Contenido
- 1 ¿Cómo se ve el eneldo?
- 2 Las mejores variedades de eneldo para campo abierto.
- 3 Variedades de eneldo para cultivo en invernadero.
- 4 Las mejores semillas de eneldo para campo abierto.
- 5 Las variedades de eneldo más productivas.
- 6 Variedades de eneldo con paraguas grande.
- 7 ¿Qué variedades de eneldo se pueden cortar varias veces?
- 8 Variedades holandesas de eneldo
- 9 Nuevas variedades de eneldo
- 10 Conclusión
Es difícil encontrar un jardín donde no crezca el eneldo. A menudo no se planta específicamente en camas separadas, el cultivo se reproduce bien mediante auto-siembra. Cuando aparecen los paraguas en flor, las crestas adquieren un aspecto inusual. La planta se lleva bien con casi todos los cultivos de huerta.
Este condimento picante se añade a diversos platos, encurtidos y conservas. Actualmente existen muchos tipos y variedades de plantas, lo que dificulta la elección. Las descripciones, las características de las variedades de eneldo y las fotografías ayudarán no solo a los principiantes, sino también a los jardineros experimentados.
¿Cómo se ve el eneldo?
El eneldo fragante es un representante de la familia Apiaceae, un cultivo de hortalizas verdes. Esta planta es conocida por la humanidad desde la antigüedad.Incluso entonces, los curanderos egipcios e italianos lo utilizaban como medicina y lo añadían a ensaladas, primeros y segundos platos.
El cultivo tiene dos tipos diferentes de plantas: el hinojo común (una verdura perenne) y un cultivo de jardín con un aroma especiado. El artículo discutirá el segundo tipo de planta.
El eneldo de jardín muy a menudo se reproduce en un área de auto-siembra y crece como una mala hierba. La verdura se utiliza como especia aromática. Esta planta herbácea tiene un tallo erecto y hueco de 25-170 cm de altura, en el que se forman rosetas con hojas.
Las hojas del cultivo de hortalizas son pinnadas, fuertemente disecadas, de color verde claro o verde oscuro. Son jugosas, aromáticas, el largo, ancho y diámetro del limbo (si se le puede llamar así) depende del tipo y variedad.
Como florece el eneldo
La inflorescencia del eneldo está representada por un complejo paraguas de muchas flores amarillas. El tamaño de los testículos depende de la variedad. En lugar de flores, se forman aquenios, cuya longitud es de 4-6 mm. La foto de abajo muestra el eneldo en flor.
Las semillas de eneldo, junto con las hojas, se utilizan ampliamente en la cocina, la repostería y en diversos encurtidos y encurtidos. Los perfumistas y farmacéuticos valoran nada menos los frutos de la planta. Las semillas de eneldo negro se utilizan ampliamente en la medicina popular porque contienen vitaminas, sales de potasio, calcio, hierro y fósforo de fácil digestión.
¿Existe un eneldo perenne?
Cabe señalar que el cultivo picante del jardín es solo una planta anual.Por lo tanto, no debe creer a los vendedores de semillas que caracterizan cualquier variedad como un cultivo perenne.
Las mejores variedades de eneldo para campo abierto.
Es difícil decir simplemente qué semillas es mejor sembrar en el sitio. El caso es que existen tipos de cultura que tienen diferentes características externas, gustativas y comerciales. Algunas plantas se cultivan para producir verduras tempranas, otras para recolectar semillas útiles y medicinales.
Variedades de eneldo de maduración temprana.
Las plantas que tardan poco más de un mes en formar un tallo se consideran de maduración temprana y los paraguas con flores aparecen después de otras 2 semanas. Las semillas comienzan a recolectarse entre 85 y 100 días después de la germinación.
Las hojas para verduras se cortan a una altura de 10 a 15 cm y son muy pocas. La cosecha de maduración temprana se siembra para producir verduras y semillas para conservar las hortalizas para el invierno.
Variedades populares de eneldo temprano.
Reducto tiene un aroma especial. La altura es de sólo 27 cm y puedes cortarla en un mes o un poco más tarde.
Más Crece hasta 25 cm, la planta no teme las fluctuaciones de temperatura y prácticamente no se ve afectada por las plagas. El color de las hojas caladas es verde oscuro con una capa cerosa. Cultivado para producir verduras tempranas.
Gribovsky. La planta no es caprichosa, disfruta del éxito gracias a sus hojas carnosas y fragantes. Altura – no más de 25 cm, listo para cortar en 35-40 días.
Granadero. Crece hasta 30 cm y las fragantes hojas de esmeralda están listas para cortar un mes después de la germinación.
Milagro temprano del eneldo. Las verduras se cosechan un mes después de la germinación. La madurez técnica se produce en 60-70 días. La planta se distingue por una roseta elevada con hojas de tamaño mediano, de color verde brillante. Altura – hasta 100 cm Desde 1 m2. m cosecha hasta 1,8 kg para verduras, para especias, hasta 3,4 kg.
Encaje de eneldo Vologda de alto rendimiento.La fase foliar dura mucho tiempo. Las ramas se distinguen por su jugosidad, ternura y pronunciado aroma especiado. Es posible sembrar semillas antes del invierno.
eneldo esmeralda. Cada roseta de la variedad produce hasta 12 hojas fragantes de color verde brillante de hasta 23 cm de largo y hasta 17 cm de ancho, la altura de la roseta vegetal es de hasta 30 cm, el diámetro del arbusto es de unos 21 cm, hasta 40 Se recogen g de hojas de esmeralda de una planta, de 1 metro cuadrado. metro – alrededor de 2 kg. El período de crecimiento es corto: sólo 28-33 días.
Variedades de maduración media
La apariencia comercial de una verdura verde de mitad de temporada se produce entre 40 y 50 días después de la germinación. Las plantaciones se distinguen por un buen follaje, cada planta tiene hasta 10 hojas grandes talladas. Además, no están solteros, sino agrupados en racimos. Las verduras comienzan a cortarse a principios de junio. Los paraguas están listos para su uso en julio, justo cuando comienza el decapado.
Entre las mejores variedades de mitad de temporada, los jardineros identifican las siguientes.
Caimán. Verdura alta, de color verde, que alcanza una altura de 160 cm y con rosetas de hojas elevadas. Las verduras se pueden cortar en 40 a 45 días y los paraguas están listos en 110 a 115 días.
Amazonas. En una planta alta (hasta 160 cm), maduran hojas jugosas y fragantes de color verde oscuro. Para verduras cortadas después de 45 días, para especias, después de 100.
En la descripción de la variedad de eneldo Richelieu. se indica su altura: unos 125 cm Las rosetas de hojas están semielevadas y talladas. Las ramas son fragantes y exuberantes. El corte de verduras está previsto en 45 días, y de especias, en 82 días.
Según la descripción, la variedad de eneldo Kaskelensky. Se distingue por una gran roseta elevada, cuya altura es de unos 30 cm. La recolección de la masa verde puede comenzar después de 35-40 días.La floración comienza a los 65 días de la germinación. Las hojas son de color verde azulado, de sección media, muy tiernas y fragantes.
Manojo fragante de eneldo. Las inflorescencias se forman tarde, pero hay una gran cantidad de masa verde. La altura de la planta es de 80-100 cm Forma de arbusto: se forman rosetas adicionales en el tallo, lo que aumenta la recolección de masa verde. Las hojas de color verde oscuro se pueden secar o congelar. Este es un excelente condimento para cocinar y enlatar. Desde 1 metro cuadrado. Coseche hasta 2,5 kg de verduras y especias, hasta 4 kg.
Variedades tardías de eneldo.
La maduración de la masa verde de las variedades tardías del cultivo comienza entre 57 y 70 días desde el momento de la germinación. Cada arbusto produce hasta 10 hojas largas y esponjosas. La floración y formación de sombrillas es aún más tardía.
Son particularmente populares entre los jardineros.
Kutuzovsky. Las hojas son arbustos grandes, extendidos y de color verde claro. La altura de los tallos es de unos 170 cm.
Escarcha de eneldo. La planta es alta, unos 160 cm y no tiene una capa cerosa en las hojas de color verde azulado. La masa verde es dura y carnosa. Las ramitas de eneldo son fragantes. La planta tolera bien las olas de frío de corta duración. Las ramas de eneldo son de color verde oscuro, la planta es tupida y muy fragante. La altura del tallo es de hasta 110 cm, el paraguas con semillas no se forma durante mucho tiempo, por lo que aumenta la masa verde.
Variedades de eneldo Borey descrito como de maduración tardía. Cada roseta contiene de 8 a 11 hojas grandes disecadas de un tono verde grisáceo con una capa cerosa transparente. Las verduras se cosechan después de 39 a 63 días, las especias, después de 682 a 104 días. Productividad: 1 metro cuadrado. m da hasta 4,2 kg para hierbas y 4,5 kg para especias.
tiempo de maduración eneldo jefe – alrededor de 55 días. Valorado por sus hojas aromáticas y de color verde oscuro, que se añaden a ensaladas, platos diversos, encurtidos y conservas. Para el invierno puedes secarlo o congelarlo.
Variedad de eneldo Encaje verde tiene un propósito universal. La altura de un arbusto poderoso con hojas de color verde oscuro y una capa cerosa es de unos 135 cm, cuyas hojas son jugosas y aromáticas. El paraguas no se forma durante mucho tiempo, por lo que las verduras se pueden cortar durante mucho tiempo.
Variedades de eneldo para cultivo en invernadero.
Una verdura verde con hojas disecadas se puede cultivar no solo al aire libre, sino también en terrenos protegidos. Pero no todas las variedades de plantas picantes son aptas para el invernadero. Es necesario elegir cultivos que no reduzcan el rendimiento por falta de luz.
Éstos son algunos de ellos.
Paraguas de eneldo de la empresa "Gavrish". Las hojas de color verde brillante comienzan a cortarse después de 45 días, para las especias, después de 90. El tallo alcanza una altura de 180-200 cm, primero verde, luego amarillo y, cuando está maduro, los paraguas marrones del cultivo de hortalizas se notan desde lejos.
escarcha - maduración tardía. Variedad de alto rendimiento: desde 1 m2. m, se recolectan hasta 2,7 kg de verduras aromáticas.
Kibray – tipo casquillo. La planta no es alta, pero tiene una gran cantidad de ramas densas y exuberantes. El corte de hojas fragantes comienza 3-4 semanas después de la germinación. La masa verde del arbusto permanece verde durante mucho tiempo y no se vuelve amarilla. El rendimiento del producto es de 4,5 a 5 kg de verduras. La planta prácticamente no sufre enfermedades fúngicas.
Las mejores semillas de eneldo para campo abierto.
Es difícil decir qué variedades de vegetales verdes son mejores y cuáles son peores. Para hacer esto, necesita justificar muchos parámetros. Solo podemos señalar aquellos tipos y variedades de eneldo que son especialmente populares.
Al sembrar en diferentes regiones, es necesario tener en cuenta las condiciones climáticas para poder seleccionar variedades con determinados períodos de maduración.
Para la región de Moscú
El clima de la región de Moscú es favorable para el cultivo de casi todo tipo de cultivos. Pero los más populares son:
- Kibray;
- Caimán;
- Reducto;
- Más.
Por Siberia y los Urales
Las condiciones climáticas en estas regiones son en gran medida similares. Esto determina la elección de la planta. Muy a menudo, los jardineros prestan atención a estas semillas.
Tupido y frondoso.
Lesnogorodsky y el caimán.
Kibray y eneldo.
Gribovsky y Aurora.
Tatran y Karlik.
Según las revisiones, los residentes de los Urales y Siberia disfrutan de un éxito especial con el eneldo universal Samotsvet. La planta es una planta de maduración temprana, caracterizada por una roseta elevada. Las hojas son de color verde oscuro con un aroma especiado brillante, no tienen una capa cerosa. Coseche la planta una vez, arrancando la verdura verde de raíz. Los paraguas tienen un aspecto original porque se vuelven rojos cuando maduran. La variedad es resistente al frío, las heladas no causan daño.
Para la banda media
En esta región se pueden plantar las mismas plantas que son aptas para los Urales y Siberia. Puedes plantar otra variedad de cultivo.
Según la descripción, variedad de eneldo Khanak Sólo adecuado para Rusia central. La planta es valorada por su gran roseta con hojas jugosas y fragantes de color verde claro. La verdura es de mitad de temporada y productiva.
Las variedades de eneldo más productivas.
Al elegir una variedad para sembrar en una parcela, los jardineros que cultivan plantas para la venta se centran en el rendimiento.
Entre las más productivas se encuentran las siguientes especies.
Eneldo Leshy. Desde 1 metro cuadrado. m cosecho hasta 9 kg de verduras.El corte se puede realizar durante todo el verano, ya que las hojas permanecen frescas y verdes durante mucho tiempo y no se vuelven amarillas.
Ramo fragante de eneldo, según las revisiones, también del grupo productivo. El paraguas se forma tarde, pero la planta se vuelve verde durante toda la temporada. El rendimiento de las verduras es de hasta 1,7 kg y de las especias, de hasta 4,1 kg.
Variedades de eneldo con paraguas grande.
El cultivo se valora no solo por su masa verde. Muchos jardineros prefieren el eneldo paraguas. Variedades populares:
- Más;
- Richelieu;
- Granadero de eneldo.
Y también algunos otros.
Carrusel.
Rzheutsky.
Sebastopol.
Preobrazhenski.
¿Qué variedades de eneldo se pueden cortar varias veces?
Para garantizar un flujo continuo de hojas de eneldo, seleccione variedades que se puedan cortar varias veces. Los siguientes tipos son populares:
- Tupido;
- Más;
- Granadero;
- Gribovsky;
- Caimán.
También se distinguen varias otras especies.
Patrones.
Gastrónomo.
máx..
Variedades holandesas de eneldo
Las siguientes variedades holandesas son comunes en Rusia.
Eneldo dorado tipo arbusto. La altura de la planta es de hasta 150 cm, las hojas son caladas, de color verde intenso con una capa cerosa. La foto de arriba muestra eneldo Goldkron; las características de la planta son claramente visibles. Apto para terrenos abiertos y protegidos. Productividad: hasta 2,5 kg por 1 metro cuadrado. metro.
Variedad de eneldo, mediados-temprano, hasta 1,5 m de altura, se cultiva para obtener verduras que se pueden secar o congelar durante el invierno. Los tallos y las sombrillas se forman lentamente, pero se forma mucha vegetación.
Nuevas variedades de eneldo
El surtido varietal de este cultivo se actualiza constantemente. Entre las novedades, cabe destacar los siguientes tipos:
- Richelieu, Preobrazhensky y Carrusel.
- Una buena variedad de eneldo de Sebastopol.
- Granadero, Reducto y Rzheutsky.
- Dill Dwarf es muy temprana y productiva.
También merece una mención especial el eneldo Imperator, según la descripción de la variedad realizada por Poisk Agroholding, una planta de tipo arbustivo. El rendimiento de masa verde es de hasta 3,1 kg por 1 metro cuadrado. metro.
Conclusión
El eneldo es uno de los cultivos de hortalizas verdes más populares del sitio. Después de todo, esta planta tiene muchas propiedades beneficiosas. Para el invierno, las hojas se secan, se congelan y se salan.
