Contenido
- 1 ¿Dónde crecen los espárragos?
- 2 ¿Es posible cultivar espárragos?
- 3 Cómo crecen los espárragos en el jardín.
- 4 Cómo cultivar espárragos en campo abierto.
- 5 Cómo plantar plántulas de espárragos.
- 6 Cómo plantar espárragos en campo abierto.
- 7 Cómo cuidar los espárragos al aire libre.
- 8 Cultivo de espárragos en invernadero.
- 9 Características del cultivo de espárragos en diferentes regiones.
- 10 Cultivar espárragos en casa en el alféizar de una ventana.
- 11 Cosecha y almacenamiento
- 12 ¿Cómo se reproducen los espárragos?
- 13 Enfermedades y plagas
- 14 Conclusión
- 15 Reseñas sobre el cultivo de espárragos.
Cultivar y cuidar espárragos en campo abierto requiere ciertos conocimientos. La planta se considera un vegetal. Se comen los brotes densos que, según la variedad, son de color verde, blanco o morado.Los curanderos tradicionales utilizan las raíces para el tratamiento. Las hermosas bayas de color naranja brillante se suelen utilizar con fines decorativos.
¿Dónde crecen los espárragos?
Los espárragos crecen en casi todos los países. La planta tolera bien el calor y el frío. Se encuentran grandes plantaciones de hortalizas en países europeos, Asia, África y la Federación de Rusia. La planta se considera perenne. En un lugar sin trasplantar, los espárragos pueden crecer hasta por 20 años. Las verduras no temen a las heladas, pero las heladas repentinas pueden destruirlas.
¿Es posible cultivar espárragos?
Si lo desea, cualquier jardinero puede cultivar un huerto. La verdura crece bien en invernaderos, jardines y alféizares de ventanas. Sin embargo, cuando se cultiva en interior, lo más probable es que el resultado sea una planta ornamental. Los espárragos tienen una raíz muy larga. Es difícil proporcionar en la casa las condiciones para que crezca una verdura sana y adecuada como alimento.
Cómo crecen los espárragos en el jardín.
Los cultivos de jardín aman un área soleada, un suelo nutritivo, no cubierto de malezas. La verdura crece bien en suelos arenosos. Los espárragos necesitan mucho espacio libre. El lugar de plantación se elige en el lado sur, protegido del viento. Se acepta un suelo no ácido con una gran cantidad de humus. Externamente, los espárragos en crecimiento se parecen a arbustos con vainas. Pueden crecer brotes o tallos.
Según sus signos externos, existen tres tipos de verduras:
- espárragos blancos crece bajo tierra. En cuanto a sabor, se sitúa al mismo nivel que la trufa o la alcachofa. La tecnología para el cultivo de hortalizas requiere un aporque constante. La complejidad del proceso incide en el elevado precio del producto terminado. Sin embargo, las vainas blancas contienen muchas sustancias beneficiosas, por lo que son valoradas por los vegetarianos.
- espárragos verdes más común en Inglaterra, ya que el clima local le conviene más. Las vainas tienen un sabor distintivo y son ricas en vitaminas B y C. La época de cosecha de los cultivos de huerta dura desde la primavera hasta mediados del verano.
- Espárragos morados Adquiere su tono inusual debido a la exposición a la luz solar. Durante la cocción, las vainas recuperan su color verde natural. La verdura crece en cualquier parterre del jardín y tiene un sabor ligeramente amargo. Si los brotes no se recogen a tiempo, se vuelven ásperos.
Cada tipo de espárrago requiere condiciones de cultivo específicas y le gustan diferentes condiciones climáticas y de suelo.
Cómo cultivar espárragos en campo abierto.
Todo el proceso de plantar espárragos en campo abierto y cuidarlos no requiere tecnologías complejas. El cultivo del huerto se cultiva como una hortaliza normal. Propagado por plántulas o dividiendo el arbusto. El proceso se puede describir brevemente en varios pasos:
- Las semillas se siembran en el jardín a principios de primavera. Los agujeros se hacen a una profundidad de 3 cm con una distancia de aproximadamente 30 cm entre sí. Si se planta un cultivo de jardín como plántulas, asegúrese de que los cogollos superiores estén al nivel del suelo.
- Con cualquier método, antes de plantar el cultivo, la tierra del jardín se fertiliza generosamente con abono.
- El cuidado de una planta consta de acciones estándar. La cama se afloja y se mantiene libre de malas hierbas. A medida que el suelo se seca, se riega. Se aplican tres alimentaciones por temporada.
Si inicialmente se seleccionan el lugar y el suelo adecuados para un cultivo de jardín, crecerá hasta por 20 años. La productividad aumentará a su máximo a partir del sexto año.
Cómo plantar plántulas de espárragos.
Muy a menudo, para que el cultivo crezca con éxito, los jardineros siembran plántulas de espárragos.Esta tecnología tiene más demanda en las regiones frías, donde todavía se producen heladas en primavera.
Cuando sembrar espárragos para plántulas.
El momento exacto para sembrar semillas de jardín depende de las condiciones climáticas de la zona. Normalmente, este período cae entre marzo y abril. El jardinero determina individualmente el momento analizando el clima de años anteriores.
Preparación de contenedores de siembra y suelo.
Los contenedores para plántulas son cajas, tazas y macetas. Deben desinfectarse con una solución de manganeso u otras preparaciones compradas en tiendas.
El suelo se prepara a la ligera. A las plántulas les encanta que haya mucho aire para penetrar hasta las raíces. Si usa tierra comprada en la tienda, agregue 1 parte de arena y 1 parte de sustrato de vermiculita o coco a 5 partes.
Preparación de semillas
Una característica de las semillas de cultivos hortícolas es su difícil germinación. Tardan mucho en eclosionar. Antes de sembrar, lo óptimo es colocar las semillas en una solución de cualquier bioestimulante, por ejemplo, Epin, y mantenerlas allí durante 2 días.
Puede usar agua tibia común para remojar, pero la duración del proceso aumenta a 4 días. Además, el agua de las semillas remojadas se cambia 2 veces al día. Es importante mantener la misma temperatura durante 4 días. Estos parámetros se pueden lograr si el recipiente con las semillas se mantiene en un lugar cálido.
Las semillas remojadas se colocan sobre un paño de algodón húmedo y se dejan en un lugar cálido hasta que aparezcan los brotes. El picoteo comenzará en aproximadamente una semana.
Plantar plántulas de espárragos.
Normalmente, los espárragos se cultivan a partir de semillas en el país en contenedores. El proceso consta de los siguientes pasos:
- el recipiente se llena con tierra y se compacta ligeramente a mano;
- sin hacer un surco, las semillas simplemente se colocan en la superficie del suelo en incrementos de 3-4 cm;
- espolvoree los granos encima con tierra suelta de 1 cm de espesor;
- los cultivos se humedecen con un rociador;
- Tapar el recipiente con vidrio o film transparente y colocarlo a la luz en un lugar cálido.
Para que la germinación avance más rápido, es necesario mantener constantemente el calor y la humedad. La condensación se acumulará en gotas en el interior del refugio. Una vez al día, se levanta la película o el vidrio para ventilarlo. Manteniendo una temperatura de + 25 ° C las 24 horas del día, los brotes aparecerán en 1,5 meses.
En el video, sembrando plántulas:
Cuidado de las plántulas
Después de la germinación masiva, los brotes del cultivo del jardín no están completamente cubiertos con turba seca. En el intervalo de 10 a 15 días, fertilice con fertilizante complejo. Riegue las plántulas, afloje con cuidado la tierra y gire el recipiente diariamente en diferentes lados hacia la luz. En aproximadamente un mes, los tallos crecerán 15 cm de altura y los cultivos se aclaran. Las plantas más fuertes deben permanecer a una distancia de 10 cm entre sí.
El endurecimiento de las plántulas de espárragos comienza a finales de mayo. Al principio la mantienen afuera durante 1 hora. Cada día se aumenta el tiempo hasta llegar a las 12 horas.
Cómo plantar espárragos en campo abierto.
El proceso de cultivo de espárragos en el jardín comienza con la plantación de plántulas. En este punto, el cultivo ha pasado la etapa de endurecimiento y está listo para encontrarse en campo abierto.
Cuándo plantar espárragos en el jardín.
Los espárragos, como la mayoría de los cultivos de jardín, se plantan mejor en suelos cálidos. En este punto, el tiempo de retorno de las heladas debería haber pasado. En la mayoría de las regiones de la Federación de Rusia, se considera que el momento óptimo para plantar plántulas es a principios de junio. En el sur puedes plantar antes.
Preparando el lugar de aterrizaje
Se prepara un parterre en una zona soleada.Si el suelo es pobre, durante la excavación, agregue 1 cubo de humus por 1 m2 y agregue complejos minerales según las instrucciones. El suelo arcilloso se considera difícil para la planta. Al excavar un área de este tipo, se agrega arena.
Las plántulas se pueden plantar no solo en primavera, sino también en otoño. En el segundo caso, durante el enriquecimiento del suelo, los complejos minerales se reemplazan con fertilizantes que contienen fósforo y potasio. Los fertilizantes nitrogenados no se deben aplicar en otoño. No es necesario un crecimiento rápido de los brotes antes del invierno.
Cómo plantar espárragos en campo abierto.
Hay dos formas de plantar un cultivo de jardín: semillas o plántulas.
Plantar semillas de espárragos en campo abierto.
Si se elige el método de siembra, sobre el lecho preparado se cortan surcos de 5 cm de profundidad con un palo o la punta de un azadón y se siembran espesas las semillas remojadas. Muchos de ellos no germinarán. Es mejor romper los brotes sobrantes más tarde. Los surcos sembrados se cubren con una fina capa de tierra suelta y se golpean ligeramente con la palma de la mano. Los cultivos de huerta se riegan con agua tibia. Una vez que se absorbe el líquido, se cubre el lecho. Las semillas tardan mucho en germinar. Necesitan calor y humedad. Cubrir los lechos con agrofibra blanca ayuda a proporcionar un buen microclima para los cultivos.
Plantar plántulas de espárragos.
Para plantar plántulas se aumenta la profundidad de los surcos en el lecho del jardín a 30 cm, es importante tener en cuenta que después de 20 años de vivir en un solo lugar, los arbustos del jardín crecerán mucho. Si la hortaliza no se va a trasplantar en el futuro, las plántulas se espacian en hileras a intervalos de 40 cm y se deja una distancia entre hileras de al menos 1 m de ancho.
Después de cortar surcos en el fondo, se forman montículos a partir de suelo fértil. Se les colocan plántulas con sus raíces, se rocían con tierra suelta y se presionan con la mano.Si las raíces son largas, se acortan con unas tijeras. La longitud óptima de las ramas del rizoma es de 5 cm Después de plantar las plántulas, el surco se llena generosamente con agua y se cubre con turba o aserrín.
Cómo cuidar los espárragos al aire libre.
La tecnología agrícola simple para el cultivo de espárragos requiere realizar un trabajo familiar para un jardinero. El cultivo requiere riego, fertilización y deshierbe oportunos.
Riego y fertilización
Los cultivos de jardín no toleran el exceso de humedad en el suelo, pero las plántulas deben regarse con frecuencia. Las dos primeras semanas después de la siembra, las plantas se riegan abundantemente para acelerar la formación de raíces. Inmediatamente después de que se absorbe el agua, se afloja la tierra. Si no se hace esto, la película resultante bloqueará el acceso de oxígeno a las raíces. Las plántulas necesitan mantener constantemente el suelo húmedo y las plantas adultas deben regarse con menos frecuencia. Sin embargo, no se debe permitir que la tierra se seque, de lo contrario los brotes se volverán amargos.
El cultivo definitivamente necesita fertilización, ya que de ello depende el rendimiento. La planta prácticamente no necesita nitrógeno. Se necesitan cobre y potasio, ya que estas sustancias afectan la jugosidad de los brotes. El mejor fertilizante es la materia orgánica y las infusiones de hierbas.
Durante la temporada, los espárragos requieren tres alimentaciones:
- La primera fertilización de los cultivos de huerta en primavera se realiza con materia orgánica. A partir de fertilizantes minerales se añaden gránulos secos de potasio, fósforo y calcio, después de lo cual se riegan abundantemente.
- La segunda alimentación ocurre en julio. Los espárragos se cubren con una solución de estiércol de pollo en una alta concentración de 1/10. La fertilización da fuerza a la planta después de la cosecha.
- El último tercio de fertilización del cultivo se realiza en otoño, a finales de octubre. Se añaden 30 g de superfosfato y sal de potasio por 1 m2.
La materia orgánica hace que los brotes de espárragos estén tiernos, sabrosos y les da un color blanco.Los cultivadores de hortalizas experimentados utilizaron un balde de humus para cubrir cada planta con la apariencia de brotes en primavera u otoño.
Guarnición
Después de plantar las plántulas, aparecerán brotes en el lecho del jardín. No puedes cortarlos. Los espárragos deberían convertirse en arbustos delicados. No es recomendable realizar podas en el segundo año. Como último recurso, puedes cortar 1-2 brotes. La poda completa del cultivo se realiza en el tercer año. Se deben cortar brotes de unos 12 cm de altura y en otoño se realiza la poda sanitaria de la planta. Se cortan todos los brotes amarillentos, dejando tocones a una altura de 2,5 a 5 cm sobre el nivel del suelo.
Trasplantar espárragos
Los espárragos se trasplantan a un lugar permanente en mayo. Esto se hace en el segundo año de vida. Puede trasplantar el cultivo del jardín en septiembre para que la planta se vuelva aún más fuerte durante el verano. Excavan un lecho para plantar. Agrega 4 cubos de abono por 1 m2. Durante la siembra de primavera, la profundidad de las zanjas debe ser de media pala. Si el cultivo se trasplanta en el otoño, los surcos se cavan con la profundidad de la bayoneta.
A cada planta se le añaden 25 g de complejos minerales. Se pueden esparcir 70 g de fertilizante por 1 m de zanja. En el fondo de los surcos, se forman montículos de tierra, se colocan espárragos con las raíces y se cubren con tierra. Después del trasplante, las plantas se riegan abundantemente.
Preparándose para el invierno
Para garantizar que los espárragos pasen bien el invierno, los brotes se cortan en el otoño, antes de que lleguen las heladas. Los tocones que sobresalen del suelo se cubren con tierra formando una colina. Además, se vierte turba o compost encima.
Cultivo de espárragos en invernadero.
Para cultivar espárragos a partir de semillas en casa, puedes utilizar invernaderos. Sin embargo, no se pueden sembrar todas las variedades.Los híbridos de maduración temprana son los más adecuados, por ejemplo: Connovers Colossal, Franklin, Arzhentelskaya y otros. La ventaja de cultivar en invernaderos es obtener cosechas tempranas. Los espárragos no requieren iluminación artificial. La planta recibe suficiente luz natural. La temperatura se mantiene en el rango de + 15 a + 20 °C. El riego se realiza con menos frecuencia, ya que la humedad se evapora menos en el invernadero. La fertilización y otros procedimientos se llevan a cabo de la misma manera que cuando se cultivan hortalizas en campo abierto.
Características del cultivo de espárragos en diferentes regiones.
Los espárragos crecen en todas las regiones excepto en el extremo norte. Para zonas frías lo óptimo es dejar plantas masculinas en el jardín. Se caracterizan por una mayor resistencia a las heladas. Las plantas femeninas son más amantes del calor.
Cultivo de espárragos en la región de Moscú
Las variedades de espárragos se han creado específicamente para las condiciones climáticas de la región de Moscú. Los más populares son “Early Yellow”, “Harvest 6” y también “Danish White”. Las variedades se adaptan bien al clima de Bielorrusia. Para obtener una buena cosecha, el cultivo se cultiva en plántulas.
Cultivo de espárragos en Siberia
Las variedades de espárragos resistentes al frío pueden resistir heladas de hasta -30 °C con poca capa de nieve. Se pueden cultivar en Siberia. En invierno, las plantas se cubren con montículos de tierra y una gruesa capa de estiércol. Cuando la materia orgánica se sobrecalienta, libera calor, que calienta los rizomas de los espárragos. En primavera, antes de que se establezcan temperaturas positivas del aire, se coloca un invernadero sobre el lecho del jardín para proteger los brotes jóvenes de la verdura de las heladas.
Cultivo de espárragos en los Urales
La tecnología agrícola para el cultivo en los Urales es similar a la de Siberia. En otoño hay más mantillo, en primavera se instala un invernadero.
Cultivo de espárragos en la región de Leningrado
Para toda la zona central, incluida la región de Leningrado, la tecnología de cultivo y las variedades utilizadas son las mismas que para la región de Moscú. El clima es aproximadamente el mismo.
Cultivar espárragos en casa en el alféizar de una ventana.
El cultivo está destinado a plantar en invernadero o jardín. No será posible cultivar espárragos completamente en casa en el alféizar de una ventana. El rizoma largo requiere una gran profundidad de suelo y las ramas crecen con fuerza a los lados. En una maceta, los espárragos crecerán simplemente como una planta ornamental calada.
Cosecha y almacenamiento
Si el jardinero cuidó bien los espárragos y siguió las prácticas agrícolas, el cultivo lo recompensará con una cosecha.
Rendimiento de espárragos
La desventaja es el bajo rendimiento de la verdura. Sólo se comen los brotes tiernos. Dependiendo de la variedad y el momento de crecimiento en un lugar, se recolectan de 2 a 5 kg de brotes de 1 m2 de terreno. La primera cosecha en una parcela de 6 acres producirá unos 1200 kg de hortalizas. Cada año que la cosecha crezca en un lugar, el rendimiento aumentará.
Cuándo cosechar espárragos
La primera cosecha de hortalizas se recoge sólo en el tercer año después de la siembra. Sin embargo, si las plantas están débiles, la cosecha de espárragos se pospone hasta el cuarto año. La madurez de los brotes la indicarán los densos arbustos en el parterre del jardín. El tamaño del brote listo para cosechar es de aproximadamente 2 cm de espesor y hasta 20 cm de largo.
Cómo cosechar espárragos
De un arbusto, es óptimo cortar 3 brotes, máximo 5 piezas. Para cosechar verduras, utilice un cuchillo afilado especial. Primero, se rastrilla la tierra alrededor del brote. El corte se realiza 3 cm por encima del rizoma. El muñón restante se cubre con turba o compost. En las regiones frías, los brotes se cortan cada dos días.En las regiones del sur, los espárragos crecen más rápido. Los brotes se cortan 1-2 veces al día.
Cómo conservar los espárragos
Los brotes de espárragos no se pueden almacenar durante largos periodos de tiempo. Al tercer día, la verdura comienza a endurecerse y pierde su jugosidad. Para conservar la cosecha hasta 4 semanas, los brotes necesitan una humedad de al menos el 90% y una temperatura del aire de 0 °C. Por lo general, se envuelven en un paño húmedo y se envían al frigorífico. La congelación ayuda a conservar las verduras por más tiempo. Los brotes se envuelven en film o tela y se colocan en el congelador.
¿Cómo se reproducen los espárragos?
Hay tres formas de propagar un cultivo. Cada jardinero elige por sí mismo la opción más adecuada.
Propagación de espárragos dividiendo el arbusto.
La forma más sencilla le permite propagar el cultivo en primavera y otoño. Si el verano no es caluroso, puede intentar realizar el procedimiento en esta época del año. Primero, desentierra un arbusto adulto. Con un cuchillo o con las manos, separe los brotes con raíces completas. Cada plántula se planta en un lecho de jardín de la misma manera que las plántulas.
De manera similar, un arbusto de jardín se puede propagar mediante rizomas, dividiéndolo en primavera antes de que aparezcan los brotes jóvenes. Cada raíz debe tener 1 yema.
Propagación por esquejes.
El método de propagación de una cultura es complejo y no siempre da un resultado positivo. Los esquejes se realizan desde primavera hasta junio. Los esquejes se cortan de los brotes verdes del año pasado, se sumergen en una solución estimuladora del crecimiento de raíces y se plantan en recipientes con arena húmeda. Cada plántula se cubre con un frasco de vidrio o una botella de PET cortada. Los esquejes de espárragos se ventilan periódicamente y se rocían con agua. El enraizamiento debería ocurrir en 1,5 meses.
Propagación por semillas
Los cultivos de jardín se plantan con semillas como plántulas o directamente en campo abierto.El método de reproducción no es muy popular, ya que los granos de espárragos no germinan bien. Además, el jardinero experimenta dificultades adicionales a la hora de cuidar las plántulas.
Enfermedades y plagas
Los espárragos son resistentes a las enfermedades y rara vez se ven afectados por plagas, pero a veces ocurren situaciones desagradables:
- El comienzo de la pudrición de la raíz de un cultivo de jardín se indica mediante ramas que se desmoronan. La planta se trata con Fundazol o se elimina todo el arbusto.
- En junio, los brotes de cultivos hortícolas pueden verse afectados por la roya. Se vuelven de color oscuro y aparecen heridas. El hongo se trata rociando con un fungicida.
- La mosca del espárrago, que pone huevos dentro de los brotes, se considera una plaga peligrosa para los cultivos hortícolas. Las larvas emergentes se comen la planta. Los insecticidas ayudan a combatir las moscas. La droga más popular es Actellik.
- A la cascabel de los espárragos le encanta alimentarse de tallos suculentos, follaje e incluso semillas. Los escarabajos adultos se recolectan a mano. Las larvas se destruyen en el suelo mediante la aplicación del medicamento Actellik.
Para evitar la muerte de las plantaciones se realizan tratamientos preventivos. Las plantas se inspeccionan semanalmente.
Conclusión
Cultivar y cuidar espárragos en campo abierto es difícil en la etapa inicial. En el futuro, el cultivo requerirá mano de obra mínima y una cosecha oportuna.
