Contenido
- 1 Descripción de la pera Ussuri
- 2 Características de los frutos de pera.
- 3 Pros y contras de la variedad de pera Ussuri.
- 4 Utilizando la pera Ussuri como portainjerto
- 5 Condiciones óptimas de crecimiento.
- 6 Plantar y cuidar la pera Ussuri.
- 7 Polinización
- 8 Productividad
- 9 Enfermedades y plagas
- 10 Recetas de pera Ussuri
- 11 Opiniones de pera Ussuri
- 12 Conclusión
La pera Ussuri es una excelente opción para cultivar en climas fríos. Se utiliza como portainjerto de otras variedades. El árbol no tiene pretensiones y se desarrolla bien con un cuidado mínimo. Los frutos se utilizan para cocinar.
Descripción de la pera Ussuri
La pera Ussuri es un representante del género Pear, la familia de las Rosáceas. Se encuentra naturalmente en el Lejano Oriente, la Península de Corea y China. Crece solo o en grupos cerca de ríos, islas, laderas de montañas y bordes de bosques. En buenas condiciones alcanza los 10 - 12 m, el diámetro del tronco es de 50 cm.
Por lo general, el árbol crece entre 10 y 15 m, la corteza es desigual, de color gris oscuro, casi negra. Los brotes son desnudos, de color gris amarillento. Las raíces se ubican en las capas superiores del suelo y no penetran más de 1 m, la copa es ancha, oblonga y engrosada. La lámina de la hoja es ovada con una base redondeada, bordes dentados. Las hojas son de color verde oscuro y brillantes en la parte superior, claras y mate en la parte inferior. En otoño se vuelven de color rojo violáceo.
La floración comienza antes de que aparezca el follaje y dura 7 días. Las flores miden 3 cm, son blancas y resistentes a las heladas. La polinización se produce a expensas de otro árbol, por lo que las plantas individuales no producen cosecha. Las flores tienen un aroma fragante pronunciado.
Puedes evaluar la apariencia y características de la variedad Ussuri Pear en la foto:
Características de los frutos de pera.
La fructificación comienza a finales de agosto y septiembre. La pera Ussuri madura en racimos de 5 a 10 piezas. Los frutos son de tamaño mediano, de color amarillo con un rubor violáceo. La forma es redonda u oblonga, el sabor es ácido. La pulpa es rica en vitaminas y ácidos orgánicos. El peso medio es de 50 a 70 g, máximo - 90 g.
La pera es apta para el consumo después de un largo período de almacenamiento. Los frutos se procesan: se secan, se preparan para hacer mermeladas, compotas y té.
Pros y contras de la variedad de pera Ussuri.
La pera Ussuri tiene una serie de ventajas:
- resistencia a las heladas. El cultivo se cultiva en Siberia, los Urales y el Lejano Oriente. El árbol tolera sin problemas heladas de hasta -40 °C. Se observan daños menores cuando la temperatura desciende a -50 °C.
- Sin pretensiones. Crece en casi cualquier suelo y tolera el exceso de humedad y la sequía.
- Durabilidad. En los jardines, la vida útil es de hasta 80 años, en condiciones naturales, hasta 200 años.
- Productividad. Aunque los frutos son de tamaño pequeño, la cosecha produce un alto rendimiento.
- Amplia selección de variedades.. Se han obtenido más de 30 híbridos basados en la especie Ussuri. Se distinguen por su alta resistencia a las heladas y su productividad.
- Decorativa. Un árbol en flor luce espectacular en el jardín. La corona parece una bola formada por hermosas flores blancas.
Al plantar la especie Ussuri se tienen en cuenta sus desventajas:
- Baja precocidad. La primera cosecha de pera Ussuri se obtiene después de 10 años.Para acortar este período, la cultura recibe cuidados constantes.
- Tipo de fruta comercializable. La variedad no tiene finalidad de postre. Sus frutos son pequeños, tienen un sabor ácido y ácido.
Utilizando la pera Ussuri como portainjerto
El portainjerto de pera Ussuri es valorado por su resistencia al invierno y su durabilidad. Sin embargo, es poco compatible con las variedades obtenidas de la pera común. Los híbridos obtenidos a partir de la especie de pera Ussuri arraigan mejor: Severyanka, tan esperado, principios de verano, Uralochka. Como resultado, el árbol da frutos antes y mejora el sabor y la calidad de los frutos.
Para la vacunación se utiliza uno de los siguientes métodos:
- en la hendidura. Adecuado para casos en los que el portainjerto es mucho más grande que el vástago.
- para la corteza. Se utiliza cuando el vástago es más pequeño que el tamaño del portainjerto.
- En ciernes. Método de injerto de yema única.
El injerto se desinfecta con barniz de jardín para protegerlo de enfermedades y plagas. El vástago se asegura con cinta adhesiva y una bolsa de plástico.
Condiciones óptimas de crecimiento.
La pera Ussuri no tiene pretensiones ante los factores ambientales. Para un cultivo exitoso, el cultivo cuenta con una serie de condiciones:
- lugar soleado y sin sombra;
- suelos moderadamente fértiles;
- sin estancamiento de agua;
- suministro de fertilizantes.
Para plantar pera Ussuri, elija un área plana o elevada. Está permitido aterrizar en mitad de la pendiente. El suelo debe estar drenado y dejar pasar bien el agua y el aire. El estancamiento del agua en el suelo es perjudicial para la planta.
Plantar y cuidar la pera Ussuri.
El mayor desarrollo de la pera Ussuri depende de una plantación adecuada.Durante toda la temporada, se presta atención al árbol: asegurando el suministro de humedad, nutrientes y la formación de la copa.
Reglas de aterrizaje
La pera Ussuri se planta en primavera u otoño. Elija plantas que no tengan más de 1 a 2 años. Se cava un hoyo de plantación debajo de la pera, que se deja durante 2 a 3 semanas para que se encoja. Para el trabajo de primavera, el hoyo se prepara en otoño.
El procedimiento para plantar pera Ussuri en el jardín:
- Primero, cava un hoyo de 60x60 cm y 70 cm de profundidad.
- Si el suelo contiene arcilla, se vierte una capa de piedra triturada en el fondo.
- Luego se prepara un sustrato a partir de chernozem, humus, 200 g de superfosfato y 100 g de sal de potasio.
- Se vierte la mezcla de tierra en el hoyo y se forma una pequeña colina.
- Se planta la planta y se cubren sus raíces con tierra.
- Se compacta el suelo y se riega la pera.
Después de plantar, el suelo debajo de la plántula se cubre con humus. Al principio, el árbol se riega cada 1 o 2 semanas.
Riego y fertilización
La pera Ussuri se riega antes y después de la floración. La falta de humedad durante este período provoca la caída de los ovarios y una reducción del rendimiento. Luego, el árbol se riega sólo durante los períodos secos.
El peral Ussuri responde positivamente al suministro de fertilizantes. A principios de la primavera, se agregan sustancias nitrogenadas: una solución de gordolobo, urea, nitrato de amonio. Cuando los frutos cuajan, pasan a alimentarse con superfosfato y sal de potasio. Los fertilizantes se incorporan al suelo o se agregan al agua antes de regar.
Guarnición
Los primeros tres años después de la siembra, es importante que la plántula forme una corona. Se seleccionan varias ramas esqueléticas y se corta el resto. Asegúrese de eliminar los brotes secos, rotos y congelados. El procedimiento se realiza durante un período en el que los árboles no tienen flujo de savia activo. Se aplica barniz de jardín a los cortes.
Encalar
El blanqueo se realiza a finales de otoño para que en primavera la corteza no se queme bajo los rayos del sol. El procedimiento protege al árbol de la propagación de plagas. El blanqueo se repite en primavera. Utilice una solución de cal y arcilla o compre compuestos ya preparados.
Preparándose para el invierno
La pera Ussuri tolera bien incluso los inviernos más duros. La preparación para el clima frío incluye regar abundantemente y cubrir el suelo con humus o turba. Las plántulas jóvenes se cubren con agrofibra durante el invierno. Está sujeto a un marco de madera.
Para los árboles frutales en invierno, los roedores representan un peligro: liebres y ratones. Para proteger la corteza de las plagas, utilice una carcasa o malla de metal. El tronco del árbol también está envuelto en spunbond.
Polinización
Los perales requieren un polinizador para dar frutos. Los árboles se plantan a una distancia de 3 a 4 m, la condición principal es la floración simultánea. El proceso de polinización cruzada está influenciado por factores climáticos: clima cálido, falta de lluvia, clima frío, vientos fuertes.
No se requiere un polinizador si se injertan diferentes variedades en la copa del árbol. Luego, cuando florezcan, realizarán polinización cruzada y producirán una cosecha.
Productividad
La pera Ussuri se distingue por sus altos rendimientos. De un árbol se cosechan hasta 70 kg de frutos. El rendimiento es estable de año en año. La fructificación comienza a los 9-10 años. Para acelerar este proceso, se injertan otras variedades en la corona. Luego los frutos maduran en 5-6 años. Para aumentar la productividad, se requieren cuidados regulares: riego, fertilización, poda de copas.
Enfermedades y plagas
Muy a menudo, el cultivo sufre sarna. La enfermedad se manifiesta como manchas oscuras que aparecen en hojas, brotes, flores y frutos. Poco a poco, el grado de daño aumenta, lo que provoca la desecación de los brotes y daños al cultivo. La mezcla bordelesa se utiliza para combatir la sarna.A principios de primavera se inician los tratamientos preventivos con preparados que contienen cobre.
El cáncer negro y la citosporosis son peligrosos para las peras. La enfermedad se transmite por un hongo dañino que ataca la corteza, las hojas y los frutos. Una buena prevención es regar, fertilizar, blanquear el tronco y limpiar las hojas de otoño a tiempo.
Los árboles frutales son susceptibles al ataque de ácaros, pulgones, escarabajos de la corteza, enrolladores de hojas y otras plagas. Los insecticidas que funcionan bien contra los insectos son: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
El trabajo preventivo es eficaz: quitar las hojas caídas, pelar el tronco, excavar la tierra debajo del árbol.
Recetas de pera Ussuri
La pera Ussuri es perfecta para enlatar. Se utilizan tanto frutos recién recolectados como maduros. Las preparaciones más populares son la compota, la confitura y la mermelada.
Ingredientes para compota de pera:
- peras densas e inmaduras para llenar un frasco de tres litros;
- azúcar – 500 g;
- agua – 1,5 litros.
Receta detallada de compota:
- Los frutos se lavan y se escaldan en agua hirviendo durante 5 minutos.
- Luego mezcle la fruta en el frasco.
- Coloca agua al fuego y agrega azúcar.
- Cuando el almíbar hierva, retirar del fuego y verter sobre la fruta.
- Los frascos se tapan y se colocan en una cacerola con agua para pasteurizar.
- Los contenedores se sellan y enfrían.
La mermelada es un postre que consiste en trozos de fruta hervidos. Además de la pera, a la masa se le añade jugo de limón, nueces y otras frutas.
Ingredientes para mermelada de pera:
- peras densas – 1 kg;
- azúcar granulada – 1,6 kg;
- agua – 2,5 tazas.
Procedimiento para preparar mermelada:
- Los frutos se pelan y luego se cortan en rodajas.
- Los trozos se colocan en un cazo y se llenan de agua fría.
- La masa se hierve hasta que se ablande.
- Vierta agua en la cacerola y agregue azúcar. El almíbar se lleva a ebullición.
- Sumerja las frutas en almíbar caliente y cocine hasta que estén tiernas.
- La mermelada se coloca en frascos para el invierno.
La mermelada es una masa homogénea con fruta molida. A las preparaciones se les añaden manzanas, nueces y miel al gusto.
Ingredientes para mermelada:
- peras maduras – 2 kg;
- azúcar – 1,2 kg;
- agua – 4 vasos.
Receta para hacer mermelada:
- Las frutas maduras se lavan y se cortan en rodajas. Se retira la vaina de la semilla. La pera se coloca sobre una rejilla de escaldado.
- Echar agua en la cacerola, bajar la malla y ponerla al fuego.
- Cuando los frutos se ablandan, se pasan por un colador.
- La masa resultante se prende fuego y poco a poco se le añade azúcar.
- La mermelada se cuece hasta que esté cocida.
Para comprobar cómo se prepara la mermelada, echa una gota. Si no se propaga, es hora de conservar los preparados.
Opiniones de pera Ussuri
Conclusión
La pera Ussuri es adecuada para el cultivo en regiones frías. Se planta por sus frutos, que se utilizan para su procesamiento. Otra dirección fue el uso de la pera Ussuri como portainjerto.
