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Las grandes granjas avícolas prefieren criar razas de pollos altamente especializadas, o más bien híbridos. Esto facilita el cálculo de la ración y el mantenimiento del ganado. Los híbridos están diseñados para lograr el máximo rendimiento productivo y el personal no se apega a ellos. Para los propietarios privados suele ocurrir lo contrario: una gallina que ha cumplido su propósito no puede ser enviada a la sopa porque se han encariñado con ella. Además, los propietarios privados a menudo quieren criar sus propios rebaños de pollos y los híbridos industriales no están adaptados a tales condiciones. En el mejor de los casos, el propietario de un híbrido necesitará una incubadora costosa; en el peor, una población duplicada de pollos no especializados capaces de incubar huevos. Por tanto, los productos cárnicos y de huevos son mucho más convenientes para la propiedad privada. razas de pollos.
Estas razas universales, a diferencia de las industriales, se criaron de forma natural para su uso en las aldeas. Si hay relativamente pocos híbridos especializados, entonces la abundancia de razas de gallinas de carne y huevos abre los ojos como platos.Muchos de ellos no sólo son relativamente muy productivos, sino también hermosos.
Variedad de razas
Al elegir una raza para uso personal, un propietario privado suele dudar entre huevo y pollos universales. Para los huevos, en su mayoría utilizan los mismos híbridos de fábrica. Si los híbridos tienen aproximadamente la misma productividad, entonces es difícil entender cuál de las razas ofrecidas de gallinas de carne y huevos es mejor. Hay que tener en cuenta varios factores: producción de huevos, madurez temprana de la carne, adaptabilidad al clima de una región en particular. Además, debes elegir razas de gallinas de carne y huevos según las fotos y los nombres. Por lo general, pocos de sus vecinos tienen las razas necesarias para "probar". La elección se realiza teniendo en cuenta los requisitos de prioridad.
Yurlovskaya vociferante
Por origen, el Yurlovka vociferante se clasifica como una raza universal, ya que fue criado en la región de Oryol cruzando razas de carne y de pelea chinas con la población local de gallinas ponedoras aborígenes. En realidad, la principal ventaja de la raza (o como se mire) es el canto del gallo. Fue por su grito que se seleccionaron los pájaros vociferantes de Yurlovka. Cuanto mayor era la calidad del canto de un gallo, más caro era el gallo.
Debido a esto, existe una fuerte variación en el peso vivo de los gallos de la raza. Yurlovsky vociferante pesa, según diversas fuentes, de 3,5 a 5,5 kg. Las gallinas ponedoras tienen un peso más consolidado, oscilando entre 3 y 3,5 kg. Los vocalistas de Yurlovsky tienen una baja producción de huevos: en promedio, unos 150 huevos por año. Pero los huevos son bastante grandes y pesan desde 60 g, los huevos de dos yemas pueden alcanzar los 95 g.
La población actual de Yurlov Vociferous es pequeña y se utiliza principalmente como reserva genética para la cría de nuevas razas. Aunque también se pueden encontrar en los patios traseros personales de los amantes del canto del gallo.
Necesito huevos
En este caso, de todas las gallinas de carne y huevo se seleccionan aquellas que ponen muchos huevos, pero esta elección sólo se puede hacer mediante descripción. Es imposible determinar el nivel de producción de huevos de una raza a partir de cualquier fotografía. Para obtener productos de huevo, existen varias razas populares de gallinas productoras de carne y huevos.
Australorp blanco y negro
Ud. AustralorpEn las gallinas de carne y huevo, hay dos líneas: una está más cerca de la dirección de la carne y la otra, de la dirección de la puesta de huevos.
La descripción de los pollos de raza de huevo y carne Australorp Blanco y Negro indica que se trata más de una línea de puesta de huevos que de una raza universal. El peso de una gallina se acerca más al peso de una gallina ponedora y alcanza los 2,2 kg. El gallo pesa 2,6 kg. Esta línea pone hasta 220 huevos con un peso de 55 g al año.
Los huevos de Australorps blanco y negro se caracterizan por una alta fertilización y los polluelos tienen una alta incubabilidad y conservación. Dado que no es un híbrido, sino una raza, los Australorps Blanco y Negro se pueden criar de forma independiente. Desafortunadamente, según las revisiones, esta raza de gallinas de carne y huevos no es particularmente resistente al frío y requiere mantenerse en gallineros aislados en invierno.
plata adler
Pollos Adler de raza de carne y huevo. en la foto a menudo ya parecen ponedoras de huevos normales.
Este fenómeno es natural, ya que originalmente criado como un pollo universal "campesino", hoy la raza Adler se reorienta gradualmente hacia el aumento de la producción de huevos. Hasta ahora, las gallinas Adler no pueden presumir de una alta producción de huevos, aunque los individuos de su línea de huevos ya pueden poner hasta 250 huevos por temporada.
El instinto de melancolía en los Adler está muy poco desarrollado, como en cualquier raza que pone huevos.Además, el peso de las aves de la línea de huevos Adler se acerca al peso estándar de las gallinas ponedoras industriales: 2 kg.
Las Adler plateadas de tipo antiguo ponen muchos menos huevos: 160 – 180 huevos por temporada. Pero el peso de las aves es mucho mayor. Las gallinas ponedoras pesan hasta 3 kg y los gallos hasta 4 kg.
Dado que al comprar gallinas o huevos para incubar no se sabe qué línea Adler se comprará, estas no son las gallinas de carne y huevo que se deben elegir para una inversión beneficiosa para todos.
Pollos grises de California
Llegaron a la URSS en 1963 y se arraigaron como una "gallina de bolsillo". Estos pollos solo pueden llamarse universales con mucho esfuerzo. Quizás debido a una menor producción de huevos que la de las razas de huevos. El peso de una gallina ponedora es casi el mismo que el de una gallina ponedora y es de 2 kg. Peso del gallo 3 kg. Ponen 200 huevos al año con un peso relativamente bajo de 58 g. De hecho, estas gallinas no pueden recomendarse con la conciencia tranquila para la cría en granjas privadas: no tienen suficiente carne, las gallinas ponedoras también ponen más huevos. La única ventaja que se observa en el ave es la carne tierna y magra, incluso en los pollos adultos. Pero en pequeñas cantidades.
La carne es una prioridad
Si se necesita más carne que huevos, al elegir una raza de gallinas de carne y huevo, puede confiar en la foto y la descripción.
Gris kirguís
La raza es universal, pero tiene un sesgo hacia la productividad cárnica. Externamente, es poco probable que un no especialista distinga la raza kirguisa de la californiana. Tienen el mismo color y el peso difiere sólo ligeramente. La gallina kirguisa es superior a la californiana en términos de peso corporal y huevos, pero es inferior en producción anual de huevos. Una gallina ponedora kirguisa pesa una media de 2,5 kg y un gallo, 3,4. El número anual de huevos es de 150 a 170 piezas con un peso medio de 58 g.
La gallina kirguisa se caracteriza por una alta fertilidad de los huevos, una buena seguridad de los animales jóvenes (hasta un 97%) y una alta seguridad de los pollos adultos (85%).
La raza fue criada para las condiciones de la montaña de Kirguistán y se siente bien en un clima seco y cálido, y está perfectamente adaptada a la vida en zonas de alta montaña. La desventaja de las gallinas es el "miedo" a la alta humedad del aire y la baja producción de huevos. Pero todavía se está trabajando para aumentar la productividad.
Australorp negro
La segunda línea de la raza de pollo de carne y huevo con una foto de un gallo, lo que muestra que esta línea es relativamente pesada en comparación con el Australorp blanco y negro.
En términos de relación peso corporal/número de huevos, es una de las mejores razas de gallinas con carne y huevos. Su producción de huevos es ligeramente inferior a la de la blanca y negra (hasta 200 huevos al año), pero los huevos son ligeramente más grandes (57 g de media). Pero el peso corporal de estas gallinas es mucho mayor: un gallo de hasta 4 kg, una gallina ponedora de hasta 3 kg. Los requisitos de condiciones de vida son los mismos que para la línea blanca y negra.
maran
Una raza muy original y rentable, que se distingue por su peso decente. El peso de una gallina ponedora Marana alcanza los 3,2 kg. El peso vivo del gallo alcanza los 4 kg. Además, los pollos crecen muy rápidamente y ganan entre 2,5 y 3,5 kg al año de edad. producción de huevos maranos no muy grande. En el primer año productivo, las gallinas ponedoras ponen una media de 140 piezas. huevos grandes. La ventaja de la raza son los huevos grandes de un hermoso color chocolate. Las gallinas son populares entre quienes gustan de experimentar. Cuando los Marans se cruzan con otras razas de gallinas, las crías ponen huevos con distintos grados de coloración.Además, los huevos de maran no son inferiores a los productos de cruces industriales de huevos y pesan 65 g. Las desventajas incluyen el mayor peso anunciado de los huevos, ya que esto significa que se pone un huevo de dos yemas, apto sólo para la alimentación. En consecuencia, si se quiere criar marans desde el principio, habrá que rechazar algunos de los huevos. Y esto tiene en cuenta el hecho de que la producción de huevos de marans no es muy alta de todos modos.
Faverolles
Raro en Rusia, la bola de fuego es un pollo universal. Originario de Francia, faverolles de pollo Se considera sin pretensiones en términos de condiciones de vivienda y nutrición. Se trata de un ave de gran tamaño con un peso vivo máximo de un gallo de 4 kg. Las gallinas pueden ganar hasta 3,5 kg. La productividad de los huevos es baja: no más de 200 huevos por año. Debido a su baja producción de huevos, la raza se está convirtiendo cada vez más en una raza ornamental. Esto está justificado. Hay muchos otros pollos aptos para carne, pero con un aspecto más trivial.
Sin pretensiones a las condiciones de vida.
También es poco probable que pueda elegir razas sin pretensiones de gallinas de carne y huevos basándose en la descripción y la foto, ya que la sencillez suele ser muy condicional. Si la descripción de una raza de origen húngaro dice que puede soportar inviernos helados, entonces debemos tener en cuenta que se trata de inviernos húngaros, no siberianos. La sencillez en la alimentación también puede ser relativa: un pollo de cualquier raza vive en los pastos, pero sus características productivas son casi nulas. Para obtener producción de este pollo, se le debe alimentar con piensos de cereales de alta calidad.
Wyandotte
Las aves de un color muy original, criadas en los EE. UU., pueden considerarse fácilmente una de las mejores razas de pollos para la producción de carne y huevos.Estas aves no sólo tienen un peso decente: hasta 4 kg el gallo y hasta 3 kg la gallina, sino que también tienen una producción de huevos decente para una raza universal: hasta 180 huevos al año. La desventaja es el pequeño peso de los huevos, que pesan una media de 55 g. Además, los Wyandottes son resistentes a las heladas rusas y pueden poner huevos durante todo el invierno si cuentan con suficientes horas de luz.
Así, además de proporcionar al propietario deliciosa carne y huevos de invierno, los Wyandots también deleitan la vista mientras caminan por el jardín durante el día.
megrul
La principal ventaja de esta raza georgiana es su sencillez. Las gallinas no tienen un alto peso vivo ni producción de huevos. Megrul se obtuvo cruzando pollos autóctonos locales con razas de carne extranjeras. El resultado, debo decirlo francamente, no es alentador. La gallina pesa sólo 1,7 kg, el macho – 2,3 kg. Huevos por temporada: 160. Los huevos son relativamente pequeños: 55 g. Para colmo de males, las gallinas maduran tardíamente y la puesta de huevos comienza a la edad de más de seis meses.
Sin embargo, si Megrul sólo tuviera defectos, difícilmente habría sobrevivido. Megrul tiene dos tipos: oriental y occidental. El oriental está más cerca de la dirección de los huevos con el correspondiente peso de gallinas ponedoras y gallos. El occidental se acerca más a la carne y al huevo y el peso de un gallo de este tipo alcanza los 2,8 kg. El peso vivo de un pollo "occidental" es de 2,3 kg.
Los megruls se distinguen por su fertilidad, alta fertilización de huevos, alta tasa de supervivencia de los polluelos y alta tasa de supervivencia de las aves adultas. Megrul se elabora para platos tradicionales georgianos que requieren carne tierna y jugosa. En este sentido, la mégrula es exigente en cuanto a alimentación se refiere y no es apta para explotaciones donde la base de la dieta sean los cereales. Megrula requiere una gran cantidad de alimento suculento y alimentación con maíz.
En el Cáucaso, el Megrul debe mantenerse en granjas individuales.No es rentable para las granjas industriales.
Ushankas ucranianas
La raza casi doméstica de carne y huevos de las gallinas Ushanka de la foto parece muy original incluso cuando todavía son gallinas.
Aunque la Ushanka ucraniana puede considerarse una de las mejores razas domésticas de pollos para la producción de carne y huevos, su número hoy en día es muy pequeño. Los ushankas ucranianos ponen hasta 180 huevos al año. Una gallina ponedora pesa hasta 2,3 kg y un gallo hasta 3,5 kg. Estas gallinas tienen un instinto maternal muy desarrollado, gracias al cual liberan al dueño de las preocupaciones sobre la incubadora y la electricidad.
Los "ushankas" no tienen pretensiones de mantenimiento y están dispuestos a contentarse con una pequeña cantidad de comida. Un ave de esta raza se puede distinguir fácilmente de cualquier otra debido a los mechones de plumas que crecen cerca de las aberturas de las orejas y se convierten suavemente en una barba.
Según los propietarios, estas aves no temen en absoluto a las heladas y tienen una disposición muy tranquila. No se intimidan, pero tampoco se dejan ofender. La desaparición casi completa de los Ushankas ucranianos sólo puede explicarse por las fronteras abiertas tras el colapso de la Unión y la moda de todo lo extranjero inherente a aquellos tiempos. Sin embargo, los propietarios de Ushanok, que lograron comprar un ave de pura raza del Russian Gene Fund, creen que se trata de un pollo ideal para patios traseros privados.
Pero Faverol tiene metatarsianos emplumados, Ushanka no. Además, existen diferencias en las proporciones del cuerpo.
Kotlyarevsky
Los pollos fueron criados en el Cáucaso y destinados a las regiones del sur de Rusia. Se distinguen por su alta productividad y vitalidad. Los gallos ganan hasta 4 kg de peso y las gallinas ponedoras hasta 3 kg. Las gallinas se distinguen por una cierta madurez tardía, poniendo unos 160 huevos durante el primer año.A diferencia de otras razas de pollos, la producción de pollos Kotlyarevskaya no disminuye al año siguiente, sino que aumenta. En el pico de producción, la gallina Kotlyarev puede producir 240 huevos por año. Al mismo tiempo, los huevos Pollos Kotlyarev comparable a los productos de cruces industriales, pesa entre 60 y 63 g.
Las gallinas Kotlyarevsky son muy resistentes. Después de salir del huevo, sólo el 5% de las crías mueren.
¿Cuáles son los beneficios de los mini pollos?
Los minipollos aparecieron por primera vez en Rusia, pero rápidamente se extendieron por toda Europa, reemplazando a los pollos de engorde tradicionales en muchas granjas. Los minipollos son esencialmente pájaros enanos con patas acortadas. Entre ellos se encuentran las líneas de puesta de huevos, carne y carne-huevo. El color puede ser blanco, leonado y rojo. Los blancos, según las revisiones, no son una raza de gallinas de carne y huevos, sino más bien una raza que pone huevos. Aunque la descripción suele indicar que todos los minipollos son pollos de carne. La raza mini-carne y huevo es una raza de gallinas de colores.
Las características productivas de esta raza de pollos de carne y huevos son bastante altas. Comienzan a poner huevos a los 5 meses y el peso del huevo es de unos 50 g. Pueden poner huevos que pesen entre 75 y 97 g, pero es mejor eliminar estas aves de la reproducción. Los huevos grandes contienen varias yemas. El huevo pesaba 97 gy tenía tres yemas.
El peso de un gallo de 5 meses es de 1,3 a 1,7 kg, lo que es bastante comparable al peso de una gallina ponedora grande y adulta.
El gen del enanismo afecta la longitud de las extremidades, pero el cuerpo suele permanecer igual que en los individuos grandes.
¿Cuáles son las ventajas de esta raza y por qué, según las revisiones, es una de las mejores razas de gallinas de carne y huevo?
- las piernas cortas no te permiten gastar mucha energía en movimiento;
- debido a la baja necesidad de movimiento, los pollos consumen menos alimento que sus parientes más grandes;
- los huevos son casi del mismo tamaño que los huevos de aves grandes;
- alta producción de huevos entre las razas de carne y huevos;
- aumento de peso rápido;
- Temperamento tranquilo, debido a la misma longitud de piernas.
- sencillez en las condiciones de vida y alimentación.
Otra ventaja de los minipollos es el hecho de que son una raza y no un híbrido. Es decir, cuando se reproduce, el propietario recibe un pollo completo, que puede vender o dejar para que se repare por sí mismo.
Según las opiniones de los propietarios de minipollos, estos son los pollos de carne y huevo más sencillos. Lo único que los compradores pueden lamentar es haber comprado muy pocos huevos para incubar. La demanda de esta raza está creciendo y se pueden comprar aves de pura raza garantizadas en Gene Pool en Moscú.
Grupo de raza Tsarskoye Selo
Todavía es difícil llamar raza a este grupo de producción de carne y huevos, pero aquellos avicultores para quienes la productividad es más importante que la raza pura ya se han interesado en él. El pollo Tsarskoye Selo se cría a partir de tres razas: Poltava Clay, Broiler 6 y New Hampshire. Gracias al plumaje muy hermoso resultante, los pollos de este grupo racial a menudo se clasifican como decorativos, aunque sus indicadores productivos no son inferiores a los de las razas ya establecidas de pollos universales.
El peso medio de la gallina Tsarskoye Selo es de 2,4 kg. Un gallo pesa una media de 3 kilogramos. Los representantes del grupo racial Tsarskoye Selo aumentan de peso rápidamente, lo que agrada a los criadores que crían aves de corral para obtener carne. Las gallinas son de mitad de temporada, ponen huevos a partir de los 5 meses.La productividad anual de las gallinas ponedoras es de 180 huevos, con un peso promedio de 60 g. Las cáscaras de los huevos de las gallinas Tsarskoye Selo pueden variar de color de marrón claro a oscuro.
Las ventajas indudables de este grupo racial incluyen el hecho de que, a pesar de la producción relativamente alta de huevos, las gallinas no han perdido su instinto de melancolía. La gallina Tsárskoye Seló también es una buena gallina.
El grupo racial tiene una buena incubabilidad de los pollos, que nacen con plumón rojo.
Las diferencias entre los grupos residen en la forma de la cresta y la resistencia a las heladas asociada. Una línea con cresta en forma de rosa tolera mejor las heladas que una línea con forma de hoja.
El objetivo del desarrollo de una nueva raza es su idoneidad para la cría tanto en fábricas como en patios privados. Por lo tanto, incluso ahora el grupo racial Tsarskoye Selo se distingue por su sencillez en las condiciones de vida, buena vitalidad y alta resistencia. Las gallinas de Tsarskoye Selo pueden pasar el invierno en gallineros fríos sin dejar de poner huevos. Este punto los hace prometedores para la cría en las regiones del norte del país. Además, el grupo racial se caracteriza por una alta resistencia a las enfermedades y una buena conservación del ganado.
Lo mejor de lo mejor
¿Existe una gallina que pese mucho, ponga muchos huevos y no requiera un palacio dorado? El mantenimiento poco exigente siempre ha sido una característica de los animales "de origen soviético", por lo que es necesario buscar un pollo así entre los representantes rusos de la especie "Bank Jungle Fowl".
aniversario de Kuchin
El comienzo de los trabajos en el aniversario de Kuchin coincide con el final del reinado de Khrushchev, el comienzo del reinado de Brezhnev. El trabajo de selección continuó hasta 1990, cuando aniversario de Kuchinfinalmente fueron registrados como raza. Dado que en aquellos días los alimentos en abundancia se producían sólo en papel, se suponía que los jubileos de Kuchin debían brindar apoyo a la población rural en términos de suministro de carne y huevos a los aldeanos.
Así que el pueblo tuvo que abastecerse de carne. También se vendieron en pequeñas cantidades cereales para la alimentación del ganado a los residentes rurales. Pero no había ningún pienso en el sentido moderno. Fue en tales condiciones que se crearon los jubileos de Kuchin. El resultado obtenido cumplió con las expectativas. Los de aniversario de Kuchin ahora son populares entre los aldeanos prácticos. Para uso universal, este es un pollo grande: las gallinas ponedoras pesan hasta 3 kg y los gallos, hasta 4 kg. Producción media de huevos uds. huevos por año. Kuchinsky Jubilee pone huevos de peso casi igual a los producidos por cruces de huevos industriales.
Salmón Zagorskaya
Sin exagerar, otra obra maestra de los criadores soviéticos, e incluso en una época en la que no sabían casi nada de genética y la trataban como una pseudociencia. salmón de zagorsk considerado el pollo ideal para las condiciones rurales. Sólo tiene un inconveniente: debido a su capacidad para extraer la máxima cantidad de nutrientes de los alimentos ofrecidos, este pollo es propenso a la obesidad.
Los pollos de Zagorsk crecen muy rápidamente y ganan 1 kg de peso a la edad de 2 meses. Se alimentaron pollos adultos de hasta 2,5 kg y gallos de hasta 3 kg, lo que afectó negativamente a su producción de huevos.
El salmón de Zagorsk se distingue por una maduración tardía. Comienzan a poner huevos solo después de 7 meses. Una gallina ponedora en condiciones normales puede producir hasta 220 huevos al año.
De lo anterior, podemos concluir que entre las grandes variedades se encuentran las mejores razas de pollos de carne y huevo: Kuchinsky Jubilee, Ucrania Ushanka, Wyandotte, Zagorsk Salmon.
Conclusión
Todo avicultor quiere elegir la mejor raza de pollos para carne y huevos, pero cuál será la mejor para un avicultor en particular depende solo de sus preferencias. Algunas personas quieren que las gallinas sean agradables a la vista, mientras que otras solo están interesadas en sus características productivas. No debe confiar en las reseñas de los sitios web sobre qué raza de gallinas de carne y huevos es mejor. La experiencia de cada dueño de pájaro es diferente. A la hora de elegir una raza, debes tener en cuenta tus intereses y tu zona de residencia.
