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Una de las razas lecheras más productivas, teniendo en cuenta el alimento gastado en la producción de 1 litro, es la antigua raza de vacas isleñas Jersey. Los jerseys son muy económicos de mantener y serían ideales para tenerlos en fincas privadas, si no fuera por algunas de sus características que deben tenerse en cuenta. Estas características son consecuencia directa de su origen.
Historia de la raza
No existen fuentes escritas sobre el origen del ganado en la isla de Jersey. Es de suponer que los normandos trajeron vacas allí durante su apogeo. Lo más probable es que el ganado normando se cruzara originalmente con el ganado británico. Las vacas Jersey fueron mencionadas por primera vez como raza en 1700. A finales del siglo XVIII, las autoridades de la isla prohibieron el cruce del Jersey con otras razas. Ganado. Hasta 2008, el ganado Jersey se criaba puro.
Como cualquier población isleña de grandes mamíferos, el ganado de Jersey comenzó a reducirse después de llegar a la isla. Hoy en día, el Jersey se considera una de las razas de ganado más pequeñas.
Descripción de la raza de vaca Jersey.
Desde el principio, las Jersey se formaron como una raza de vacas lecheras. Las condiciones de la isla y el limitado suministro de alimentos no dejaban otras opciones. Después del parto, los granjeros sacrificaban inmediatamente a los terneros para no alimentar a los “parásitos”, sino tomar la leche para ellos mismos.
Antes del zoológico, los terneros eran sacrificados y enterrados.
Debido a su estricto enfoque lechero, la raza de vacas Jersey todavía tiene hoy en día un rendimiento de carne muy bajo. Incluso en la foto del toro de arriba se nota que los toros de Jersey no tienen músculos especiales.
La altura de una vaca Jersey es de 125 a 130 cm. Con abundante alimento, a menudo crece hasta la altura habitual de una "vaca" de 140 a 145 cm. El peso promedio de las vacas es de 400 a 500 kg, el de los toros, de 540 a 820 kg. Los valores superiores son apenas posibles para un animal de 130 cm de altura.
En la foto se muestra el tamaño original del ganado Jersey.
El peso de los terneros al nacer es de 26 kg. Los jerseys crecen rápidamente y a los 7 meses están sólo 3 kg por detrás de los terneros Holstein. A modo de comparación: un Jersey a los 7 meses pesa 102,8 kg; Holstein 105,5 kilos. ¡Pero el ganado Holstein debe crecer entre 150 y 160 cm!
Debido a la endogamia, la estructura de Jerseys es elegante y ligera. Una característica distintiva de estas vacas son sus ojos grandes con arcos superciliares en una cabeza pequeña. La parte facial del cráneo se acorta.
Lo más probable es que en la familia de esta vaca haya raza holstein. Este es el tipo más común de mestizaje.
El cuerpo es plano con un pecho profundo. La espalda es recta, sin depresiones. Pero a esta raza se le permite tener la espalda arqueada. La ubre tiene forma de copa.
El color de las camisetas modernas es el llamado "leonado": marrón leonado de cualquier tono.
Además, las vacas jóvenes suelen tener un color rojo brillante, pero con el tiempo se desvanecen hasta adquirir el color estándar del "ciervo".
Características productivas de las camisetas.
Las características lecheras de las vacas Jersey son superiores a las de otras razas lecheras. La producción media de leche de las hembras de Jersey durante la lactancia es de 3.000 a 3.500 litros. Con una alimentación y cuidados adecuadamente organizados en el Reino Unido, los Jersey pueden producir 5.000 litros de leche al año. La producción récord de leche en este país es de 9.000 litros.
La leche de vaca Jersey es muy apreciada en el Reino Unido por su alto contenido en grasas, proteínas y calcio. Pero, contrariamente a la publicidad en ruso, el contenido de grasa de la leche de Jersey no es del 6 al 8%, sino sólo del 4,85%. Pero esto también es un 25% más alto que el contenido de grasa de la leche "promedio". También hay un 18% más de proteínas en la leche de Jersey que en la leche "promedio": 3,95%. Hay una cuarta parte más de calcio. En consecuencia, la leche de Jersey es mucho más saludable y rentable que la leche de otras razas. Incluso con producciones de leche relativamente pequeñas.
Además, los Jerseys tienen una buena respuesta a la comida. Para producir 1 litro de leche, una vaca Jersey necesita sólo 0,8 de alimento. unidades.
Ventajas de la vaca Jersey
Cualquier raza tiene ventajas y desventajas. Para Rusia, el Jersey puede resultar difícil de mantener debido a las peculiaridades de la cría de la raza. Pero una gran cantidad de ventajas de la raza superan las desventajas:
- la leche es rica en nutrientes;
- Para producir 1 litro de leche se requiere menos alimento que para otras razas de ganado;
- durabilidad productiva;
- precocidad. Muchas vacas Jersey producen su primera cría a los 19 meses;
- parto fácil y rápido. Debido a esta cualidad, las Jersey a menudo se cruzan con otras razas de vacas;
- cascos fuertes, lo que hace que los Jersey sean menos propensos a la cojera;
- menor incidencia de mastitis que otras razas;
- Carácter flexible y tranquilo.
Esto último es especialmente importante durante el ordeño con máquina, ya que una vaca con carácter pendenciero a menudo rompe las máquinas de ordeño pateándolas con los pies.
Las desventajas de Jersey incluyen una mala resistencia a las enfermedades y una mayor necesidad de microelementos. Ambos problemas se deben al hecho de que la raza fue criada en una pequeña isla. Debido a la endogamia y la falta de necesidad de combatir enfermedades, no hubo selección de Jerseys en función de la fuerza de su inmunidad.
Características de la alimentación de las vacas Jersey.
En la isla, el ganado a menudo se alimentaba con algas, además el suelo de la isla estaba saturado con oligoelementos que se encuentran en el agua del océano. Estos oligoelementos ingresan a la isla durante las tormentas y cuando el agua del mar se filtra en la base de la isla. A lo largo de milenios, la Tierra ha estado completamente saturada de agua de mar, aunque a primera vista parezca que no es así.
¡En una nota! La dieta debe tener un alto contenido en yodo.
La necesidad de yodo en Jersey se debe precisamente al consumo de algas arrastradas a la costa y de piensos cultivados en la costa del mar.
Mini granja con vacas enanas
Algunas características de la cría de vacas Jersey.
Aunque el ganado Jersey a menudo se mezcla con otras razas para mejorar las características de producción, el toro Jersey suele ser el padre. La mayoría de las vacas Jersey siguen siendo significativamente más pequeñas que otras razas lecheras. Si una vaca Jersey se aparea con un toro grande, puede tener problemas al parir debido a que el ternero es demasiado grande. Por otro lado, también puedes utilizar Jerseys que hayan crecido con piensos continentales. Pero sólo con la condición de que sus dimensiones correspondan al tamaño de un toro.
Reseñas de propietarios de vacas Jersey.
Conclusión
El ganado Jersey en las condiciones rusas puede resultar muy rentable en el sur, ya que la raza es bastante termófila. Esta raza también es adecuada para las regiones más secas de Rusia, ya que puede arreglárselas con un mínimo de alimento. En el norte, será necesario construir establos aislados para este ganado, lo que inmediatamente aumentará el costo de mantener un rebaño lechero. Sin embargo, en el norte, el ganado Jersey bien podría ser reemplazado por ganado ruso nativo. Raza Krasno-Gorbatov.
