 0,43;
• Manganeso – 0,089;
• Cobre – 0,034;
• Selenio – 0,2;
• Zinc – 0,8;

El valor energético de 100 g de Momordica charantia es de 17 Kcal. Contiene:

• Proteínas – 1,0 g;
• Grasas – 0,17 g;
• Carbohidratos – 3,7 g;
• Fibra dietética – 2,8 g.

¿Cuáles son los beneficios de Momordica charantia?

Debido al alto contenido de hierro, calcio, potasio, betacaroteno, Momordica charantia tiene un efecto beneficioso sobre el organismo:

• estimular la digestión;
• estimular el apetito;
• proporcionar efectos preventivos y terapéuticos contra la malaria;
• ayudar a tratar el VIH y destruir las células del cáncer de páncreas;
• ayudar a reducir el azúcar en sangre;
• mejorar el estado de la piel y el cabello;
• prevenir la formación de placas de colesterol;
• aliviar la condición de artritis reumatoide, dolor en las articulaciones;
• ralentizando el proceso de envejecimiento.

La inclusión diaria de Momordica charantia en la dieta conduce a la normalización de los procesos metabólicos, la estimulación de una pérdida de peso suave y un aumento de energía. Por este motivo, los frutos de la planta se utilizan en dietética. En diferentes países del mundo Momordica charantia se ha utilizado para tratar:

• infecciones del tracto gastrointestinal - en China;
• malaria, diarrea, sarampión, hepatitis - en América del Sur;
• enfermedades del hígado, mordeduras de serpientes, en la India.

Uso en medicina popular.

En la medicina popular de América del Sur, se utilizan todas las partes de Momordica charantia: frutos, hojas, raíces y jugo. La tintura y la decocción se utilizan como agente inmunomodulador y contra el resfriado. Las hojas trituradas se aplican sobre abscesos, heridas y quemaduras. Las semillas se consumen crudas para prevenir patologías cardiovasculares y reducir el nivel de colesterol “malo”.

Se prepara un expectorante a partir de la raíz de Momordica charantia, que ayuda con la bronquitis. El jugo de la planta es venenoso, pero se utiliza para tratar enfermedades de la piel.

Los curanderos tradicionales utilizan una decocción para la nefritis, la prostatitis y los cálculos renales.

El extracto de Momordica charantia destruye los estreptococos y estafilococos y resiste el VIH.

Para preparar la tintura necesitas:

1. Picar finamente los frutos de Momordica charantia.
2. Llena un recipiente de vidrio con los trozos triturados.
3. Vierta vodka.
4. Dejar en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas.

Para utilizar una receta, debe consultar a su médico.

Una decocción de semillas de Momordica charantia se utiliza para las hemorroides, la fiebre y también como diurético. Se prepara de la siguiente manera:

1. Muele de 15 a 20 semillas.
2. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla.
3. Mantener a fuego lento durante 10 minutos.
4. Dejar actuar 1 hora.
5. Cepa.

Uso de Momordica charantia para la diabetes mellitus

La medicina oficial no tiene consenso sobre el efecto de los preparados de Momordica charantia sobre los niveles de glucosa en sangre y el estado general de los pacientes con diabetes. Las investigaciones han revelado que los efectos de la planta no afectan a todos por igual. En algunos pacientes se observa un efecto similar al efecto de los fármacos insulínicos, en otros es nulo. Por lo tanto, durante el tratamiento, los preparados a base de Momordica charantia deben utilizarse únicamente como adyuvante.

Se requiere la supervisión de un médico cuando se utiliza la planta como aditivo alimentario o en forma de preparaciones a base de Momordica charantia.

Uso en la cocina

En los países asiáticos, Momordica charantia es la base de muchos platos nacionales. Por su alto contenido en proteínas y vitaminas, la planta se utiliza en la preparación de sopas, snacks y ensaladas. Las hojas tiernas y los brotes contienen ácido fólico. Los frutos se consumen tanto maduros como verdes, pero su astringencia y picante son diferentes. Las frutas grandes son especialmente sabrosas si se fríen. Momordica charantia va bien con carne guisada, caldo fuerte y en adobo. Gracias a sus frutos, el sabor de los platos se vuelve más picante.

En la cocina india, el melón amargo es uno de los componentes principales del condimento del curry.Junto con las hierbas, se añade a platos de carne y pescado.

También hacen mermelada de momordiki con un sabor inusual. Al agregar alcohol a la composición de la masa dulce, se obtienen licores o tinturas de las frutas.

Los pericarpios dulces se utilizan para hornear bollos, galletas y pasteles.

Preparación con fines medicinales.

La adquisición de materias primas de Momordica charantia tiene sus propias características.

En mayo, durante la formación de la planta, se deben recolectar hojas, frutos en verano, semillas y raíces en otoño.

Para determinar el grado de madurez de la fruta, se debe prestar atención al color de las válvulas de las que se ven las semillas de Momordica charantia.

Como ocurre con la preparación de cualquier planta medicinal, el proceso de secado debe organizarse de tal forma que la materia prima no se pudra y al mismo tiempo no la exponga a los rayos del sol.

Los tallos, semillas y hojas se recolectan enteros. Los frutos se pican finamente antes de secarlos.

Todas las materias primas preparadas deben almacenarse en bolsas de tela o papel o recipientes de vidrio. Las propiedades de la planta se conservan durante varios años después de su recolección:

• flores y hojas – 2 años;
• rizomas – 3 años;
• frutos – 4 años.

Restricciones y contraindicaciones.

A pesar de las propiedades medicinales beneficiosas de momordica, tiene varias contraindicaciones para uso externo e interno. Éstas incluyen:

• embarazo, ya que la planta contiene sustancias que pueden provocar un aborto espontáneo;
• período de lactancia;
• reacción alérgica a la planta;
• sobredosis de uso.

El producto también debe utilizarse con gran precaución en caso de úlceras de estómago y duodeno.

El hipotiroidismo, la tirotoxicosis y la patología de las glándulas suprarrenales son el motivo de restricciones parciales en el uso de Momordica charantia.

Las reacciones adversas al melón amargo incluyen:

• náuseas;
• vomitar;
• erupción;
• picor;
• dolor de garganta;
• fiebre;
• hipoglucemia.

Las toxinas de Momordica charantia pueden provocar coma y una intoxicación grave del cuerpo.

Antes de que aparezca el fruto, las hojas de la planta pueden provocar quemaduras. Después de que aparecen los primeros frutos, esta propiedad desaparece.

Reglas para el cultivo de Momordica charantia.

Según las revisiones de los amantes de las plantas exóticas, el melón amargo se puede cultivar con éxito en un invernadero, en un balcón, en una logia e incluso en el alféizar de una ventana como planta de interior.

Curiosamente, el corto verano del centro de Rusia es suficiente para que una liana tropical madure por completo. Para el cultivo conviene tener en cuenta algunos matices.

Las semillas de la planta son grandes: 11 por 8 mm, planas, con bordes redondeados y una superficie irregular. La piel es dura y densa. Para la germinación es necesaria la escarificación de las semillas. Consiste en raspar la punta afilada de la semilla con una lija, tras lo cual esta se abrirá y germinará con mayor facilidad. Las semillas se desinfectan con una solución oscura de permanganato de potasio, donde se deben colocar durante varias horas. Para la germinación, las semillas desinfectadas de Momordica charantia se colocan sobre un paño húmedo, se aserrín y se transfieren a un lugar cálido donde la temperatura del aire sea de -25 ⁰C. En tales condiciones, la germinación es del 100%.

Después de que aparecen las primeras raíces, las semillas se colocan en tierra o macetas. Las plántulas se desarrollan mejor si el suelo contiene humus de hojas, turba y arena en una proporción de 2:1:0,5.

Momordica charantia requiere una alimentación constante, a la que responde con un rápido crecimiento y desarrollo. Durante la excavación, se deben agregar fertilizantes orgánicos, hasta 10 kg por 1 metro cuadrado. Mineral: en la cantidad de 30 g de nitrato de amonio, 40 g de superfosfato y 30 g de cloruro de potasio por 1 metro cuadrado. metro.Con valores de acidez altos, la cal es útil en una cantidad de 400 g por 1 metro cuadrado. metro.

Al cultivar momordica charantia en un balcón en cajas, vale la pena tener en cuenta el volumen de tierra y calcular la cantidad de fertilizante complejo en función del volumen del recipiente.

Conclusión

Momordica charantia no es una planta muy común, sin embargo, poco a poco está ganando popularidad. Esto se debe a sus propiedades medicinales, sabor y apariencia interesante. Hay que tener mucho cuidado al utilizar melón amargo, porque, además de sus ventajas, tiene muchas contraindicaciones. Estudiar las propiedades, características y características de la planta en combinación con la consulta de un médico ayudará a que su uso esté libre de errores y a brindar el máximo beneficio.

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