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Una de las razas de ganado doméstico inmerecidamente olvidadas y cuyo número está disminuyendo es la vaca Krasnogorbatovskaya. Esta raza se desarrolló en el siglo XIX en la provincia de Nizhny Novgorod cruzando ganado local con ganado tirolés importado, que se distinguía por su alto contenido de grasa en la leche. Este era el objetivo principal de la cría de vacas de la raza Krasnogorbatovskaya: obtener animales que produzcan leche con un alto porcentaje de grasa.
La ganadería local tenía características productivas muy bajas. El peso de las vacas de Nizhny Novgorod no superaba los 300 kg. El rendimiento del sacrificio apenas alcanzó el 50%. Los toros tiroleses, con los que se cruzaron las vacas de Nizhny Novgorod, transmitieron a sus crías una alta producción de leche y una buena producción de carne para el sacrificio.
Al criar animales, fueron seleccionados no solo por sus características productivas, sino también por su color. A la tribu sólo le quedaron vacas de color rojo. El grupo reproductor fue registrado como raza en 1926.
Descripción de la raza de vacas Krasnogorbatovskaya.
Con todas sus características, incluido el tamaño y la sencillez, la raza de vacas Krasnogorbatovskaya podría reemplazar a la raza de vacas cada vez más popular y muy cara en el clima ruso. vaca jersey. Excepto por el traje.
Todas las vacas de esta raza son de color rojo, que va del marrón al marrón cereza. La altura del ganado Krasnogorbatovsky es de 120 a 125 cm, la longitud del cuerpo es de 145 a 155 cm y el índice de alargamiento es de 121.
El exterior corresponde generalmente al aspecto de una raza de ganado lechero. Krasnogorbatovskie son animales de constitución fuerte. La cabeza es ligera y corta. El plano nasal es ligero. Los cuernos son de color gris claro, las puntas son oscuras.
El cuello es corto, de anchura media. El cofre es profundo y ancho. Circunferencia 181 cm La línea superior es casi recta, similar a la de las mejores razas lecheras. Pero aún así tiene diferencias en la zona de la cruz y la región sacra. Espalda ancha y espalda baja. El sacro está ligeramente elevado y tiene forma regular. Las piernas son cortas. El color es marrón, tradicionalmente llamado rojo.
Desventajas exteriores
Entre las desventajas comunes de la raza roja Gorbatov se encuentran:
- grupa caída;
- juego de sable;
- cayendo hacia atrás;
- lóbulos posteriores de la ubre poco desarrollados.
Además, las vacas lecheras no son aptas para recibir carne de ellas, ya que tienen músculos poco desarrollados.
Características productivas de la raza.
Al criar la raza, intentaron mejorar no solo la producción de leche, sino también la productividad de la carne. Por lo tanto, los toros de la raza Red Gorbatov se distinguen por su peso relativamente grande en relación con el tamaño de su cuerpo y sus músculos desarrollados.
A los 4 años, un toro reproductor debe pesar al menos 900 kg. A la edad de 2 años, los terneros ganan unos 700 kg de peso.Al mismo tiempo, el peso de una vaca adulta no supera los 650 kg, oscilando entre 400 para los representantes de menor calidad de Krasnogorbatovskaya y 650 en las granjas de cría dedicadas a la cría de este ganado. Como resultado de la selección, el rendimiento de carne de canales de toro se elevó al 60%.
En una vaca, todos los nutrientes que consume se utilizan para producir leche, por lo que las vacas prácticamente no tienen masa muscular.
Productividad láctea de Red Gorbatovskaya: la producción anual de leche es de 2,7 a 4 toneladas de leche con un contenido de grasa de al menos 4,1-4,5%. Los poseedores de récords individuales en granjas de cría pueden producir hasta 8 toneladas por año. El contenido de grasa de la leche también puede alcanzar el 6%.
Pros y contras de la Gorbatovskaya roja.
Las características por las que los propietarios privados valoran esta raza son la buena adaptación a diversas condiciones climáticas, la escasa susceptibilidad a las enfermedades y la sencillez en la alimentación. El ganado de Krasnogorbatov rara vez padece “enfermedades tradicionales como brucelosis, tuberculosis o leucemia”. Las vacas tienen un carácter bastante tranquilo.
Sin intentar pelear con una persona, el animal simplemente hace lo que le parece.
Las desventajas se relacionan con la producción industrial de leche. A menudo, la ubre de las vacas Krasnogorbatov no es adecuada para utilizar una máquina de ordeño. Además, este ganado muestra una baja producción de leche en comparación con las razas modernas criadas exclusivamente para la producción de leche.
Debido al desarrollo de la producción industrial, el número de cabezas de ganado Krasnogorbatov en Rusia está disminuyendo. Esta raza sigue siendo popular en su zona de origen: la región de Nizhny Novgorod.Un cierto número de este ganado se cría en Rusia Central y Ucrania.
Reseñas de propietarios de vacas Krasnogorbatovsky.
Conclusión
Debido a la baja productividad de la leche y las ubres de baja calidad, el ganado Krasnogorbatovsky no es apto para la cría en granjas lecheras industriales. Pero para un propietario particular, esta vaca es una de las opciones más adecuadas debido a su sencillez y su alto contenido en grasa en la leche. La incapacidad de esta raza para ordeñar a máquina no juega ningún papel cuando se mantienen uno o dos animales en una parcela personal.
