Cada año aumenta el número de variedades y tipos de diversas plantas de jardín en parcelas de jardín y granjas privadas. Si antes la berenjena rayada era una rareza, ahora muchos jardineros están felices de elegir esta verdura y obtener una excelente cosecha, independientemente de las características climáticas de la región.
Peculiaridades
Dependiendo de qué berenjenas rayadas se elijan, existen algunas características distintivas de su cultivo en campo abierto. Además de las tradicionales “azules”, ahora puedes elegir variedades de verduras rayadas, abigarradas y rosadas.
Variedades
Si lo desea, puede elegir variedades clásicas, así como híbridos de berenjenas rayadas:
- opciones de plantas altas y compactas;
- con los habituales frutos cilíndricos u ovoides;
- mayor productividad, produciendo frutos que pesan hasta 2 kilogramos;
- con diferentes periodos de maduración;
- berenjenas para cultivo en interior o exterior;
- variedades resistentes a enfermedades típicas, capaces de producir buenas cosechas en zonas climáticas difíciles
Actualmente, las variedades y tipos de berenjenas se presentan en tal variedad que es difícil para un principiante elegir la opción correcta por sí solo.
Bellezas rayadas
Las siguientes variedades de berenjenas se han vuelto tradicionales para los jardineros rusos:
"Marinero" y "Vuelo rayado"
¿Por qué atraen tanto a los veraneantes? Lo resolveremos juntos.
Los profesionales consideran que "Matrosik" es una de las variedades sin pretensiones de mitad de temporada; estas berenjenas se pueden cultivar no solo en invernaderos, sino también en suelos desprotegidos. La variedad produce una buena cosecha y los frutos conservan su aspecto comercial durante mucho tiempo después de ser recolectados del jardín (invernadero). El peso medio de esta “hermosa” fruta es de 200 gramos. Carecen de un sabor amargo desagradable, son resistentes a diversas enfermedades y tienen una estructura densa.
“Striped Race” es una variedad de maduración temprana que comienza a dar frutos al día 100 desde la germinación. Arbusto de 100-150 cm de altura (las plantas se forman en dos tallos con una liga). Los frutos son de forma cilíndrica, en madurez técnica, de bonito color violeta con rayas blancas. Son muy densos y aptos para su uso en cualquier etapa de su desarrollo.
Los profesionales aconsejan dar preferencia a la berenjena rayada si tienes un pequeño terreno libre en tu jardín. Esta planta será una excelente decoración, sus frutos ovoides tienen forma ovoide. Los expertos culinarios ya han apreciado el sabor único de esta variedad.
Variedad "Globo"
Las berenjenas de la variedad "Globo" tienen frutos redondos de color blanco rosado, su pulpa blanca tiene un sabor agradable y contiene una cantidad mínima de semillas. La variedad es ideal para ensaladas y frituras.
"Bumbo"
No se puede ignorar una variedad rayada como "Bumbo", ya que fue esta variedad la que se convirtió en el prototipo para la producción de muchas bellezas rayadas. Los pequeños frutos alargados, que tienen un bonito aspecto blanco y lila, no superan los 600 gramos de peso, pero cada planta produce bastantes.
"Cerdito"
Entre los tipos interesantes de berenjenas se encuentra el "Piglet". La planta debe su nombre a la apariencia del fruto. Entre las características distintivas de la variedad, destacamos la larga vida útil, durante la cual el sabor de las berenjenas no se deteriora. Los frutos son de color blanco violáceo y alcanzan los 300 gramos.
"Rosa Blanca"
La variedad "Rosa Bianca" se considera una planta de fructificación media. Los frutos pesan hasta 400 gramos y su forma es la clásica pera. "Rosa Bianca", a pesar de sus arbustos compactos, produce una excelente cosecha de berenjenas de color rosa violeta con una pulpa verdosa y sabrosa.
Los criadores criaron estas berenjenas en particular para guisar y rellenar. Las variedades cuyos frutos tienen esta forma son cada vez más populares y demandadas entre los residentes de verano y los jardineros.
"Polunda"
La variedad Polundra es fruto del trabajo de criadores nacionales. Sus frutos tienen forma de pera alargada, tienen una superficie brillante y no contienen regusto amargo. El peso medio de estas berenjenas es de 225 gramos. Aproximadamente 110-115 días después de la siembra, esta planta está lista para la cosecha. La peculiaridad de esta variedad de selección es que incluso a bajas temperaturas es posible la formación de ovarios y una fructificación estable. Las hojas son de tamaño mediano y no hay espinas en el cáliz del fruto.
El fruto es blanco, con rayas de color rosa lila, como trazos desiguales. La pulpa es blanca como la nieve y las características gustativas de esta variedad son reconocidas como una de las de mejor calidad entre las berenjenas rayadas. Por tanto, es la variedad Polundra la que se recomienda para su uso en la cocina casera y es apta para conservas y almacenamiento a largo plazo. La variedad es una de las de mayor rendimiento, se pueden cosechar hasta 5,5 kilogramos de berenjenas rayadas por metro cuadrado.
"Pintada"
La variedad Graffiti se considera un híbrido rentable. Este híbrido temprano no solo ha aumentado la productividad, sino que también se compara favorablemente con otras frutas por su superficie rayada de color blanco y violeta y su pulpa tierna y dulce. ¡Los frutos de esta variedad alcanzan los 450 gramos!
La planta es tan poderosa que su altura puede alcanzar los 2 metros. Los frutos de esta variedad tienen piel fina y semillas pequeñas.Puedes pelar fácilmente las frutas, preparar deliciosos guisos con ellas, freír berenjenas o hornearlas con carne en el horno. Los profesionales consideran que la principal diferencia con otras verduras rayadas son los trazos característicos en la piel.
Recientemente, las berenjenas rayadas se pueden ver cada vez con más frecuencia en parcelas personales. Además, la mayoría de las veces tienen rayas blancas y rosadas. Los residentes de verano llaman cariñosamente a estas variedades "rayas". La pulpa de estas frutas es exquisitamente tierna, prácticamente no contiene semillas y no tiene el amargor inherente a las clásicas frutas moradas. Los gourmets azules están convencidos de que muchas variedades rayadas tienen un sabor idéntico al de la tierna carne de pollo.
"Hada"
Esta variedad es interesante porque los frutos se forman en racimos de tres a cinco trozos a la vez. La variedad se reconoce como de maduración temprana y se puede cultivar tanto en suelo desprotegido como en invernaderos con calefacción. El peso medio de una fruta es de casi medio kilogramo. El inusual color blanco violeta de la fruta, nada típico de las berenjenas, atrae la atención de los amantes de los "exóticos de jardín". Además del aspecto extravagante, es importante destacar el buen sabor de esta verdura.
"Ballena minke de ultramar"
Solo cien días después de que eclosionen las semillas de berenjena, aparecerán frutos completos. El híbrido doméstico "ballena minke de ultramar" recibió su nombre debido a su apariencia. Es adecuado tanto para suelos desprotegidos como para cultivo en condiciones de invernadero.La berenjena es de color blanco rosado y pesa hasta 350 gramos. Entre las ventajas de esta variedad, es importante destacar no solo el agradable sabor, sino también sus excelentes características operativas.
"Huevos de oro en tu jardín"
Se pueden encontrar berenjenas de color rojo anaranjado y oro blanco en las parcelas de jardín de los residentes de verano modernos. Parecería que este color no es típico de estas hortalizas, pero los criadores nacionales continúan trabajando para cambiar los parámetros externos de esta hortaliza, incluida la forma, el color y el tamaño. Las primeras muestras de frutas tan exóticas con forma de huevo fueron obtenidas por criadores holandeses, luego sus colegas rusos se pusieron manos a la obra. Las berenjenas de color y tamaño inusuales son ricas en caroteno, no tienen regusto y en todas las demás características técnicas y gustativas son similares a otras variedades de esta verdura.
Berenjenas turcas “manto decorativo”
Son de origen africano o de Oriente Medio y tienen un tamaño inusualmente pequeño. Su coloración rayada de color amarillo verdoso les da una apariencia inusual. Algunos conocedores de lo exótico eligen esta variedad no como alimento, sino como una opción para decorar una parcela de jardín.
Los criadores han desarrollado muchas variantes intermedias de formas que tienen un color rayado blanco rosado, blanco lila. En promedio, los frutos de estas plantas aparecen en dos meses y su peso es de hasta 250 gramos. La pulpa tiene un sabor maravilloso, por lo que las berenjenas se utilizan no solo para preparar una variedad de platos, sino que también se eligen para enlatar.
Rayas largas
Las especies rayadas grandes tienen tamaños muy impresionantes. Por ejemplo, "Striped Long" tiene un tono blanco y lila inusual, su peso alcanza los 500 gramos.Además de una forma esférica inusual y arbustos poderosos, esta variedad tiene un rendimiento excelente y características de buen sabor.
"Rotonda Blanca"
La variedad especial “Rotunda Bianca” fue creada por criadores extranjeros. Sus frutos tienen forma redonda en forma de pera, un característico color blanco-lila y un peso medio de 350 gramos. Estas berenjenas no tienen el amargor característico de estas verduras y, después de freírlas, saben a setas naturales.
Los profesionales consideran que "Rotunda Bianca" es una variedad de mitad de temporada y es igualmente buena para el cultivo en interiores y para casas de verano protegidas con película. Los frutos se distinguen por su forma inusual, excelente rendimiento y pulpa de color blanco cremoso.
Conclusión
Independientemente del número y el color de las rayas, todas las berenjenas inusuales tienen las mismas características que sus "hermanas" azules, blancas y verdes. Estas verduras contienen una cantidad suficiente de minerales y vitaminas, por lo que se recomiendan las berenjenas como alimento.
