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Dorper es una raza de oveja que tiene una historia de origen breve y extremadamente clara. La raza fue criada en los años 30 del siglo pasado en Sudáfrica. Para proporcionar carne a la población del país, se necesitaba una oveja resistente, capaz de vivir y ganar peso en las regiones áridas del país. La raza Dorper se desarrolló bajo la dirección del Departamento de Agricultura de Carne de Ovino de Sudáfrica. Dorper fue criado cruzando una oveja persa de cabeza negra y cola gruesa para la producción de carne y un Dorset con cuernos.
Las ovejas persas fueron criadas en Arabia y dieron a Dorper su gran adaptabilidad al calor, el frío, el aire seco y húmedo. Además, la oveja persa de cabeza negra es fértil y a menudo produce dos corderos. El Persa Blackhead transmitió todas estas cualidades a Dorper. Junto a estas características, la oveja Dorper también heredó el color de la Cabeza Negra Persa. El pelaje resultó ser “mediano”: más corto que el del Dorset, pero más largo que el del Persa.
Las ovejas de Dorset son famosas por su capacidad de reproducción durante todo el año. Dorper heredó la misma habilidad de ellos.
Además de Dorset y Persian Blackhead, en la cría de Dorper se utilizaron ovejas Van Roy en pequeñas cantidades.Esta raza influyó en la formación de la versión blanca del Dorper.
La raza fue reconocida oficialmente en Sudáfrica en 1946 y muy rápidamente se extendió por todo el mundo. Hoy en día, las ovejas Dorper se crían incluso en Canadá. Comenzaron a aparecer en Rusia.
Descripción
Las ovejas Dorper son animales de un tipo de carne distinto. Un cuerpo largo y macizo con patas cortas permite un máximo rendimiento de producción con un mínimo de desperdicio. La cabeza es pequeña con orejas de tamaño mediano. Los Dorpers tienen hocicos cortos y sus cabezas tienen forma ligeramente cúbica.
El cuello es corto y grueso. La transición entre el cuello y la cabeza está mal definida. A menudo hay pliegues en el cuello. El cofre es ancho, con costillas redondeadas. La espalda es ancha, quizás con un ligero arco. El lomo es bien musculado y liso. La fuente “principal” del cordero Dorper son los muslos de este animal. En forma son similares a los muslos de las mejores razas cárnicas de vacuno o porcino.
El color de la mayoría de los representantes de Dorper es bicolor: cuerpo y extremidades blancas y cabeza y cuello negros. Pero hay un grupo bastante grande de Dorpers totalmente blancos en la raza.
También se pueden encontrar animales completamente negros. La foto muestra una oveja Dorper negra del Reino Unido.
Los Dorpers son una raza de pelo corto, ya que normalmente mudan su pelo solos durante el verano y les crece el pelo relativamente corto. Pero la longitud del vellón de un Dorper puede ser de 5 cm. En los EE.UU., los Dorper suelen presentarse esquilados en las exposiciones para poder evaluar la forma de la oveja. Debido a esto, surgió la idea errónea de que los Dorpers carecen por completo de pelo largo.
Tienen lana. El vellón suele ser de tipo mixto y contiene pelos largos y cortos.El pelaje del Dorper es bastante grueso para permitir que estos animales vivan en climas fríos. La foto muestra un carnero Dorper en una granja canadiense en invierno.
Durante la muda de verano, los Dorpers sudafricanos suelen tener parches de pelo en la espalda que los protegen de los insectos y la luz solar. Aunque esos restos parecen divertidos como protección. Pero los Dorper lo saben mejor.
Las ovejas Dorper son precoces y pueden comenzar a reproducirse a los 10 meses.
La oveja Dorset puede tener cuernos o cuernos. Los persas sólo están descornados. Los Dorpers, en su mayor parte, también heredaron el pelo sin cuernos. Pero a veces también aparecen animales con cuernos.
matices americanos
Según las normas de la Asociación Americana, el ganado de esta raza se divide en dos grupos:
- de pura raza;
- razas puras.
Los animales que tienen al menos 15/16 de sangre Dorper se llaman de pura raza. Pura raza: oveja Dorper 100% sudafricana.
Según las normas sudafricanas, todo el ganado americano se puede dividir según su calidad en 5 tipos:
- tipo 5 (etiqueta azul): animal reproductor de muy alta calidad;
- tipo 4 (etiqueta roja): animal reproductor, calidad superior a la media;
- tipo 3 (etiqueta blanca): animal de carne de primera;
- tipo 2: animal productivo de segunda clase;
- tipo 1: satisfactorio.
La evaluación y división en tipos se realiza después de examinar los animales según los artículos. Durante el examen evalúan:
- cabeza;
- cuello;
- cinturón de extremidades anteriores;
- pecho;
- cinturón de extremidades traseras;
- genitales;
- altura/tamaño;
- distribución de grasa por todo el cuerpo;
- color;
- calidad del pelaje.
La cola de esta raza no se evalúa debido a que se corta inmediatamente después del nacimiento.
La población de Dorper en los Estados Unidos continúa aumentando y el número de programas de evaluación también aumentará.
Productividad
El peso de un carnero adulto es de al menos 90 kg. Para los mejores ejemplares puede alcanzar hasta los 140 kg. Las ovejas suelen pesar entre 60 y 70 kg, en casos raros alcanzan hasta 95 kg. Según datos occidentales, el peso moderno de los carneros es de 102 a 124 kg y el de las ovejas, de 72 a 100 kg. Los corderos de tres meses ganan de 25 a 50 kg de peso. A los 6 meses ya pueden pesar 70 kg.
Si aumentas más de peso, el cordero contendrá demasiada grasa.
Las características productivas de la oveja Dorper son superiores a las de muchas otras razas. Pero es muy posible que sólo en las granjas occidentales. Un propietario de animales reproductores estadounidense afirma que sólo dos ovejas Dorper produjeron 10 corderos en 18 meses.
Además de cordero, con un rendimiento en sacrificio del 59% por canal, Dorpers produce pieles de alta calidad muy valoradas en la industria del cuero.
criando corderos
Esta raza tiene sus propios matices en la cría de animales jóvenes para carne. Debido a la adaptabilidad de Dorper a un clima seco y cálido y a que se alimenta de escasa vegetación, las características de los corderos Dorper son tales que los animales jóvenes tienen poca necesidad de cereales durante el engorde. Por otro lado, si hay escasez de heno, los corderos pueden pasar al pienso a base de cereales. Pero esto no es deseable si es necesario obtener cordero de alta calidad.
Ventajas de la raza.
Las ovejas tienen un carácter muy dócil y no requieren mucho esfuerzo para gestionar el rebaño. La sencillez en el mantenimiento hace que esta raza sea cada vez más popular en América y Europa.Los temores de que la raza del sur no pueda soportar los inviernos helados no están muy justificados en este caso. No es necesario dejarlos toda la noche en la nieve, pero en invierno los Dorpers pueden salir a caminar todo el día, teniendo a su disposición suficiente heno y refugio del viento. La foto muestra la oveja Dorper en la pradera de Canadá.
También en la República Checa se sienten bastante bien.
Al mismo tiempo, en las regiones cálidas, estos animales pueden pasar 2 días sin agua.
La cría de Dorpers tampoco es difícil. Las ovejas rara vez tienen complicaciones durante el parto. Los corderos pueden ganar 700 g de peso cada día, comiendo únicamente pasto.
Según las opiniones de los chefs de los restaurantes y de los visitantes, la carne de oveja Dorper tiene un sabor mucho más delicado que las variedades de cordero convencionales.
La ausencia o la pequeña cantidad de lana con la disminución de la demanda actual de vellón de oveja también se puede atribuir a las ventajas de la raza. El cuero más grueso se utiliza para fabricar guantes de capa y es muy apreciado.
Defectos
Las desventajas incluyen la necesidad de cortar las colas. No todos los criadores de ovejas pueden hacer frente a esto.
Reseñas
Conclusión
La raza es capaz de adaptarse bien no sólo a las estepas cálidas y semidesiertos, sino también a climas bastante fríos, ya que, de hecho, el clima en Sudáfrica no es tan cálido como solíamos pensar en África. El clima continental se caracteriza por noches frías y altas temperaturas diurnas. Los Dorpers se sienten muy bien en tales condiciones y aumentan bien su peso vivo.
En las condiciones rusas, con el aumento del número de esta raza, la carne de estas ovejas puede convertirse en un excelente sustituto de la carne de cerdo. Teniendo en cuenta que en muchas regiones de Rusia está prohibido criar cerdos debido a la peste porcina africana, Dorpers tiene todas las posibilidades de conquistar su nicho en el mercado ruso.
Esta no es la oveja Dorper negra de la foto, es un cruce con razas blancas, con ella los corderos son 3/4 Dorper, tenemos el mismo color de pelaje.