Contenido
La berenjena es una planta perenne, pero por alguna razón nuestros jardineros la cultivan anualmente. El fruto de la berenjena puede ser no solo un cilindro violeta, sino también una baya de colores completamente diferentes. El color de la piel de la berenjena varía desde el marrón oscuro con un tinte rojizo hasta el marrón con un tinte grisáceo, según la variedad. El fruto puede tener forma de pera, serpentino, esférico y pulpa blanca o ligeramente verdosa.
La berenjena es exótica porque su tierra natal es la India. Del latín, el nombre "berenjena" se traduce como "bellolan con una manzana". Los antiguos romanos creían que la berenjena era una verdura venenosa y que cualquiera que la consumiera se volvería loco. También se le conoce como badrijan.
Los híbridos de berenjena modernos se distinguen por su alto sabor y fertilidad. De un arbusto por temporada se puede recolectar una cantidad suficiente de frutos maduros, que están listos para el transporte, almacenamiento y, por supuesto, consumo.
Variedades e híbridos.
Todas las berenjenas cultivadas en nuestro país pertenecen al tipo de berenjena de Asia Central, a los grupos ecológicos y geográficos de Oriente y Occidente. El grupo oriental representa variedades de maduración temprana y el grupo occidental representa variedades de maduración media y tardía.
Veamos las mejores y más cultivadas variedades de berenjena.
Baikal F1
El arbusto de esta berenjena híbrida alcanza un tamaño impresionante en comparación con otras. Alcanza los 1,2 m de altura. Esta berenjena se puede cultivar en todo tipo de invernaderos. Berenjena Baikal Los F1 son sencillos y resistentes a diversas enfermedades. Los frutos suelen tener forma de pera y de color púrpura oscuro con una superficie brillante. La pulpa tiene una estructura de densidad media sin amargor. Estas son las mejores frutas para freír y hacer caviar para el invierno. Los frutos son buenos para encurtir, salar y guisar. El rendimiento de un híbrido de este tipo es de 6 a 8 kg por metro cuadrado. m La fruta promedio pesa entre 320 y 350 gramos.
bufón
Este híbrido crece en racimos. Cada racimo consta de 4 frutos; en promedio, un arbusto produce hasta 100 frutos en una temporada.
Dado que esta variedad tiene tal forma de crecimiento, los frutos son alargados y ovalados. El color de los frutos también es diferente: tienen un color brillante y ácido. La pulpa de estas berenjenas es tierna y sabrosa, y la corteza es fina. La planta resiste perfectamente varios virus, incluido el virus del mosaico del tabaco. Dado que los arbustos de esta berenjena no son demasiado altos, normalmente no superan los 1,3 m, son excelentes para varios tipos de invernaderos. El rendimiento de este híbrido es de hasta 8 kg por 1 m2. Una fruta madura pesa hasta 130 gramos.
policía f1
Esta planta crece hasta 3 metros de altura y tiene ramas extendidas con tallos gruesos. Los frutos crecen grandes, pesan hasta 500 gramos, son de forma cilíndrica y de color violeta oscuro. La pulpa es densa, verdosa y conserva su forma durante el tratamiento térmico. Este híbrido es un híbrido tardío, por lo que hay que esperar mucho tiempo para obtener frutos, pero esta espera está justificada.Además de que las berenjenas son muy sabrosas, también son adecuadas para el almacenamiento y transporte a largo plazo. El híbrido de dicha berenjena es resistente a diversos tipos de enfermedades, especialmente si se cultiva de acuerdo con todas las reglas.
Sofía
Esta variedad de berenjena de maduración tardía es bastante versátil. Es cómodo tanto en invernadero como en campo abierto. Sus arbustos son bajos, pero extendidos. Esto es solo una bendición para aquellos que carecen de área sembrada o es limitada.
Los frutos tienen forma de pera y de color marrón oscuro, muy carnosos y densos, alcanzando los 900 gramos de peso. Estas berenjenas necesariamente requieren fumigación con fines preventivos y cuidados constantes, ya que son susceptibles a muchas enfermedades, pero al mismo tiempo toleran bien las condiciones climáticas desfavorables.
Fabina F1
Este híbrido se llama ultratemprano, ya que los frutos están listos para el consumo antes que otros, la maduración tarda de 70 a 90 días.
Los arbustos crecen hasta una altura media y tienen un aspecto semi-extendido, en ellos maduran frutos cilíndricos de color púrpura oscuro con un brillo brillante pronunciado. Los frutos crecen pequeños, pesan unos 200 gramos, pero tienen un pronunciado sabor a hongos, lo que permite usarlos para preparar platos interesantes; estas son las mejores berenjenas para la cocina caucásica. La planta no es susceptible a la verticelosis, no sufre daños. ácaro araña. Además, los frutos no pierden su forma y apariencia durante mucho tiempo, lo que permite almacenarlos por más tiempo que las principales variedades.
Maravilla Púrpura F1
Se trata de una variedad verdaderamente versátil que se puede cultivar en invernadero o en campo abierto.
La berenjena no es en absoluto susceptible a la luz solar ni a las horas de luz.Esta característica ayuda a crecer en las condiciones del clima siberiano y el extremo norte. Los frutos crecen de color púrpura oscuro y tienen forma de huso con una piel brillante. Estas berenjenas se pueden cocinar como quieras, ya que no son nada amargas, como muchas variedades. Son resistentes a muchas enfermedades, pero aún requieren cuidados y tratamiento contra enfermedades.
negro guapo
Un híbrido interesante que se lleva bien en invernadero. La planta es pequeña y tiene un crecimiento muy activo.
Los frutos se encuentran en la parte inferior del arbusto. Son un cilindro con un color que varía desde morado hasta casi negro. Los frutos que pesan alrededor de 250 gramos tienen una pulpa de color verde claro, sabrosa y moderadamente fuerte. La variedad es bastante resistente a diversas enfermedades a las que es susceptible este cultivo.
Luna negra
Planta de mitad de temporada con frutos densos que se alargan ligeramente a medida que maduran. Por lo general, estas berenjenas son de color púrpura oscuro con un brillo brillante. Estas frutas son una prioridad para las amas de casa y quienes siguen una dieta saludable, ya que casi no son amargas, pero tienen una pulpa suave de color blanco oscuro con un sabor pronunciado. Lo más importante para esta variedad es la humedad y la luz solar. Si las berenjenas tienen suficientes de estos factores, el cultivo no temerá ninguna enfermedad.
Romántico
El híbrido de tipo de maduración temprana ingresa a la etapa de maduración del fruto el día 120 después de la siembra. El arbusto crece hasta una altura media, aproximadamente 1,5 metros, y se extiende ligeramente con un tallo grueso. Los frutos en la etapa final de maduración pesan 280 gramos. Lo más interesante que se puede distinguir de esta variedad es su color malva. Los frutos tienen pulpa de color blanco puro y sabor intenso.
Tirrenia F y Anet F1
Conocida en todo el mundo y, quizás, la mejor productora de semillas, la empresa holandesa Nunems vende sus híbridos de berenjena, que son perfectos para cultivar en campo abierto desde la primavera hasta el otoño. Estas variedades se clasifican como de maduración temprana, pero dan frutos hasta las heladas. Los frutos de Tirrenia crecen bastante, hasta 700 gramos, son redondeados y de forma alargada. Las semillas en la pulpa son muy pequeñas y casi imperceptibles; hacia el otoño ya no queda ninguna, lo cual es resultado de la partenocarpia. Esta es la formación de frutos sin polinización. La berenjena tiene un tallo y hojas potentes, pero de tamaño compacto. Anet produce frutos más pequeños y de forma cilíndrica alargada. La planta se distingue por su altura y sus lujosas hojas, que resisten perfectamente a los insectos parásitos.
Cascanueces
La planta es de altura media, aproximadamente 150 cm, de tipo semi-extendido con hojas bien desarrolladas de color verde brillante y bordes lisos. Se puede observar una ligera espina en la superficie de las hojas. Los frutos son ovalados, pesan 350 gramos y miden aproximadamente 14 cm. Los valores de la variedad son su maduración temprana, buena presentación y sabor, y alto rendimiento.
ballena rayada
Este es un híbrido de maduración temprana que madura 90 días después de la siembra. La planta compacta, que no supera los 80 cm de altura, da pequeños frutos ovoides que pesan 80 gramos y tienen un original color rayado. Este cultivo pertenece a una forma neutra en cuanto a duración del día, pero requiere una humedad constante del suelo. Como todas las berenjenas, este híbrido se desempeña mejor en suelos sueltos y ricos en minerales. El suelo ideal, por supuesto, sería el suelo chernozem, pero también sería adecuado un suelo arcilloso o franco arenoso con mucha materia orgánica.El cultivo responde bien a la aplicación de fertilizantes minerales u orgánicos durante la maduración del fruto. Esta berenjena será una excelente solución para cultivar en maceta en el balcón.
Arriba se presentaron las mejores variedades de berenjenas que se pueden cultivar en el centro de Rusia, y algunas incluso más al norte por sus propiedades y características. Ahora deberíamos hablar de cómo cultivar estos híbridos para que te deleiten con una gran cosecha y un sabor excelente. Los híbridos se muestran claramente en el siguiente vídeo https://youtu.be/zYc5p-ZLmUk
Algunas recomendaciones para cultivar híbridos de berenjena.
Dado que las berenjenas se plantan como plántulas, es necesario prepararlas adecuadamente. Para hacer esto, plante las plántulas en un invernadero con calefacción o en casa en macetas pequeñas o cubos minerales. Antes de plantar berenjenas, es necesario prepararles un suelo nutritivo, que constará de 6 partes de tierra de césped fértil, 4 partes de humus y 1 parte de arena. Es en esta mezcla donde se plantan las semillas de berenjena para que tomen del suelo todas las sustancias necesarias para su crecimiento.
Antes de plantarlos en el suelo del jardín, es necesario endurecer las plántulas. Si la temperatura exterior no es inferior a 10 grados, las cajas con plántulas se sacan al exterior. Estas son las mejores condiciones para el endurecimiento. Es imperativo abonar con superfosfato cuando quedan 2 hojas verdaderas en el tallo.
Las plántulas se plantan solo cuando su sistema de raíces está completamente desarrollado, y esto puede determinarse por la apariencia de la planta. Debe tener unos 20 cm de altura, tener de 8 a 9 hojas llenas y varios cogollos. Si las plántulas se plantan en un invernadero con calefacción, esto se hace a finales de marzo o principios de abril.Y si no se calienta, la siembra se realiza solo a principios de mayo.
Es mejor utilizar tierra a granel para el cultivo, que consiste en humus, turba y tierra de jardín. Sería útil aplicar previamente fertilizantes como superfosfato, sal de potasio y ceniza de madera. Es mejor agregar esta tierra al invernadero en el otoño, para que en primavera esté infundida y lista para aceptar nuevas plantas.
Además de una plantación adecuada, las berenjenas requieren un cuidado constante durante toda su vida, que incluye mantener condiciones óptimas de humedad y temperatura, aflojar oportunamente el suelo, proteger contra plagas y enfermedades y regar regularmente. Durante el día, la temperatura en el invernadero debe ser de 24 a 28 grados Celsius con una humedad del aire de no más del 60 al 70%. La tierra siempre debe estar en estado suelto, por lo que después de cada riego se afloja la tierra.
Conclusión
En este artículo se presentan las mejores variedades de berenjena. Están 100% garantizados para dar una buena cosecha, pero con el cuidado adecuado y constante. A pesar de que dan una buena cosecha, la berenjena sigue siendo un cultivo exigente y requiere suficiente atención por parte del jardinero.
