Contenido
- 1 Composición de hojas de arándano.
- 2 ¿Cuáles son los beneficios de la hoja de arándano?
- 3 Cuándo cosechar hojas de arándano
- 4 Reglas para la adquisición de materias primas.
- 5 Cómo preparar hojas de arándano
- 6 Cómo fermentar la hoja de arándano
- 7 recetas de medicina tradicional
- 8 Uso en cosmetología
- 9 Hojas de arándano para la diabetes.
- 10 Contraindicaciones
- 11 Términos y condiciones de almacenamiento.
- 12 Conclusión
Desde la antigüedad, los arándanos han sido especialmente populares no sólo en la medicina, sino también en otros ámbitos de la vida. Se sabe que las propiedades medicinales y las contraindicaciones de las hojas de arándano dependen no sólo de la composición de la propia baya, sino también de las condiciones de recolección, preparación y almacenamiento de este producto único. Existen muchas tecnologías que conservan los beneficios de las hojas de arándano, cada uno puede encontrar una receta a su gusto.
Composición de hojas de arándano.
Las propiedades de las hojas de arándano dependen principalmente de su composición química. Se sabe que esta parte de la mora contiene las mismas sustancias que otras partes de la planta. Sin embargo, su concentración es mucho menor. Sin embargo, los beneficios de las hojas de arándano son muy grandes.
Entonces, las hojas de arándano contienen:
- taninos (18-20%);
- flavonoides y carotenoides;
- antocianinas;
- arbutina;
- azúcares y disacáridos;
- ácidos orgánicos: cítrico, gálico, málico, oxálico, benzoico, tartárico;
- vitaminas: A, B, C;
- oligoelementos: potasio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, calcio, cloro;
- aceites esenciales.
Las propiedades beneficiosas de las hojas de arándano se deben a la acción compleja de todos estos compuestos.
¿Cuáles son los beneficios de la hoja de arándano?
La hoja de arándano tiene muchas propiedades beneficiosas.
Las principales sustancias que caracterizan la hoja de arándano en el lado positivo:
- Las vitaminas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el bienestar de una persona con deficiencia de vitaminas en otoño y primavera.
- Los aceites esenciales proporcionan un aroma único. Al mismo tiempo, ayudan a normalizar la circulación sanguínea y el funcionamiento del músculo cardíaco en general.
- Los ácidos orgánicos restablecen el equilibrio químico en el cuerpo humano. Además, ayudan a bajar la temperatura y normalizar la función intestinal durante diversos ataques de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
- Los microelementos de los arándanos ayudan a compensar la deficiencia de determinadas sustancias en el cuerpo humano.
- Las antocianinas ayudan a mejorar la condición de estrés a largo plazo. Mejoran el funcionamiento del sistema nervioso, reducen la fatiga y la apatía y aumentan la eficiencia.
- Los taninos son compuestos que ayudan a restaurar y fortalecer el cuerpo durante diversas enfermedades infecciosas virales.
- Arbutina. Esta sustancia juega un papel importante en el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario del cuerpo.
- Los flavonoides y carotenoides regulan las concentraciones de glucosa en sangre. Es decir, la hoja de arándano es útil para la diabetes. Al mismo tiempo, no son los brotes los que se utilizan con mayor eficacia, sino su decocción (té de hojas de arándano).
Los arándanos son útiles no solo por sus hojas medicinales, sino también por los productos elaborados a partir de ellas.Las infusiones y los tés hacen frente al aumento de la acidez del estómago y al mal funcionamiento del tracto intestinal. Las mezclas ayudan a reducir el colesterol en sangre y normalizan el funcionamiento de todo el sistema cardiovascular. No sólo las hojas, sino también ungüentos, cremas y tinturas contribuyen a la curación completa de quemaduras, úlceras, heridas y lesiones superficiales. Las tabletas, cápsulas y gotas ayudan a las personas que padecen enfermedades de los ojos, del sistema genitourinario, infecciones virales y bacterianas.
Además, muchos médicos recomiendan consumir arándanos como medida preventiva del cáncer. Varios productos a base de partes de arándanos ayudan a perder peso de manera efectiva y al mismo tiempo mejoran la apariencia de una persona.
Cuándo cosechar hojas de arándano
Los arándanos se cosechan en el momento de la floración, de mayo a junio. En este momento, los jardineros recomiendan elegir hojas suculentas de color verde brillante y sin motas.
Dado que los arándanos se contaminan fácilmente, no debe tomar brotes ni bayas de:
- manchas blancas o marrones;
- puntos negros;
- ramitas secas.
Tampoco se deben consumir arándanos oscurecidos.
Aquí hay algunas otras recomendaciones importantes:
- Lo mejor es cortar las ramas y recoger las partes que buscas en un clima seco y sin viento con las manos. Y en época de lluvias es mejor utilizar guantes y tijeras.
- No se pueden cortar todos los brotes a la vez, de lo contrario los arándanos no podrán dar frutos durante mucho tiempo.
- Dado que esta baya es susceptible a los efectos tóxicos de diversas sustancias, debe recolectarse lejos de carreteras y autopistas.
Después de recolectar las hojas, es importante prepararlas adecuadamente para su posterior procesamiento.
Reglas para la adquisición de materias primas.
El algoritmo del trabajo preparatorio es bastante simple:
- Las materias primas deben extenderse en una fina capa sobre un tejido especial para frutas o verduras (bolsas de lona o algodón).
- Colóquelo en un lugar oscuro y bien ventilado.
- Dejar durante 4-5 días. La temperatura ambiente debe alcanzar los 40-45 grados sobre cero.
- Para evitar la aparición de moho y pudrición, las hojas deben clasificarse con regularidad.
- El proceso finaliza cuando las materias primas se pueden desmoronar fácilmente en sus manos.
Debe tener en cuenta que muchos brotes pueden oscurecerse durante el proceso de secado; no se pueden utilizar.
Cómo preparar hojas de arándano
Hay muchas formas de preparar una decocción a partir de diferentes partes de los arándanos.
Versión clásica
Ingredientes:
- agua;
- dispara.
Metodología:
- Hervir la tetera.
- Vierta los ingredientes secos en un colador.
- Vierta agua.
- Hervir.
Puedes agregar menta, jazmín o limón para darle sabor.
1 opción
Ingredientes:
- agua (mineral) – 1 litro;
- dispara.
Metodología:
- Prepara las bayas.
- Una cuarta parte del volumen de materias primas secas se debe hervir en agua.
- Dejar enfriar y colar a través de una gasa.
Se utiliza para dermatitis y úlceras. Basta con humedecer un paño con esta decocción y aplicarlo en las zonas dañadas formando una compresa.
opcion 2
Ingredientes:
- agua (mineral) – 1 litro;
- brotes preparados.
Metodología:
Lo mismo que en la versión anterior. Sin embargo, el volumen de agua extraída es 2 veces menor. Esta infusión se debe utilizar como enemas y lociones para hemorroides.
Opción 3
Ingredientes:
- agua (mineral) – 0,35 l;
- brotes: 1/3 de todas las materias primas.
Metodología:
- Prepare los ingredientes secos en agua.
- Déjelo reposar durante 2 horas.
Esta bebida es buena para tratar enfermedades bucales. Basta con enjuagarse la boca con esta infusión una vez cada 3 horas. Mejoría al tercer día de tratamiento.
Opción 4
Ingredientes:
- agua (agua hirviendo) – 3 cucharadas;
- brotes - 3 cucharadas.
Metodología:
- Hervir los ingredientes secos en agua durante un cuarto de hora. En este caso, el contenedor debe estar cerrado. Sin embargo, debes revolver regularmente.
- Enfriar la bebida y colar con una gasa. Fresco.
- Diluir con agua 1:3.
La bebida ayuda con la diabetes. Esta cantidad debe consumirse por día.
Cómo fermentar la hoja de arándano
La fermentación es necesaria para una buena absorción por parte del cuerpo humano de todos los nutrientes de los brotes de arándano. En este caso, los tejidos de las hojas se someten a un procesamiento adicional: los compuestos poco solubles se convierten en elementos fácilmente digeribles.
El principal proceso de fermentación de las hojas de arándano ocurre durante el período de recolección (secado). Además, puede utilizar diferentes opciones: horno de convección, horno, microondas, sótano, sótano. La temperatura en estos dispositivos es diferente y el período de secado será diferente.
La fermentación se completa con la preparación de infusiones, decocciones, bebidas alcohólicas y tés a base de esta parte de la baya.
recetas de medicina tradicional
Hay muchas formas diferentes de tratar casi todas las enfermedades del cuerpo utilizando este producto único.
Para la diarrea
Ingredientes:
- agua – 0,5 litros;
- brotes – 0,1 kg;
- recipiente adecuado.
Metodología:
- Coloque el ingrediente preparado en un recipiente de hierro y agregue agua.
- Hervir durante 15 minutos.
- Dejar enfriar, colar.
Tomar por vía oral 3 veces al día después de las comidas.
Para el estreñimiento
Ingredientes:
- agua – 0,2 litros;
- brotes – 0,1 kg;
- capacidad.
Metodología:
- Una técnica similar a la de la versión anterior.
- Déjelo reposar durante cuatro horas.
Tomar por vía oral el día anterior a intervalos de 2 horas.
Para la diabetes
Ingredientes:
- agua – 0,5 litros;
- brotes (arándanos, diente de león, ortiga) – 0,05 kg cada uno;
- capacidad.
Metodología:
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón, agregue agua.
- Hervir durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y colar.
Servir caliente.
Para la hipertensión
Ingredientes:
- agua – 0,5 litros;
- brotes (arándanos, agripalma, melisa, árnica) – 0,05 kg cada uno;
- capacidad.
Metodo de cocinar:
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón, muela y agregue el agua preparada.
- Hervir durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y colar.
Beber 0,05 litros al menos tres veces al día. La composición es útil para mujeres embarazadas y mujeres en período de lactancia.
Para enfermedades del sistema genitourinario.
Ingredientes:
- agua – 0,25 litros;
- brotes – 100 g;
- capacidad.
Metodología:
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y agregar agua.
- Hervir durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y colar. Dejar en infusión durante 8 horas.
Beber caliente diariamente 3 veces al día durante un mes. El curso se puede repetir después de dos semanas.
Para enfermedades oculares
Ingredientes:
- agua – 0,5 litros;
- brotes –0,5 kg;
- capacidad.
Metodología:
- Mezcle todos los ingredientes en un bol, muela y agregue agua.
- Hervir durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y colar.
Consumir caliente 2-3 veces al día.
Uso en cosmetología
Los arándanos se utilizan no sólo en la producción industrial de cosméticos, sino también en el hogar:
- Las infusiones y decocciones se utilizan como antisépticos contra la piel enferma. Se utilizan para eliminar espinillas, acné o reacciones alérgicas. Útil para el herpes en la piel del rostro.
- Una decocción congelada de las hojas tonifica y mejora la condición de la piel.
- Una mascarilla hidratante a base de partes de arándanos es adecuada para niñas con cualquier tipo de piel. No deja marcas en la cara.
- Además de las mascarillas, puedes hacer exfoliantes saludables agregando crema o crema agria a la base.
Puedes lavarte la cara con una decocción de estas hojas.
Hojas de arándano para la diabetes.
Aunque la hoja de arándano y sus productos reducen el azúcar en sangre, aún así deben consumirse junto con el principal complejo de agentes terapéuticos. Esto se debe a que las pruebas se realizan en roedores, cuyo metabolismo es entre 4 y 7 veces más rápido que el de los humanos.
Esto significa que la tasa de reducción del azúcar en un 40% en los roedores no corresponderá a la tasa de reducción de la glucosa en humanos durante el mismo tiempo. Pero este producto no debe eliminarse por completo de la dieta.
Contraindicaciones
A pesar de sus propiedades beneficiosas, las hojas de arándano también tienen contraindicaciones.
No se recomienda el uso de hojas de plantas para:
- posible intolerancia individual a los componentes de la composición de las hojas de arándano, esto se aplica tanto a los agentes externos como a las preparaciones destinadas a uso interno.
- oxalaturina para diversas enfermedades crónicas, dado que los arándanos son un buen agente colerético, los oxalatos (sales de metales útiles) se pueden eliminar junto con la orina, lo que luego provoca deshidratación y, en casos avanzados, la muerte;
- En el caso de cálculos renales, es posible que se produzca una obstrucción parcial y obstrucción debido a la acción de las hojas de arándano.
Los arándanos deben consumirse con precaución si se padece diabetes.
Términos y condiciones de almacenamiento.
Las hojas de arándano deben almacenarse en bolsas de lino o lona en un lugar fresco y oscuro durante dos años.
Las infusiones, decocciones y otras preparaciones medicinales hechas de hojas de arándano se pueden guardar en el refrigerador. La vida útil es de 1 año.
Conclusión
Las propiedades medicinales y contraindicaciones de las hojas de arándano presentadas anteriormente deberían sugerir la opción correcta de uso de este producto en cada caso individual. No lo olvides: todo debe ser con moderación. Antes de comer hojas de arándano, debes consultar a tu médico.
